Thermomix - Saya memasak dengan cara saya!

Gadis-gadis, saya mempunyai buku "Klasik dalam pemprosesan moden", yang dikeluarkan untuk ulang tahun ke-10 "Center TM" di Rusia.
Mengimbas dan memuat naik semuanya sukar, saya memuat naik kandungannya, dan jika anda berminat dengan resipi tertentu, anda menulis apa sebenarnya, dan saya akan mengimbas dan memuat naik secara berperingkat.

Aaaaaa, saya fikir saya akan memilih beberapa resipi, senarai saya sudah panjang 2 halaman !!! Saya faham buku ini belum dijual? Dan secara umum, di mana dan berapa banyak anda boleh membelinya, tidak tahu?

Saya tahu bahawa hampir mustahil untuk membeli buku-buku ini secara runcit, hanya dari pengedar! Dan di sana harga saya ditawarkan untuk membeli buku mengenai penaik dengan harga 40 euro

Dan secara umum, di mana dan berapa banyak anda boleh membelinya, tidak tahu?

Berikut adalah dua buku utama (merah dan hijau) - masing-masing berharga seribu satu.
Kos antarabangsa 1,500 rubel.
Dan saya tidak tahu "Klasik" (oren), saya mendapatnya kerana mengadakan persembahan di rumah saya. Berdasarkan formatnya, harganya sama seperti merah dan hijau. Tetapi saya tidak tahu adakah ia sudah mula dijual secara percuma.
Buku-buku itu diterbitkan oleh OOO "Center TM", kenalan boleh didapati di Internet.

Saya diberitahu di pusat bahawa mereka cuba memasak resipi ini, dan ternyata daging goreng.

Lidah dengan sos epal.
Babi rebus.

Salad Olivier.
Salad ketam.

Sup ladu.
Sup bakso.


Saya membuat sup dengan ladu, saya sangat menyukainya dan senang disediakan.

Tumis cendawan.
Kaviar bit.


Galantine dari pike hinggap.
Julienne.


Rebusan sayur.
Kubis rebus dengan daging salai.


Pilaf dalam bahasa Rusia dengan cendawan.
Pilaf dengan ayam, ayam belanda.


Ais krim "Plombir"
Sorbet lemon.
Beri mousse.

Gula-gula lobak merah.
Gula-gula buah kering.


Kek "Parisian".
Roti bijirin kukus.


Pancake tanpa ragi: soba, beras, jagung.


Samsa.


Kek "Hitung runtuhan".


Kek raspberry.

Salad Olivier.
Salad ketam.

Gadis-gadis, dan ini ada dalam foto, Olivier yang begitu indah, adakah anda memotong Thermomix sendiri?

TM dengan satu pisau dan boleh memotong kubis dan dipotong menjadi kiub?
Dan apa penutupnya di dalam mangkuk?
Saya mesti mengatakan bahawa saya tidak pernah melihat TM. Dan, saya mempunyai lebih banyak soalan daripada yang saya ajukan.

Qween, Thermomix tidak dapat memotong dengan lancar dan cantik. Ada pisau tajam di dalam mangkuk yang dipotong sesuka mereka. Sekiranya anda meluangkan masa, anda boleh mendapatkan sayur tumbuk dan bukannya salad. Kubis adalah sama, kiub tidak akan berfungsi, memotong, tetapi jika perlu. Secara keseluruhan, Thermomix adalah perkara yang menarik. Bagi saya, ini sangat diperlukan untuk penyediaan sejumlah hidangan.

[sve]

sve, terima kasih, mengenai memotongnya jelas.
Dan dalam hidangan apa TM sangat diperlukan untuk anda?

