Manty (kelas induk)

Dan di sini anda tidak akan melihat tepung (di Tashkent terdapat dalam beg plastik biasa), di sini ada dalam bungkusan kertas.

Oh, sudah tentu, tetapi saya sudah lupa tentang bungkusannya. Dan omong-omong, tepung terbaik dianggap Kazakh (Kazakh uny, seperti yang saya ingat sekarang), tetapi saya tidak ingat tentang Akhangaran - jenis tepung apa yang ada, terdapat gunung di tempat yang sama.

Lizaveta, anda tidak ada hubungan lain semasa melawat? Dan bagaimana saya akan melihat ke dalam mata saya sendiri kemudian? Baiklah, jikalau begitu, jika anda benar-benar mahu, saya juga boleh membajak anda.

Flax, saya tidak boleh memasak tanpanya))))

Saya sudah membeli kambing, terpulang kepada anda !!!

Dan di penggiling daging saya ada panggangan khas untuk daging untuk manti, terdapat lubang bujur berukuran 1x 0,5 cm. Itulah yang anda perlukan!

Oh, jangan beritahu saya, Ol! Hanya ada tiga lubang, bukan? Saya pernah mempunyai panggangan seperti itu pada penggiling daging elektrik Soviet. Jadi ini langsung - ada semacam hadiah nasib. Dengan itu, anda pasti tidak perlu memotong daging untuk manti.

Oh, sudah tentu, tetapi saya sudah lupa tentang bungkusannya. Dan omong-omong, tepung terbaik dianggap Kazakh (Kazakh uny, seperti yang saya ingat sekarang), tetapi saya tidak ingat tentang Akhangaran - jenis tepung apa yang ada, terdapat gunung di tempat yang sama.

Ya, anda tidak dapat mengingatnya, tidak mungkin dia dibawa ke republik lain. Sama seperti kita tidak mempunyai Kazakh. Dan Akhangaran, kemungkinan besar, bukan tanda dagangan (seperti Makfa, misalnya). Mungkin ada kilang tepung di Akhangaran. Dari sana mereka dibawa.

Saya mengimpikan manti anda dalam mimpi hari ini. Kita mesti memahat pada hujung minggu. jadi tidurlah di tangan

Saya mengimpikan manti anda dalam mimpi hari ini. Kita mesti memahat pada hujung minggu. jadi tidurlah di tangan

Ha, saya juga! Bukan kerana saya mahukan mereka, tetapi sebaliknya. Kami memakannya kali ini. Sekarang saya tidak tahu bila saya mahu lagi! Semoga berjaya, Sash!

Saya sudah membeli kambing, terpulang kepada anda !!!

Dalam memberi! Namun, anda mempunyai kepantasan! Berjaya untuk anda, Marina! Dan Selera Bon!

[Saya bukan memotong, tetapi memotong]

Hanya ada tiga lubang, bukan? Saya pernah mempunyai panggangan seperti itu pada penggiling daging elektrik Soviet. Jadi ini langsung - ada semacam hadiah nasib. Dengan itu, anda pasti tidak perlu memotong daging untuk manti.

Dan saya selalu memotong daging untuk manti. Dan ternyata dengan baik. Benda ini.

Sahaja Saya bukan memotong, tetapi memotong... Berayun di sepanjang lengkok mata ke arah anda - jauh dari anda. Dengan putaran serentak antara mengayun ke arah melintang ke bilah. Anda mula merasakannya dengan cepat, hanya dengan mencubanya. Anda segera memahami cara melakukannya.

[Saya bukan memotong, tetapi memotong]

Dan saya selalu memotong daging untuk manti. Dan ternyata dengan baik. Benda ini.

Sahaja Saya bukan memotong, tetapi memotong... Berayun di sepanjang lengkok mata ke arah anda - jauh dari anda. Dengan putaran serentak antara mengayun ke arah melintang ke bilah. Anda mula merasakannya dengan cepat, hanya dengan mencubanya. Anda segera memahami cara melakukannya.

