Shank in beer (tekanan periuk multicooker Saturn ST-MC9184)

Shank in beer (tekanan periuk multicooker Saturn ST-MC9184)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Buku jari babi	1 kg
Bir	0.5 liter
Garam
Mustard berbutir	2 sudu besar sudu
Sos soya	2 - 3 sudu besar. sudu
Madu cair	1 sudu besar sudu itu
Bawang putih	2 - 3 gigi
Perasa babi

Kaedah memasak

• Rendam betis di dalam air, gosok kulit dengan sebilah pisau, gosok dengan garam, perasa babi dan mustard berbutir. Gris semangkuk periuk tekanan dengan minyak sayuran, masukkan tangkai di dalamnya, tuangkan bir ke sekeliling (supaya tidak mencuci rempah).
• 🔗
• Hidupkan program Pemadaman, masa lalai adalah 40 minit. Pada akhir program, jangan matikan pemanasan, tunggu sehingga penutupnya dibuka. Putar batang ke sisi lain dan hidupkan Braising lagi selama 20 minit sehingga bahagian lain juga mendidih di dalam bir. Tunggu sehingga penutupnya dibuka semula tanpa mengganggu pemanasan.
• Tanggalkan tangkai dengan berhati-hati dengan sudu dan spatula yang berlubang. Campurkan kicap, madu, sedikit bumbu babi dalam mangkuk, peras bawang putih ke dalamnya, gosokkan batang lagi dengan gruel ini dari semua sisi. Seterusnya, kita perlu menggoreng tangkai, saya melakukannya di multuuker Maruchi RW-FZ47, kerana di dalamnya saya mempunyai mangkuk dengan lapisan yang sangat baik. Saya menyapu mangkuk dengan minyak sayuran, memasukkan cengkerang di dalamnya, menghidupkan program Fry-meat, 25 minit. Ia digoreng dengan cepat, kerana madu dimasukkan ke dalam lapisan, karamel dengan cepat dan memberikan kerak coklat keemasan, jadi anda perlu mengikuti pemanggangan dan setelah lima minit putar batang ke tong lain. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati untuk menjaga bentuk makanan kita.
• Sekiranya anda mempunyai lapisan mangkuk yang baik di Saturnus, maka anda boleh memanggangnya dalam program Goreng, menuangkan bir dari mangkuk dan juga mengolesnya dengan minyak sayuran. Anda boleh menghirup batang di dalam ketuhar atau alat pengering udara.
• Lebih-lebih lagi panas dan sejuk yang lazat, ia dipotong dengan lebih indah apabila sejuk, ternyata potongan daging yang sangat baik.
• 🔗

Catatan

Saya menggunakan perasa daging babi siap pakai, komposisi:
ketumbar, bawang kering, lada merah tanah, ramuan marjoram, pasli kering, kemangi, dill kering, bawang putih kering, akar saderi putih, daun salam.

Buku jari yang cantik. Saya juga akan memasak bir. Saya hanya takut birnya terasa. Adakah anda merasa bir?

Tidak, rasa bir sama sekali tidak dirasakan, di tempat yang sama rempah-rempah memberikan rasa dan bau mereka, ternyata hanya daging yang sangat enak dan beraroma.

Saya sering bertemu bir dalam resipi, saya tidak faham apa kesannya? Beritahu saya? Kita sama sekali tidak minum bir, kita perlu membelinya khusus untuk memasak, mungkin ia boleh diganti dengan sesuatu atau kita boleh buat tanpa bir sama sekali? Tetapi yang lebih menarik adalah apa yang berubah daripadanya, jika anda tidak merasakannya dalam hidangan siap.
Shank sangat menyelerakan!

Saya bahkan tidak tahu bagaimana menjelaskannya, saya bukan tukang masak profesional, tetapi alkohol sering ditambahkan ke pelbagai hidangan untuk meningkatkan rasa dan aroma. Cuba memasak hidangan ini sekali, anda sendiri akan faham. Dalam beberapa resipi, buku jari masih direndam dalam bir selama beberapa jam, iaitu memainkan peranan sebagai pengasam, saya tidak melakukan ini, kerana saya akan memasak dalam periuk tekanan, dan menurut saya bahawa di bawah tekanan terdapat penembusan zat yang cukup ke dalam daging serat. Semua alkohol menguap ketika dipanaskan, dan tidak ada bau bir, semasa memasak terdapat aroma roti yang lebih menyenangkan, dan cengkerik itu sendiri ternyata harum, tetapi di sini anda tidak dapat mengatakan dengan tepat apa baunya, lebih seperti sejambak aroma dari semua ramuan, dan rasanya juga ...
Sekiranya anda tidak mahu membuat sedikit bir, cubalah memasaknya dalam air garam, saya baru membaca resipi seperti itu semalam dalam tema pengarang Chuchelka dan lain kali saya akan memasak pilihan ini.

