Kek "Pondok monastik"

Jelas. Untuk perubahan dan perbandingan hasilnya, jika anda masih membuat pondok, maka cuba gulung doh dengan nipis dan sama sekali tidak perlu berusaha untuk menggulung dengan sempurna (maka semuanya akan diratakan dalam tabung). Kemudian letakkan pengisian di tepi panjang segiempat yang digulung, dan sekarang gulungkannya ke dalam tiub. Anda akan mendapat doh yang lebih serpihan dan anda tidak perlu mencubit tiub.

Terima kasih! Saya akan melakukan lebih banyak perkara - sudah pasti! Oleh itu, saya akan mencubanya dengan gulungan.

Saya juga bakar Izbu .... Anak lelaki di D.R.Jangan lupa mengambil gambar. Rolling with Kenwood rolling hanyalah lagu !!! Pertama, saya membakar semua kek untuk 1, kemudian untuk 3, dll.
Tetapi saya mempunyai firasat kuat bahawa marjerin lebih awal daripada yang lain, ia dicincang dengan sukar, dan yang ini, walaupun dari peti sejuk, tanpa memotong, hanya dalam pengadun, dipanaskan dengan mudah ...
Ceri itu dibekukan, saya sempat mencairkannya, dan saya menaburkannya dengan lapisan gula dan pati nipis di seluruh kawasan, tetapi jusnya mengalir keluar ... Saya mesti, sebelum memasukkan borang, memotong ekor, jika tidak, mereka tidak sesuai ...
Krim - krim + gula ... Mereka lupa membeli krim masam di pasaran, dan sebatan di kedai tidak berguna ... Saya akan taburkannya dengan coklat esok ...
Sonny, memang benar, Napoleon meminta untuk mengulanginya, tapi saya rasa yang ini tidak akan mengecewakannya ... Kek lapis bawah keluar ... Hebat !! Dan ibu saya memuji ekor dengan sisa-sisa krim.

Gadis-gadis, dan tidak ada yang mencuba melakukannya dengan nanas dalam jus mereka sendiri? Oleh itu, saya mahu melakukannya, tetapi sekarang saya ada di rumah, tetapi tidak ada ceri. Atau mungkin apakah andaian mengenai perkara ini.

[zirafah]

zirafah, ceri memberikan kek yang sedap. Dan jika anda cuba menambahkan rasa lemon pada nanas? Secara umum, semasa saya membakar, saya tidak mempunyai cukup ceri dan saya menggantinya dengan aprikot kering, sepertinya tidak ada yang enak. Atau mungkin cuba membuatnya dengan prun?

Anak saya tidak makan aprikot kering, prun, atau kismis dalam makanan bakar. Hanya dalam kek Paskah dengan kata-kata .. tetapi ke mana hendak pergi? Mereka mengatakan ceri beku itu menjijikkan (mereka juga membawanya untuk dibakar). Sebelum ceri segar, anda perlu membuat penyortiran sebelum ke pasar. Ringkasnya, saya mempunyai nanas dan mahukan kek. Saya mempunyai ceri saya sendiri dengan "Quittin", tempat kosong digosok.

[Qween]

Qween Terima kasih kerana resipi!
Saya mempunyai keseluruhan cerita dengan Kek ini
Saya membakar separuh daripada kek, dan saya terpaksa menjauh, saya menutup kek dengan tuala dan pergi ke bilik lain, sementara ibu bapa saya tiba dari tempat kerja. Semasa saya masuk ke dapur, ayah mula memuji saya apa kuki yang enak, saya memasak tuala, tetapi separuh daripada kuih sudah habis !!! Dan ayah duduk dan memuji betapa sedapnya, dia tidak dapat berhenti
Saya diliputi perasaan, kegembiraan, kebingungan, tawa, dan kebencian.
Dia memarahi ayah, dan terus memanggang kek yang tinggal, dan bertanya-tanya bagaimana meletakkannya sekarang, kerana jumlah kuih sekarang berbeza.
entah bagaimana saya membuka mereka. Saya terpaksa meletakkan dua teratas untuk membuat slaid. Saya mencambuk krim itu, dan ia mengelupas saya, tetapi saya sudah memutuskan apa yang akan berlaku. Dan inilah yang berlaku pada akhirnya