Bubur susu, nasi rebus, pate hati (terutama ayam), hidangan daging (misalnya fricasse), daging babi rebus. Saya suka pilaf dari kuali))). Semua jenis sup puri. Baileys. Di suatu tempat ada resipi di sini yang disusun oleh saya. Saya menganggapnya paling berjaya. Jam. Mayonis, saus tomat, pelbagai jenis sos, misalnya, untuk pasta. Doh untuk ladu, samsa, muffin, kadang-kadang (jarang) ragi. Minuman buah. Semua yang mengalahkan, memotong. Saya belum mencuba ais krim.
Secara jujur, saya banyak memasak.

Jelas. Saya membaca topik ini secara berkala. Kadang kala pemikiran mengenai termomix akan membanjiri. Saya terfikir, hari ini, untuk membuat pesanan semasa saya melihat Olivier. Tetapi sekarang saya telah tenang, sementara saya membaca lebih lanjut ...

Saya memotong Olivier oleh Nyser, walaupun saya Cubix. Saya tidak menyukai kenyataan bahawa Kubiks Boshevsky mempunyai kiub besar untuk Olivier))) Saya memotong epal di atasnya hanya untuk pai - mereka ternyata cantik.
Fikirkan, tentu saja. Saya tidak menyesal. Saya mendapatnya sebagai hadiah. Lebih mahal sekarang, saya tahu. Terdapat banyak kontroversi. Mereka mengatakan anda boleh melakukannya. Saya suka.

Sekarang saya melihat bahawa ia dijual dengan harga 11.000 Hryvnia (kadar dolar 7.93) - adakah ini harga biasa? Dan berapa kenaikan harga TM?

2 tahun yang lalu harganya 37 ribu rubel. berserta satu set buku dan beg khas untuk dibawa. Ia tidak diperlukan, tetapi kadangkala saya menggunakannya. Dan buku ini disertakan dengan satu buku utama. Mereka membelikan saya 3 lagi. Oleh itu, buku untuknya tidak murah. Tetapi saya akan memberitahu anda, yang paling diuji adalah yang utama yang disertakan dengan kit. Dia sangat baik. Selebihnya, mengikut keperluan (atau keserakahan, kerana saya mempunyai shob bulo) boleh dibeli.

Nilai tukar Hryvnia adalah sekitar 4 ke rubel, iaitu, ternyata sekitar 44 ribu?

Sekarang ada tindakan dan semua buku percuma.
Dan dalam kursus saya, terus terang, "berenang".

Pada bulan Jun, kami berehat di Odessa, kursus ini adalah untuk 1000 rubel = 245 hryvnias. Lebih kurang 1: 4. Iaitu, 11,000 Hryvnia * 1000/245 = 44898 rubel. Iaitu, dalam 2 tahun harganya telah meningkat sekitar 8 ribu rubel atau sebanyak 2 ribu hryvnias. Tidak) Keliru?

Nampaknya betul. Ya, TM telah menaikkan harga, tetapi mereka mengatakan bahawa krisis ...

Qween, ya, Olivier dalam foto adalah sesuatu yang mereka kacau! Sudah tentu, ia tidak dipotong menjadi TM.
Bagaimana pemotongan TM dapat dilihat dalam utas ini dalam resipi vinaigrette, saya sengaja mengambil gambar yang lebih besar. Pada prinsipnya, ia sesuai dengan saya. Dan apabila semuanya dicincang, dan tidak dicincang, maka rasanya berbeza. Vinaigrette dan herring di bawah mantel bulu lebih sedap

Di Rusia, harga untuk TM sekarang adalah 46 ribu, dengan mengambil kira potongan (beberapa tindakan sedang dilakukan). Penuh, jika saya tidak tersilap, 52 rubel. Selepas krisis, mereka mengekalkan harga untuk beberapa waktu, tetapi tahun ini mereka menaikkannya.

Dan bagi saya dia sangat diperlukan untuk memasak jeli! Saya tidak pernah memasak jeli sebelum dia.
Dan juga sup hebat yang diberikan oleh gadis-gadis di sini - dengan soba dan kubis - anda tidak boleh memasak tanpanya!

Pasta keju.
Pes salami.


Herring di bawah mantel bulu.
Forshmak.


Kulesh.
Sup lentil.


