Kek "Pondok monastik"

[Doh:]

Kek "Pondok monastik"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	4 sudu besar
Marjerin atau mentega	250 g
Krim masam	200 g
Soda	1 sudu kecil
Cuka	1 sudu besar l.
Krim:
Krim atau krim masam buatan sendiri	700 g
Gula	1.5 sudu besar
Vanila
Mengisi:
Ceri dalam jus mereka sendiri	1.5 l boleh
--------------------------------------------	--------------
Kaca =	250 ml

Kaedah memasak

• Doh:
• Parut marjerin pada parut kasar, masukkan tepung, kisar hingga pecah. Kemudian masukkan krim masam dan soda (padamkan soda dengan cuka). Kacau adunan, bahagikan kepada 16 keping dan sejukkan selama 30 minit.
• Kemudian keluarkan "sosej" dari setiap kepingan, ratakan "sosej" dan ratakan lapisan doh 10 cm x 30 cm.
• Pada setiap lapisan doh (sepanjang) masukkan ceri, sebelumnya ditaburkan dengan kanji dan gulung ke dalam tiub (anda harus mendapat 15 keping). Bakar tiub di dalam ketuhar selama 15 - 20 minit. pada suhu 220 darjah hingga coklat keemasan.
• Bakar adunan lapisan keenam belas tanpa menggulungnya ke dalam tiub; ini akan menjadi platform untuk pondok.
• Sejukkan tiub dan pelantar.
• Krim:
• Whip cream atau krim masam dengan gula.
• Menyusun kek:
• Letakkan platform di atas pinggan dan sebarkan dengan krim. Letakkan 5 tiub di atas, yang disebarkan dengan krim. Kemudian 4 tiub, dan lain-lain Letakkan satu tiub di atas dan minyak keseluruhan kek dengan krim. Hiaskan mengikut keinginan anda. Saya gosokkan sebatang coklat di atas.
• 

Catatan

Nikmati hidangan anda !

[Queenie]

Parut marjerin pada parut kasar, masukkan tepung, kisar hingga pecah.

Queeniesehingga saya membeli benda bulat itu, mungkin saya akan memotong marjerin ini di papan dengan pisau? Potong, taburkan dengan tepung, kemudian potong lagi hingga ukuran remah 5-7 mm ...

Atau adakah ia akan gagal?

Saya suka semua dalam resipi ini, kecuali ... kecuali ... kecuali parut !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut, dalam resipi ini anda boleh.

Anda juga boleh mendapat selsema! masukkan marjerin ke dalam pemproses, tutup dengan tepung, dan tekan butang "nadi" untuk memotong semuanya menjadi serbuk. Dan kemudian menguli doh lebih jauh.

[700 gr krim]

Krim:
700 gr krim atau krim masam buatan sendiri
1.5 sudu besar Sahara
vanila

Bukan Petmol. Saya hanya mencambuk Petmol, ketika bebas gula - ia dicambuk secara normal, tetapi ketika saya mula menambahkan gula ... Pada akhirnya, ia benar-benar berstrata dan meludahi saya di seluruh dapur! Masanya sudah lewat, dan saya dengan cepat beralih ke susu pekat + mentega. Pilihan paling mudah!

[Queenie]

Nah, inilah yang saya dapat:



Masalah:
1. Ceri. Tiub saya kosong. Hanya kerana memikirkan bahawa lebih senang pergi ke kedai untuknya (ceri) terlintas di fikiran saya tepat ketika saya membungkus hampir semuanya. Sebelum itu, gambaran bagaimana saya memerah biji dari ceri, saya bermimpi pada waktu malam dalam mimpi buruk.
2. Krim. Bersamanya, semuanya jelas dari segi fakta bahawa krim atau krim masam tidak akan digabungkan dengan saya. Krim dalam penerbangan, tetapi saya tidak akan mencuba dengan krim masam. Saya sudah dapat melihat bagaimana ia telah menyusun saya. Di kedai-kedai di Moscow, krim dan krim masam tidak boleh dibuat sendiri !!! Terdapat banyak pilihan, jadi krim tidak mengganggu saya.
3. Queenie, kita selalu mengalami percanggahan tepung. Gram dalam gram, tetapi mari kita fahami bagaimana berbudaya orang. Semasa saya menguli doh, ternyata sangat sejuk. Tahap kecuramannya adalah ... baik, mesin roti mungkin menguli, mungkin tidak ... Bukan untuk mi, tetapi masih. Adakah pembuat roti akan menguli doh ini ringan atau tegang? Saya tidak dapat menentukan kekukuhan doh dengan cara lain ... Saya menguli doh ini dengan pegangan putih saya selama sepuluh minit (baik, maksud saya, ia sangat sukar).

