Buku resipi periuk perlahan (perbincangan, petua, masalah)

Saya mempunyai 2 Kenwoods, satu dengan mangkuk bulat 706 dan yang kedua adalah bandura 6.5 liter, jadi yang saya perhatikan ialah logamnya lebih tipis 6 liter daripada 4.5 dan mereka memasak sama, kadang-kadang panggangan 6 liter lebih cepat ...

Begitu juga. Gadis-gadis, jangan lupa bahawa periuk perlahan bukan sekadar periuk tebal, tetapi analog dari RUSSIAN OVEN, di mana tidak ada mendidih, tetapi hanya MENYIMPAN pada suhu lebih dari 90-95 * dan suhu tinggi kurang dari 75-80 *. Mana-mana daging suka daging perlahan - t seperti itu cukup untuk kesediaannya. Kacang dan kacang polong juga menyukai enapcemar. Sayur-sayurannya tidak terlalu enak, sejuk di dalamnya - mereka mempunyai banyak air, tetapi tidak ada mendidih di dalam periuk, sehingga mereka tidak direbus, tetapi tetap renyah. Kentang perlahan di dalam air tidak pernah direbus dan lembut, kubis juga. Tetapi kentang tanpa air adalah sesuatu - dengan mentega, anda boleh menggunakan bawang, dengan daging - sebagai contoh, di bahagian bawah kentang dalam kepingan besar atau keseluruhan (dikupas), bawang di atas, dicincang nipis, dan di atas ayam dalam kepingan, garam, lada dan selama 4 jam selama 4 - anda boleh mempunyai satu kentang dengan mentega - maka ia akan mencair, runtuh di bahagian bawah - naaate me, eeesh me Inilah hidangan biasa saya pada musim luruh, apabila tiba masanya penuaian dan PERSIAPAN - sekali umum - daging tanpa lemak (daging lembu misalnya) tanpa tulang, dalam kepingan besar, banyak bawang dan banyak zucchini parut, saya lebih suka Gribovsky, kerana lebih enak. Dan pada Hai selama 8 jam = daging kemudian terap dengan sos. Sangat mudah untuk merebus daging secara keseluruhan. Dalam Kenwood 6.5 liter saya melakukan ini - di bahagian bawah beberapa keping daging lembu tanpa lemak, di atas daging babi, anda juga boleh dengan lemak, potongannya diasinkan dalam lapisan. Baik, selama 8-10 jam di Tinggi atau 12 di Rendah. Tidak diperlukan air - jus akan cukup dalam prosesnya, saya kemudian menuangkannya ke dalam bekas kecil apabila siap dan menggunakannya sebagai kiub bouillon. By the way, daging yang dimasak seperti ini disimpan lebih lama. Periuk perlahan untuk orang yang tenang, tergesa-gesa menjengkelkan, mereka menyukai pelbagai jenis. Saya suka yang lambat saya.

[Irina]

Irina, Saya setuju untuk semuanya 100. Hari ini saya melakukan tulang rusuk babi. Di bawah ini terdapat kentang dengan bawang, tulang rusuk di atas. Ia adalah lazat

Jangan tinggalkan sup sup atau kubis setelah dimasak di atas oven yang panas

Tetapi bagaimana dengan * elaun harian *?
Dan sup kubis dibiarkan bukan di atas oven, tetapi di dalam oven, di mana t seperti dalam periuk perlahan di Low

tidak mendidih, hanya MENCURI

Baiklah, jangan beritahu saya ... cukup mendidih licik.

dan di atas ayam dalam kepingan, garam dan lada dan selama 4 jam selama 4

Untuk ayam, 4 jam di Hai memang banyak. Maksimum tiga.