Tagliatelli dengan salmon.
Makaroni tentera laut.


Bubur susu millet.
Bubur bijirin millet tanpa susu.
Oatmeal.
Semolina.


Pancake bijirin pada adunan
Lempeng gandum.


Koktel pagi.
Koktel susu.
Yogurt.


Pancake dengan pengisian.
Minyak hijau.


Pike perch roll dengan salmon.
Kaviar terung.


Gulung ayam dengan cendawan.


Souffle daging.
Pate.

Omelet kukus.
Omelet Chickpea.


Vinaigrette asli.
Vinaigrette klasik.


Salad vitamin.
Salad lobak merah.


Salad lobak dengan timun.
Salad lobak.


Salad bit.
Salad saderi dengan epal.


Salad gelang delima.


Salad sarang Capercaillie.


Okroshka.


Sup krim timun.
Sup sejuk Bulgaria "Tarator".
"Sejuk".


Sup kubis kukus dari kubis segar.
Sup kubis Rusia lama dari sauerkraut.


Kharcho.

Saya mencuba "daging goreng". Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Dagingnya masih dihiris sekitar seperempat dan bolo diselimuti serat. Keringkan. Mereka tidak memakan saya. Saya terpaksa menyediakan sos dan kemudian tuangkan dan rebus semuanya.

Adakah daging seperti yang disyorkan dalam resipi?
Kerana di pusat kami, wanita memasak, mereka berjaya.
Nampaknya, ia juga bergantung pada daging.

Gadis-gadis, hari ini saya membuat sup soba dengan kubis, walaupun tidak ada bawang dalam resipi, ternyata enak! Kubis itu kembang kol dan semuanya sesuai di dalam bakul Steam di atas soba dan kentang, kita boleh menganggap bahawa ia dikukus kepada Yulia terima kasih atas resipi

Hello semua! Saya baru di sini, saya secara tidak sengaja mengembara dan tinggal! Akhirnya saya menjumpai forum di mana mereka tidak membincangkan sama ada termomix diperlukan atau tidak, tetapi kongsikan resipi untuk itu! Esok kita akan berbincang dengan ibu saya, pengguna utama termomix, yang mana resipi untuk ditulis, tetapi buat masa ini, kepada semua orang yang berkongsi pengalaman mereka, terima kasih banyak !!!

[Lasagna]

Lasagna
Saya membuat lasagna ini dari buku ini, tetapi saya tidak selalu menggunakan bayam, jadi saya memutuskan untuk membagikannya kepada anda.

Untuk pasta

300g tepung
70 g daun bayam (tidak beku)
2 biji telur
10 g minyak zaitun
Untuk daging cincang

800g daging cincang pelbagai jenis (daging babi, daging lembu)
1 biji karot
1 biji bawang besar
1 tangkai saderi (yang suka)
60 gr minyak zaitun
300g pes tomato
100g wain putih kering
garam. lada

Sos bechemel

1000g susu
80 gr mentega
120 g tepung
200g keju Parmesan (atau dahi keju keras)
Garam, lada dan pala secukup rasa

1. Kisar keju 15 saat, kelajuan 7. Susun atur
2. Untuk pasta - Masukkan tepung dan bayam (dibasuh dan dikeringkan) ke dalam Mangkuk, kisar selama 20 saat pada kelajuan 9. Masukkan telur dan minyak zaitun dan uli adunan selama 15 saat, kelajuan 5 dan kemudian beralih ke Spikelet selama 30 saat . Keluarkan doh dan rehatkan selama 15 minit, ditutup.
3. Kisar sayur selama 5 saat, kepantasan 7, tambahkan minyak zaitun dan masak selama 5 minit pada suhu 100 darjah, kelajuan 2. Masukkan daging cincang ke dalam Mangkuk dan masak selama 8 minit pada panah Varoma dan Obatnaya. Masukkan wain dan teruskan selama 5 minit lagi. masukkan pes tomato dan teruskan memasak selama 20 minit lagi pada suhu 100 darjah pada anak panah Terbalik. Musim dengan garam dan lada. Berkongsi.
4. Gulungkan adunan hingga panjang loyang dan selebar 20 cm.
5. Untuk sos Bechemel - masukkan ke dalam Mangkuk semua bahan (jangan banyak keju untuk topping) yang tertera di atas dan masak selama 12 minit 100 darjah, kelajuan 3
6. Kumpulkan Lasagna - griskan loyang dengan mentega, masukkan kepingan pasta dalam satu lapisan di atasnya, letakkan lapisan daging cincang di atasnya, taburkan sedikit keju dan tuangkan ke atas sos Beshemel. Dan seterusnya hingga akhir, lapis demi lapis. Taburkan bahagian atas dengan keju
Kami memasukkan lasagne ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan memasak selama 20 minit.

