Chakhokhbili di Steba DD1 ECO

Kategori: Hidangan daging

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Ayam (saya mempunyai tongkat drum, berdra, sayap)	1200-1500 g
Tunduk, saya putih (merah okay)	400-500 g
Tomato masak	500-700 g
Lada bel merah besar	1 helai
Lobak sederhana	1 helai
Bawang putih	3-4 ulas
Cilantro	1 bundle (sederhana)
Hijau selasih	1 bundle (sederhana)
Utskho-suneli	1/2 sudu teh
Lada merah panas	1 helai
Daun bay	1-2 keping
Garam, lada hitam	rasa
Kuah ayam atau air	200-300 ml

Kaedah memasak

Penyediaan:
1. Sekiranya ayam utuh, potonglah. Basuh dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Potong bawang menjadi kepingan kecil.
3. Paprika, kupas dan potong kecil.
4. Kupas wortel dan tiga pada parut kasar.
5. Tiga biji tomato pada parut, buang kulitnya.
6. Masukkan bawang putih melalui penekan, potong ketumbar halus. Sebaiknya kisar bawang putih dengan ketumbar dalam mortar hingga lembek.
7. Basil - asingkan daun dan potong.
8. Basuh lada panas, angkat biji dan potong halus, anda boleh mengisar dalam lesung
9. Hidupkan mod Pemanggangan Shtebik selama 30 minit. Selepas isyarat, masukkan ayam ke dalam mangkuk dan goreng selama 5 minit di setiap sisi. Saya goreng dalam 2 kumpulan. Saya menggorengnya, meletakkannya dan kemudian yang kedua. Ayam digoreng tanpa minyak, jika menurut anda tidak cukup berair, kemudian tambahkan sedikit minyak sayuran. Memakan ayam selama 20 minit. Setelah menggoreng kumpulan ayam kedua, saya menambah bawang dan kumpulan ayam pertama dan tumis bersama selama 5 minit lagi. Kemudian saya menambah lobak merah dan paprika dan goreng hingga akhir program.
10. Masukkan bawang putih dengan ketumbar, kemangi, daun salam, lada panas, utskho-suneli, tomato ke dalam mangkuk dan isi dengan kaldu panas atau air (lihat jumlahnya sendiri, seperti lebih banyak sos - tuangkan lebih banyak, seperti lebih tebal - tuangkan lebih sedikit atau jangan tuangkan sama sekali) ... Garam dan lada secukup rasa. Mod daging 15 minit. Pada akhir rejim, jangan lepaskan wap, biarkan pinggan mangkuk selama 10-15 minit, pada masa yang sama tekanan akan turun.
11. dihidangkan dengan nasi rebus. Anda boleh melakukannya tanpanya.
/ 51a75b1608194478b74b8a10ec214cc9]
Saya sangat suka masakan Georgia dan telah banyak kali memasak chakhokhbili. Terdapat banyak resipi untuknya. Mereka menambah pelbagai ramuan, adjika, satsibeli, dan lain-lain. Dengan komposisi ramuan dan rempah ini, saya melakukannya untuk pertama kalinya. Saya sangat suka. Sosnya ternyata luar biasa, agak pedas dan sangat aromatik. Ayamnya lembut, lembut, tetapi tidak hancur. Secara amnya, saya lebih berpuas hati. Secara jujur, saya makan aditif dari nasi dengan sos, saya tidak tahan.
Komposisi ramuan-rempah diambil dari buku masakan Transcaucasian, tetapi susunan penyediaannya sedikit berubah. Saya tidak dapat memahami dan menerima kenyataan bahawa mereka terlebih dahulu merebus ayam hingga separuh masak, dan kemudian menggorengnya. Mungkin ini berlaku untuk ayam domestik, tetapi tidak untuk burung kami.
Gadis dan lelaki mencuba yang lazat ini! Nikmati hidangan anda!
Saya terlupa menulis. Dibuat dalam mangkuk Teflon.