Kue badam di Thermomix

Kue badam
(resipi dari buku)
60 gram badam
190 g mentega lembut, kepingan
120 g gula
1 beg gula vanila
sedikit garam
50 gr susu
250 gr tepung

Masukkan badam ke dalam mangkuk, kisar selama 10 saat / sek. 7, masukkan (saya mengambil kacang walnut dan mencincangnya dalam sc. 4 / 3-4 saat).
Masukkan mentega ke dalam mangkuk, kacau selama 20 saat / sek. 2.
Masukkan gula, gula vanila, garam dan susu, kacau 15 saat / sek. 4.
Masukkan kacang dan tepung cincang, gaul rata, menggunakan spatula jika perlu, 40 saat / sk. 4.
Dengan menggunakan jarum suntik memasak, peras biskut pelbagai bentuk ke atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Suhu penaik 175 *, masa penaik 10 min.

Kuki ternyata enak, tetapi sedikit berminyak.

Kuki yang sangat comel
Sedikit gemuk, nampaknya kerana kenari. Adakah mereka mudah keluar? Dan berapa banyak adunan yang tidak enak itu dibuat?

Ya, walnut memang gemuk. Saya biasanya meletakkannya dalam kepingan besar, maka tidak mengapa, ia kering dan itu sahaja.
Doh diperah dengan mudah. Saya membuat biskut kecil, ia keluar di atas dua lembaran penaik. Semasa membakar, biskut agak kabur.

[OlennaTM]

OlennaTM, untuk kesihatan anda!
Dan saya buat semalam Kue badam.
Sl. Saya memasukkan 170 g mentega, 65 g susu, 65 g badam. Selebihnya resipi.
Badam digiling selama 10 saat / CK 10 (Saya mempunyai kesalahan ketik yang jelas dalam buku saya - Sc. 1. Ia hanya mencampurkan badam ke dalam mangkuk)
Dihulurkan dengan beg. Doh benar-benar berlemak, walaupun di bawah tangan sedikit minyak menetes dari beg. Tetapi semasa membakar, minyak itu tidak "dipanaskan". Pada akhirnya, inilah yang berlaku


bluekitten, terima kasih kerana resipi. Saya suka kuki. Rasa dan bau sangat sedap. Semalam, hanya tinggal tanpa telur di rumah, saya mencari resipi untuk membakar tanpa mereka.
Lain kali saya akan mengurangkan jumlah minyak lebih banyak, tetapi ada risiko bahawa kuki tidak akan menjadi sebati. Kita perlu bereksperimen.
Dalam kiraan. Apa yang saya ada dalam foto adalah separuh bahagian.

Sama-sama! Ini bermaksud bahawa cookies berlemak saya tidak berfungsi kerana walnut, tetapi ini adalah latihan semula.
Ya, di sini dalam kuki roti ringkas yang paling mudah ("Rumah") untuk 250 g mentega adalah 3 gelas tepung (tetapi 2-3 telur lagi dimasukkan ke sana). Pada prinsipnya, kuki tersebut juga dikeluarkan dari beg dengan normal. Kita mesti cuba memasukkan lebih banyak tepung.
Ngomong-ngomong, saya biasa membakar roti mengikut resipi Jerman dari fesyen Burda, mereka selalu keluar dengan sangat rapuh, tetapi berlemak.