Daging jeli (jeli) dalam periuk perlahan

Saya tidak memberikan resipi yang tepat, kerana saya selalu membuatnya "dengan mata" - saya cuba memasukkan daging dari pelbagai jenis dan menambah "sisa" ayam. Saya baru saja bereksperimen dengan daging jeli dalam periuk perlahan. Ada soalan - adakah ia akan berjaya atau tidak. Dia melemparkan semua jenis daging, tulang dan satu kaki babi ke dalam periuk. Semasa saya meletakkannya, saya takut bahawa saya akan menggaruk periuk dengan tulang saya - buah ara untuk anda)) Saya meletakkannya dalam mod rebusan selama 6 jam. Benar, suami saya memberi saya idea - pertama mereka memasak lidah, kemudian dalam kuah yang sama, daging untuk salad, dan kemudian dengan kuah ini saya menuangkan komponen untuk daging jeli. Oleh itu, ternyata daging jeli ditetapkan pada jam 12 malam dari 30 Disember hingga 31 Disember)) jadi ketika program berakhir, ia tetap dalam mod pemanasan selama beberapa jam. Oleh itu, saya membuka penutup - dan berapa banyak cecair yang ada - tinggal banyak ... periuk penuh. Di sini saya bimbang sama ada ia akan membeku (kebiasaan sekitar 1/3 mendidih dalam periuk biasa). Dan walaupun dalam satu bentuk, dia hanya menuangkan kuahnya. Terdapat sedikit daging (suami saya sangat menyayangi). Segala-galanya membeku sejuk! Dan tidak ada bilik wap di dapur)) Dan rasanya ternyata hebat

Daging jeli (jeli) dalam periuk perlahan (Pentadbir)



Daging jeli pelbagai (yang kita ambil dari daging dan air, dan kita akan menggantung lope dalam gram) (Pentadbir)



Daging jeli dalam periuk tekanan Oursson (Pentadbir)



Kolagen aspic (jeli) (Pentadbir)

Saya juga memasak daging jeli dalam periuk perlahan untuk percutian. Dan saya melakukannya untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Dia memasukkan daging dan kaki babi. Dia dipadamkan dalam kartun selama 6 jam. Daging jeli ternyata sangat sedap. Hampir satu daging (mungkin lebih banyak air yang harus dicurahkan). Suami sangat gembira.
Saya juga meletakkan sebiji lobak merah di sana.

Semasa meletakkan daging, tambahkan 2 daun bay, 2 bawang kupas, beberapa kacang lada hitam, beberapa ulas bawang putih yang dikupas ke dalam periuk. Setelah siap, bongkar daging dengan menyebarkannya ke dalam bekas, tambahkan sedikit bawang putih cincang halus dan tuangkan di atas kaldu yang telah diregangkan. Dan biarkan ada banyak kaldu. Apabila ia mengeras, ia akan baik-baik saja.
Dan untuk tidak bimbang sama ada ia akan membeku atau tidak, ada cara untuk memeriksanya walaupun semasa proses memasak. Sekiranya kuahnya melekit, ia akan menguat 100%.

