Roti Donetsk (pembuat roti)

Roti Donetsk (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Yis kering	2 sudu kecil
Tepung gandum, premium	500 g
Garam	3/4 sudu kecil
Gula	120 g
Mentega	60 g
Kismis	50 g
Gula vanila	8 g (1 beg)
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
Telur	1 PC.
+ susu =	300 ml
Poppy	5 g (untuk penyiraman)

Kaedah memasak

• Pecahkan telur ke dalam cawan penyukat, tuangkan susu dan tambahkan sisa bahan ke dalam baldi mesin roti mengikut arahan. Celupkan kismis ke dalam tepung dan letakkan di dispenser atau tambahkan isyarat. Tetapkan program "Roti kismis asas", ukuran L (besar), kerak "Ringan". 5 minit sebelum dibakar, gris bahagian atas roti dengan susu dan taburkan dengan biji poppy.
  
• 
  
• 
  

Catatan

Saya ingin segera mengatakan bahawa resipi ini membuat roti pencuci mulut yang lazat, bukan kek atau kek.

Terima kasih banyak untuk resipi anda, nampaknya anda selalu menyempurnakannya sebelum anda menyiarkannya di laman web, mustard anda adalah salah satu kegemaran anda. Semasa membakar Donetsk, saya mempunyai soalan: berapa tebal doh ketika menguli, kerana ternyata sangat cair dan saya menambahkan tepung yang cukup banyak.

[NataBryl,]

NataBryl, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi saya!

Semasa membakar Donetsk, saya mempunyai soalan: berapa tebal doh ketika menguli, kerana saya mendapatnya sangat cair dan saya menambah cukup banyak tepung.

NataBryl, doh dalam roti ini mestilah longgar, berbentuk, tetapi tidak berair.

Saya membakar roti ini, saya sangat gembira.

Semua ada di dalamnya !!! Untuk program penuh.

Harum, cantik.

Keseronokan, bukan roti

[Yana!]

Yana!
Beritahu saya, bolehkah anda menggantikan mentega dengan ghee? Atau lebih baik menambah jumlah minyak sayuran, tidak termasuk mentega, tetapi berapa bahagian yang harus diperhatikan ???

Saya harap tidak mengapa jika saya mengambil dan membuang susu tepung?

[Yanochka]

Yanochka
Terima kasih banyak untuk resipi ini! Saya membakarnya untuk kali kedua, keluarga saya sangat menyukainya!

🔗

Yana, bagaimana anda menaburkan biji poppy di sisi? Dan adakah anda atau seseorang dari tukang roti perlu menambahkan halva ke roti? Separuh hari saya sudah mengunyah otak saya sehingga saya menambah halva pada susu mustard (ia menjadi roti utama di meja kami !!!). Saya menolaknya buat masa ini, saya sama sekali tidak mempunyai pengalaman, tetapi membosankan melihat bibir cemberut.

[lena6322,]

Yana, bagaimana anda menaburkan biji poppy di sisi?

lena6322, Saya tidak sengaja memercikkan sisi saya. Poppy itu sendiri sampai di sana ketika saya taburkan bahagian atas sebelum memanggang.

Dan adakah anda atau seseorang dari tukang roti perlu menambahkan halva ke roti?

Saya tidak pernah menambahkan halva ke dalam roti. 🔗

Yana, terima kasih sekali lagi untuk resipi lazat anda. Saya menjumpai resipi (maaf atas pengkhianatan) Elena Bo untuk membakar kek Paskah. Hampir semuanya mengikut resipi, hanya kismis dan aprikot kering meletakkan 40 gr, dan halva -100 gr. +0.5 Seni. l. koko. Saya takut bahawa semuanya mesti dibuang ke tong sampah, halva itu berat. Tapi, Tuhan mengasihani, kue dengan halva ternyata !!! Juga terdapat aroma dan rasa istimewa. Saya sama sekali tidak makan halva, saya tidak menyukainya, tetapi suami saya menyuruh saya membakarnya lebih kerap.

Helo. Dan 500 gr. tepung boleh cukup 1.5 sudu kecil. ragi?

[berombak,]

berombak, terdapat banyak penaik dalam adunan, jadi 2 sudu kecil diambil sebagai ragi. Dengan kurang, roti mungkin tidak naik.

Yanochka! Telur + susu = 300g? Atau hanya 300 susu?

[Arundis]

Yanochka! Telur + susu = 300g? Atau hanya 300 susu?

Arundis
Pecahkan sebiji telur ke dalam cawan pengukur dan tambahkan susu ke tanda 300 ml. ...

... Dan adakah anda atau seseorang dari pembuat roti perlu menambahkan halva ke roti?

Saya terpaksa!
Lihatlah di sini
"Balas # 96: 19 Disember 2009, 02:39:34"
Semoga berjaya!

[Yana]

Yana, terima kasih banyak untuk resipi yang lazat.
Sejujurnya, pada awalnya, saya berpendapat bahawa roti akan sangat manis, kerana terdapat banyak gula, dan bahkan sebungkus gula vanila. Tetapi semuanya ternyata sangat baik. Saya hanya menggunakan keseluruhan baldi dan merangkak ke penutup mesin roti, dibakar, sangat enak dan agak manis. Roti pencuci mulut yang sangat baik.