Nikmati hidangan anda

Terima kasih! Resipi tepat untuk saya. Saya membaca di sini mengenai pemotong mi, membelinya dan sekarang kami bersenang-senang dengan seisi keluarga: Saya membuat doh di Thermomix, dan saya dilancarkan dan dipotong. Tetapi mengenai sos Bechamel, boleh saya katakan, setelah mencuba mengikut resipi yang berbeza, apa yang paling baik dilakukan dengan Butterfly dan 6 minit / 80 g / Sc.2 (ini adalah untuk 500 g susu), saya menambahkan keju ke sos siap. Maka tinggal hanya dengan membilas cawan dengan air

Hello semua!! :) Terima kasih kerana resipi. Saya sudah banyak mencuba memasak. Saya mempunyai bayi dan saya memasak semuanya untuknya dalam termomix. Ini biasanya dongeng, saya melihat resipi yang tidak ada yang dikongsi oleh sesiapa. Sekiranya ada yang berminat, saya akan menulis.

[ivanovna]

ivanovna! Saya juga memasak semua TM untuk anak perempuan saya, sangat senang, dan yang paling penting, secara semula jadi dan benar-benar yakin dengan kualiti produk. Adakah anda mempunyai buku untuk makanan bayi? Sila kongsi bahawa saya juga memilikinya - tetapi virus memakan segalanya

[Bubur nasi dengan epal (dari 6 bulan)]

Saya mempunyai buku mengenai makanan bayi, dan saya menggunakannya untuk memasak. Nah, berikut adalah beberapa resipi.
Bubur nasi dengan epal (dari 6 bulan)
Bahan-bahan:
• 200 g susu
• 20 g beras
• 1 sudu madu (atau 5-10 g gula)
• 50 g epal
Penyediaan:
• Kisar beras 30 saat / ck. sepuluh.
• Masukkan susu, epal, masak 15 min / 90 ° C / CK. 4.
• Masukkan madu, kisar 30 saat / sk. sepuluh.

Sup ikan (dari 9 bulan)

Bahan-bahan:
• 200 g isi ikan
• 50 g lobak merah
• 50 g bawang
• 20 g minyak sayuran
• 0.6 l air mendidih
• 1 PC. kentang
• 50 g keju yang diproses
• 20 g krim
• Sedikit garam
Penyediaan:
• Potong wortel, bawang selama 5 saat / Sk. 4-5.
• Tumis selama 4 minit / 100 С / Sk. 1, kisar 15 saat / Sk. lima.
• Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk, potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam bakul wap 10 min./100 ° C / CK. satu.
• Masukkan ikan (kepingan nipis), keju ke bakul wap.
• Masak selama 5 minit / 100 ° C / Sk. satu.
• Masukkan garam dan krim.
• Kemudian masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan kisar lagi (jika mahu) 15-20 saat / Sk. 4-6.
Anak saya pandai memakannya, saya hanya memasak setengahnya, terlalu banyak untuk kita.

[ivanovna]

ivanovna! terima kasih banyak! Saya masih ingat, dalam buku saya ada resipi puding, anak perempuan saya sangat menyukainya, mungkin ada di dalam buku anda - bolehkah anda membagikannya?

