Pai "Tres leches" dengan sirap coklat

[Biskut:]

Pai "Tres leches" dengan sirap coklat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
tepung Gandum	100 g
kanji (mana-mana)	20 g
telur	4 perkara
gula pasir:	120 g
Isi:
susu pekat	100 g
susu pekat rebus	120 g
susu	170-200 ml
coklat pahit	50-60 g
Kilauan:
susu	4 sudu besar l
gula pasir	2 sudu besar l
serbuk koko	1.5 sudu besar l
mentega	15 g

Kaedah memasak

• Saya menjumpai resipi untuk kek yang hebat ini di Irina Chadeeva's LJ ( 🔗). Ia disediakan dengan sangat sederhana, bahkan seorang kanak-kanak dapat mengatasinya, dan ternyata sangat sedap. Jadi ...
• Biskut:
• Pisahkan putih dari kuning telur.
• Masukkan 2/3 gula pasir ke kuning telur dan pukul sehingga busa putih subur, kira-kira 3 minit.
• Pukul putih sehingga busa putih pekat, tambah baki gula dan pukul selama kira-kira satu minit sehingga keadaan berkilat, berkilat.
• Gunakan spatula atau sudu untuk mencampurkan putih dan kuning dengan lembut.
• Campurkan tepung dengan kanji, ayak ke dalam jisim telur dan kacau dengan lembut.
• Pinggan mangkuk (20-22 cm), disukai satu bahagian, minyak dengan mentega dan taburkan dengan tepung, letakkan doh.
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C (perolakan 180C) darjah dan bakar selama 25 minit sehingga tusuk gigi kering.
• Semasa kek sedang membakar sediakan pengisian:
• Cairkan coklat di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam tab mandi air. Panaskan susu hingga menyenangkan, suam.
• Campurkan dua jenis susu pekat, masukkan coklat cair, kacau hingga sebati dan masukkan susu suam dalam bahagian kecil.
• Masukkan kek yang sudah siap (panas, tepat dalam bentuk) dengan tusuk gigi, membuat lebih banyak lubang dan segera tuangkan ke atas sirap. Anda perlu menuangkannya dengan cepat, tetapi tidak terlalu perlahan, tuangkan secara merata ke atas permukaan sehingga campuran diserap.
• Biarkan kek di dalam kuali, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• Tuangkan kek selesai dengan aising: untuk melakukan ini, campurkan semua bahan yang diperlukan, didihkan dengan api kecil dan rebus, kacau terus, selama 5-10 minit. Masukkan aising di atas kek.
• Hidangkan dengan secawan teh atau kopi. Nikmati hidangan anda!
• 
• 

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam + 8 jam

Program memasak:

ketuhar

Masakan kebangsaan

Amerika latin

Catatan

Asal kek Tres leches "Three Milk" masih kontroversi. Sebilangan besar sejarawan percaya bahawa kek itu berasal dari Nikaragua. Yang lain percaya bahawa tanah airnya adalah Mexico. Tetapi hampir semua sejarawan cenderung untuk mempercayai bahawa lintah Tres jelas muncul di Amerika Latin. Tres lintah sangat popular di Nicaragua, Mexico, Cuba, Puerto Rico dan Guatemala. Republik Dominika tidak terkecuali. Dalam resipi versi Dominika, susu pekat kadang-kadang diganti dengan santan. Dan di beberapa bahagian di Amerika Tengah, kek direndam dalam campuran air, rum, atau brendi dan gula untuk membuat Pastel borracho, yang bermaksud Kek Minum.

Tiga ramuan utama Tres lintah adalah tiga jenis susu (maka namanya): susu pekat, susu pekat dan krim. Mereka dicampur untuk membuat sos susu yang meresap biskut dengan baik, memberikan tekstur yang lembap namun padat. Kek yang indah ini akan menarik minat semua peminat susu! (diambil daripada 🔗)

Manyasha, oh, betapa indah dan sedapnya !!!!

[Lelaki,]

Lelaki, anda membakar kecantikan lagi !!! Kek yang sangat sedap!

[Kahwin]

Kahwin, tiada perkataan atau pun huruf !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Terima kasih gadis!

Kek sangat sederhana, yang menarik perhatian saya. Di samping itu, semua bahan yang diperlukan untuknya hampir selalu ada. Dengan pengecualian coklat, ia mempunyai kebiasaan menghilang tanpa jejak di rumah kita.

: hai: Hebat! Marina, kek yang luar biasa, sangat lazat, saya merasakan betapa berairnya. : bravo: Anda mesti membakarnya.

[Natasha]

Natasha, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya!

Apa resipi ringkas dan hasil yang luar biasa, sangat menarik!
Marinochka, terima kasih banyak! Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan mencubanya!

Betapa hebatnya pai dan malam: girl_cray: Persoalannya, bolehkah anda mengganti susu pekat rebus dengan yang biasa, saya betul-betul mahu membakar pai anda

semuanya sudah ada di dalam ketuhar, pagi akan minum kopi, dan anda Marina

[Lelaki,]

Lelaki, painya hebat!
Beritahu saya, adakah anda memasak susu pekat sendiri, berapa lama?

[Kahwin]

Kahwinbahawa saya tidak dapat tidur ... Dan itulah yang saya fikirkan. Dan jika anda mengambil jarum suntik besar tanpa jarum dan memberi "suntikan" pada pai ini. Lebih teruk daripada tusuk gigi?

Kek meleleh di mulut anda sedap !! : nyam: Kedai lain kali saya akan buat lebih banyak pengisian. Dan coklat itu tidak mengecewakan saya. TERIMA KASIH !!!

[menang-tat]

menang-tat, Tanya, pastikan anda mencubanya!