Saya mempunyai ayam dalam 3 jam untuk memasak. Saya memasak selama 4-4.5 jam. Mungkin bergantung pada periuk perlahan, dan ayam itu sendiri.

cukup mendidih dengan licik

ya laaadno - kita tidak akan membantah, walaupun pada hakikatnya kebenaran itu lahir Dan mendidih, pada pendapat saya, hanya dari tepi ... Walaupun Temko telah melompat, agar tidak mengulanginya terlalu banyak, maka, memang lambat dari ayah dan ibu yang berbeza dengan watak yang berbeza ... Kenwood saya adalah lelaki yang cukup keren

Saya juga tidak melihat faedahnya.
Bagi saya - jika anda memasak lidah di dalam periuk perlahan - jadi letakkan pada suhu rendah sepanjang malam (menurut prinsip, "askar tidur - perkhidmatan dihidupkan" (c), dalam erti kata, biarkan ia memasak, sementara Saya tidur semasa), atau dalam periuk tekanan untuk mendapatkan hasil yang sama, tetapi cepat. Dalam dua kes ini, satu-satunya faedah adalah usaha fizikal yang minimum.Dan 4 jam dalam periuk perlahan - pada masa yang sama lidah dimasak di atas dapur gas dalam periuk biasa. Tenaga elektrik sangat disayangkan.

Saya mempunyai dapur elektrik, jadi yang perlahan menjimatkan tenaga saya. Saya sama sekali tidak menyukai makanan dari periuk tekanan. Dan dalam periuk perlahan ternyata sangat enak dan anda tidak perlu mengikutinya. Dan tidak ada skala yang terbentuk. Saya meletakkan semuanya dalam mangkuk dan berehat.
Dan pada tahap rendah, lidah dicerna semalaman.

Dan tidak ada skala yang terbentuk.

SUKA INI ??? Pada pendapat saya, periuk perlahan hanyalah pemegang rekod untuk jumlah skala, jika direbus dalam air. Saya telah mencuba kaldu daging mendidih dan panggang di sini mengikut resipi dengan banyak cecair. Sebilangan besar busa, dan busa tersebar halus, larut dalam seluruh isi air. Pandangannya sangat tidak menarik.

Saya tidak tahu. Saya membasuh daging dengan baik dalam air sejuk dan praktisnya tidak ada kerak. Ia jarang berlaku dalam bentuk filem nipis, seperti pelek di sekeliling periuk mangkuk, dikeluarkan sepenuhnya dengan satu gerakan tangan. Saya mempunyai tiga perlahan kelantangan dan kekuatan yang berbeza, dan di mana sahaja ia berada.

jadi yang lambat menjimatkan tenaga saya

: gadis-ya: walaupun saya mempunyai gas. Tetapi di sini saya cuba memasak semua kuahnya dengan mendidih minimum dan, anda mesti mengakui, anda tidak boleh membiarkan api gas kecil tanpa pengawasan, dan di dalam oven yang perlahan ada pemanasan yang TANPA SEGERA.

Pandangannya sangat tidak menarik.

ini adalah ketika daging belum siap, dan kemudian kuahnya dibersihkan. Periuk perlahan adalah periuk yang sama, ia sendiri tidak akan membuatnya siap, kerana, sebagai perkakas elektrik SEDERHANA, hanya memberi kita peluang untuk memasak - dengan cara ini - menurut prinsip Oven RUSIA, lebih baik kita katakan mengikut prinsip Dalam ketuhar Rusia - sup kubis harian, lobak kukus, semua jenis bijirin kukus, kacang polong, kacang. Anda hanya perlu menyesuaikan diri dengan kelambatan anda sendiri, kerana mana-mana tungku dengan wataknya sendiri, dan sebelum para wanita di perigi membincangkan masalah mereka, dan sekarang kita berada di tyrnet Ketika saya memesan Kenwood pertama dalam ulasan yang saya baca - pakcik menulis - periuk yang baik, hanya perlahan-lahan menyiapkan Satu perkataan * perlahan * pada nama alat itu, nampaknya, untuk kecantikan itu ditulis terdapat banyak resipi yang dibentangkan oleh gadis, pekerja keras seperti itu dan murah hati dalam nasihat dan sokongan Jangan mengharapkan keajaiban dari istana - keajaiban ada di kandang kita

Saya rebus kentang dengan daging, rasanya enak, daging dan kentang semuanya lembut

Tulang rusuk daging lembu diperap dalam bir (Omela)

Saya memasak daging mengikut resipi Sveta, saya suka enam jam.

