Ais krim currant berkrim

[Currant:]

Ais krim currant berkrim

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Berkrim:
susu	300 g
krim 20%	350 g
gula pasir	75 g
tepung jagung	10 g
gula vanila	10 g
Currant:
anggur hitam	500 g
gula pasir	60 g
sayang	40 g
air	40 g

Kaedah memasak

• Currant:
• Tuangkan air mendidih ke atas kismis (jika beku) dan biarkan selama beberapa minit, toskan airnya.
• Kisar beri dengan pengisar, dan kemudian gosokkan dengan ayak. Dari 500 g beri, saya mendapat 300 g puri siap pakai.
• Panaskan air, gula dan madu sehingga sirap diperoleh. Campurkan sirap dan beri beri.
• Tuangkan campuran ke dalam pembuat ais krim dan beku. Agar proses pembuatan ais krim tidak meregang selama dua hari, kerana saya mempunyai pembuat ais krim tanpa pemampat, saya menuangkan campuran buah ke dalam bekas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, kacau setiap 30-40 minit.
• Berkrim:
• Larutkan kanji dalam 50 g susu. Rebus susu selebihnya dengan gula dan vanila. Tuang 50 g susu ke dalam aliran nipis, didihkan lagi, patinya diseduh dan anda akan mendapat jeli.
• Kencangkan bekas dengan jeli dengan kerajang sehingga menyentuh permukaan. Ini akan mengelakkan pembentukan kulit. Sejukkan dahulu pada suhu bilik dan kemudian di dalam peti sejuk.
• Campurkan krim (sejuk) dengan jeli yang disejukkan, tuangkan campuran ke dalam pembuat ais krim dan beku selama 35-40 minit.
• Pindahkan aiskrim berkrim ke dalam bekas, masukkan ais krim currant, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
• Nikmati hidangan anda!
• 
• Es krim berkrim yang enak dengan keasidan ringan, sangat aromatik. Dan 500 g kurang beri di dalam peti sejuk!
• Ngomong-ngomong! Kek dari buah beri juga boleh digunakan. Masukkan 50 g air, 80-100 g gula ke dalamnya. Didihkan dan didihkan selama 3-4 minit. Saya menambah 1 sudu teh agar-agar.
• 

Catatan

Terima kasih banyak kepada Irina Chadeeva untuk resipi: 🔗

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, rasa masam lurus. Vkuuusno

Lelaki, kecantikan luar biasa

[Tanyulya, Tanechka]

Tanyulya, Tanechkaterima kasih gadis! Saya sendiri sangat menyukai vanila dan es loli, jadi saya sangat menyukai pilihan ini. Cuba ia!

[Marisha]

Morozhenko, malah masam, mmm-mm-mmm - Saya suka!

Saya sangat menyukai ais krim dalam cawan kertas dengan sirap currant, yang kami beli di Nikolaevka (Crimea) dalam perjalanan ke pantai di kios biru. Langsung mengingatkan saya Marisha, ais krim anda adalah mengenai zaman kanak-kanak saya!

Ya, Ksyusha, itu adalah masa yang indah - masa kecil, dan tidak ada yang cukup untuk kebahagiaan - segelas ais krim. Sekarang berikan satu periuk dan kemudian satu lagi!

Marin, apa keindahan dan keenakannya. Saya membuangnya ke dalam tab, saya mesti mencubanya dalam masa terdekat.

Olya, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

Penemuan resipi ini memberi penekanan terakhir kepada pilihan untuk menjadi atau tidak menjadi pembuat ais krim di rumah saya. Saya memesannya. Kerana sedap ini tidak meninggalkan saya acuh tak acuh!

Dan saya tuangkan jem currant berkrim biasa (currant parut dengan gula dari peti sejuk) - sangat sedap! Ini mungkin serupa

Dan saya tuangkan jem currant berkrim biasa (kismis parut dengan gula dari peti sejuk) - sangat sedap! Ini mungkin serupa

Tidak, ini berbeza ... Memainkan peranan, di dalam atau di atas!

Tuangkan campuran ke dalam pembuat ais krim dan beku. Agar proses pembuatan ais krim tidak meregang selama dua hari, kerana saya mempunyai pembuat ais krim tanpa pemampat, saya menuangkan campuran buah ke dalam bekas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, kacau setiap 30-40 minit.

...Saya menambah 1 sudu teh agar-agar.

