Pai polenta dengan empat jenis keju

Pai polenta dengan empat jenis keju

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Polenta
Kisar jagung kasar	300 g
Garam	1 sudu besar sudu (tanpa slaid)
Air	1.5 l
Mentega	75 g
Sos tomato
Minyak zaitun	3 sudu besar sudu
Bawang putih	2 ulas
Rosemary, thyme	picit
Tomato dalam tin	800 g
Garam, lada, gula	rasa
Keju Gorgonzola *	200 g
Keju Talejo	250 g
Keju Mascarpone	250 g
keju parmesan	100 g

Kaedah memasak

• 1. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, rebus 1.5 liter air dan masukkan garam. Tuangkan bubur jagung dalam aliran nipis, kacau dengan kuat selama 1 minit untuk mengelakkan ketulan. Kurangkan api dan reneh pada suhu mendidih selama 40 minit, kacau setiap 5-7 minit untuk mengelakkan melekat ke bahagian bawah. Kemudian masukkan mentega dan kacau.
• 2. Pindahkan polenta ke penaik (polenta hanya perlu mengisi separuh borang). Biarkan sejuk sepenuhnya.
• 3. Untuk sos tomato, panaskan minyak zaitun dalam periuk dan goreng bawang putih yang telah dicincang (saya masukkan melalui penekan). Masukkan rosemary dan thyme dan kemudian tomato cincang atau puri. Masukkan garam dan lada. Saya buat dengan tomato segar, jadi saya tambah gula dan cuka. Secara umum, rempah secukup rasa. Didihkan, kacau sekali-sekala, hingga campuran pekat.
• 4. Panaskan oven hingga 180-200^mengenai C. Letakkan polenta yang telah disejukkan di atas papan dan potong menjadi 2 keping (iaitu 2 kek). Tuangkan separuh sos tomato ke dalam acuan kosong, masukkan separuh polenta. Teratas dengan keju dadu (atau parut) (biarkan separuh Parmesan). Teratas dengan separuh polenta yang lain, isi dengan sos tomato yang tinggal dan taburkan dengan Parmesan. Bakar selama 30 minit.

Masa untuk menyediakan:

1h 20 min + masa penyejukan

Masakan kebangsaan

Bahasa Itali

Catatan

Resipi dari buku "Itali. Makanan dan Dolce Vita".
* Saya menulis semua ramuan seperti dalam resipi asal. Dalam praktiknya, saya meletakkan keju dan kuantiti yang saya mahukan. Kali ini adalah bekas, parmesan, keju krim Hochland dan sepotong kecil dor biru. Setiap kali rasanya berbeza. Saya mempunyai keluarga ahli makanan mentah (iaitu, kami sangat menyukai keju), jadi bagi kami ini adalah salah satu hidangan kegemaran kami dan sering dimasak. Cuba ia! Mungkin anda akan menyukainya.

[Elena]

Elena, resipi yang sangat menarik! Terima kasih!
Saya suka pelbagai jenis keju, tetapi tidak akan ada keju pai

Sedap!

[Lena]

Lena, Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Terima kasih kerana resipi, tandakannya.

Terima kasih gadis-gadis untuk kata-kata baik