: Baiklah, saya datang ke forum untuk memutuskan pilihan mesin roti, dan sepanjang perjalanan saya mendapat periuk perlahan. Semasa saya mengumpulkan maklumat di sini dan melihat gambar-gambar itu, suami saya menyaksikan proses itu dari sudut matanya, dan sebelum NG memanggil dan bertanya: "Saya menjumpai alat itu, seperti yang anda ada dalam gambar. Ambil?" Duc, tapi siapa yang akan menolak?)) Ternyata ini adalah kartun, bukan kedai roti, Panasonic, tempat saya berhenti, tidak kelihatan dijual. Sekarang saya bingung tentang apa yang harus disesuaikan dengan kartun, memandangkan adanya sebilangan besar loceng dan wisel dapur yang lain
Baiklah, dia sudah memasak bubur dengan kekuatan dan utama, saya suka menambah mentega pada akhir memasak dan meletakkannya pada mod penaik sebentar ... ia keluar dengan enak.
Sekarang inilah daging jeli. Dengan masakannya, saya tidak pernah mengalami masalah dan masalah khusus, ternyata sedap, telus, selalu membeku. Saya mendidih isi periuk berdinding tebal sehingga mendidih, buangkan semua busa dengan lemak dengan berhati-hati, kemudian selama satu jam saya mengikuti proses untuk menangkap serpihan yang telah muncul, dan kemudian saya meletakkannya dengan api kecil dan melupakannya untuk malam ini. Dan dia dengan tenang menurunkan berat badannya hingga pagi.
Tetapi bagaimana anda menangani busa ini dalam kartun? Anda tentu saja boleh bereksperimen, mendidih di atas kompor, mengumpulkan bunyi bising, dan kemudian mencurahkan ke dalam multicooker, anda dapat melihat proses memasak dan menangkap lebihan ... atau anda boleh menggunakan nasihat anda))

Dalam periuk perlahan, jika anda memasak sup dan daging jeli pada fungsi Stew-busa, ia tidak terbentuk dan anda tidak perlu mengeluarkan apa-apa, saya memilikinya.

Saya memasak dalam kartun untuk pertama kalinya. Pertama, saya mendidih dalam periuk biasa. Kemudian saya mengalirkan air bersama-sama dengan busa yang dihasilkan, memasukkan isinya ke dalam periuk perlahan dan menuang kaldu di mana lidah dan daging direbus (lebih lanjut mengenai ini pada catatan pertama).

Saya memasak daging jeli dengan segera di dalam periuk selama 4.5 jam, hanya ketika menuangkan ke dalam dulang, saya selalu menapis kuahnya. Sebelum tahun baru, saya terseksa dengan apa yang membuat daging babi rebus atau rebus, memenangkan daging babi rebus. Sekarang kaki babi sedang menunggu saya untuk Krismas, esok kita akan bertemu

Dan semalam kami selesai membuat kek span roti halia dan daging jeli
Terima kasih kepada gadis-gadis untuk resipi.
Saya memasak aspic seperti berikut: 2 kaki babi kecil, 0,5 kg - daging lembu, 2 liter air. Saya membuang semuanya, 1 lobak besar, lavrushka. Saya meletakkannya pada waktu malam selama 7.5 jam pada "pemadaman", saya berdiri selama satu jam lagi di pemanasan, sedang menunggu saya.
Lain kali saya akan betulkan: Saya akan menuangkan sedikit air, saya akan meletakkan lebih banyak daging, jika tidak, tidak ada cukup daging untuk bentuk kedua, tetapi kuahnya tetap ada, saya harus mencurahkannya ...

Lain kali saya akan betulkan: Saya akan menuangkan sedikit air, saya akan meletakkan lebih banyak daging, jika tidak, daging itu tidak mencukupi untuk bentuk kedua, tetapi kuahnya tetap ada, saya harus mencurahkannya ...

Siapa yang mencurahkan kelazatan itu ?! Dan dalam pembekuan dan kemudian dalam sup atau kuah di rebusan, di rebusan sayur. Saya tuangkan jus dari daging babi rebus ke dalam acuan ikeevsky kecil (kotak rata) dengan penutup dan beku, dan kemudian tambahkan ke sup, tidak diperlukan rempah dan garam.

"Lain kali saya akan membetulkan: Saya akan menuangkan sedikit air, saya akan meletakkan lebih banyak daging, jika tidak, tidak ada cukup daging untuk bentuk kedua, tetapi kuahnya tetap ada, saya harus mencurahkannya ..."


Pada "sedap" ini bubur lezat yang diperoleh dalam periuk perlahan - dari barli, gandum, barli, soba

Saya tidak membuang lemak beku dari daging jeli, saya juga menggoreng bawang dengan cendawan di atasnya dan kemudian memasukkan bubur ke dalam kartun.