Dan saya hampir selalu membuat gulai dalam sedikit raksasa - saya memotong bawang besar ke bahagian bawah, kemudian daging menjadi kepingan dan di atas timun acar parut dan sedikit air garam, lada, garam dan tinggi selama 2.5 jam. Selepas masa ini, saya menambah 100-130 gram krim masam, rasa masin dan rempah, dan 30 minit lagi rendah. Daging meleleh di mulut, krim masam dengan timun memberikan rasa yang sangat menyenangkan.
Shl. Sekarang, setelah memasak perlahan, daging dari kaserol lain terlalu malas untuk dikunyah dan rasa dagingnya berbeza, sekarang saya memasak daging untuk pilaf terlebih dahulu dalam mangkuk perlahan, dan kemudian saya memasukkan pilaf ke dalam kartun dan memasaknya.

Saya suka yang lambat saya.

Terima kasih kerana berkongsi pengalaman memasak anda di MdV dengan begitu sedap :-)

Eh, saya menghidupkan semula raksasa saya setelah menganggur hampir setahun. Saya memasak daging lembu Sveta dengan timun yang saya letakkan pada waktu malam, dan kemudian anak saya mendapat pekerjaan baru di dalam periuk saya: dia meminta susu panggang yang ditapai, esok saya akan mendidihkan susu.

[Oksana]

OksanaTolong masukkan hidung saya ke dalam resipi timun sapi.

Dan saya hampir selalu membuat gulai dalam sedikit raksasa - saya memotong bawang besar ke bahagian bawah, kemudian daging menjadi kepingan dan di atas timun acar parut dan sedikit air garam, lada, garam dan tinggi selama 2.5 jam. Selepas masa ini, saya menambah 100-130 gram krim masam, rasa masin dan rempah, dan 30 minit lagi rendah. Daging meleleh di mulut, krim masam dengan timun memberikan rasa yang sangat menyenangkan.
Shl. Sekarang, setelah memasak perlahan, daging dari kaserol lain terlalu malas untuk dikunyah dan rasa dagingnya berbeza, sekarang saya memasak daging untuk pilaf, pertama dalam mangkuk perlahan, dan kemudian dalam kartun saya sudah meletakkan dan memasak pilaf.

Saya memasak daging mengikut resipi Sveta, saya suka enam jam.

[Irina]

Irina, Terima kasih banyak - banyak! Dan ada daging lembu .... bliiin ... tetapi tiada penyesuai.

Gadis! Saya mengalami sedikit kegagalan hari ini dengan makan tengah hari yang perlahan. Di sini, mengikut resipi ini, saya lakukan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=46867.0
, 2 jam di Tinggi dan 2 jam lagi rendah.
result_reds lembut, cukup enak, tetapi berlebihan dengan rempah-rempah jelas (baik, ini boleh ditanggalkan untuk masa depan), tetapi sesuatu yang tidak dapat difahami berlaku pada kubis. ia menjadi sangat gelap, seolah-olah dibakar, dan sangat masin.
Apa yang anda buat salah? gadis-gadis yang berguna, tolong saya pliz!

Bolehkah ada yang tahu cara memperlahankan memasak dada ayam?

apa minat sebenarnya? cincang ayam bersih?

Ya, ada juga champignon. Tetapi lebih baik mempunyai payudara yang tulen, saya bahkan tidak tahu apa yang perlu ditambahkan, hanya tanpa kentang (lebih).

Saya akan meletakkan sayur-sayuran dan membuat benang pengasam, dan menyalakannya di atas kereta, jika tidak ada kereta, kemudian tingginya selama satu atau dua jam, dan kemudian satu atau dua jam, rendah, ia akan mula berbau, jadi dalam setengah jam sudah siap

[mowgli]

mowgli, Natalia terima kasih! Saya akan tidur pada waktu malam, mungkin pada waktu pagi fantasi saya terbangun.

[Olga]

Olga, jika tidak ada yang lain, maka busur adalah pilihan win-win. Berbaring berlapis: bawang, payudara, bawang. Dan payudara boleh diperap dengan bawang yang sama.