Inilah penggiling daging, saya faham! Saya melihat perkara-perkara seperti itu, tetapi saya tidak dapat mengetahui untuk tujuan apa dan bagaimana menggunakannya. Sekarang saya tahu, terima kasih!

Manti anda pasti akan ditanda buku, saya akan melakukannya esok! Resipi yang sangat menarik dengan kentang

Manti anda pasti akan ditanda buku, saya akan melakukannya esok! Resipi yang sangat menarik dengan kentang

Semoga berjaya, Ireland! Kemudian bersiul bagaimana ia berlaku.

Elena, dan simpan manti di dalam peti sejuk, jika demikian bagaimana?

Adakah anda bermaksud siap atau mentah? Sebenarnya, tidak ada perbezaan. Manti saya tidak mencapai peti sejuk mentah. Tetapi, kerana ladu buatan sendiri disimpan dengan sempurna (diperiksa), maka tidak ada yang akan terjadi pada manti.Bekukan mereka dengan ringan di papan supaya mereka tidak melekat. Dan kemudian ke dalam bekas atau beg dan ke dalam peti sejuk beku. Saya sudah menulis, tetapi saya akan mengulangi: masak dengan cara yang sama seperti segar. Gris parut dengan minyak, dan memikat mantel ke dalam minyak dengan perut (seperti dalam resipi, ringkasnya). Tidak perlu mengubah masa. Sekiranya anda ingin membekukan yang sudah siap, maka tidak ada masalah. Setelah dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk mencairkan, mereka juga akan memanaskan pada masa yang sama. Jangan letakkan segera pada pemanasan, ini menjadikan daging terasa - bukan air pancut! Apa yang berlaku pada samsa, apa yang terjadi pada manty.

Kami tidak pernah membekukan seluar dalam. Berapa banyak yang kita buat, kita memasak semuanya. Dan apa yang tidak dimakan, keesokan harinya kami memanaskannya dalam mikron atau dalam kuali dengan mentega. Sudah tentu, tidak banyak jus di dalamnya, tetapi masih sedap. By the way, suami berasal dari Kazakhstan, kata mant.

Ya, anda tidak dapat mengingatnya, tidak mungkin dia dibawa ke republik lain.

Lena, saya juga dari Tashkent.

Kami tidak pernah membekukan seluar dalam.

Dan kadang-kadang saya akan melekatkan lebih banyak dan di dalam peti sejuk beku. Pertama, saya akan membekukannya di papan, dan kemudian memasukkan semuanya ke dalam beg. Dan apabila tidak ada masa, tetamu berada di depan pintu, atau anda tidak mahu memasak, anda mengeluarkannya, memasak, dll. Ladu semuanya dituai untuk kegunaan masa depan, dan mengapa manti tidak dibenarkan.

Inilah dia sos tiba tepat pada masanya untuk sinar manta yang indah ini

Inilah dia sos tiba tepat pada masanya untuk sinar manta yang indah ini

Aaaaaa! Jadi ini adalah sos Olesin semalam. Ya, ya, dia menggoda semalam. Saya pasti akan melakukannya. Nampaknya saya sangat sedap! Terima kasih Ketua!

Lena, saya juga dari Tashkent.

Helo, rakan senegara! Sekurang-kurangnya anda tidak mengatakan manty, saya harap? Dan kemudian saya sudah mula ragu-ragu, mungkin saya mempunyai sesuatu dengan ingatan saya ...

Sekurang-kurangnya anda tidak mengatakan manty, saya harap? Dan kemudian saya sudah mula ragu-ragu, mungkin saya mempunyai sesuatu dengan ingatan saya ...

Tidak, kita bercakap sinar manta. Dan mantra biasanya bercakap di Kyrgyzstan dan Kazakhstan (seperti sekarang).