Saya mengambil gambar dan tidur, menunggu dengan ragu-ragu bahawa pada waktu pagi saya akan mengambil gambar potongan itu. Saya bangun, dengan harapan dapat melihat potongan yang indah, dan apa yang saya lihat ...
Ayah mula memakan kek itu, mencabut tiub dari atas dan sekali lagi, emosi membanjiri saya.
dan inilah luka saya yang terseksa


P.S pada akhirnya, ayah mengatakan bahawa rasanya lebih baik dalam bentuk kuki
Sekarang saya akan membuatnya cookies

Baiklah, saya membuat pondok Cherry Monastery dengan jus saya sendiri, saya tidak membelinya beku, berlubang. Pada dasarnya, saya diberi amaran bahawa kita tidak mempunyai yang normal.Tambang, tentu saja, makan, tetapi mereka menyuruh saya mengambilnya dari jem lain kali, atau menunggu sendiri. Dan anak perempuan itu menawarkan untuk melakukannya dengan strawberi. Secara umum, memang sedap, kita akan bereksperimen dengan hidung dengan beri. Saya menaburkannya dengan kopi segera, saya suka kepahitannya dalam kombinasi dengan krim. Pada hari kedua, pondok menjadi lebih sedap. Terima kasih atas resipi, saya akan terima kasih.

Saya mahu mencuba kek ini. Tetapi bagaimana jika anda memasak doh pada waktu petang? Sekiranya ia berlangsung tidak 30 minit, tetapi sepanjang malam di dalam peti sejuk?

[RybkA]

RybkA , Saya selalu meninggalkan doh di dalam peti sejuk semalaman. Nampaknya ini menjadikannya lebih baik.

Saya membawa laporan mengenai kek "Monastyrskaya Izba", pengisian raspberi beku (saya mengambil 300 gram), ceri (800 gram) dengan pati dan gula. Tidak cukup untuk 2 tiub - dibuat untuk broba dengan aprikot kering dan prun. Kuihnya sangat halus, sedap - tidak ada perkataan. Terima kasih banyak Qween.


Saya masih akan menjadi anjing dengan tampalan yang berbeza

Saya juga banyak membakar kek ini! Kami sangat menyukainya! Berdasarkan pengalaman, yang terbaik (untuk citarasa kami) diperoleh dengan ceri kalengan buatan sendiri (saya tutup pada musim panas terutamanya untuk kek ini dan untuk ladu kukus sehingga kira-kira dua baldi, setelah mengeluarkan tulang) Untuk krim, hanya krim masam BAZARNY (untuk seseorang yang terlalu gemuk - cairkan sedikit dengan susu), tetapi lemak harus semula jadi ... dalam kes yang melampau, cairkan dengan susu lebih banyak, dan untuk ketebalan krim, tambahkan pengental "anggaran" atau apa sahaja .... (Saya tidak menghormati pemekat, sebagai cara terakhir)
Tetapi hakikat bahawa kek itu SUPER - saya mengesahkan !!! Siapa yang belum mencubanya - bakar tanpa ragu-ragu ... tidak ada yang rumit di sana

... inilah pondok saya, cuma saya tidak masukkan soda ke dalam adunan, saya masukkan 1 sudu kecil. serbuk penaik dan 3.5 sudu besar. tepung (ayak tepung dengan serbuk penaik).

[Anya,]

Anya, Terima kasih atas resipi itu, akhirnya saya diberi penghormatan! Saya tidak mempunyai masa untuk membakar bapa mertua saya dan mengambil gambar dalam versi siap. Saya terpaksa diam-diam mengunjungi telefon bimbit saya, dan kemudian memotong pemakan yang masuk ke dalam kerangka

Helen, untuk kesihatan anda!
Kek sedap, semua tiub bulat. Di pondok saya, tiub sentiasa diratakan, terutamanya yang lebih rendah. Nampaknya krim masam lebih lembap, dan kuat meresap doh. Oleh itu, ia kehilangan bentuknya.

Gadis, tanya mengenai krim masam untuk krim. Saya mempunyai pemisah bazar. Bagaimana cara mengalahkannya sehingga tidak berubah menjadi mentega?
Berapa banyak ceri yang diperlukan? Dan apa yang dapat diganti sekiranya kekurangan? Adakah raspberi dan ceri beku memasuki pasaran untuk mendapatkan ceri baru?