Perkara yang paling penting adalah mencuba. Tetapi sudah esok !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut , dan anda tidak mengisi tiub dengan apa-apa?

Krim mentega dengan susu pekat juga akan baik, walaupun tiub tidak akan direndam begitu.

Ya, nampaknya tepung mengambil cecair yang berbeza dari kami.
Kerana doh untuk kek ini tidak boleh sama dengan mi, tetapi berisi, tidak melekit.Ia kelihatan seperti doh ladu.
Saya tidak menguli selama 10 minit, itu pasti, tetapi sehingga keseluruhan doh menjadi homogen.

Adakah anda membuat separuh daripada adunan?

[Jepit rambut]

Jepit rambut , dan anda tidak mengisi tiub dengan apa-apa?

Tidak ada apa-apa. Queenie, Saya mempunyai seorang anak perempuan. Dan dengan anak-anak, anda tidak pernah dapat meneka keadaan mereka, apa yang tidak ... Sekarang saya memanggil rumah, saya bertanya, adakah anda mencuba kuih itu? Dan dia mengatakan bahawa dia sangat cantik sehingga dia menyesal memotongnya!

Saya membuat bahagian penuh. Saya baru tersesat dalam jumlah tabung dan dua tambahan.

Mengenai tepung. Kami sudah menghadapi masalah dengan tepung di suatu tempat. Nampaknya saya tidak memerlukan 640 gram, tetapi ... mungkin kira-kira 500 ... Ia sangat ketat ...

Queenie, dan apa lagi yang boleh anda isi tabungnya?

Gadis-gadis, saya juga membuat kek seperti itu. Resipi doh sama pada umumnya (saya menambah tepung mengikut mata). Tetapi krimnya berbeza. Bubur semolina yang sangat manis dengan konsistensi sederhana dibancuh dan disebat dengan mentega apabila disejukkan. Kemudian lemon yang dipintal dalam penggiling daging ditambahkan di sana. Krimnya sangat segar, nota masam yang menyenangkan. dan dalam tiub saya ganti ceri dengan potongan kacang / kacang. Tuangkan aising coklat di atas. Saya suka kek kecil ini.

[Jepit rambut]

Jepit rambut, tiub masih boleh diisi dengan kismis atau jem currant tidak terlalu manis. Lebih banyak prun dengan kacang. Tetapi masih, saya paling suka ceri, mereka berair.
Mungkin di kawasan anda ada buah masam masam yang sedap. Anda boleh mencuba dengan mereka.

Kebetulan saya tidak mempunyai cukup ceri, kemudian saya membuat beberapa tiub dengan ceri, sedikit dengan kismis atau jem. Dan kemudian saya mengambil kek dari mereka, saya pastikan tidak meletakkan dua tiub dengan pengisian yang sama di sebelahnya.

Kami juga tidak mempunyai jumlah tepung yang sama di pasir "kacang".
Anda boleh mengurangkan jumlah tepung jika adunan tidak keluar sebagaimana mestinya.

Mungkin di kawasan anda ada buah masam masam yang sedap.

Mungkin lebih mudah untuk mencari ceri itu sendiri di kedai! Kurang masalah! Dan pondok akan lebih banyak!

Mengenai parut. Idea dengan pemproses hanya hebat !!! Saya mempunyai penuai Soviet, dan ia mempunyai muncung seperti parutan. Jadi sekeping mentega beku - dua sudu tepung - sepotong mentega beku dan sebagainya !!! Dan kemudian campurkan dengan pemegang. Jadi sekarang saya TIDAK TERDAPAT dari ungkapan "Mentega / marjerin untuk parut" !!!