Dan di mana anda tinggal, jika bukan rahsia?

gadis terima kasih atas jawapan anda. Kami dalam keluarga juga memanggil manty, tetapi nampaknya itu selendang yang betul.
Apa yang saya tanyakan mengenai peti sejuk, ketika saya membekukannya. dan kemudian saya mengeluarkannya kurang berair, mungkin saya fikir ada semacam muslihat ...
Saya selalu membuat 50-50 daging dan bawang. Saya pasti memotong bawang, dan sekarang kadang-kadang saya mengisar pada pengisar, ia juga tidak buruk.
Saya pasti akan mencuba Elena dengan periuk, dan saya juga ingin mencuba semuanya dengan labu.
Sosnya sangat sejuk, mungkin sangat sesuai untuk mantas dan ladu.

Kami sangat suka tomato yang digulung dengan bawang putih, lagu untuk sinar manta .....

Tidak, kita bercakap sinar manta. Dan mantra biasanya bercakap di Kyrgyzstan dan Kazakhstan (seperti sekarang).

Dan di mana anda tinggal, jika bukan rahsia?

Semasa mereka meningkat dewasa: Chilanzar (m. Hamza); Kuylyuk-1; Old Shastri (metro Pushkinskaya)

gadis terima kasih atas jawapan anda. Kami dalam keluarga juga memanggil manty, tetapi nampaknya itu selendang yang betul.
Apa yang saya tanyakan mengenai peti sejuk, ketika saya membekukannya. dan kemudian saya mengeluarkannya kurang berair, mungkin saya fikir ada semacam muslihat ...
Saya selalu membuat 50-50 daging dan bawang. Saya pasti memotong bawang, dan sekarang kadang-kadang saya mengisar pada pengisar, ia juga tidak buruk.
Saya pasti akan mencuba Elena dengan periuk, dan saya juga ingin mencuba semuanya dengan labu.
Sosnya sangat sejuk, mungkin sangat sesuai untuk sinar manta dan ladu.

Kami sangat suka tomato yang digulung dengan bawang putih, lagu untuk sinar manta .....

Saya juga suka tomato dengan bawang putih + hijau!
P.S. Tidak ada mantra atau mantas yang betul atau salah. Hanya ada wilayah di mana mereka bercakap berbeza. Kita semua berkawan dan semuanya sesuai untuk kita. Kalaulah sedap! Kebenaran?

P.S. Tidak ada mantra atau mantas yang betul atau salah. Hanya ada wilayah di mana mereka bercakap berbeza. Kita semua berkawan dan semuanya sesuai untuk kita. Kalaulah sedap! Kebenaran?

Saya juga, ketika saya dewasa: Chilanzar (Farhad Bazaar), Teatralnaya (Shota Rustaveli, Sotsgorodok). Dan sekarang abang saya tinggal di Khamza.

Kalaulah sedap! Kebenaran?

Itu yang pasti

Saya suka ladu lebih daripada ladu, dan juga chak-chak dan byalesh.

Elena, terima kasih kerana mengingatkan saya tentang hidangan yang indah ini! Saya tinggal di Kazakhstan, kami semua anak-anak Uni Soviet dan anda betul mengatakan bahawa walaupun dengan selera dan tabiat yang berbeza, kami terus berkawan dan ini hebat! Pembantu rumah kami bercakap. Di utara Kazakhstan, mereka dimasak dari daging cincang biasa dengan bawang dan semua orang sangat menyukainya. Di Alma-Ata, saya diajar memasaknya dengan gaya Uyghur, daging cincang untuk mereka mesti dipotong halus, seukuran kacang, dipotong menjadi kiub dengan pisau yang sangat tajam (agar tidak bocor jus ), jumlah labu manis yang dicincang dengan jumlah yang sama dan jumlah Luke yang dicincang yang sama. Sekiranya anda memotongnya dengan betul, daging cincang akan melepaskan semua jusnya semasa memasak dan mantanya akan sangat berair, dan hampir tidak ada jus dalam bentuk mentahnya. Dagingnya diambil pada daging babi berlemak.