Tidak, tidak dalam buku saya.

prascovia, dan jenis puding: vanila, coklat atau karamel (dibuat dari gula-gula mentega)?

Adakah nasi, atau vanila? Saya tidak ingat dengan tepat, tetapi mungkin anda akan menulis semuanya jika tidak sukar?

prascovia, terdapat banyak daripadanya
Puding vanila

500 gr susu
2 kuning telur
50 g gula
sedikit garam

30 g pati
1/2 biji vanila (mengikis inti dan polong itu sendiri)

Semua di dalam mangkuk 7 minit / 90 darjah / Terbalik / Sc.3. Keluarkan kacang vanila dan tuangkan puding ke dalam mangkuk.
PILIHAN:
Pukul putih dalam mangkuk bersih dengan Butterfly 2-2.5 min / Sc. 4 dan kacau ke dalam puding.

Puding coklat

50 gram kepingan coklat (hitam atau putih)
500 gr susu
1 biji telur
20 g gula
20 g kanji

Kisar coklat 10 saat / Sc.8.
Pasang Rama-rama, tambahkan komponen yang lain dan panaskan 6.5 min / 100 darjah / Sk.2-3.

Puding vanila dengan semolina

1 bungkus puding vanila kering
1 l susu
1 sudu besar l. rum (pilihan)
1 paket gula vanila (atau 1 sudu teh gula vanila buatan sendiri)
40 g gula
100 gr semolina

Pasang Rama-rama. Masukkan semua bahan, kecuali semolina, ke dalam mangkuk dan masak
7 minit. / 90 ° / Persegi 2.
Kemudian masukkan semolina dan masak selama 2min / 70 ° / Sk. 2.
Tuangkan puding ke dalam acuan dan biarkan sejuk selama beberapa jam.

Puding karamel-1

500 gr susu
1 beg puding karamel
50 g gula
50 g kismis (pilihan)

Pasang Rama-rama. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan masak selama 6 minit / 100 ° / Sc.2.
Kemudian tuangkan ke dalam acuan dan biarkan selama beberapa jam.

Puding karamel-2

16 keping karamel berkrim
500 gr susu
1 biji telur
40 g gula
25 g kanji
Kisar karamel dalam TM 20 saat / Sc.10.
Gayakan Rama-rama, masukkan sisa makanan ke dalam mangkuk dan masak selama 9 minit / 100 darjah / CK. 4.

Jeli lemon

150 g beras
1/2 sudu besar l. jus lemon
½ kulit lemon
1/2 lemon dengan kerak (pra-panas)
madu atau gula secukup rasa
1000-1200 g air

Kisar kulit lemon selama 10 saat / Sc.8, padamkan.
Tuangkan beras ke dalam Mangkuk kering, kisar 1 min / Sc.10.
Masukkan jus, zest, gula dan air, masukkan Butterfly, masak selama 12 min / 100 ° C / Sc.3.
Tuangkan ke dalam gelas, hiaskan dengan kepingan lemon dan krim disebat.

Saya tidak mendidih puding kanji; sebelum memasang Rama-rama, saya mengalahkan semuanya. Segera isi mangkuk kosong dengan air panas.

Terima kasih!

prascovia, anda sentiasa dialu-alukan. Kami di sini bersama seorang anak baru-baru ini. Puding karamel yang diperbuat daripada karamel berkrim "Capri" dibahagikan dengan teliti sehingga semuanya adil

Melakukannya. Saya tahu susu dadih berpisah ketika mencambuk. Di sini saya tidak menyedarinya, ada beberapa tetes dan itu sahaja. Krim disebat itu sama rata dan bebas gumpalan. Bagaimanapun, saya mencucinya mengikut resipi dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Secara umum, saya faham bahawa ia adalah krim sejuk yang disebat. Apa yang perlu dilakukan dengan mereka sekarang? Makan seperti krim ... tetapi mahu mentega

Siapa yang membuat mentega buatan sendiri - sila balas !!! Berapa banyak susu mentega yang harus dibuat dari 500 gram krim?