Bukan Petmol. Saya hanya mencambuk Petmol, ketika bebas gula - ia disebat secara normal, tetapi ketika saya mula menambahkan gula ... Pada akhirnya, ia benar-benar mengelupas dan meludahi saya di seluruh dapur! Masanya sudah lewat, dan saya dengan cepat beralih ke susu pekat + mentega. Pilihan paling mudah!

Jepit rambut, lain kali ambil krim whipping Parmalat 35%. Hasil yang sangat baik! Dan krim masam Valio 42%, tidak ada tusukan juga!

Sebaliknya, minyak saya berusaha untuk berstratifikasi, tetapi kemudian saya membelinya di Metro Vologda di biru sebungkus (kira-kira 50 rubel kos), krimnya ternyata sangat baik, jika saya tidak melakukannya sendiri, saya tidak akan percaya bahawa tidak ada yang membuang kacang di sana. "Rasa kacang" yang sama, hanya

Cuba juga bukannya gula beberapa sudu susu pekat (saya melakukannya dengan rebus)

[Inilah dia.]

Oleh kerana anda boleh memaksa saya memarut marjerin pada parut yang sedang dilaksanakan, dan saya sangat mahukan kuih seperti itu, saya membakarnya dengan adunan madu. Inilah dia.

Dan saya membeli barang seperti itu dan saya berharap dapat menggosok mentega (saya tidak mahu marjerin). Saya mempunyai harapan tinggi ooooooooooo.
🔗 🔗

[Jepit rambut]

Jepit rambut, adakah perlu menghidupkannya secara manual? (biarkan senyuman "menembak"!) Saya lebih suka menggosoknya pada parut 10 kali

Saya telah lama membuat pondok biara. Saya ingin berkongsi pengalaman saya.
Satu perkara yang saya tidak suka mengenai kek ini ialah tidak mudah memotongnya dan memasukkannya ke dalam pinggan - semua rasa bentuknya hilang. Saya menyelesaikan masalah saya dengan cara ini - saya membuat lebih dari satu pondok, tetapi seperti yang dikatakan anak saya - tiga "dugout". Untuk melakukan ini, saya membahagikan adunan menjadi 16 bahagian, yang mana 16 tiub keluar. Saya menyebarkan rumah dengan asas 3 tiub. Ternyata 3,2,1. Terdapat tiga pondok kecil dan panjang, yang senang dipotong dan diletakkan dengan indah di pinggan.

[Qween]

Qween, boleh tolong beritahu saya jika ceri beku beku boleh digunakan dan bagaimana menggunakannya?

[ukka]

ukkatentu anda boleh dengan ceri beku.
Saya mencairkannya, dan apabila kelembapan berlebihan mengering, kemudian saya taburkan sedikit dengan gula dan pati.

inilah yang saya dapat dan lakaran Hut ternyata ... setakat ini akan habis di bawah krim, merendam ...
Dalam beberapa jam saya akan mengeluarkannya dalam keadaan sejuk, kemudian saya akan membersihkannya dan taburkan kacang.

Tetapi parameternya mengagumkan, saya berlari dengan pembaris - panjang - 30 cm, tinggi - 12, lebar - 19
Sudah lama saya tidak berjaya.



Hee, akhirnya kami sampai ke kek. Tetapi dengan jumlah sebegitu, kita harus "mencari orang" dan membagikan sepotong. Kita tidak akan muat begitu banyak

Orang terkejut ... mereka tidak percaya dengan cara apa-apa bahawa mereka tidak dapat membeli sesuatu seperti itu, tetapi melakukannya dengan tangan mereka sendiri. Bagaimanapun, Naive To harus dilakukan. Kenwood dengan cepat menguli doh untuk saya, dan melancarkan jalur dan menggulung ke dalam tiub hanyalah ketangkasan tangan, yang tidak memerlukan banyak masa

Tetapi apa yang akan berlaku jika anda membakar roti puff? "Makam Napoleon"?