Itu yang pasti

Saya suka ladu lebih daripada ladu, dan juga chak-chak dan byalesh.

Lil, dan Lil ... baik, saya tahu chak-chak dan belyashi ... dan hu dari BYALESH?

[halus]

Lena, saya akan memberitahu anda bagaimana keadaan saya.
Adonan krim masam adalah biasa, kami melapisi bahagian bawah kuali lebih tebal 5 mm, kemudian isinya dan sekali lagi, kencangkan tepi seperti biasa, kencangkan ladu
Mengisi:halus kentang + bawang + daging, adalah wajar untuk memotong sepotong itik, tetapi apabila tidak, saya melakukannya dengan daging babi dan di dalam ketuhar.
Selepas satu jam di tengah, potong bulatan (kecil) dan cubalah jika kentang sudah siap. maka balesh sudah siap. Hidangan Tatar, saya sangat menyukainya.

[halus]

Elena, terima kasih kerana mengingatkan saya tentang hidangan yang indah ini! Saya tinggal di Kazakhstan, kami semua anak-anak Uni Soviet dan anda betul mengatakan bahawa walaupun dengan selera dan tabiat yang berbeza, kami terus berkawan dan ini hebat! Pembantu rumah kami bercakap. Di utara Kazakhstan, mereka dimasak dari daging cincang biasa dengan bawang dan semua orang sangat menyukainya. Di Alma-Ata, saya diajar memasaknya dengan gaya Uyghur, daging cincang untuknya mesti dipotong halus, seukuran kacang, dipotong menjadi kiub dengan pisau yang sangat tajam (agar tidak bocor jus ), jumlah labu manis yang dicincang dengan jumlah yang sama dan jumlah Luke yang dicincang yang sama. Sekiranya anda memotongnya dengan betul, daging cincang akan melepaskan semua jusnya semasa memasak dan mantra akan sangat berair, dan hampir tidak ada jus dalam bentuk mentahnya. Dagingnya diambil pada daging babi berlemak.

Sudah lama saya memanjat masakan Uighur, mereka mengingatkan saya. Sekarang saya baru membacanya. Ternyata orang Uighur mengatakan mantA. Bagaimana rasanya? Oleh itu, kita sekarang mempunyai cara ketiga untuk mengucapkan sedap ini. Saya merasakan beberapa lagi akan muncul pada akhir tahun ini.

Lena, saya akan memberitahu anda bagaimana keadaan saya.
Adonan krim masam adalah biasa, kami melapisi bahagian bawah kuali lebih tebal 5 mm, kemudian isinya dan sekali lagi, kencangkan tepi seperti biasa, kencangkan ladu
Mengisi:halus kentang + bawang + daging, adalah wajar untuk memotong sepotong itik, tetapi apabila tidak, saya melakukannya dengan daging babi dan di dalam ketuhar.
Selepas satu jam di tengah, potong bulatan (kecil) dan cubalah jika kentang sudah siap. maka balesh sudah siap. Hidangan Tatar, saya sangat menyukainya.

Sejujurnya, pada mulanya saya berfikir bahawa anda hanya mencampur huruf. Tetapi kemudian dia mengatakannya dengan kuat beberapa kali dan menyedari bahawa ia terdengar sangat Tatar. Dan dia mula menunggu jawapan anda. Bayangkan anda meneka. Bermakna pernah terdengar, tetapi terlupa. Mengikut resipi, semestinya sedap. Saya sering membakar pai, dan sekarang saya akan mencuba roti. Terima kasih. Saya akan pergi dan bertanya kepada jiran Tatar jika dia tahu bagaimana memasak bialosh? Sekiranya dia tidak dapat, saya akan menunjukkan lidahnya! Saya pintar sekarang!

Oh, perempuan, kita pasti jauh dari topik, tetapi sekali minuman keras seperti itu pergi, Saya juga akan memasukkan lima sen saya. Nenek saya adalah Tatar, jadi dia berkata pucat (jelas lebih lembut) dan ya, ini adalah pai dengan lubang.