Di sini saya hampir sama, ternyata krim disebat, bukan mentega. Bagaimana anda membuat mentega?

Di sini saya hampir sama, ternyata krim disebat, bukan mentega. Bagaimana anda membuat mentega?

Saya membuat mentega dari krim masam buatan sendiri. Dari 500g. ternyata sekitar 200-250g. (pasti tidak menimbang). Saya juga mengalahkan krim sekali, memisahkan susu mentega, memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan ternyata mentega halus begitu lembut !!!

Saya membuat mentega dari krim masam buatan sendiri. Kami berminat dengan mentega yang terbuat dari krim yang dibeli, di Moscow, di rumah, bukan untuk dibeli.

Saya harap mesej saya dapat membantu menyelesaikan masalah daging bermutu tinggi untuk TM: dengan bantuan TENDERIZER, daging apa pun menjadi lembut dan dimasak dengan cepat

Sup lentil (dari lentil hijau, dari buku merah, hlm. 42)
250 g lentil ................ ........... Rendam lentil dalam 0.75 liter air semalaman.
200 g gelang ................ ............ Masukkan brisket ke dalam mangkuk dan kisar 3 - 5 saat / ck. 8.
1/2 batang daun bawang, dihiris
100 g lobak merah, kepingan ........... Doba cambuk daun bawang dan wortel, potong 5 saat / Sk. lima.
200 g kentang, dalam kepingan
400 g air .................... ............... Lentil dengan air di mana mereka direndam (tiriskan air dengan teliti ke dalam mangkuk, dan bilas kembali lentil di dalam bakul Steam), tambahkan kentang, air ke dalam mangkuk dan masak selama 20 minit / 100 * C / terbalik / sk. satu.
30 g cuka
2 sosej kecil, bulatan .............. ...... Masukkan cuka dan sosej dan masak hingga lembut 4 min / 100 * C / terbalik / sk. satu.
PILIHAN:
- Boleh ditaburkan dengan bawang goreng.
- Anda boleh menggunakan lentil merah atau kuning, yang tidak perlu direndam, kemudian tambahkan 750 g air, kerana tidak ada air dari perendaman.
Brisket mengambil separuh daripada resipi (sedikit goreng), bukannya sosej - sosej, tidak menambah garam. Resipi musim sejuk yang sangat memuaskan dan murah.

Gadis yang memasak susu pekat di TM? tolong - Saya mendapat cecair.

Helo, pencinta Thermomix. Senang membaca surat-menyurat dan nasihat anda. Saya boleh menjawab banyak soalan anda. ...
Pukul mentega tidak selama 3 minit, tetapi sehingga susu mentega muncul. Kadang-kadang 5 minit. Bergantung pada jumlah kandungan krim dan lemak.Sedikit buttermilk berasal dari krim buatan sendiri. Krim masam untuk mentega susu masam harus digunakan hanya dengan pedesaan, serbuk dari kedai tidak disebat. Jangan tuangkan susu butter, gunakan roti atau minum - sangat sihat. Krim tidak kurang daripada 35% lemak.

Mayonis tidak berfungsi jika produk pada suhu yang berbeza, minyak berkualiti rendah dan jika anda tergesa-gesa, kacau semua bahan terlebih dahulu dan kemudian perlahan-lahan tuangkan minyak ke penutup, sebaik sahaja emulsi mula terbentuk, tuangkan lebih pantas. Orang Perancis membuat mayonis hanya dari kuning telur, dan saya mengambil keseluruhan telur, ternyata lebih lembut. Namun, jangan tuangkan mayonis yang gagal, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, masukkan kupu-kupu dan campurkan sedikit, tuangkan "kegagalan" anda ke dalam aliran nipis. Semua mesti berjalan lancar.
Saya telah menjalankan TM selama 10 tahun.
Sebaiknya masukkan bebola daging untuk sup di konsol Varoma dan masak serentak dengan sup selama kira-kira 18 minit, Varoma, sudu, terbalik. Ternyata lembut dan sedap.