Helo, saya ada soalan.
Saya akan membuat buku jari sesuai dengan resipi anda untuk Tahun Baru, tetapi masalahnya ialah buku jari dibawa mengikut pesanan dan beratnya dinilai berdasarkan harga satu kilogram 4. Oleh itu, persoalannya, jika saya mendorongnya menjadi tekanan periuk, berapa banyak yang mesti berfungsi? Saya tidak mahu membuat raksasa seperti itu di dalam ketuhar, sayang untuk mengharungi masa dan bau sebelum Krismas. Apa yang anda nasihatkan, mungkin menyemak semula menu Tahun Baru, saya duduk kecewa, saya sangat ingin mengejutkan orang yang saya sayangi, tetapi setakat ini saya hanya kehilangan

Ini adalah buku jari! Dilihat dari berat - besar. Yang ada dalam foto saya seberat 1 kg. Saya khuatir milik anda tidak akan sesuai sepenuhnya jika anda memotongnya menjadi dua. Anda boleh meninggalkan waktu yang sama, semuanya akan disiapkan, hanya memerlukan sedikit masa untuk mendapatkan tekanan kerana jumlah yang lebih besar.

Ya, mungkin kerana saya sudah lama menunggu, jadi saya mendapat kesabaran sepenuhnya. Atau mungkin memotong tulang, tidak jelas dari foto sama ada ia ada di dalam pinggan anda. Dan jika saya memotongnya, iaitu tulang, adakah buku jari akan kehilangan kecantikannya? Mungkin soalannya bodoh, tetapi sebelum munculnya Saturnus, saya tidak tertarik dengan prestasi seperti itu, tetapi sekarang saya tidak sabar

Saya mempunyai tulang, tetapi selepas periuk tekanan keluar dengan mudah. Anda boleh mencuba memotongnya (biarkan di dalam kuahnya), dan gosokkan pulpa dengan pelbagai jenis perasa, gulungnya dengan indah, seboleh-bolehnya, ikat dengan benang, dan dalam periuk tekanan, bentuk akan dipelihara setelah disejukkan.

Terima kasih, saya akan berani, saya sedikit tenang, saya tidak bimbangkan rasanya, saya juga mahukan kecantikan. Seperti yang dikatakan oleh rakan saya, anda perlu mempunyai bakat untuk merosakkan daging ... Terima kasih sekali lagi atas nasihatnya, gembira, selepas percutian, saya akan berhenti berlangganan

Selamat tahun Baru! Dengan kebahagiaan baru! Saya ingin mengucapkan terima kasih untuk resipi yang mudah tetapi sangat lazat, semuanya ternyata seperti yang saya mahukan - cantik, enak, tanpa kerumitan. Betul, betis terasa lebih enak pada keesokan harinya, atau mungkin kerana ia sejuk, ia dipotong dengan sangat nipis. Sama, buku jari saya sedikit gemuk kerana ukurannya. Tetapi di sisi lain, saya masih mempunyai tongkat untuk kuah, kulit dengan daging untuk roti dan cendawan, dan saya akan memasukkan daging di suatu tempat. Terima kasih sekali lagi untuk resipi, gula-gula baru dan resipi yang baik untuk kami

Oh, saya gembira kerana anda menyukainya! Namun, apabila anda berkongsi resipi, ada momen emosional - bagaimana orang tidak menyukainya, maka anda akan mendapatkannya untuk kreativiti anda. Terima kasih atas maklum balas anda! Dan Selamat Tahun Baru kepada anda!

Mila, saya suka segala-galanya dengan minimum kos fizikal dan rasa maksimum, dan jika ia juga indah pada masa yang sama, maka ini adalah aerobatik. Saya sedang menunggu resipi baru yang sama

Baiklah, lihat yang baru resipi... Dan jika anda tidak mempunyai daging babi, maka tidak menjadi masalah, cubalah membungkus daging dengan ketat di lengan pembakar dan menempelkan filem.