Tidak akan merendam ...

Kenapa? Napoleon direndam ...

[Qween]

Inilah sekeping dugout saya !!!! Qween, Saya mempunyai resipi seperti itu, tetapi saya selalu melakukannya tanpa kek rata. Tetapi kali ini saya mencuba bagaimana anda melakukannya. Ia keluar dengan sangat baik, tidak ada apa-apa sahaja !!! Terima kasih!

Dan saya tidak pernah menggosok marjerin, saya hanya membuang semua bahan ke dalam marjerin yang dilembutkan dan semuanya, ia selalu berfungsi dengan baik, ini adalah kek kegemaran anak saya, dia dan ayah boleh memakannya untuk dua dalam satu kali duduk, dan saya mempunyai 3.5 cawan tepung mengikut resipi

[Qween]

Qween, bukan "sesuatu", tetapi yang paling penting adalah asas !!!!!

Selamat petang, saya "belajar" kek seperti itu untuk pertama kalinya pada tahun 1982 dan rakan saya membawa resipi ketika dia melawat rakan di Ukraine. Itu disebut "Winter Cherry" (filem dengan nama yang sama belum pernah dirilis di layar). Tetapi ia kelihatan seperti: ceri di salji. Hanya doh yang dibuat berbeza: 200 gr. marjerin dicincang dengan pisau dengan 3 sudu besar. tepung tepat di atas meja dan ditambahkan ke dalam 1 gelas krim masam, dicampur dengan 2 kuning telur, garam (sedikit) dan sudu kecil. soda dipadamkan.
Dan krim harus mula dibuat dalam 5-6 jam (atau lebih baik pada waktu malam): buang 1.5 liter krim masam untuk 2-3 lapisan kain kasa. Cecair akan mengalir, krim masam dirobohkan oleh pengadun dengan 2 gelas gula tepung (buatan sendiri pada penggiling kopi).

Dan krim harus mula dibuat dalam 5-6 jam (atau lebih baik pada waktu malam): buangkan 1.5 liter krim masam untuk 2-3 lapisan kain kasa. Cecair akan mengalir, krim masam dirobohkan oleh pengadun dengan 2 gelas gula tepung (buatan sendiri pada penggiling kopi).

Jadi ini hanya apabila krim masam tidak berminyak, dibeli di kedai. Dan jika buatan sendiri yang baik lemak, maka dia tidak mempunyai apa-apa untuk menguras ...

Betapa saya suka Monastyrskaya izba! Dan saya melakukannya dengan cara yang sama seperti Artis, dengan dugout.
Saya menulis sesuatu yang lain. Pernahkah anda mencuba kek ini dengan prun? Ibu mertua saya memberitahu bahawa dia pernah melakukan ini. Dan saya masih tidak dapat membuat keputusan, tetapi masih menarik.

Pernahkah anda mencuba kek ini dengan prun? Ibu mertua saya memberitahu bahawa dia pernah melakukan ini. Dan saya masih tidak dapat membuat keputusan, tetapi masih menarik.

Ini adalah kek hari jadi ibu saya. Anak lelaki sedang menunggu percutian neneknya secara eksklusif kerana dia, juga kerana potongan-potongan kecil. Setelah ibu saya kehabisan ceri dan dia menambah prun. Jujur lebih teruk. Secara umum, tidak buruk, tetapi ceri berair dan tetap sama di dalam kek, dan buah prun ternyata seperti jem tebal yang kental.

Tetapi ibu saya sangat suka prun sehingga dia tidak mempunyai banyak dan buruk. Saya melakukannya dengan aprikot kering dan prun, bergantian dengan gulungan. dan prun kukus dan aprikot kering terlebih dahulu, dicincang dan dipotong kecil.
Oleh itu, jika anda mahu, anda boleh mencuba .. tetapi sekiranya berlaku "dugout"

Ini adalah kek kegemaran saya yang dibuat oleh ibu saya, sangat sedap !!! Saya baru teringat masa kecil saya ...