[RybkA]

RybkA, krim masam krim dan pemisah lebih baik dipukul pada kelajuan rendah, dan krim akan cukup cepat. Hanya dalam 2-3 minit.

Sekiranya dibuat dari krim buatan sendiri, rasanya lebih enak jika dicairkan dengan susu. Saya menambah 250 ml susu hingga 0.5 liter krim + gula secukupnya. Saya segera memasukkan krim dan susu (dari peti sejuk) ke dalam mangkuk, tambah gula dan mula dipukul dengan pengadun. Sekiranya krimnya sangat gemuk (seperti mentega), susu akan lebih banyak daripada segelas. Dan dari krim masam biasanya saya membuat krim tanpa susu.

Saya memasukkan 2 balang ceri ke dalam jus saya sendiri pada keseluruhan kek. Satu balang 750 ml. Anda boleh menambah jumlah ceri yang hilang dengan apa sahaja yang anda suka, tentu saja masam masam lebih enak.

Sekiranya ada ceri beku, saya akan mencairkannya dan taburkannya dengan kanji. Semasa saya meletakkannya di atas adunan, taburkan dengan gula di atasnya, dan kemudian gulungkannya.

[Qween]

Qween , kek itu berjaya! Bagi saya, hampir menjadi prestasi untuk menggulung / meratakan / memutar semuanya Uji havtila begitu-dan-begitu. Saya tidak mencairkan krim masam dengan apa-apa, walaupun ia sepatutnya ... Tetapi semuanya berdiri dan tidak mengalir ke mana-mana Dan jika krim itu dicairkan, ia akan menjadi lebih nipis ... atau apa? Sebaliknya, saya mengambil krim masam pemisah, apakah itu!
Cherry mengambil kira-kira satu liter.

[RybkA]

RybkA, untuk kesihatan.

Krim dengan susu pada mulanya cair, dan kemudian sangat pekat. Mereka menebal walaupun saya mencairkan 1: 1, dan susu pertama dengan susu, dan nampaknya ia tidak akan menebal.

Krim yang sangat sedap diperoleh sekiranya krim dicairkan dengan yogurt segar. Hasilnya adalah rasa yoghurt.

[Qween]

Qween , Terima kasih saya akan tahu!
Bagaimana anda mendapatkan segi empat tepat lurus? Saya terpaksa memotong kosong dari kadbod dan memotongnya. Apa yang perlu saya lakukan? Siapa yang senang sekarang?

Ia kuat, potong benda kerja!

Saya tidak betul-betul berusaha untuk segi empat tepat. Semasa saya masih muda, saya mengukur panjang dan lebar yang diinginkan dengan pembaris pada pin penggulung. Saya menggulungnya sedikit, kemudian saya melekatkan penggulung dan melihat sama ada saya masih perlu melancarkannya, atau tidak.
Sekarang saya melakukan semuanya dengan mata - saya menyesuaikan panjang dengan loyang dan di bawah palet di mana kek akan berbaring, tetapi saya sama sekali tidak mengukur lebarnya, tetapi gulung lebih nipis dan itu sahaja. Sekiranya anda melancarkan lebih nipis, maka pondok balak tidak stabil. Contohnya, saya tidak pernah mencapai segi empat tepat yang sempurna, sehelai sehelai kertas.
Saya meletakkan balak untuk dibakar dengan jahitannya, dan ternyata sangat kemas.

Anda masih berlatih satu atau dua kali, dan anda akan membina pondok dengan kadar yang dipercepat. Jangan repot-repot dengan penyediaannya, itu tidak begitu penting. Walaupun ... jika ini memudahkan anda, maka mengapa tidak ...

Saya juga pernah membuat pondok, dua kali, dan kedua-duanya mempunyai sesuatu yang salah !?
1) semuanya mengikut resipi, nampaknya saya terlalu banyak tepung, adunan tersumbat dan krim masam ada di kedai, saya menebal sedikit, tetapi masih semuanya mengalir
2) Saya kurang mengambil tepung, doh nampaknya agak enak, saya mengental krim masam lebih banyak, tetapi tiubnya tidak direndam 100%, agak kering
Apa kesalahannya, tolong ......!? Dan juga, bagaimana anda dapat memastikan bahawa tiub itu bulat dan tidak rata !? Dan bagaimana menggulung tiub (lapisan, masukkan ceri dan cubit tepi atau gulung) !?