[halus]

Lena, saya akan memberitahu anda bagaimana keadaan saya.
Adonan krim masam adalah biasa, kami melapisi bahagian bawah kuali lebih tebal 5 mm, kemudian isinya dan sekali lagi, kencangkan tepi seperti biasa, kencangkan ladu
Mengisi:halus kentang + bawang + daging, adalah wajar untuk memotong sepotong itik, tetapi apabila tidak, saya melakukannya dengan daging babi dan di dalam ketuhar.
Selepas satu jam di tengah, potong bulatan (kecil) dan cubalah jika kentang sudah siap. maka balesh sudah siap. Hidangan Tatar, saya sangat menyukainya.

Bagi mereka yang belum menemui masakan Tatar - resipi sila! Dan ujiannya!
Yang saya ingat dan makan adalah Chak-chak dan Brushwood yang mereka buat saya untuk perkahwinan - begitu tinggi dan diikat dengan pita!

Oh, perempuan, kita pasti jauh dari topik, tetapi sekali minuman keras seperti itu pergi, Saya juga akan memasukkan lima sen saya. Nenek saya adalah seorang Tatar, jadi dia berkata pucat (diucapkan lebih lembut) dan ya, ini adalah pai dengan lubang.

Ayuh! Balish adalah mantulina yang sama, hanya dipanggang dan dengan lubang! Oleh itu, kita adalah subjek, gadis!

Ya, sekarang mari kita mula berbual mengenai chak-chak.

Ya, sekarang mari kita mula berbual mengenai chak-chak.

Bagaimana tidak melakukan FIG! Oleh itu, ambil doh dari mantoo ... dan putar chak-chak!

Bagi mereka yang belum menemui masakan Tatar - resipi sila! Dan ujiannya!
Yang saya ingat dan makan adalah Chak-chak dan Brushwood yang mereka buat saya untuk perkahwinan - begitu tinggi dan diikat dengan pita!

Marin, apa yang anda lakukan, suami anda adalah Tatar?

Eh, tapi saya tidak tahu resipi dohnya, selama nenek saya masih hidup, saya tidak gemar memasak. Dan sekarang tidak ada yang bertanya. Nenek saya yang lain, yang menyediakan chak-chak paling sedap yang telah saya cuba semasa saya masih hidup. Tetapi sekarang kita sudah jauh, dan dia sudah cukup tua. Dia mengajar saya sekali, tetapi saya masih remaja dan saya tidak mahu belajar. Sekarang saya sangat menyesal.

Marin, apa yang anda lakukan, suami anda adalah Tatar?

Baiklah! Ia sangat sedap! Nenek saya hanya sangat ramah dengan nenek ini, dia seorang wanita tua yang luar biasa!

adunan untuk balish dan echpochmaki disediakan tanpa menambahkan cecair pada lemak dan telur. contohnya, telur + krim masam + mayonis + tepung. atau krim masam + bahan bakar. mengeringkan. mentega + tepung. Baiklah, rasa adunan yang lembut adalah hanya kepala (kepala - kepala dalam bahasa Tatar) !!!!!!!!!! setelah dibakar, adunan serpihan dan kepingan, dan kerak pai bawah, yang direndam dalam jus pengisian, dianggap sebagai tempat yang paling lazat di dalam pai. by the way, lubang di atas kek dibuat pada adunan mentah dan ditutup dengan gabus doh. setelah dibakar, gabus dikeluarkan dan sup daging dituangkan untuk membuat pai lebih enak. apabila pai tepu dengan kaldu, kerak atas dipotong di sepanjang tepi pai dan dibahagikan kepada kepingan. isinya dicampurkan, disuapkan ke dalam pinggan sebagai hidangan utama dan disajikan dengan sekeping kerak atas. maka kerak bawah digunakan untuk pengedaran, yang diperlakukan di Tatarstan sebagai pencuci mulut yang lazat, selera makan!