Gadis, Helo semua!
Saya melihat kek ini hari ini, jadi saya mahukannya. : nyam: Tetapi di dalam peti sejuk saya hanya menjumpai ceri beku dan pastri puff.Tidak ada cara untuk pergi ke kedai. Untuk ini, jangan memarahi saya kerana penyimpangan kasar dari resipi.
Ringkasnya, saya membutakannya dari apa ... pastri puff, ceri beku, krim kastard berdasarkan sos karamel.
Ternyata sedap. Segala-galanya tersekat dan basah.


Saya pasti akan berusaha menjadikan yang asli.

Dan apa, ini adalah pilihan! Terutama ketika masa menyusahkan! Saya pasti akan mencubanya dengan pastri puff!

Jadi ini hanya apabila krim masam tidak berminyak, dibeli di kedai. Dan jika buatan sendiri yang baik lemak, maka dia tidak mempunyai apa-apa untuk menguras ...



Namun, krim masam buatan sendiri sedikit lemak, kuihnya sangat "berat"

Saya suka kek! Terima kasih kerana resipi!
Lain kali saya akan memanggang dari setengah bahagian, jika tidak, kek itu ternyata sangat besar! Daripada krim disebat, saya menggunakan krim curd siap pakai, menambah krim masam ke dalamnya. Saya rasa ia terlalu manis dengan 1 gelas gula. Lain kali saya akan mengurangkan, dan saya tidak akan menambah krim masam. Dan sangat sedap!
Saya tidak akan memaparkan fokus, kerana penampilan kek dalam persembahan saya tidak sesuai dengan resipi indahnya.

[Rita]

Rita , Saya gembira! Untuk kesihatan anda!

Ya, kek itu sangat besar, seperti yang kita suka.
Dan kemudian anda hanya mempercepat, dan tiba-tiba berakhir.

[Qween]

Semalam saya mempunyai tetamu, mereka membawa pondok seperti itu, membeli ... Nah, apa yang boleh saya katakan? Coklat saya di atas air mendidih hampir sepenuhnya sembuh, sisa makanan dibawa pulang tanpa kesopanan palsu, dan di sini saya duduk, minum kopi dengan kek yang dibeli dan mempelajari resipi ini, saya pasti akan berusaha membakar pondok seperti itu, saya rasa ia akan ternyata lebih sedap
Qweenterima kasih atas resipi

[NIZA]

NIZA, dan jangan teragak-agak !!! Bakar lebih cepat dan rasakan perbezaannya !!!!

Dalam keluarga kami, kek seperti itu disebut "Lumberjack" atau "Kayu Api di bawah salji" dan, sebagai peraturan, disiapkan setiap Tahun Baru. Saya membuat separuh daripada tiub dengan pengisian epal (potong epal, taburkan dengan gula dan rebus sedikit. "Ternyata rasa yang sangat halus dan tidak menyekat .. (foto tidak begitu ... Saya cuba memotong pemakan)

[Lora0209]

Lora0209, terima kasih kerana idea mengisi epal! Anda mempunyai kek besar dalam foto. Adakah ini hidangan dua atau tiga kali ganda?

[Lora0209]

Lora0209, terima kasih kerana idea mengisi epal! Anda mempunyai kek besar dalam foto. Adakah ini hidangan dua atau tiga kali ganda?

Cubalah dengan epal, bukan hanya dengan epal, tetapi 1: 1 - dengan ceri dan epal ... Sangat sedap ... pasti ada lebih dari satu hidangan ...

Qween, terima kasih kerana resipi. Saya meminta nasihat mengenai apa yang saya buat salah: saya mendapat krim yang sangat cair. Saya mencampurkan krim masam dengan gula. Semasa mencambuk, saya teringat bahawa ketika saya kecil, saya sangat sedap dan selalu cair. Tetapi sama, saya menumpahkan ciptaan saya dengan krim ini. Di dalam peti sejuk untuk merebut ... (saya harap ...).

[Lёka]

Lёka, Sama-sama .

Krim itu menjadi cair kerana kenyataan bahawa krim masam dari kedai. Saya tidak melihat alasan lain. Anda boleh menambahkan "Estimate" pemekat, dan krim akan menjadi lebih pekat.

