Jem epal dengan aprikot kering, madu dan bunga lawang.

[Kekacang]

Jem epal dengan aprikot kering, madu dan bunga lawang.

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Epal (dikupas)	800 g
Aprikot kering	1 sudu besar
Gula	600 g
Sayang	kurang dari setengah gelas
Cognac (vodka, rum)	1/3 Seni.
Kayu manis	tongkat
Badian	bintang
Jus lemon

Kaedah memasak

• Di muka, anise bintang dan kayu manis dicelup dalam minuman alkohol, sekurang-kurangnya semalaman.
• Kami membersihkan epal, memotongnya terus ke dalam air garam, kemudian memindahkannya dari larutan soda (2 sudu per liter) hingga 5 minit selama 5. Tiriskan air.
• Blan epal dalam air mendidih selama kira-kira satu minit, kemudian rebus sirap gula di dalam air ini dan tuangkan epal dengan aprikot kering dengan sirap panas, tambah jus lemon. Kami biarkan selama 4-5 jam, kemudian mendidih dan biarkan lagi selama 8 jam (JANGAN TUTUP !!)
• Didihkan untuk kali terakhir, tambahkan alkohol dengan rempah, madu - rebus sedikit lagi (epal akan menjadi lut) dan tuangkan ke dalam balang.

Catatan

Sebenarnya, saya terinspirasi oleh jem ini setelah membaca resepinya Kekacang : https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6970.0 (Antonovka dengan aprikot kering)

Tetapi apa yang saya perolehi bukan hanya jem, tetapi juga .html "Jam jemari" seperti yang dinamakan keluarga saya.

Ini adalah sesuatu yang luar biasa !!! Saya memasak satu liter 2 hari yang lalu - di dalam foto terdapat semua yang tinggal ...

Saya dapat membayangkan kegembiraan surgawi ini ... Keraguan di anise bintang ... Adakah ia dijual?
Menjumpai maklumat mengenai dia. Badian (Anisumstellatum). Dengan cara yang berbeza - anise bintang, anise Cina, anise India, anise Siberia, anise kapal. Buah-buahan dari pokok anise bintang (Illicium verum) berasal dari keluarga magnolia (lebih tepat lagi: anise bintang - Illidaceae. - ed.). Tanah Air - China Tenggara.
Seperti yang saya faham, kerana kita tidak mempunyai China, ia dijual di sini. Dalam bahasa biasa, ia adalah - anise bintang? Atau dipanggil secara berbeza di kedai?

Mereka memanggilnya bahawa - BADYAN, anda boleh membelinya di mana-mana kedai dan di pasar dari Uzbekistan - tidak akan ada masalah

Cukup BADIAN - dijual sepenuhnya di kedai-kedai di rempah ratus dan di pasar, di mana rempah-rempah terdapat dalam jumlah besar. Tidak mahal sama sekali.

Terima kasih, esok saya akan pergi

Ini adalah kali pertama saya menjumpai kepantasan makan ... ringkasnya, saya terpaksa memasak kumpulan kedua



terdapat warna merah jambu kerana vodka ceri.

Ooh godaan

Saya juga akan makan jem epal ...

Sekarang saya akan menambah tembikai ...

[Kubik]

Kubik
Ol, dan jemnya tidak terlalu manis (bergula) ternyata? Saya akan mencuba salah satu hari ini, tetapi dalam fikiran saya: untuk mengurangkan gula, bukan untuk mengurangkan? Saya biasanya "setengah" gula dalam semua resipi, dan kemudian ternyata manis bagi saya ... Dan dalam resipi anda, gula dan madu ... Dan satu lagi soalan ... Sirap ternyata cair atau apa?

Mengenai gula:
Saya mempunyai 600 g gula untuk 800 g epal, dalam kumpulan kedua saya mengambil 800 g gula untuk 1 kg epal (yang, pada pendapat saya, tidak banyak) - dan madu di sana dan di sana direbus "oleh mata ", dan begitu - kumpulan pertama saya keluar pada pendapat saya bahkan tidak menyakitkan .. yang kedua lebih manis. Saya rasa anda perlu berhati-hati dengan madu, kerana bau madu sudah cukup untuk meletakkan 2-3 sudu besar.

Sirap panas nampaknya kurus, tetapi kemudian menebal dengan selamat ketika jem menyejuk (epal - masih banyak pektin). Konsistensi menyerupai madu cair seperti itu

[Kubik]

Kubik
Olenka, terima kasih! Saya akan cuba . Cara memasak, berhenti melanggan ...
Ol, bolehkah anda mengemukakan soalan lain? Di salah satu balang anda, saya melihat pelekat (nampaknya dengan nama jem), adakah ini pelekat siap pakai? Saya mempunyai yang sudah siap, tetapi akhirnya, seperti nasib, tidak ada tempat lain!

pelekat sudah siap - mereka dilekatkan pada zhelfix (terdapat beberapa jenis tindakan 4 sachet + satu set pelekat).Saya tidak melihat mereka secara berasingan

Krosh, saya dapati pelekatnya: 🔗

[Kubik]

Kubik
Sekian, terima kasih! Kita mesti memerintahkan, biarkan mereka!

Beritahu saya, berapa banyak cecair yang harus anda ambil untuk mengisar epal?