Saya juga menambah sedikit balsamic, kicap dan sedikit rempah .. Atau anda boleh saja mayonis atau krim masam. Anda tidak memerlukan banyak bumbu, mereka sangat sengit dalam lambat

Sial, menjerit, saya akan membuat sos esok

Gadis!

Dan saya mengasinkan chrud dan bahagian ayam lain di kefir dengan ramuan Provencal, kemudian saya memasukkannya ke dalam yang perlahan tanpa bawang dan semua yang lain, dan selama 3 jam (dalam raksasa kecil, ia lebih kuat), jadi pada waktunya anda perlu menonton dan mencuba keadaan mana yang diperlukan.

[Svetlan]

Svetlan, dan dalam mendlenka kecil, mendidih sangat kuat (saya terlupa sesuatu), adakah ia mendidih dengan cepat?

Kecil, sangat kuat, 150 W untuk 0,8 liter. Baru 135 W untuk 1 liter. Itulah sebabnya saya menjuluki monster yang memasaknya lebih cepat dengan kekuatan dan kerana jumlah kecil yang didorong ke dalamnya.

Baiklah, kemungkinan besar ada pemadaman yang tinggi, bukan? Mengapa saya menyeksa ... saya bukan lambat, tetapi periuk perlahan dengan periuk tanah liat. Saya mula-mula menyesuaikan diri dengan mod multicooker biasa (untuk nasi) bukannya tinggi, dan kemudian sedikit pemanasan, dan kemudian mematikan pemanasan sama sekali, maka ia akan menjadi rendah. Saya ingin mencuba daging di dalam periuk ini, jika tidak, saya hanya memasak bubur di dalamnya.

cepat mendidih?

Sejam kemudian, di suatu tempat di raksasa mendidih. Secara kecil, ada algoritma dengan mendidih dalam kedua-dua mod, dan pada suhu rendah dan tinggi, dan walaupun pemanasan ia berjaya mendidih, tetapi tidak begitu cepat. Tetapi ada di dalamnya dan masa operasi dapat dilihat - dengan menyalakan dan mematikan bola lampu, ia mendidih, kemudian mati.
Sekarang saya membuat gulai dalam periuk baru, setelah 3 jam di dalam kereta dagingnya kurang direbus, sedikit lebih pekat. Saya belum tahu sama ada ia lebih baik atau lebih teruk, sehingga kami makan. Sekiranya tidak terlalu bagus, maka saya akan sedikit meningkatkan masa memasak. Semasa memeriksa mod. Tetapi saya memasak oatmeal dari bijirin penuh - saya sangat menyukai hasilnya, tidak ada yang terbakar, ia dimasak sebagaimana mestinya. Masa memasak 6 jam dengan kereta.

Gadis-gadis, tolong nasihatkan apa yang harus dilakukan dengan batang dalam gerakan perlahan? Semalam saya secara khusus menyeretnya dari ladang kolektif dan sekarang saya kelihatan seperti domba di gerbang baru. Saya meragukan sesuatu.

Babi mencincang daging babi rebus dalam periuk perlahan (Stafa)

Terima kasih, Irina. Saya pakai untuk perap.

Tidak perlu acar. Saya sekarang membancuh 500 ml bir + segelas air garam, lavrushka, lada, garam sedikit lagi (saya tidak mempunyai garam yang cukup dalam garam). Hai. Selepas 2 jam, balikkan dan masukkan 4-5 ulas bawang putih cincang dan hancur. Dan putar balik setiap 2 jam. Siap dalam 5-7 jam biasanya, saya melihat jika anda memasukkan pisau ke dalamnya, buku jari itu pecah lurus. Kemudian kulit di mulut mencair, dan dagingnya cantik.
Baru semalam kami makan buku jari. Sebulan sekali saya membuatnya dalam bir, dan sekali saya memasak aspic.
Tetapi dari segi masa dan tahap memasak, lihat bagaimana anda sendiri menyukai konsistensi daging (lebih padat atau lebih lembut), kita suka bahawa buku jari itu meleleh di mulut anda.