Secara umum, untuk tujuan seperti itu, saya secara khusus merebus banyak kaldu (3 liter), tuangkan ke dalam balang 0.5 liter. dan masukkan ke dalam peti sejuk - kemudian kuahnya sentiasa siap - baik isikan dengan telur dan crouton, atau untuk bubur.

Gadis, mengapa gelatin tidak disebut di mana-mana? Bolehkah jeli dimasak tanpanya?

Saya selalu memasak tanpa gelatin, tetapi anda perlu mengambil daging dengan tisu penghubung (bahagian bawah kaki) Dan masak lama dalam api kecil. Kami menjual urat-urat tulen, hanya sesuatu yang indah. Saya memasak ayam dari mereka. Segala-galanya membeku sekaligus. Dan jika anda mengambil daging tanpa lemak atau unggas, sudah tentu anda perlu menambahkan gelatin. Pada zaman dahulu, saya menambahkan kaki ayam (dengan jari, tetapi anda akan diseksa untuk dikupas)

Gadis, mengapa gelatin tidak disebut di mana-mana? Bolehkah jeli dimasak tanpanya?

Itu mungkin dan perlu. Anda hanya perlu tahu bahagian mana yang harus digunakan untuk daging jeli. Sebagai peraturan, ini adalah bahagian dengan banyak tisu tulang rawan. Selalunya ini adalah kuku.

Pada zaman dahulu, saya menambahkan kaki ayam (dengan jari, tetapi anda akan diseksa untuk dikupas)

Dan sekarang untuk daging jeli, saya membeli kaki ayam yang sudah dikupas dan siap sepenuhnya! Mereka sering menziarahi Ashan.

Sesuatu untuk saya, kuku ini ... menimbulkan kekeliruan ... Ternyata, apa yang lebih baik dilakukan dengan kuku, dan bukan dengan gelatin?

Ya, itu betul, jika kuku disiapkan dengan betul dan dipangkas dengan baik. Tidak dinafikan lebih baik daripada gelatin!

Sesuatu untuk saya, kuku ini ... menimbulkan kekeliruan ... Ternyata, apa yang lebih baik dilakukan dengan kuku, dan bukan dengan gelatin?

Tidak perlu mempunyai kuku - hanya bahagian kaki dengan tulang di mana terdapat lebih banyak urat dan selain itu hanya daging (kita memasak seperti itu), masak di atas dapur jika - di suatu tempat selama 5-6 jam, kemudian saring kaldu, buang tulang, potong daging halus atau tatal ke dalam penggiling daging, tambahkan bawang putih, dan masukkan semuanya ke dalam kuah yang telah direbus di atas yang baru, tuangkan ke dalam piring steril - dan tanpa gelatin semuanya padat dengan sempurna! , dan untuk kecantikan, tambahkan wortel ke dalam daging jeli semasa memasak dan juga potong halus, tetapi anda juga boleh melakukannya tanpanya.

[Jepit rambut]

Jepit rambut , masih bagus untuk meletakkan ayam jantan buatan sendiri ke dalam daging jeli, bersama-sama dengan kaki. Dia banyak memberi.
Di rumah mereka suka daging jeli dengan kaki babi. Ya, kami menyukai mereka tanpa daging jeli, tetapi panas dan dengan bawang putih.

Sekiranya anda menambah gelatin, maka kami mendapat aspic (daging, ikan, dll.) Sesuatu dalam kaldu beku telus + pelbagai jenis sayur-sayuran. Dan daging jeli adalah dunia lain dengan rasa yang enak, yum

[Gelatin (fr. Gelatine, dari gelatus Latin - beku, beku; istilah yang kurang biasa: gelatin) adalah jisim likat telus, tidak berwarna atau mempunyai warna kekuningan, produk pemprosesan tisu penghubung haiwan (kolagen).]