Hanya di sinilah bumbungnya terkoyak dengan kasar. Dengan apa ia boleh dihubungkan?

Dan roti saya pergi ke timbunan sampah. Ia tidak berjaya untuk saya! Roti itu cantik, dohnya elastik, tapi sayang, ia tidak naik. Masih ada 50 minit lagi hingga akhir "sesi", dan roti rata seperti papan!

[img]
[img]

Selamat petang!
Donetsk saya

Dan bumbung saya terkoyak di satu sisi

Kami akan mencari alasannya ... Namun, roti itu sedap - pasti!

[Yana]

Yana, Helo!
Saya memasang mod №4, "Roti manis" di pembuat roti Moulinex 5004 saya dan ia tidak mengecewakan saya, roti itu ternyata tampan!


Sedap! Penggunaan roti seperti itu sangat menarik:



Yana, terima kasih banyak!
Saya pasti saya akan membuat roti mengikut resipi ini lebih daripada sekali!

Jadi apa yang boleh dikaitkan dengan atap yang pecah? Adakah anda membuat roti ini hari ini, tetapi bumbungnya diletupkan lagi? Saya tidak faham sebab dan bagaimana menanganinya ...

Ini dia, dengan bumbungnya terbuka.

Baiklah, saya berjaya dalam percubaan
Saya memutuskan untuk membuat challah daripada adunan mentega ini. Menguli semuanya dalam mod "Dough", memberi pemeriksaan di mesin roti selama 1 jam. Doh telah meningkat 3/4 baldi. Saya meletakkannya di atas meja, mengerut dan menggulung 4 sosej (saya belajar dari video yang saya dapati di YouTube, di mana seorang wanita menerangkan dan menunjukkan semuanya dengan hebat dalam bahasa Inggeris) dan saya mendapat sejenis kepang. Semua akan baik-baik saja. Tetapi saya tidak mengambil kira bahawa akan ada kekuatan pengangkat yang besar ...
Setelah challah dibentuk, saya meletakkannya di kalis air kedua di dalam ketuhar, menutupnya dengan beg. Sudah sampai, ia meningkat dua kali ganda dalam 1 jam. Semasa membakar, ia hancur, menjadi lucu. Ini bukan challah, tetapi KHALISCHE



Lain kali saya akan membahagikan bahan kerja kepada 2 bahagian dan membuat challah dari masing-masing, maka, saya rasa, akan ada ukuran yang optimum. Pada waktu pagi, rasakan bagaimana rasanya.
Ngomong-ngomong, atapnya tidak pecah di dalam ketuhar, seperti roti saya, yang pernah saya masak di pembuat roti mengikut resipi ini

[berombak]

berombak , anda telah membuat challah yang indah!
Dan buat pertama kalinya secara amnya karya agung!

Mencuba dan belajar

Terima kasih kerana resipi roti !!! : rose: Dibuat untuk sarapan pagi hari ini, hanya menggantikan ragi kering dengan 15g segar dan tidak menaburkannya dengan biji poppy, dan menambahkan 80 gram gula, jika tidak, ia akan sangat manis.

Terima kasih kerana resipi!
Saya tertidur dengan makanan, menghidupkan pemasa - pada waktu pagi saya akan mengetahui apakah mungkin untuk memasak roti ini dengan kelewatan

Ternyata sangat hebat! Baru berakhir dengan cepat
By the way, saya membakarnya tanpa kismis, kerana keluarga saya tidak memakannya dengan cara apa pun. Tanpa poppy, sekiranya tidak ada. Segala sesuatu yang lain mengikut resipi, pertama saya mengisi semua cecair, kemudian saya mengisi tepung dan menekan kelewatan selama 9 jam. Pada waktu pagi semua orang terbangun dari bau abalden! Ternyata mustahil untuk menunggu roti selesai, jadi pada mulanya saya merasa serbuk itu lembap, tetapi meraih sehelai sepotong kerja, saya menyedari bahawa hanya perlu menetapkan kelewatan 30 minit lebih sedikit ( sehingga roti "berehat" dan mencapai roti).
Terima kasih sekali lagi, resipi ini telah didaftarkan dalam keluarga kami.

terima kasih kerana resipi!, tambah safron untuk warna dan keluarkan telurnya, saya tidak suka rasa telur dalam roti. Tetapi untuk kismis dan aprikot kering! ... Cukup hebat !!!! Ah, saya hampir lupa. Saya bakar dalam ketuhar di atas batu dalam bentuk roti besar. Dan saya menasihati semua orang.