Saya faham betul bahawa boleh memasukkan campuran ini ke dalam peti sejuk peti sejuk setelah dikacau ??
Dan apa itu jeli - untuk boneka. Bagi saya, misalnya)) "Zhelfix 1: 1 (ada 2: 1 lagi) ditambahkan semasa memasak sebarang jem, dan penggunaan gula menjadi separuh lebih banyak (untuk 1 kg beri - 0,5 kg gula, Zhelfix - 1 Dalam kes ini, jem ternyata agak pekat, mirip dengan roti, terdapat lebih banyak buah beri, dan kurang sirap daripada dalam memasak jem konvensional. Dan yang paling penting, konsistensi dan rasa yang luar biasa. " Saya tidak tahu adakah mungkin untuk memetik sumbernya?

[Aina, Astrologina]

Aina, Astrologinaterima kasih gadis! Masak untuk kesihatan anda!

Astrologina, Galina, selamat atas pembelian anda! Biarkan pembuat ais krim untuk waktu yang lama dan sila dengan ais krim buatan sendiri yang lazat!

Saya faham betul bahawa boleh meletakkan campuran ini ke dalam peti sejuk peti sejuk setelah dikacau ??

Ya, saya melakukannya. Saya mempunyai pembuat ais krim tanpa pemampat, sebelum membuat ais krim saya perlu menyejukkan bekas yang mengandungi khas. cecair pada suhu -18-24C darjah. Saya takut bahawa ais krim, jika dimasak sejurus selepas ais krim currant, tidak akan sejuk dengan betul, dan saya juga tidak mahu melancarkan proses memasak selama dua hari.

Zhelfix menggunakan 2: 1, tetapi ini tidak perlu, saya lebih menyukainya.

Tidak, ini berbeza ... Memainkan peranan, di dalam atau di atas!

jadi anda mesti mencubanya!

[Aina, Astrologina]

Aina, Astrologinaterima kasih gadis! Masak untuk kesihatan anda!

Astrologina, Galina, selamat atas pembelian anda! Biarkan pembuat ais krim untuk waktu yang lama dan sila dengan ais krim buatan sendiri yang lazat!
Ya, saya melakukan itu ...

Sonadora, tidak bolehkah anda melakukan semua ini tanpa pembuat ais krim? Kacau - dan di dalam peti sejuk beku. Dan tarik keluar setiap 30 minit. Masih terlalu awal untuk mengucapkan tahniah kepada saya - saya hanya memesannya semasa dia tiba ...

Marina, saya sangat menyukai resipi ais krim ini dan sejak saya membeli ais krim beberapa hari yang lalu, saya ingin mencubanya dengan resipi ini, tetapi masalahnya adalah pada pati jagung, atau lebih tepatnya jika tidak ada. Bolehkah anda menggantinya dengan kentang?

Marina, saya sangat menyukai resipi ais krim ini dan sejak saya membeli ais krim beberapa hari yang lalu, saya ingin mencubanya dengan resipi ini, tetapi masalahnya adalah pada pati jagung, atau lebih tepatnya jika tidak ada. Bolehkah anda menggantinya dengan kentang?

Saya mencubanya - saya tidak menyukainya. Biji-bijian kentang pergi, tetapi jagung enak: tidak ada rasa, bunga dan bau! Jagung dijual, lihat! Saya mempunyai D. Otkene (sesuatu seperti itu)

Terima kasih atas jawapan anda, saya faham syarikat mana yang akan saya cari dalam penjualan kami.

Terima kasih atas jawapan anda, saya faham syarikat mana yang akan saya cari dalam penjualan kami.

Ia mungkin dan lain-lain, saya hanya menarik perhatian, saya juga tidak menjumpainya

Saya mencubanya - saya tidak menyukainya. Biji-bijian kentang pergi, tetapi jagung enak: tidak ada rasa, bunga dan bau! Jagung dijual, lihat! Saya mempunyai D. Otkene (sesuatu seperti itu)

Di bawah mikroskop, pati jagung mempunyai struktur yang sama sekali berbeza, ia tidak membentuk konglomerat besar seperti pati kentang. Dia kecil. Tetapi biasanya diubah suai. Tepung gandum dan beras lebih halus. Dan adakah ia dijual adalah persoalan! Dan apa yang diubah di sana dan apa yang tidak, dari mana asalnya ...
Ngomong-ngomong, apa tujuan pengenalan pati? Mungkin ada yang lain boleh diganti? Gelatin? alginat?

alginat?

Dengan siapa anda bercakap sekarang?

Gelatin?

Saya tidak fikir ia akan menjadi baik, ia boleh mengelupas atau menjadi agar-agar

tujuan pengenalan pati - apa?