Tidak perlu menambahkan gelatin ke dalam daging jeli yang dimasak dengan betul, kerana - Gelatin (fr. Gelatine, dari gelatus Latin - beku, beku; istilah yang kurang biasa: gelatin) adalah jisim likat telus, tidak berwarna atau mempunyai warna kekuningan, produk pemprosesan tisu penghubung haiwan (kolagen).
Iaitu, ketika merebus daging jeli dari kaki, betis, ayam atau sejumlah besar ikan, produk olahan semula jadi sudah ada di sana - lihat lebih jauh di atas.

Daging jeli multicooker adalah mesin kemajuan! Ternyata sangat enak, tetapi ternyata sangat kecil, kerana saya memiliki kartun kecil. Suami saya berjuang sepanjang malam ini (dalam beberapa pendekatan) dan mengatakan bahawa esok dia akan pergi dan membeli kartun besar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! KEDAI !!!!!!!!!!

Lebih baik membuang lemak dari kaldu ketika daging jeli sudah beku, sebelum disajikan.
Lemak beku pada daging jeli berfungsi sebagai cengkerang (penutup) dan pengawet untuk daging jeli, yang membolehkannya disimpan dengan baik di bawah lapisan lemak yang tebal.
Dan dalam bentuk pepejal, lemak disingkirkan dengan baik dan mudah sekaligus oleh seluruh lapisan.

Dengan cara yang sama, untuk mengekalkan produk, sosej rebus buatan sendiri dituangkan dengan lemak, dan ia dapat disimpan dengan sempurna untuk waktu yang lama di bilik bawah tanah.

Oh, Pentadbir, izinkan saya tidak bersetuju dengan anda. Jellied fat-brrrrrrrrrr,. Daging jeli yang enak menurut saya adalah enak, telus dan tanpa setitik lemak di permukaan. Dan mengenai kerosakan, ia tidak mempunyai masa untuk merosakkan. Sekarang ia dimasak dari ayam jantan dan dua kaki babi, ia tidak akan hidup sehingga lusa.
Dan lebih jauh lagi. Kerosakan daging jeli tidak dapat dielakkan walaupun pada suhu rendah, ini disebabkan oleh proses kimia "penuaan" koloid, yang merupakan daging jeli.

Saya tidak bercakap mengenai fakta bahawa lemak harus dimakan dengan tidak betul.

Saya mengeluarkannya dari permukaan sebelum dihidangkan. Dan saya tidak menggoreng kentang dan barang-barang di atasnya - terlalu berminyak untuk saya.

Dan saya juga tidak menyangka menyimpannya dalam jangka masa yang lama, saya rasa ia akan merosakkan atau menjadi tidak sedap
Saya memasaknya sama seperti yang akan dimakan dalam masa terdekat dan semasa memburu

Tetapi hakikat bahawa, di bawah lapisan lemak, agar-agar kelihatan lebih baik, ia tetap segar, walaupun untuk waktu yang singkat - ya.

Pemerhatian saya

Ya, gadis-gadis, daging jeli, mungkin seperti borscht. Malah perempuan simpanan yang sama tidak mempunyai rasa yang sama. Ternyata berbeza setiap masa. Dan kita semua mempunyai selera yang berbeza, jadi jangan membantah, seseorang suka pada gelatin, seseorang di kaki, seseorang mengumpulkan lemak, tetapi seseorang tidak bertoleransi ... Perkara utama adalah, supaya kita dan orang yang kita sayangi menyukainya! Tidak betul?

Hari ini saya juga akan mula memasak daging jeli, saya sudah membeli daging babi dan fillet ayam, saya akan mampir untuk membeli daging lembu dalam perjalanan pulang dari tempat kerja (jika tidak di kedai itu), saya akan merendamnya untuk pada waktu malam, saya akan bangun pada awal pagi dan saya akan mula berfikir bahawa saya boleh mencurahkannya pada waktu petang.