Semalam saya membakar roti ini. Rasanya sangat manis untuk suami dan saya, malah bergula. Saya akan menambah sedikit gula lain kali. Semasa saya mengeluarkannya dari baldi, saya tidak tahu bagaimana membalikkannya - sangat lapang sehingga hanya melarikan diri dari tangan saya, saya masih akan memanggang))
P.S. Ngomong-ngomong, bumbungnya juga terkoyak. Benar, estetika soalan itu tidak banyak mengganggu saya

semalam saya cuba membakar roti ini. Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi (malah menimbangnya dengan timbangan), tetapi atas sebab tertentu roti tidak dipanggang dan bumbungnya jatuh.Walaupun rasa tidak ada apa-apa! Apa sebabnya? Boleh mengurangkan jumlah cecair?
Cawan penyukat 200 ml masuk ke dapur saya, mungkin saya memerlukan susu + telur hanya 200 lm, bukan 300 ???

Oh resipi yang sedap !!! Sebiji bom, bukan roti. Sangat lazat, satu masalah (kita sudah menulis mengenainya) - ia dimakan dengan cepat



Satu-satunya soalan adalah preskripsi. Pada kerak "ringan" saya, bahagian atas roti ternyata putih dan dibakar dengan buruk. Saya berdosa kerana saya mengolesnya dengan banyak susu, mungkin itulah sebabnya. Ini adalah percubaan pertama, tidak ada foto yang tersisa. Oleh kerana kita semua menyukai kerak yang lebih gelap di rumah - sekarang saya menggunakan "medium" - semuanya berjalan lancar.

Terima kasih!

Tidak ada kata-kata untuk menyatakan KEMASUKAN sedap ini !!!!!

Sangat sedap!

Daripada 120g gula, 100g madu, 12g gegaran hidup, bukannya mengalirkan mentega - penyebaran.
Terima kasih banyak untuk resipi !!!

Yana, terima kasih banyak untuk resipi !!! Saya betul-betul mengubahnya sedikit. Menambah dua biji telur dan 100 gram kismis. ternyata hebat !!! Terima kasih sekali lagi!!!

[voxgerm]

voxgerm, Selamat datang ke forum kami !!!

Sekiranya anda menyukai roti "Donetsk", saya berani mengesyorkan anda roti "Donetsk roti" , baik, sangat sedap, orang di rumah saya sangat menghormati mereka !!!

Terima kasih banyak, Krosh! Saya pasti akan mencuba.

Selamat hari. Saya membakar roti ini hari ini. Segala-galanya mengikut resipi, naik dengan cepat, keluar dari baldi, tetapi ketika membakar, ia jatuh sedikit. Ternyata sangat sedap

Ini adalah roti kedua yang saya bakar) Oleh kerana saya seorang dunduk dalam hidup saya, saya dengan tidak sengaja membaca resepinya dan menuangkan 300 ml susu, bukan telur, dan menambah hingga 300 ((((Tapi saya terkejut semuanya berfungsi) keluar)))) Sekarang sudah sejuk, di pagi hari kami akan mencuba. "Roti sangat tinggi, cantik, baunya luar biasa, hanya kerak di satu sisi yang retak.

inilah Donetsk saya


ketinggian gulung 21 cm

bukannya kering, saya meletakkan 14 gram yis Lviv segar
gula 100 gr
kismis 60 gr

Sudah 4 kali membakar roti ini. Sangat sedap. Tetapi saya meletakkan gula 100g.

[Yana]

Yanabetapa indahnya roti ini, tetapi sebenarnya roti besar. Baru dibakar, sedap. Dari gag - 20 g blueberry kering untuk melengkapkan kismis, dan biji wijen di atasnya. Seluruh kepingan dengan mentega disapu

By the way, saya mengambil doh dari resipi ini sebagai asas untuk semua jenis roti dan roti. Resipi yang sangat baik.

Saya memasaknya dua kali dalam satu hari. Kali pertama dengan kismis, roti ternyata sangat kaya, tetapi tidak tinggi. Kali kedua saya melakukannya dengan biji poppy (anak perempuan saya tidak suka kismis) dan mengeluarkan 20 gram. gula (tinggal 100 gr). Saya kagum dengan hasilnya. Roti bersandar di bumbung mesin roti, ternyata subur dan tinggi.

Saya sangat menyukainya, sedap, terima kasih atas resipi
dipanggang, mengurangkan segalanya sebanyak 10%, hampir sebelum dipanggang, lampu padam, segera dinyalakan, saya menyalakannya - kalis dan membakar (1.5 jam), iaitu, saya memilikinya dengan baik, ia muncul lebih lama dan dipanggang biasanya. Dibakar pada pengaturan 750g dan kerak ringan.
atapnya diletupkan, walaupun saya mengoleskannya dengan susu untuk menaburkannya dengan biji poppy, ia sama sekali tidak mempengaruhi rasa)

walaupun penulis sudah lama tidak berada di forum, namun masih ada lagi ucapan terima kasih kepadanya
dari semua roti yang saya bakar - yang paling saya gemari
orang rumah mengenalnya sebagai Donetsk bun))
bukan roti
agak mustahil untuk membakar dan bukannya kek)
secara amnya, saya bakar dari semasa ke semasa - sangat sedap

dan sekali lagi saya tidak pernah jemu mengucapkan terima kasih atas kelazatan ini! suami memekik dengan senang hati! Dibuat dengan susu tepung. Bersandar pada tudung-BESAR! berat-990g. Yang paling lembut! berehat di sisinya.