Sudah menjaga Krismas

Jadi selepas Krismas saya akan menunggu kesan anda di Temko itu.

Gadis-gadis, apa yang perlu dilakukan dengan cecair wangi ini yang tersisa setelah rebusan tahi? Saya baru mengeringkannya (bir, rempah, jus dari betis itu sendiri) - baunya sangat sedap di seluruh dapur! Shank digoreng dalam kartun, dan saya melihat periuk dengan kaldu ini dan sangat menyesal kerana saya mencurahkannya! ..

Siapa yang telah menggunakannya - kongsikan resipi! Mungkin ada kentang di dalamnya? Untuk sup - nampaknya akan sedikit lemak ...

[Lotos N]

Lotos NSudah lama saya tidak memasak batangnya, saya juga tidak ingat di mana saya meletakkan kuah ini kemudian. Tetapi anda boleh mencuba kentang rebus.
Saya mesti pergi ke pasar untuk mendapatkan tulang kering, terima kasih kerana mengingatkan saya tentang resipi ini.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Saya melancarkan Temka; dari yang berguna setakat ini hanya disarankan untuk mendidihnya separuh - hingga sos. Atau beku, dan hanya jika perlu, rebus dan buat sos ...Tetapi ternyata lebih dari satu liter "nyamka" ini, saya tidak akan makan begitu banyak sos. Terutama kerana buku jari itu sudah berani makan malam - tanpa sos Hanya saya melakukannya sedikit lebih lama daripada dalam resipi anda: secara keseluruhan , rebus selama satu setengah jam untuk sampingan.

Sekiranya anda cuba membuat sesuatu yang enak dengan kaldu, jangan lupa menjatuhkan resepinya di sini, okey?

Baik.
Dan anda mungkin melakukannya dalam multicooker sederhana, bukan di pressure cooker, kerana ia mengambil masa yang lama?

Aha Saya mempunyai multicooker Panasonic - baru. Terdapat topik yang berasingan untuknya, tetapi saya menjumpai resipi menarik untuk betis dengan bir di sini, jadi saya sesuai

Dan esok saya akan cuba bermain sup dengan salamur ini; Saya pasti akan menulis mengenai hasilnya di sini juga!

Saya melaporkan: sup - zabakhala. Dengan kacang dan kentang. Benar, saya harus mencurahkan setengah tin adjika untuk rasa (hanya buatan sendiri di dalam peti sejuk). Ternyata sangat sedap. Jadi - saya cadangkan!

Bagus, sekarang ada guna kaldu. Terima kasih atas idea.

Sama-sama!

Dan terima kasih atas resipi!

Tolong beritahu saya, tetapi selain kicap, tidak ada lagi garam? Adakah cukup?

Cukup. Saya melakukannya ... Sangat sopan ... saya menggerakkan roda ... Chuchelkin ... Saya suka air garam juga ...
Lebih nipis, ayat-ayat ini ... Terutama-kulit ... ya ..
Tetapi ... semakin langsing dengan mereka ... Di sini, menggoda ...
Keluarkan buku jari dari peti sejuk .. hmm ... tapi siapa yang ada ....?

Saya mahu mencuba periuk pelbagai tekanan baru saya. Shank 1.5 kg acar (rempah, garam). Saya sangat tidak sabar, tetapi saya terpaksa meninggalkan rumah. Oleh itu, saya memutuskan untuk berkahwin buat masa ini. Sekarang saya duduk untuk mencari resipi. : girl-q: Periuk tekanan pertama saya. Sebelum itu, hanya ada periuk perlahan. Momen penting.

Cukup. Saya melakukannya ... Sangat sopan ... saya menggerakkan roda ... Chuchelkin ... Saya suka air garam juga ...
Dan jika tidak ada dalam bir, tetapi hanya dalam air dan tanpa kicap? Saya mencampurkan kira-kira 1.5 sudu teh garam dengan rempah-rempah dan merapikan ralichka saya.

Oh. Saya menulis sesuatu yang salah. Maaf. Saya baru sahaja mendaftar. Ini adalah catatan forum pertama saya. Jangan menilai dengan tegas