Inilah soalan. Semasa saya biasa memasak daging jeli (saya tidak mempunyai multicooker dengan cara biasa), saya menuangkan daging jeli ke dalam pinggan dalam, tetapi di sini mungkin di luar kotak, dan saya hanya mempunyai piring plastik, siapa lagi yang menuangkannya ke dalam pinggan plastik? ini adalah biasa?

mungkin soalan bodoh, tetapi masih

Normal Jika mereka berkualiti dan lebih disukai dengan penutup untuk dibawa, walaupun anda boleh membungkusnya dengan kerajang.

Saya hanya mempunyai mangkuk plastik, ada yang menuangkannya ke dalam mangkuk plastik? ini adalah biasa?

Saya menuangkan daging jeli ke dalam acuan keriting silikon.

Saya meletakkan daging jeli dalam periuk perlahan pada waktu pagi, mendidih daging dan direbus selama 5 minit dalam periuk di atas dapur, mencuci semua busa
masukkan dalam periuk perlahan selama 6 jam pada mod rebusan
30 minit berlalu, busa itu kelihatan sedikit putih, saya mengumpulkannya, saya rasa ia tidak akan muncul lagi.

Setelah 6 jam berlalu, dan sehingga ketika saya pulang dari kerja akan menjadi pemanasan, saya fikir akan siap?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
saudaraku, baiklah, jelaskan kepada orang yang tidak mahir kerana semuanya sama
rebus daging jeli ini
Saya pasti mempunyai idea umum, tetapi inilah berapa dan apa yang perlu diguna pakai
supaya ada daging dan jeli dan anjing itu tidak memberi makan
resipi roti dibentangkan pada gram dan mililiter terdekat
malah seorang pemula boleh membuat roti
dan di sini untuk melihat harga - saya meletakkan kaki saya pada daging dan mengisinya dengan air - dan berapa banyak
Saya sangat suka mengikut berat \ jelas bahawa setiap orang mempunyai perkara yang berbeza, tetapi untuk jumlah multicooker yang besar, semuanya sama, anda dapat menyimpulkan purata
tidak, tentu saja, dalam keluarga kami, daging jeli dibuat \ di atas kompor \ dan sangat enak, tetapi isteri saya sangsi dengan periuk perlahan \ dari segi daging jeli \ jadi saya memutuskan untuk hujung minggu semasa dia tiada untuk mengetepikannya sendiri dan tidak mahu melakukan kesalahan
INSURANS ADALAH BERASIH

[naungan]

naungan , sekarang saya akan ingat apa dan berapa berat saya.
Saya mempunyai dua keluarga, jadi saya mengambil sedikit daging.

kaki babi beratnya sekitar 900 g
daging lembu adalah 400 gr ingat betul
dada ayam 2 keping begitu sederhana (saya tidak ingat beratnya)


Dalam kuahnya, saya menambah 2 bawang kecil, 1 lobak merah cincang, beberapa daun (4 nampak) laurel kecil dan biji lada. Air dituangkan sehingga daging ditutup. Saya juga melakukannya dalam periuk. Secara peribadi, pendapat saya adalah bahawa jumlah daging tidak dapat ditimbang, sebanyak yang anda berikan akan menjadi. Perkara utama adalah membeli kaki yang baik, anda juga boleh menambah kaki ayam, telinga babi, sehingga daging jeli akan membeku. Ini adalah pengamatan saya semata-mata, pada masa kecil saya ibu sering memasak daging jeli dan begitulah cara dia mengajar saya.


Inilah yang saya dapati semasa pulang dari tempat kerja

Saya membongkar daging, mengeringkan kaldu secara terpisah melalui kain cheesecloth, dan ternyata kira-kira 1.5 liter.


