Daging jeli (jeli) dalam periuk perlahan

[RybkA]

Di mana senyuman terbaring di sini?

RybkA Saya membeli kepala khas untuk sup. Nah, dengan bulu tetap seperti biasa, pilihlah, anda juga perlu mengeluarkan bahagian paruh yang bertulang dan itu sahaja (trakea, esofagus dan gondok dikeluarkan secara semula jadi)

SchuMakher, secara umum, saya memasak dengan paruh Suami saya mencelupkan matanya (ini bukan untuk lemah jantung, saya tidak hadir) Trakea, esofagus, saya faham apa ... nampaknya ini tidak diperhatikan, tetapi gondok saya tidak tahu apa itu? Di atas, kerang, dan di bawah paruhnya sama ... goiter?
Ayam jantan saya sudah berminyak, nyonya rumah tidak mengecewakan

[mila 13,]

mila 13, kepala ayam untuk anjing! Anjing itu berlari di rumah, spaniel sangat di telinga, kami menyimpannya bukan untuk makanan, tetapi sebagai "haiwan kesayangan saya" (haiwan kesayangan)!

Oh, baiklah, terima kasih Tuhan (senyuman menahan hati), yakin

Gee-gee, saya membuat ketawa.

Mila, kemungkinan besar ini adalah OCHEHeat.

Dalam perkataan "anjing" adalah perlu untuk menulis "anjing".

dan saya, dengan perbuatan berdosa, memutuskan bahawa koma hilang, setelah perkataan "kepala" saya mungkin berpindah ke China dan ke Korea Selatan ... oh, saya tidak dapat membezakan yang sekarang lagi, tuan.
Saya mohon maaf.

Trakea, esofagus, saya faham apa ... nampaknya ini tidak diperhatikan, tetapi gondok saya tidak tahu apa itu? Di atas, kerang, dan di bawah paruhnya sama ... goiter?
Ayam jantan saya sudah berminyak, nyonya rumah tidak mengecewakan

Ayam (ayam) yang dipotong dengan baik dianggap jika trakea, esofagus dan gondok ini dikeluarkan.
Saya melihatnya di TV.

[RybkA]

RybkA Saya membeli kepala khas untuk sup. Nah, dengan bulu tetap seperti biasa, pilihlah, anda juga perlu mengeluarkan bahagian paruh yang bertulang dan itu sahaja (trakea, esofagus dan gondok dikeluarkan secara semula jadi)

anda adalah seorang pahlawan)) Saya tidak dapat membayangkan bagaimana saya akan bertengkar dengan kepala ini ...

Tetapi jika saya terpaksa membuang suami saya dari rumah, dengan serius dan lama, maka sudah cukup untuk menunjukkan kepala ayam disiapkan dan memberi komen bahawa itu adalah untuknya (baik, sehingga tidak ada keraguan). Dipotong, hasilnya dijamin

Dia dan pinggan dengan daging jeli harus dicurahkan secara berasingan supaya tidak ada rawan, kulit, telinga, dan di sini - seperti eksotik

P.S. Saya juga membongkar daging jeli secara eksklusif dengan tangan saya, tanpa penggiling daging

[Luysia]

Luysia mungkin ini adalah warisan zaman kanak-kanak "Soviet" yang kelaparan, tetapi saya masih suka sup ayam di kepala dan kaki

RybkA tidak, gondoknya berada di takuk jugular, di mana lehernya berakhir dan payudara bermula.
Dan saya memasak dengan mata saya ... makan, dan dia melihat anda

Saya hanya membongkar daging menjadi daging jeli dengan tangan saya + dengan pisau menjadi kepingan kecil sehingga tidak ada serat yang sangat panjang. Bawang putih melalui bawang putih tekan ke dalam setiap mangkuk, campurkan dengan daging dan kemudian tuangkan kuahnya. Melalui penggiling daging - hanya daging cincang untuk ladu. Inilah IMHO - setelah penggiling daging, rasanya tidak sedap

Saya mempunyai anak rata-rata, dia memberitahu kakak saya untuk sebiji jeli (itu spontan kekanak-kanakan pada usia 3 tahun), dan siapa yang mengunyahnya?