Selamat tahun Baru!!!

Qween, terima kasih kerana resipi. Saya meminta nasihat mengenai apa yang saya buat salah: saya mendapat krim yang sangat cair. Saya mencampurkan krim masam dengan gula. Semasa mencambuk, saya teringat bahawa ketika saya kecil, saya sangat sedap dan selalu cair. Tetapi sama, saya menumpahkan ciptaan saya dengan krim ini. Di dalam peti sejuk untuk merebut ... (saya harap ...).

bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya?
Saya telah membuat kek ini sejak tahun 80-an abad yang lalu (betapa menakutkannya)
Selalu ada krim masam yang dibeli di kedai. Saya meletakkannya selama beberapa jam dalam saringan, ditutup dengan 3-4 lapisan kain kasa. cecair itu mengalir ke dalam periuk (anda boleh menggunakannya), dan krim masam ternyata cantik, ia disebat dengan gula tepung dengan sangat baik.

[Lёka]

Lёka, Sama-sama .

Krim itu menjadi cair kerana kenyataan bahawa krim masam dari kedai. Saya tidak melihat alasan lain. Anda boleh menambah "Estimate" pemekat, dan krim akan menjadi lebih pekat.

Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resepi kek. Pada Tahun Baru yang Lama, saya memutuskan untuk membakar sesuatu untuk suami saya, yang pergi ke dacha untuk berehat dan bekerja, dia suka bahawa kek itu tidak manis dan jadi saya memutuskan untuk membuat "pondok", saya sangat gembira bahawa Saya tidak tersilap.
adunan ternyata indah, saya membelahnya menjadi bahagian yang sama pada timbangan, ceri dibekukan, saya rebus sedikit dalam kuali dengan gula, tambah beri dari jem ceri, campuran seperti itu)))
Sepanjang perjalanan, saya membuat minuman keras dari 1 kg ceri beku (kami akan mengujinya dalam sebulan) terima kasih atas resipi Toropyzhka
Untuk krim tersebut, saya mengambil krim buatan sendiri dan menyimpan krim masam, setelah menambahkan gula.serbuk, krim menjadi nipis, ada dua marshmallow di tangan, setelah pengisar saya menambahkannya ke dalam krim untuk ketebalan. Untuk menghias, hanya 1/4 batang coklat, kek itu berdiri di dapur untuk hari itu, dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman

dan inilah pondok saya, ini adalah kek pertama yang saya buat

Sebagai permulaan, Irochka!
Kek sangat hebat !!!

[irochka1806]

dan inilah pondok saya, ini adalah kek pertama yang saya buat

irochka1806
Adakah anda bergurau? Adakah ini yang pertama? Kami hanya dapat meneka keindahan apa yang kedua, ketiga, dan lain-lain: :) Gadis pintar !!!

P.S.Saya teringat kek pertama saya ... saya ingin jatuh bersama dia, yeah, sebelum ini ternyata "cantik" ...

[Qween]

Qween, jadi saya datang untuk mengisi kembali koleksi laporan. Kami menyediakan kek anda sebagai persediaan di Hairpin. Anechka, terima kasih atas resipi! Kuihnya sedap, sedikit masam, sedap sahaja !!! Dibuat dengan ceri dan beberapa tiub dengan aprikot kering (ceri tidak mencukupi), saya fikir kek besar untuk masa yang lama, tetapi saya tersilap - mereka memakannya dengan cepat.

[Vitalinka]

Vitalinka, untuk kesihatan anda!

Kek yang sangat cantik, malah ternyata!

Saya juga selalu menjadikannya sangat besar, tetapi memakannya dengan cepat.

Adakah anda menggulung doh dengan nipis dan menggulungnya seperti gulung? Atau dilancarkan lebih tebal dan dicubit di jahitan?

[Anya]

Anya, terima kasih! Dia melancarkan doh seperti yang nipis, tetapi memasukkan banyak pengisian, jadi saya hanya mencubitnya. Dan dohnya terasa seperti Napoleon.