Ternyata ini adalah jumlah daging jeli. Di dalam dulang persegi, terdapat maso berlemak dan kulit dari kaki, dua pinggan dan dua pinggan, ada lebih dari cukup daging. Tetapi saya akan mendapat 200 gram kaldu lagi, mungkin jika saya membiarkan suami saya makan kulit itu dengan segera tanpa menuangkan, maka saya akan cukup, tetapi sangat enak

Dia meletakkan pinggan di dalam peti sejuk, pinggan di balkoni. Lebih dari satu jam berlalu semasa gambar-gambar itu dimuat naik ke komputer, sementara saya memikirkan apa yang hendak ditulis.
Di sini agar-agar dari peti sejuk membeku, anda sudah boleh makan

Oleh itu, jika perkadaran saya sesuai dengan anda, maka anda boleh memasak daging jeli dengan selamat.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
vishenka_74
Saya akan mencuba pada hari Sabtu, tetapi kerana saya memahaminya, saya memerlukan sedikit lebih banyak air

[naungan]

Saya akan mencuba pada hari Sabtu, tetapi kerana saya memahaminya, saya memerlukan sedikit lebih banyak air

naungan , mungkin, sebiji gelas, satu setengah, tetapi tidak lebih
Saya mempunyai cecair di sana hampir ke bahagian terakhir, saya boleh menambah bahagian.

Baiklah, saya memutuskan daging jeli. Semuanya berjaya

Dan juga sangat sedap dari ekor, daging lembu, jeli keluar.

Gadis-gadis, sila nasihatkan apa yang harus dilakukan. Semalam saya memasak daging jeli dalam kartun: ayam buatan sendiri, 0,5 daging lembu dan tulang babi dengan tulang rawan dengan daging, kuali penuh untuk 4,5. Dimasak selama 6 jam. Setelah bermalam di dalam peti sejuk, ia kelihatan membeku di atas, tetapi ketika piring itu miring, perlahan-lahan merangkak ke bawah: ((Apa yang harus dilakukan?

Panaskan lagi dan masukkan agar-agar

Dan berapa banyak gelatin yang diperlukan? Tidak pernah ditambahkan: ((Tuang di sana dengan segera?
P. s. masih ada daging, bagaimana mengeluarkannya dari sana: ((

[Judi]

Judi , panaskan daging agar-agar dengan api kecil. Keluarkan daging dengan sudu berlubang. Saring kuahnya melalui saringan atau colander yang dilapisi kain tipis.
Sediakan agar-agar mengikut arahan pada paket. Jangan gunakan yang segera! Perkadaran harus ditunjukkan pada sachet. Biasanya 1 sachet 9gr direka untuk 500 ml cecair.
Biasanya, agar-agar direndam dalam beberapa sudu air sejuk.
Kemudian perlahan-lahan dipanaskan hingga larut dan dituangkan ke dalam kuah yang sudah siap. Gelatin tidak boleh direbus !!!!! Setelah mendidih, ia kehilangan sifatnya yang mudah menggelegak!

Oleh kerana daging jeli anda sebahagiannya membeku, maka anda boleh mengambil separuh jumlah gelatin dan kemudian membuangnya (daging jeli) "walaupun di atas pagar" seperti yang dikatakan oleh jiran saya

Tidak ada tulang yang cukup untuk sebilangan besar daging, di sini anda tidak boleh melakukan tanpa kaki (seperti yang telah disebutkan) atau tanpa tulang

Saya memasak daging jeli beberapa kali dalam setahun.
Pada NG, Easter, ibu mertua DR.
Semuanya hampir sama dengan orang lain, tetapi ketika saya memasukkan bawang ke dalam daging jeli, saya tidak mengupasnya, tetapi memotong hanya pantat dan menggilingnya dengan gas, panaskan kuah dan tambahkan bawang putih ke dalam kuahnya, Saya tidak mendidih, dan ketika saya menyaring kaldu, bawang putih tidak masuk ke dalam daging jeli, hanya ada sedikit rasa selepas ini ... Sekiranya ada lemak di permukaan setelah pemejalan, maka saya keluarkan ia dengan serbet.
Saya memasak daging jeli dari kuku babi, kail daging lembu, daging lembu dan ayam, lebih baik ayam belanda buatan sendiri.
Saya memasak dalam periuk besar dengan menggunakan gas, sesuaikan gas sehingga permukaan kuahnya sedikit bergoncang, biarkan sehingga masak sepanjang malam, lepaskan pada waktu petang dan tetapkan untuk membeku ...
Semoga berjaya untuk semua orang dan daging jeli yang indah.