Bersemangat ayah saya suka mempunyai banyak jeli dan sedikit daging di dalam jeli, ibu menangis setiap kali dia memasak ...
Dan cuba jangan meletakkan kulit rawan saya ... walaupun di atas sawi dan lobak kuda mereka akan membanjiri segalanya dan hamster

[Bersemangat ayah saya suka mempunyai banyak jeli dan sedikit daging di dalam jeli, ibu menangis setiap kali dia memasak ... Dan cuba jangan meletakkan kulit rawan saya ... walaupun di atas sawi dan lobak kuda mereka akan membanjiri segalanya dan hamster]

Dan saya memasak dengan mata saya ... makan, dan dia melihat anda

ooo, ini adalah win-win

Bersemangat ayah saya suka mempunyai banyak jeli dan sedikit daging di dalam jeli, ibu menangis setiap kali dia memasak ...
Dan cuba jangan meletakkan kulit rawan saya ... walaupun di atas sawi dan lobak kuda mereka akan membanjiri segalanya dan hamster

Saya tidak menangis)) Saya memasak mengikut semua peraturan, tetapi ketika saya membongkar daging jeli, saya mula melemparkan pada pinggan yang berlainan: "Ini untuk saya, ini sekali lagi untuk saya, tetapi ini untuk anda"
Apa lagi, jadi saya makan daging jeli tanpa kulit dari kaki babi

Tidak, gondoknya berada di kedudukan jugular, di mana lehernya berakhir dan payudaranya bermula.
Dan saya memasak dengan mata saya ... makan, dan dia melihat anda

Boom untuk berfikir bahawa tidak ada gondok juga ... Dengan mata - itu keren!
Saya suka bahawa akan ada lebih banyak daging, dan jeli jadi ... untuk sekumpulan. Tidak ada yang makan tulang rawan kecuali saya, jadi saya memakannya sendiri ketika saya membelah daging jeli, sementara mereka masih hangat. Rasanya lebih sedap bagi saya

[Bersemangat]

Bersemangat
oh, saya suka .... dan anda juga membongkar kada, menggosok tulang di bawah bir, rendam bahagian kepala

RybkA dan anda tidur dalam kapal yang sama !!!

Apa lagi, jadi saya makan daging jeli tanpa kulit dari kaki babi

Bagaimana dengan memakan kulit dan daging dari kaki semasa anda memisahkannya? Saya segera meletakkan sepotong roti di sebelahnya, dan ketika ayah saya membelahnya, dia juga memotong bawang

tetapi rawan sejak kecil saya tidak menerimanya nampaknya saya sangat sukar

[lina]

lina dari yang lain bergabung

Mari masak daging jeli bersama !!!!!

Oh, betapa beruntungnya saya dengan anak buah saya, mereka suka daging jeli, saya tidak membahagikan apa-apa di pinggan, semua orang sama seperti mereka.

Cuma saya selalu berusaha menjadi gemuk, beku dengan baik. Kemudian saya pernah melihat daging jeli dalam lawatan, yang saya harus makan dengan sudu, b-r-s-s itu menjijikkan makanan yang sedap!

Bagaimana dengan memakan kulit dan daging dari kaki semasa anda memisahkannya? Saya segera meletakkan sepotong roti di sebelahnya,

ya, ini adalah tempat paling suci dan paling menarik dalam penyediaan daging jeli, selain semua perkara di atas, saya juga melampirkan pengocok garam berdekatan

[Bersemangat]

Bersemangat, makan tulang rawan seperti ini, dan kulitnya dengan garam. Saya belum mencuba minum bir, saya terlepas sesuatu ...
Semasa kecil, ibu saya mengajar saya untuk melakukan ini dan merendam tulang, dan mempunyai tulang rawan, dan kulit dengan garam

Menjerit seperti anjing Pavlov!
Dan semalam saya melakukan percakapan ... Lyova tidak mengerti ...

Mash, cracklings - ini sudah ada dalam ladu !!! Dan tujuannya adalah untuk tidak terlalu banyak mengisi (kentang tumbuk + lemak)

Dan semalam saya melakukan jeritan ... Lyova tidak mengerti ...

Ya, anda mempunyai matriarki yang sebenarnya - dia mengambil ekor itik, tidak berkongsi keretakan ... itu adalah KANESHna, berjalan dengan perkara seperti itu di tangan, cuba bertentangan di sana

[Bersemangat]

Bersemangat yang bangun lebih awal, itu dan selipar ...
.

Mash, cracklings - ini sudah ada dalam ladu !!! Dan tujuannya adalah untuk tidak terlalu banyak mengisi (kentang tumbuk + lemak)

ya, ini bukan tugas yang mudah!