Olesya, dan apabila anda hanya mempunyai masa untuk semuanya! Senang resipi berguna!

Zhivchik, Tanyush, Saya terbiasa memasak susu pekat di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi kali terakhir saya tidak berjaya, jadi masaklah dengan cara lama. Dua jam selepas mendidih (Chuchelka mengesyorkan 2 jam 15 minit), dengan api kecil, letakkan kain di bahagian bawah kuali. Pastikan air tidak mendidih, jika tidak, ia akan pecah.

Dan jika anda mengambil jarum suntik besar tanpa jarum dan memberi "suntikan" pada pai ini. Lebih teruk daripada tusuk gigi?

Sesuatu yang saya rasa sudah lama berlaku, di tempat yang sama 400-450 ml pengisian diperolehi. Anda akan diseksa untuk melakukan suntikan.

[Olesya]

Olesya, dan apabila anda hanya mempunyai masa untuk semuanya! Senang resipi berguna! Saya akan melaporkan tetapi belum mengetahui gambarnya. Saya telah berada di forum sejak November sehingga saya mempunyai masa. Saya terkejut kedai bagaimana anda berjaya memasak dan berbaring di sini, laporkan kembali. Saya masih dalam resipi hingga ke-125. dicapai. Hari ini saya duduk hampir di kedai borscht pagi dan memasaknya: girl_manikur: Bagus kalau ia hangat, selesa, berkhasiat di sini

Ya, dalam usaha, saya dengan cepat membuat suntikan dengan tongkat sushi

[Manya]

Manya, Saya bawakan TERIMA KASIH untuk hidangan yang enak.
Anak buah saya sangat menyukai kek ... mereka mengatakan itu kek. Dan saya tidak kisah.

Zhivchik apa laporan foto yang enak, saya hanya mahu menggigit sekeping.

[Tanyush]

Tanyushapa kepingan yang sedap! Suami saya juga nekad menyebut kek ini sebagai kek, tetapi saya tidak membantah.

Maaf sudah terlalu lama saya tidak menjawab. Mereka menyeret saya ke Yoloppukki, di luar Lingkaran Artik, dengan masalah Internet.

[Tanyush]

Tanyushapa kepingan yang sedap! Suami saya juga nekad menyebut kek ini sebagai kek, tetapi saya tidak membantah.

Baiklah ... menunggu. Yeah ... kek itu kek.

Mereka menyeret saya ke Yoloppukki, di luar Lingkaran Artik, dengan masalah Internet.

Wow ... kemudian dia memberi anda banyak hadiah, bukan? Baiklah ... ini ... Yoloppukki.

Setakat ini, saya hanya memberikan pembuat ais krim. Dia belum masak untuk penggelegak telur, fikirnya. (Saya belum mengisyaratkan tentang Kitchen Aid, saya takut untuk menakut-nakutkan).

Setakat ini, saya hanya memberikan pembuat ais krim. Dia belum masak untuk penggelegak telur, fikirnya. (Saya belum mengisyaratkan tentang Kitchen Aid, saya takut untuk menakut-nakutkan).

Tidak, kalau begitu, bukannya periuk telur, Kitchen Aid (tetapi saya tidak tahu apa itu), Harvester, bukan, bukan?

Ya, sangat besar, cantik.

Ya, sangat besar, cantik.

Eh ... Dan tahun ini dia memberi saya multicooker, dan tahun berikutnya saya memesan mesin untuk membuat kopi. Biarkan dia mengumpulkan wang.

Kami perlu memberi mereka mesin cetak pada 23 Februari, supaya kami mempunyai cukup banyak keinginan kami.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, terima kasih kerana pai yang indah! Ternyata sangat berair, semua orang gembira! Saya tidak menutupnya dengan sayu, dan sangat sedap!

[Tanya,]

Tanya, kesihatan yang baik, saya sangat gembira kerana saya menyukainya! Potongan sangat menyelerakan! Dan biskut itu naik sangat hebat!

[Manechka]

Manechka, dan saya dengan pai!



Pada masa yang sama saya mencuba bentuk baru.

Saya menukar teknologi biskuit menjadi cambuk dengan pemanasan, seperti yang diajarkan oleh Chuchelka, sekarang itu satu-satunya cara.
Terdapat 280 g susu pekat yang tidak dimasak, 140 g krim 10%, 50 g coklat gelap, setetes perasa rum, pengisiannya ternyata sangat enak, tetapi untuk beberapa sebab ia diserap dengan sangat enggan.
Kami mencuba kek tanpa membiarkannya sejuk, dan sangat berpuas hati!
Terima kasih banyak-banyak!!!

Tanya, betapa indahnya!

diserap dengan berat hati kerana beberapa sebab

Mungkin kerana mereka memotongnya dengan segera?

Pada masa yang sama saya mencuba bentuk baru.

Dan bagaimana dengan offastazza? Bagaimana jika saya mempunyai nadot yang cantik?

[Oka]

Semua TRIK !!!
Bagaimana saya terlepas resipi seperti itu ...

Saya menukar teknologi biskuit menjadi cambuk dengan pemanasan, seperti yang diajarkan oleh Chuchelka, sekarang itu satu-satunya cara.

Oka, Tatyana, dan di mana anda boleh membaca / mempelajari teknologi ini? Buat "tyts" sila
Bantal Sonador, pada saat itu saya secara khusus meminta Tatiana untuk suatu metode, sehingga kemudian juga datang untuk membual tentang kue / pai ... jadi jangan bersumpah ...

[Umka]

jangan memarahi ...

Tidak pernah! (dengan)
Umka, Lyudmila, di sini SINI Scarecrow menerangkan teknologi pembuatan biskut.