Oh terima kasih!!! Jadi tepat pada masanya!

Gadis yang mempunyai Sybarizka. berapa banyak masa untuk memanaskan susu?

[Omela]

Omela Jadi periuk perlahan mempunyai mod yang sama, mungkin.

Inilah yang berlaku 6 jam pada renungan 80-90
Tetapi pertama-tama saya mendidih dengan gas
Rasa susu bakar sebenar

[Alex100]

Alex100, terima kasih, sudah tenggelam, hanya di lain lambat. Saya tidak sempat, tetapi mungkin jumlah yang sama berlaku.

Helo!
Saya meminta nasihat gadis itu.
Kenwood cp 707 gerakan perlahan saya dilindungi sebanyak 3 kali! Elektronik, lalat, saya mahu membeli sesuatu yang lain. Saya tahu mengenai Siberiz, tetapi ia adalah pilihan terakhir, kerana ia tidak sesuai dengan tempat Ken saya. Saya mahu dengan pertukaran elektronik dan isipadu 5 liter. Dan supaya periuk dibuat dari tanah liat tebal. Dia sangat menyayangi Keshenka, tetapi tidak ada kekuatan untuk diperbaiki, dan perkhidmatan itu diseksa dengan janji untuk memperbaiki dan hanya menarik getah.
Saya tidak keliru dengan membuat pesanan dari negara lain, hanya model mereka yang saya tidak tahu dan saya juga tidak tahu di mana mencarinya.

Kami mempunyai topik yang benar-benar keliru dengan perbincangan mengenai model periuk dan resipi yang lambat. Kami sudah membincangkan perkara sebaliknya.

Saya menyedari bahawa saya telah membuat kesilapan, tetapi saya tidak tahu cara menghapuskan catatan tersebut, jadi saya menduplikasi mesej tersebut dalam topik yang diinginkan, dan jika anda dapat menghapusnya, sila hapus

[Svetka]

Svetka, Saya tidak boleh. Hanya pentadbir sahaja yang boleh. Tetapi saya tidak hanya bercakap mengenai mesej anda. Secara amnya, kita biasanya mula membincangkan dalam topik itu bukan sahaja pilihan periuk perlahan dan kesannya, tetapi juga resipi, dan semestinya mereka ada di sini, bukan di sana.

Saya mempunyai periuk 3.5 liter, tolong beritahu saya, 700 gram tulang rusuk daging lembu - adakah ini tidak terlalu kecil untuknya?
Saya menganggarkan - mereka hanya menduduki bahagian bawah. Tidak cukup?

[Sone4ka]

Sone4ka, ia akan berfungsi dengan baik. Anda akan meletakkan lebih banyak bawang dan sayur-sayuran? Ada dua dari kami dan saya tidak pernah memasak jumlah daging itu, iaitu, saya memasak kurang dari 700 g

[Sone4ka]

Sone4ka, ia akan berfungsi dengan baik. Anda akan meletakkan lebih banyak bawang dan sayur-sayuran? Ada dua dari kami dan saya tidak pernah memasak jumlah daging itu, iaitu, saya memasak kurang dari 700 g

terima kasih, kirch
tidak merancang sayur-sayuran, malah bawang dilarang - yang lebih muda tidak suka
Saya mahu menggoreng, garam, lada, sedikit rempah, masukkan penutup perlahan, tambahkan sedikit prun. Mungkin krim masam lagi.
Kali pertama saya akan memasak dengan perlahan)

Ia mungkin tanpa sayur-sayuran. Semua akan berjaya

Ia mungkin tanpa sayur-sayuran. Semua akan berjaya

semuanya berjaya)
tetapi masih dengan sayur-sayuran
Saya memotong bawang dengan nipis, pada akhir memasak, tidak ada yang mengenalinya
ternyata sangat sedap

kini peringkat temu janji seterusnya adalah bahagian tulang rusuk yang tebal
sejak semalam saya menggosoknya dengan mustard dan rempah-rempah, sekarang saya masih faham bila hendak memasaknya sehingga siap pada 17-17.30