Semasa kecil, ibu saya mengajar saya untuk melakukan ini dan merendam tulang, dan mempunyai tulang rawan, dan kulit dengan garam

TENTANG! YA! Saya mempunyai daging jeli sekarang. Saya sedang menunggu bila mungkin untuk membongkarnya
Benar, hari ini saya tidak melakukan pembersihan biasa di dalam peti sejuk. Saya mengeluarkan semua tulang, sayap, kulit dan kulit, tulang rawan yang berasal dari ayam dan babi, menambahkan potongan daging babi ke ini.
Ruang kosong di dalam peti sejuk! .... Dan apa bau sekarang dari multicooker !!

Saya sengaja tidak membuang semua jenis bahagian, walaupun tidak besar, yang boleh memberi lemak pada daging jeli. apabila ada cukup banyak (dengan mata - saya faham bahawa sudah tiba masanya untuk bertindak), saya menambah daging dan menunggu

Gadis-gadis, dan siapa yang dapat memberitahu berapa banyak jeli siap pakai dijamin disimpan hanya di dalam peti sejuk? Saya faham bahawa jika sedap, maka tidak lama,
tetapi saya mahu memuat turun kartun ke bola mata, dan ada dua dari kami dan saya tidak sepenuhnya yakin dengan kemampuan kami untuk melancarkan semuanya dengan cepat

Saya tuangkan sebahagian penuh ke dalam 2-3 dulang, apabila ia membeku, saya biarkan satu untuk dimakan, selebihnya saya beku .... Semasa pencairan perlahan-lahan (di dalam peti sejuk), rasa atau konsistensi tidak berubah. Yang kita makan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari

Baiklah, semua orang, terinspirasi, yakin - saya pergi untuk meletakkan daging jeli
Benar, semasa saya mengemukakan soalan lain muncul - adakah kulit ayam memberikan apa-apa untuk kuah atau membuangnya? Saya fikir untuk membuang kerangka, yang tinggal setelah memotong ayam - ia ada di sana. tetapi saya tidak pasti mengenai kulitnya

Kerangka akan memberi gelasi ... Kulit akan memberi rasa, kandungan lemak ... Akhirnya saya tidak dapat mengeluarkan apa-apa dari jeli, rawan, dan juga kulit ... tidak sedap ... Hari ini ia beku, di petang kita akan tenang dengan kentang

Sama seperti mereka bersetuju - saya juga akan memasak untuk malam ini, tetapi buat masa ini semua bahan akan direndam di dalam air

Ya, kita mempunyai flash mob yang sebenar mengenai daging jeli. Anda lihat, mungkin orang lain akan turut serta

[kerangka]

Gadis, apa itu kerangka? Saya meletakkan segala-galanya dari ayam, kecuali hati dalam daging jeli, dan kaki, dan kerang, dan jantung, ventrikel.

[RybkA]

RybkA
Shkelet .... Apa yang tinggal setelah memotong daging.

Ah ... saya lihat ... tapi saya tidak memotong kerangka, hanya ayam menjadi empat bahagian bam-bam dan ke dalam periuk

Dan saya memotongnya dengan sengaja - fillet secara berasingan, kaki dan sayap secara berasingan. Dan terdapat permatang yang terpisah, yang ternyata sangat bagus untuk memasak sup. Saya juga menambahkannya ke dalam daging jeli

Saya baru saja melemparkan dua kaki babi dan setengah ayam ke dalam kartun, mungkin ada yang akan berjaya

Itu mungkin dan perlu. Anda hanya perlu tahu bahagian mana yang harus digunakan untuk daging jeli. Sebagai peraturan, ini adalah bahagian dengan banyak tisu tulang rawan. Selalunya ini adalah kuku.

Dengan kuku dalam multitask di bawah tekanan, semuanya berfungsi dengan sempurna dalam 1.5 jam.
Kuku 700 - 900 gr. anda tidak perlu memotongnya.
Daging pilihan dan rasa 200-500 gr.
Dengan rempah, saya rasa sudah jelas.
Saya menuangkan air ke dalam kartun yang sudah dimuat hingga tanda 3 liter.
Aspic kira-kira 1.5 liter.

Helo! Saya juga meletakkan daging jeli sekarang, untuk pertama kalinya dalam kartun, saya rasa biarkan ia masak hingga pagi. Masa ditetapkan pada 10 jam untuk pemadaman. Sedikit?

Mengenai memotong daging - sebagai contoh, saya tidak begitu suka membelahnya dengan tangan. Saya mengambil garpu di satu tangan dan di tangan yang lain, dan dengan garpu saya menyusun daging menjadi serat. Sangat selesa.