Elen61, terima kasih atas nasihatnya. Selamat datang!
Dan untuk penyediaan susu pekat? Nasihatkan cara memeriksa susu pekat yang sebenarnya?

Saya sendiri tidak pernah memasak susu pekat. Tetapi saya mempunyai buku Belarus untuk TM 21 dan ada resipi di sana, sebaik sahaja saya menjumpainya dan mengeluarkannya. Terdapat banyak resipi dan petua untuk Thermomix di "odnokldassniki". Terdapat kira-kira 5-6 kumpulan yang hanya berkomunikasi mengenai topik Thermomix. Nampaknya saya ada susu pekat. Tetapi anda mempunyai banyak resipi menarik di sini. Lihat laman web saya 🔗
setiap minggu kami mengadakan perjumpaan kuliner untuk pelanggan dan menunjukkan resipi baru. Kami tidak menghantar resipi di laman web, tetapi menyebarkannya melalui langganan.

Salah satu sup kegemaran keluarga kami:

Sup udang dan kacang hijau

100 g bawang (kepingan)
30 g akar parsnip ..... potong b 5 saat / Sk 5
30 g mentega ..... tambah 7 min. / Varoma / Sc.1

300 g kentang (kiub kecil)
1 liter air (air mendidih) ……………………. .............. masak 8 min / 100 g / Terbalik / Sk.1
200 g kacang hijau (beku) ..... 5 min / 100 g / Terbalik / Sk.1
200 g udang (beku, rebus) ……………………. ........ pemanasan 3 min / 90 g / Balik / Kelajuan 1
garam, lada, rempah ikan, daun salam
dill, cincin bawang hijau (secukup rasa)

Saya masih tidak berhenti bertanya-tanya betapa enaknya kursus pertama di Thermomix dan inilah yang baru saya temui di Internet:

"Orang Jerman memanggil Thermomix - Raja sup

Kegunaan membuat sup dalam TM
1) dengan menggoreng (tumis bawang + wortel + minyak sayuran), kita tidak memanaskan produk, sehingga dapat mengekalkan maksimum bahan berguna. minyak pati dari bawang, karoten dari wortel (vit. A) menggabungkan, menyerap minyak yang tidak dicairkan, yang berfungsi untuk asimilasi yang baik oleh badan vit A. Memanggang ternyata cantik, berwarna telus.
2) tidak ada mendidih yang ganas, kuahnya tidak mendung, rasanya kaya, kerana anda TIDAK perlu kerap datang untuk membuka penutup dan mengacau sup, mengeluarkan aroma dengan bahan berguna ketika anda membukanya dan merangkak ke mangkuk dengan objek lain (sudu).
3) produk tidak mengoksidakan, kerana kami TIDAK memindahkannya dari satu pinggan ke pinggan yang lain (dalam penyediaan biasa, kami memotong produk di satu tempat, parut di tempat lain, goreng di tempat ketiga, kemudian gabungkan, sehingga produk hilang nilai mereka, sering bersentuhan dengan oksigen dan sejuk)

Kelebihan membuat sup TM
1) sup sentiasa dikacau dengan mangkuk ditutup.
2) tidak perlu mengeluarkan busa.
3) kaldu yang kaya memerlukan lebih sedikit daging.
4) minyak lebih sedikit diperlukan untuk menumis.
5) semua peringkat memasak berlaku dalam satu mangkuk.
6) memasak tidak memerlukan kehadiran seseorang secara berterusan, ada masa lapang.
7) Keseluruhan proses memasak sup memerlukan lebih sedikit masa daripada membuat sup dengan cara biasa.
kebersihan tempat kerja dan penjimatan air dan pencuci, kerana kita tidak menggunakan pinggan mangkuk yang tidak perlu. "
SUMBER: Lapesha 🔗