Pemekat. Anda boleh bukannya telur, atau lebih baik "c". Contohnya, jika campurannya tidak terlalu berlemak dan cair, itu buruk tanpa kanji, tetapi dengan kanji, saya lebih suka, lebih lembut, atau sesuatu

Dengan siapa anda bercakap sekarang?
Saya rasa ia tidak akan berfungsi dengan baik, ia boleh mengelupas atau menjadi gelatin yang rapuh: maaf: Penebal. Anda boleh bukannya telur, atau lebih baik "c".Contohnya, jika campurannya tidak terlalu berlemak dan cair, itu buruk tanpa kanji, tetapi dengan kanji, saya lebih suka, lebih lembut, atau sesuatu

Alginate adalah agen gelling dari alga. Saya fikir, anda tidak pernah tahu, ia akan berlaku. Terima kasih khas untuk telur. Penebal apa. Secara amnya, kita hanya mengimpikan kedamaian! Saya sedang menunggu pembuat ais krim

Di sini saya dapati maklumat lengkap mengenai kanji (dan ia termasuk dalam ais krim kami). Baca, ternyata, semuanya tidak begitu menakutkan: 🔗

Di sini saya dapati maklumat lengkap mengenai kanji (dan ia termasuk dalam ais krim kami). Baca, ternyata, semuanya tidak begitu menakutkan: 🔗

Tanda semak, jika anda tidak keberatan, saya akan memberikan ringkasan artikel ini (kerana sangat sukar bagi orang yang belum bersedia untuk membacanya, tentu saya sendiri):

Terutama bagi pembaca yang tidak mempercayai data terkenal mengenai keselamatan GMO yang diluluskan, yang disahkan oleh organisasi antarabangsa yang berwibawa, perlu dijelaskan bahawa walaupun penentang tumbuhan yang diubahsuai secara genetik yang paling aktif tidak dapat mencari hujah menentang fakta yang jelas: pati (serta gula dan minyak nabati halus) yang diperoleh dari GM tidak boleh mendatangkan bahaya teori kepada pengguna, kerana jika mengandungi protein dan DNA, maka hanya dalam jumlah yang sedikit.

Tidak ada apa-apa "diubah secara genetik" dalam pati itu sendiri, walaupun ia diperoleh dari bahan mentah yang diubahsuai secara genetik, atau dalam produk yang mengandungi kanji. Oleh itu, pati, diubah suai atau tidak, dan tanpa mengira sumbernya, dijamin tidak membahayakan kesihatan anda.

Dan kerana kita telah menyentuh mengenai isu keselamatan tanaman yang diubah secara genetik secara umum, perlu diperhatikan bahawa mereka diuji secara menyeluruh pada semua tahap pengembangan dan pengujian lapangan sehingga kedua-dua tumbuhan ini dan produk yang diperoleh dari mereka, bahkan yang mengandung DNA transgenik dan protein (termasuk protein kedelai dalam sosej), tidak lebih berbahaya daripada produk dari jenis yang dibiakkan dengan kaedah pembiakan konvensional (9). Lebih-lebih lagi, produk "konvensional" dan "ekologi" selalunya lebih berbahaya bagi pengguna daripada produk yang diubahsuai secara genetik (10).

Oleh itu, kita hidup, makan dan menikmati kehidupan!

[Galina]

Oh, berapa banyak yang anda tulis di sini! Saya tidak tahu mahu bermula dari mana!

Sonadora, tidak bolehkah anda melakukan semua ini tanpa pembuat ais krim? Kacau - dan di dalam peti sejuk beku. Dan tarik keluar setiap 30 minit. Masih terlalu awal untuk mengucapkan tahniah kepada saya - saya hanya memesannya semasa dia tiba ...

Galina, perkara utama adalah bahawa ia akan datang! Sudah tentu, anda boleh melakukannya tanpa pembuat ais krim, dan anda perlu menguli, ya, setiap 30-40 minit.

tetapi masalahnya adalah pada tepung jagung, atau lebih tepatnya jika tidak ada. Bolehkah anda menggantinya dengan kentang?

Natasha, Aina menulis semuanya dengan betul, lebih baik tidak mengganti. Pati kentang akan memberikan warna kelabu dan bau yang tidak menyenangkan, pertama hingga jeli, dan kemudian ke ais krim. Sebenarnya, tepung jagung adalah yang terbaik untuk tujuan pastri. Ia berguna bukan sahaja untuk ais krim, tetapi juga untuk biskut dan kastard. Bukan masalah untuk membelinya sekarang, ia tersedia di hampir semua kedai dan sama sekali tidak perlu bahawa itu adalah Dr. Oetker, ia boleh menjadi Garnet atau yang lain.