[daging jeli (jeli)]

Semakan masakan saya daging jeli (jeli) di sini:

Bon selera untuk semua

Gadis-gadis mengucapkan terima kasih atas pertolongan anda! Simpan sayang dengan gelatin! Lain kali saya akan lebih bersedia untuk mendekati set untuk daging jeli.
P. s. Pentadbir dan pautan tidak berfungsi kerana sebab tertentu: Topik atau bahagian yang anda cari hilang atau tidak tersedia untuk log masuk.

Oleh itu, kami diberi penghormatan semalam ...



jangan perhatikan "bukan sahaja daging" di daging jeli, tulang rawan dan kulit saya juga suka. Mereka meminta untuk meninggalkan segalanya

Dan saya memasak daging jeli pertama saya dalam hidup saya - semuanya berjaya! (y) mengambil buku jari babi, menambahkan sedikit daging babi dan daging lembu ke dalamnya, dan melemparkan kaki. Lavrushka dan biji lada, menuangkan air hingga maksimum. rizki. Semua ini dipadamkan selama 7 jam dan selama 4 jam lagi dipanaskan. Sudah tentu ada kebimbangan (saya tidak dapat hidup tanpanya) bahawa dia tidak akan membeku, tetapi tidak ada yang berlaku. Sebaik sahaja saya memasukkannya ke dalam peti sejuk, dia segera mencengkam. Secara amnya, terima kasih banyak untuk semua cadangan! Ia sedap untuk kami!

Rahsia kecil (diuji dalam praktiknya): jika daging jeli tidak membeku dengan baik, cuba goncangkannya dengan baik pada mulanya dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, jika setelah itu ia mulai "menebal", maka pasti akan menjadi gelap, dan jika tidak, anda perlu menambah gelatin ... Semasa gemetar, struktur kuahnya berubah dan ia membeku (ahli fizik akan menerangkannya dengan lebih baik) ... Rasanya seperti dengan cecair, di sini ia dalam keadaan sejuk - tidak ada apa-apa, tetapi hanya menyentuhnya, ia membeku dengan segera ... berapa ada kalanya saya berlari dengan kompot, ada cecair di garaj untuk sejuk, anda mula menyeret rumah, semua orang membeku dalam perjalanan ...

Maafkan saya terlebih dahulu untuk soalan bodoh, tetapi saya hanya mempunyai ayam, dan saya benar-benar mahukan jeli! jika saya memasak ayam tulen - ia tidak akan membeku, lebih baik tidak mengganggu? Saya memang mahukan daging jeli !!!

Sekiranya tidak mungkin membeli kaki babi atau tulang belakang ayam, tambahkan gelatin, ia tidak akan membeku

Daging jeli seperti itu tidak akan sedap. Mereka mengatakan sayap kalkun kelihatan baik.
Atau beli kaki ayam, ia membeku dengan ketat.

Saya tidak akan mengatakan bahawa ia tidak berselera, ia mempunyai rasa manis agar-agar, tetapi jika bawang putih membengkak lebih banyak, ia menyumbat ...

sebenarnya resipi keluarga kami adalah ayam jantan + daging babi + daging lembu,
tetapi sangat enak dan ternyata dari seekor kalkun, ia telah dimasak berkali-kali

beberapa kali dalam lawatan saya makan hanya dari kaki sapi - juga daging jeli yang sangat baik

lavrushka dan lada harus ditambahkan satu setengah jam sebelum akhir memasak
potong bawang halus dan terus ke pinggan
hari ini untuk pertama kalinya dalam kartun saya akan menetapkan jam hingga 6-7, saya mempunyai kalkun segar + bahu sapi ("tongkat" di dalam peti sejuk)