Saya rasa 8 jam sudah cukup. Baiklah, cuba 10 dan beritahu kami kemudian, boom untuk mengetahui

Sejujurnya, saya memerlukan 5-6 jam untuk memadamkan. Semuanya berjaya - nyamuk tidak akan merosakkan hidung. Bagi saya, saya tidak melihat banyak gunanya menyimpannya selama 10 jam. Tetapi saya juga tertanya-tanya apa yang berlaku

Faktanya ialah saya meletakkannya pada waktu petang, pada waktu malam, dan ia akan menjadi pukul 10 pagi. Dan jika anda meletakkan lebih sedikit, ia akan menjadi malam. Dan pada waktu malam saya mahu tidur.

Hakikatnya ialah saya meletakkannya pada waktu petang, pada waktu malam, dan pada pukul 10 pagi ia akan menjadi awal pagi. Dan jika anda meletakkan lebih sedikit, ia akan menjadi malam. Dan pada waktu malam saya mahu tidur.

Jadi ia akan bertahan pada pemanasan, dan pada waktu pagi anda akan menyebarkannya.

Jadi ia akan bertahan pada pemanasan, dan pada waktu pagi anda akan menyebarkannya.

Apakah perbezaannya? Untuk tahu.

Apakah perbezaannya? Untuk tahu.

Perbezaannya adalah bahawa daging tidak akan mendidih dan mendidih menjadi debu, walaupun pada suhu rendah, yang tetap berfungsi - ia memasak daging!

Semasa pemanasan - daging dan kaldu tetap panas, dan sangat sesuai untuk memotong daging jeli!

Secara umum, lebih baik jangan terlalu banyak daging! Walaupun dalam periuk perlahan, 5-7 jam sudah cukup untuk daging jeli!
Daging jeli yang terlalu matang tidak lagi mempunyai kualiti dan rasa yang sama

Perbezaannya adalah bahawa daging tidak akan mendidih dan mendidih menjadi debu, walaupun pada suhu rendah, yang tetap berfungsi - ia memasak daging!

Semasa pemanasan - daging dan kaldu tetap panas, dan sangat sesuai untuk memotong daging jeli!

Secara umum, lebih baik jangan terlalu banyak daging! Walaupun dalam periuk perlahan, 5-7 jam sudah cukup untuk daging jeli!
Daging jeli yang terlalu matang tidak lagi berkualiti dan rasa yang sama

Sama sekali tidak direbus menjadi habuk. Saya pun terkejut. Serat mengapung secara berasingan pada gas selama 6 jam. Dan di sini, kerana ia adalah kepingan, ia tetap ada, mungkin kepingan mikroskopik telah terpisah. Dan kaki - kuku - juga tetap utuh.
Tetapi tulang itu sendiri terpisah semasa pembongkaran. Seperti selera - saya akan menulis bagaimana ia mengeras. Setakat ini, saya lebih suka segala-galanya daripada di atas dapur.

Bagaimanapun, ini adalah daging jeli pertama saya dalam periuk perlahan. Lain kali saya akan meletakkannya pada pukul 5. Dan kemudian saya akan memberitahu anda apa sebenarnya perbezaannya.

Daging jeli membeku dengan cepat. Strukturnya bagus. Setakat ini, saya tidak melihat perbezaannya berbanding dengan kompor. Kemudahan sahaja.

Gadis-gadis, dan tidak ada yang sengaja membuat daging jeli "cepat"? Jam dalam 3 .. lebih senang. Apabila saya rebus kaki ayam biasa, atau daging babi, ia memerlukan satu setengah jam, dan kemudian semuanya berubah menjadi daging jeli ...(Setiap kali saya terkejut) Mungkin MV sangat unik sehingga tidak perlu menyeksa daging jeli sejak sekian lama?

Dan ketika saya memasak daging jeli untuk percutian, saya mengambil daging babi + ayam atau kaki babi + bahagian atas ayam. Semasa mereka tinggal di sektor swasta, mereka lebih suka ayam atau arnab peliharaan. Sedap !!!
Dan ketika saya memasak sendiri, saya mengambil beberapa kaki babi atau satu daging lembu. Dengan kedatangan multicooker di rumah, daging jeli sering terjadi ... Baiklah, saya suka kaki rebus !!! Saya membuangnya semalam, pada waktu pagi sedikit suam dengan roti dan mustard, selebihnya di dalam dulang di dalam peti sejuk.
Telinga tidak faham ...

Gadis-gadis, saya mahu memasak daging jeli. Dan berapa banyak dengan CF? Saya mempunyai Liberton 5 liter. Saya mahu banyak jeli. tetapi tidak satu daging itu.