Lyudochka, adakah mungkin dari tempat ini "krim masam + saliran. Mentega + tepung" dengan lebih terperinci? Saya tahu bahawa pastri Tatar adalah salah satu yang paling menakjubkan. Tetapi saya tidak pernah membuat adunan seperti itu atau mencubanya. Tulis sekurang-kurangnya sebentar mengenai jumlah ramuan, sila! Saya akan merakam ...

Saya akan merakam ...

Saya rasa bukan sahaja Lena akan menulis

Jadi saya otmantovaris! sedap

Satu-satunya perkara yang saya dapat ialah lebih banyak tepung untuk doh, tetapi mungkin bergantung pada telur!

Saya rasa bukan sahaja Lena akan menulis

Ya, saya bukan sahaja menulis, melihat kaki saya! Adakah mungkin untuk membayangkan resipi! Dan kemudian ia akan dilupakan dari masa ke masa dan tidak akan dijumpai, dan oleh itu dia melemparkan titik dan misai dalam ingatan!

Saya juga akan melakukan manti hari ini. Saya tidak pernah membuat atau memakannya, tetapi di sini terdapat kelas induk yang terperinci, semuanya diukur dalam gram, sudu dan sentimeter, sehingga menjadi dosa: D tidak boleh digunakan dan tidak mencuba. terima kasih Lenochka

Jadi saya otmantovaris! sedap

Satu-satunya perkara yang saya dapat ialah lebih banyak tepung untuk doh, tetapi mungkin bergantung pada telur!

Marish, selamat! Dan gambarnya ada? Orang ramai ingin mengetahui wira mereka! Dan mengenai tepung ... Saya akan memberitahu anda sekarang apa yang berlaku kepada saya dan anda akan faham mengapa anda masih tinggal tepung tambahan. Dan seperti ini: ketika pengadun baru mula menguli doh, atas sebab yang tidak dapat difahami, tiba-tiba saya nampak (untuk dibaptiskan, mereka berkata, ia perlu apabila nampaknya!) Agaknya adunan tidak akan menjadi pada seseorang terlalu lama. Nah, 2 sudu besar lagi jatuh di sana. sudu air (ini adalah 750 gram tepung).Semuanya, tentu saja, segera diuli dan kelihatan sangat indah, tetapi setelah dibuktikan, apabila anda mencampurkan adunan dengan ringan, sebelum anda mula menggunakannya, ia tidak boleh melekat di meja tanpa tepung. Tetapi pada masa yang sama lembut. Jadi ia melekat pada saya walaupun dengan tepung. Saya sangat risau dengannya: ia melekat ketika bergolek, kemudian air mata dari kuku ketika memahat. Pendek kata, ia cukup. Saya memarahi diri sendiri, baik, pertanyaannya adalah, siapa yang menarik untuk menambahkan air, ketika secara khusus menuliskan jumlah tertentu dalam sebuah buku? Oleh itu, anda menguli doh yang mulanya lembut tanpa menambahkan semua tepung, bukan? Tidak perlu takut, adunan akan jauh dan lembut. Tetapi ini adalah pertimbangan saya semata-mata, dan anda tentu saja melakukan seperti yang anda mahukan. Tahniah sekali lagi. Senang resipi berguna!

Lenochka, terima kasih atas keterangan dan gambar terperinci, sangat berguna bagi saya secara peribadi. Saya tidak pernah mendengar apa yang dikatakan -mantas, tetapi hanya mantas, walaupun saya tidak tinggal di Tashkent. Saya memasaknya sekali sahaja dan tidak dapat menutupnya, tetapi sekarang saya sudah bersedia :-) :-) terima kasih!

