Kaviar bit dengan cendawan kering

Kategori: Hidangan sayur

Bahan-bahan
Beet	600 -700g
Bawang sederhana	4 perkara
Cendawan porcini kering	40-50 g
minyak sayuran
garam
cuka
lada
gula
pes tomato atau jus tomato pilihan

Kaedah memasak

Masak bit dalam mikron. Biarkan hingga sejuk.
Masukkan cendawan ke dalam mangkuk kaca, tambahkan air dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 6-7 minit, dengan kekuatan penuh. Kemudian bilas cendawan dengan baik, jangan tuangkan sup cendawan. Potong bawang menjadi kiub dan goreng hingga telus dalam minyak sayuran. Semasa bawang digoreng, potong cendawan halus dan masukkan ke dalam kuali atau kuali dengan bawang, biarkan garam mendidih dengan api kecil selama lima minit. Kupas dan parut bit yang telah disejukkan, masukkan campuran bawang-sayuran. Tuang sekitar segelas kaldu cendawan di sana, garam secukup rasa, tutup dan biarkan dengan api kecil selama 10-15 minit lagi, kacau sekali-sekala. Masukkan semua rempah secukup rasa. Tuangkan cuka dalam sudu teh. Saya mempunyai Modena balsamic, saya mengambil 3 sudu teh, meja biasa lebih kurang.
Anda boleh melangkau menggunakan microwave, tetapi rebus sayur dan cendawan dengan cara biasa. Dengan mikro, ia ternyata lebih pantas. Saya memasukkan bit ke dalam beg plastik dan menusuknya dengan tusuk gigi. Saya meletakkan kentang pada penaik dua kali, secara keseluruhan ternyata 16 minit.