Ngomong-ngomong, apa tujuan pengenalan pati? Mungkin ada yang lain boleh diganti? Gelatin? alginat?

Agar ais krim lembut, dan kristal di dalamnya paling kecil, disarankan untuk menambahkan bahan yang memperlahankan penghabluran di sana - pemekat - gelatin, pati, agar atau kuning telur mempunyai sifat ini.
Contohnya, pada musim panas dia sering memasak Ais krim strawberi dengan susu pekat, tidak ada bahan pengental, ia membeku dengan baik di dalam pembuat ais krim dan hanya di dalam peti sejuk, tetapi ia tidak tahan bentuknya pada suhu bilik, ia cepat meleleh. Tetapi Vanila, terima kasih kepada kastard, iaitu kuning telur itu dapat mengekalkannya dengan sempurna.

Agar ais krim lembut, dan kristal di dalamnya paling kecil, disarankan untuk menambahkan bahan yang memperlahankan penghabluran di sana - pemekat - gelatin, pati, agar atau kuning telur mempunyai sifat ini.
Contohnya, pada musim panas dia sering memasak Ais krim strawberi dengan susu pekat, tidak ada bahan pemekat, ia membeku dengan baik dalam pembuat ais krim dan hanya di dalam peti sejuk, tetapi ia tidak tahan bentuknya pada suhu bilik, ia cepat meleleh. Tetapi Vanila, terima kasih kepada kastard, iaitu kuning telur itu dapat mengekalkannya dengan sempurna.

Wah! Terima kasih banyak maklumat!

Tetapi Vanila, terima kasih kepada kastard, iaitu kuning telur itu dapat mengekalkannya dengan sempurna.

Saya mengesahkan! Saya melakukannya pada kuning telur tulen (3 biji per 500-600 ml campuran) tanpa kanji - ternyata hebat, tetapi saya membancuh kuning telur dengan campuran

Oh, ais krim kegemaran saya, blackcurrant! Terima kasih Marina untuk resipi yang hebat! Malah suasana bertambah baik. Gambarnya, sama seperti dari zaman kanak-kanak. Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan melakukannya. Tinggal hanya untuk membeli kismis hitam. Saya hanya, di Lima kami, melihat yang beku.

Oh, ais krim kegemaran saya, blackcurrant! Terima kasih Marina untuk resipi yang hebat! Malah suasana bertambah baik. Gambarannya, sama seperti dari zaman kanak-kanak. Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan melakukannya. Tinggal hanya untuk membeli kismis hitam. Saya hanya, di Lima kami, melihat yang beku.

Saya bersiap hari ini, tetapi saya tidak sampai di sana. Kami juga mempunyai kismis beku di pasar raya tempatan. Air liur berterusan! Semasa saya bertahan.

Gadis-gadis, dan saya akan bertanya kepada anda jika anda perlu mengacau setiap 30-40 minit tanpa pembuat ais krim, jadi berapa jam anda perlu mengacau seperti itu? Bagaimana untuk menentukan bahawa ia sudah siap (iaitu, tidak perlu mengganggu) dan di mana menyimpannya di dalam peti sejuk atau membiarkannya di dalam peti sejuk?

Gadis-gadis, dan saya akan bertanya kepada anda jika anda perlu mengacau setiap 30-40 minit tanpa pembuat ais krim, jadi berapa jam anda perlu mengacau seperti itu? Bagaimana untuk menentukan bahawa ia sudah siap (iaitu, tidak perlu mengganggu) dan di mana menyimpannya di dalam peti sejuk atau membiarkannya di dalam peti sejuk?

Secara amnya, setiap ais krim cair di dalam peti sejuk, ia memerlukan pembekuan.

Baiklah saya katakan saya akan mendapatkannya. , timbangan saya ialah 10g. tidak mahu mengukur, ukur dengan sudu Khlebopechkin 10gr. tepung jagung.

[Olga]

Olga, 1.25 Seni. l Khlebopechkinskaya.

[Sonadora]

SonadoraTerima kasih sekilas, adakah anda juga burung hantu malam? Saya berfikir bahawa orang seperti itu tidak tidur pada waktu malam, saya boleh memasak, saya boleh mengukur seseorang, saya boleh memotong

Manechka, terima kasih banyak untuk resipi! : rose: Benar, tidak ada kismis beku, hanya ada jem. Saya membawanya ke penanda buku, saya akan mencubanya dengan jem, seperti saya akan membeli krim.

[Irina]

Irina, Saya rasa akan sangat sedap dengan jem currant