Tanya. Saya juga mahu memasukkan daging jeli di Liberton saya esok malam. Saya belum mempercayainya. Jadi saya rasa kaki babi, sepotong ayam belanda dan sepotong kering untuk diisi dengan air di mana dua jari lebih tinggi daripada daging. Saya juga mahukan lebih banyak agar-agar, kalau tidak selalu banyak daging. Adakah anda fikir terdapat cukup air? Apa yang akan anda masukkan? Dan berapa yang anda mahu memasak? Saya mahu mematikannya pada waktu pagi dan pergi bekerja dan mencurahkannya pada waktu petang.

Lenok, saya tidak pernah memasak. Saya rasa juga seperti ini, 2 kaki babi, pulpa babi dan daging lembu. Tetapi saya akan lakukan untuk Krismas. Oleh itu, saya mahu melakukannya, tetapi ini menakutkan buat pertama kalinya, tetapi saya tidak mahu memasukkan gelatin secara jelas.

Tanyush, ketika menggunakan dua St. kaki, saya rasa anda tidak akan memerlukan gelatin. Saya memasak dalam periuk nasi - daging babi, 2 kaki, ayam dan air ke bahagian atas. Sekiranya pada akhirnya saya tidak menuangkan setengah liter kaldu yang sudah siap, pasti ada daging jeli yang sangat baik, dan begitulah caranya hampir satu daging. Sekarang saya mahu menjadikan penanda buku kurang. Ya, dan di dalam periuk nasi dia terus menghidupkan dan mematikan, sekarang saya berharap dapat memasak dalam bubur semalaman. Apa pendapat kamu? Saya mahu mematikannya pada waktu pagi dan pergi bekerja, dan membongkarnya pada waktu petang.

Saya fikir ia akan berubah dengan baik - pada waktu pagi anda akan mematikannya. Sekiranya ada, anda boleh memanaskannya pada waktu petang jika ia mengeras (Pastikan semuanya akan berjalan lancar). Saya akan buat takaliol dengan air, rebus di atas tungku, toskan airnya dan masak dengan banyak. Saya akan melakukannya untuk Krismas. Saya makan dengan rakan-rakan di NG, mereka mempunyai daging babi, sepanjang malamnya buruk, jadi gemuk. Saya rasa saya akan mencuba tanpa daging babi. Anda baru sahaja keluar, apa yang anda buat. Inilah yang saya katakan akan saya lakukan, saya belum membeli apa-apa untuknya.

Gadis-gadis, saya melakukannya lebih dari sekali di Panasika untuk malam - 6 jam ...
Saya mengambil 2 kaki dan kaki babi. Dengan buli, ternyata gemuk bagi saya ...
Saya membasuhnya, mengisinya dengan air dan merebus di atas dapur. Saya mengeringkannya, mencucinya dari busa, memasukkannya ke dalam periuk perlahan dan rempah-rempah, air hingga ke puncak, mendidih (dalam kuali kukus) dan rebus selama 6 jam. Selain itu, ia tetap diam di pemanasan ... Ternyata berterusan, ia bahkan tidak gemetar dan yak slosa.
Ngomong-ngomong, saya tidak memotong tulang untuk berbilang, jadi mereka direbus, dan kuahnya telus dan ringan.

Baiklah, saya memasak daging jeli semalam. Saya tidak menyangka bahawa pada waktu pagi tidak akan panas tetapi suam-suam kuku dan tidur, tetapi boleh dibongkar dan tumpah. : girl_cray: Sekarang ia berdiri dan menunggu saya sehingga petang ... Tetapi telus dan dagingnya sudah siap ... ke fikiran saya. Saya akan mencurahkannya pada waktu petang, dan pada waktu pagi sahaja Tan, saya dapat memberitahu anda bagaimana ia akan membeku (saya sangat berharap demikian). Di tempat seperti itu.

oh, saya mengucapkan tahniah. Ia hanya menjadi obsesi untuk saya memasak. Dan selepas surat-menyurat dengan anda, itu hanya obsesi. Tetapi saya datang sangat lewat dan pergi lebih awal ... saya akan masak untuk cuti. Anda akan menuliskan apa yang anda masukkan dan berapa jumlahnya.

Bersetuju!

Tanya, saya melaporkan: pada waktu petang saya membongkarnya, menumpahkannya, semuanya baik-baik saja! Beku. Saya seronok memasak dengan cara itu. Perkara utama adalah meneka perkadaran dengan air. Hangat jangan takut!