[Lenochka]

Ini adalah kelas induk yang paling masuk akal yang saya temui di sinar manta
Lenochka - anda adalah rakan yang hebat, bahawa anda melukis semuanya dengan jelas, terperinci dan penuh kehalusan

Saya juga akan melakukan mantas hari ini. Saya tidak pernah membuat atau memakannya, tetapi di sini terdapat kelas induk yang terperinci, semuanya diukur dalam gram, sudu dan sentimeter, sehingga menjadi dosa: D tidak boleh digunakan dan tidak mencuba. terima kasih Lenochka

Untuk kesihatan anda, Angela! Ayuh, buat! Lalu bersiul apa yang berlaku?

[Lenochka]

Ini adalah kelas induk yang paling masuk akal yang saya temui di sinar manta
Lenochka - anda adalah rakan yang hebat, bahawa anda melukis semuanya dengan jelas, terperinci dan penuh kehalusan

Yul, terima kasih! Saya sangat gembira dengan pujian daripada anda!

Lenochka, terima kasih atas keterangan dan gambar terperinci, sangat berguna bagi saya secara peribadi. Saya tidak pernah mendengar apa yang dikatakan -mantas, tetapi hanya mantas, walaupun saya tidak tinggal di Tashkent. Saya memasaknya sekali sahaja dan tidak dapat menutupnya, tetapi sekarang saya sudah bersedia :-) :-) terima kasih!

Untuk kesihatan anda, Tanyush-Fros! Saya yakin anda akan berjaya!

[Lenochka]

Ini adalah kelas induk yang paling masuk akal yang saya temui di sinar manta
Lenochka - anda adalah rakan yang hebat, bahawa anda melukis semuanya dengan jelas, terperinci dan penuh kehalusan

Saya juga fikir begitu. Saya menyertai dan meluluskan.
(Walaupun dia sendiri pernah dicap dekat dengan bidang ini. 🔗 )

Saya juga fikir begitu. Saya menyertai dan meluluskan.
(Walaupun dia sendiri pernah mencap dekat bidang ini. 🔗 )

Terima kasih banyak - banyak! Saya sangat gembira!

Gadis-gadis, saya mohon pengampunan anda, tentu saja, tetapi saya takut bahawa saya tidak dapat mengaturnya dengan betul dengan temkoy yang berasingan. Dan mengenai ujiannya, saya menggunakan perkadaran: 1 telur + 50-75g. plum cair. (atau ghee yang lebih baik) mentega + 1 gelas krim masam + secubit garam dan tepung, berapa banyak doh yang akan diambil. Saya mengingatkan anda bahawa tanpa air! Dohnya lembut, tidak ketat. Kadang-kadang penutup berasingan untuk balish dibuat dari adunan yang tidak beragi. Cukup ditutup dengan lapisan nipis di atas kek, dan kemudian dibuang. Saya rasa tujuannya adalah untuk mengambil haba yang berlebihan dari atas (foil yang boleh bernafas), kerana kek dipanggang untuk waktu yang agak lama (sekurang-kurangnya 2 jam). Dan echpochmaks kecil (segitiga) dibakar dengan cara yang sama. Dohnya sama, lubang di tengah (selalunya tidak ditutup dengan gabus), isi daging + kentang + bawang + rempah, bakar selama lebih kurang 40 minit, 1-2 sudu besar juga dituangkan ke dalam yang sudah siap. sudu kuahnya. Baiklah, entah bagaimana, dan saya terangkan. Akan ada soalan, jika saya boleh - saya akan membantu

Gadis-gadis, saya mohon pengampunan anda, tentu saja, tetapi saya takut bahawa saya tidak dapat mengaturnya dengan betul dengan temkoy yang berasingan. Dan mengenai ujiannya, saya menggunakan perkadaran: 1 telur + 50-75g. plum cair. (atau ghee yang lebih baik) mentega + 1 gelas krim masam + secubit garam dan tepung, berapa banyak doh yang akan diambil. Saya mengingatkan anda bahawa tanpa air! Dohnya lembut, tidak ketat. Kadang-kadang penutup berasingan untuk balish dibuat dari doh tidak beragi. Cukup ditutup dengan lapisan nipis di atas kek, dan kemudian dibuang.Saya rasa tujuannya adalah untuk mengambil haba yang berlebihan dari atas (foil yang boleh bernafas), kerana kek dipanggang untuk waktu yang agak lama (sekurang-kurangnya 2 jam). Dan echpochmaks kecil (segitiga) dibakar dengan cara yang sama. Dohnya sama, lubang di tengah (selalunya tidak ditutup dengan gabus), isi daging + kentang + bawang + rempah, bakar selama lebih kurang 40 minit, 1-2 sudu besar juga dituangkan ke dalam yang sudah siap. sudu kuahnya. Baiklah, entah bagaimana, dan saya terangkan. Akan ada soalan, jika saya boleh - saya akan membantu

Oh, akhirnya! Luda, terima kasih! Saya akan melakukannya esok.

Terima kasih banyak-banyak. Saya meletakkannya, merebus, memakannya. Esok saya akan teruskan - daging cincang tetap ada. Saya terpaksa menambah sedikit tepung, jadi ternyata 32 keping. Sangat bagus bahawa semuanya begitu tepat, dalam gram, semuanya dapat dihitung dan bahkan bagi tetamu untuk menganggarkan berapa banyak yang anda perlukan ... Supaya tidak menderita maka tiba-tiba tidak akan mencukupi.

Terima kasih banyak-banyak. Saya meletakkannya, merebus, memakannya. Esok saya akan teruskan - daging cincang tetap ada. Saya terpaksa menambah sedikit tepung, jadi ternyata 32 keping. Sangat bagus bahawa semuanya begitu tepat, dalam gram, semuanya dapat dihitung dan bahkan bagi tetamu untuk menganggarkan berapa banyak yang anda perlukan ... Supaya tidak menderita maka tiba-tiba tidak akan mencukupi.

Sash, saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Saya selalu bergoyang dengan resipi saya, tiba-tiba seseorang tidak berjaya - mereka akan mengetuk kepala! Dan anda sudah menjadi yang kedua dengan hasil positif! Sash, bukan tepung Makfa, kerana anda mesti menambahkannya? Mengapa daging cincang tinggal? Adakah anda melakukan sedikit lagi? Mengapa saya bertanya dengan teliti, jadi jika ada, tambahkan butiran tambahan pada resipi. Supaya semua orang berjaya dan tidak ada yang tersisa. Saya mempunyai sesuatu yang betul dan adunan dan daging cincang dimakan. Pendek kata, saya mengucapkan tahniah atas kejayaan masakan anda! Dan terima kasih atas maklum balas anda yang baik!

Terima kasih Lyudmila kerana menjawab gadis-gadis itu, jika tidak, saya hanya menggunakan komputer pada waktu petang.

Kakak saya menjadikan chak-chak sangat enak, saya belum merasakannya lebih enak. Dia adalah koki pastri profesional yang tinggal di Nizhnikamsk.
Saya memutuskan untuk membeli Merkato kerana chak-chak, tetapi saya menyedari bahawa lebih baik memotongnya dengan tangan saya, jika tidak, dohnya keras.

apabila pai tepu dengan kaldu, kerak atas dipotong di sepanjang tepi pai dan dibahagikan kepada kepingan. isinya dicampurkan, disuapkan ke dalam pinggan sebagai hidangan utama dan disajikan dengan sekeping kerak atas. maka kerak bawah digunakan untuk pengedaran, yang diperlakukan di Tatarstan sebagai pencuci mulut yang lazat, selera makan!

Segera saya teringat zaman kanak-kanak, bahagian pai yang paling sedap

Lilia, ternyata kami adalah rakan sebangsa dengan adik perempuan anda! Saya berasal dari Nizhnekamsk Sekarang saya tinggal di Yelabuga. Tetapi, sayangnya, saya tidak mempunyai persahabatan dengan chak-chak, saya alah pada madu