Saya tidak mempunyai aduan mengenai ujian tersebut. Satu-satunya perkara yang mencukupi untuk tunik dalam tunik. Dia menggulungnya dengan nipis dan menggulungnya sekuat mungkin, setelah membakar mereka seperti serpihan. Saya rasa jika tiub tidak direndam, maka adunan itu mungkin sedikit pekat.
Saya mempunyai krim masam buatan sendiri. Krimnya keluar sangat tebal, sebaliknya, saya fikir ia terlalu banyak dan takut ia tidak tepu. Saya berpendapat bahawa krim harus sedikit lebih nipis, tetapi semuanya direndam dengan normal semalaman.

Gadis-gadis, berapakah berat kek siap mengikut resipi asas?

Gadis-gadis, berapakah berat kek siap mengikut resipi asas?

Saya mendapat 1kg 800gr.

[SINI]

Inilah saya dengan keselamatan !!!

Rasanya sangat enak, tetapi sedikit kering - krimnya diserap ke dalam kuih-muih, dan saya takut berlebihan dengan kuantiti, kerana saya menyembunyikan kek di bawah mastic. Anda dapat melihatnya dengan penuh kemuliaan di sini SINI
Qween,

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, untuk kesihatan anda!
Pondok cantik ternyata!
Pengisian ceri sesuai dengan warna lapisan mastic dengan sangat baik.

Gadis-gadis, saya mahu memasukkan yogurt ke dalam adunan dan bukannya krim masam, apa kata anda?

Saya rasa jika tebal, maka anda boleh, jika rasanya sesuai dengan anda.

Baiklah, ada sebab untuk hari jadi saya membuat kek ini !!! Dibuat dengan ketat mengikut resipi. Saya bakar, terlepas, dan sejukkan. Dia berdiri hanya setengah jam, dan kemudian kami makan semuanya !!! Jadi semasa memotong sedikit berenang. Dan dengan mengorbankan mentega parut. Saya memotong menjadi kepingan dan menjadi pengadun Bosch. Terdapat sepasang muncung kedua, seperti spiral, yang sempurna mentega dan tepung. Saya melakukan ini sepanjang masa.

Kek untuk mereka yang tidak menyukai perkara yang sangat manis. Sedap, saya mengambil ceri beku untuk diisi.
Rendam selama sehari, cepat pecah !!

[Qween]

Qween, terima kasih atas resipi, kek, saya ingin membuatnya semuanya, tetapi buat masa ini saya hanya mengagumi

Kuihnya sangat sedap, cuma ceri saya sangat masam dan saya masukkan sedikit gula. Walaupun begitu, kuihnya sangat hebat, habis dengan kuat, anda juga tidak perlu bermain-main.

Taaax, sekarang saya tahu apa jenis kek yang akan kita ada untuk Tahun Baru! Kepada pengarang - penghormatan besar!
Di sini, timbul satu soalan lagi - dan jika anda mencuba adunan dari kek madu - yang mana seperti kue? Bolehkah ia diratakan sepenuhnya oleh impregnasi - atau tidak?

Di sini, timbul satu soalan lagi - dan jika anda mencuba adunan dari kek madu - yang mana seperti kue? Bolehkah ia diratakan sepenuhnya oleh impregnasi - atau tidak?

Terdapat pilihan seperti madu.Saya sendiri belum mencubanya, tetapi saya pernah mendengar ulasan positif. Tatyana, googled "pondok biara dengan madu"

Terdapat pilihan seperti madu. Saya sendiri belum mencubanya, tetapi saya pernah mendengar ulasan positif. Tatyana, googled "pondok biara dengan madu"

Mercy adalah Googled yang besar - pamerkan semua ini, beberapa pilihan, tetapi di forum kami adunan madu ini - baiklah, tumpukan! Benar, saya belum membuat keputusan ..... Suatu ketika, ketika saya masih muda, saya mencuba kuih-muih dari seorang kekasih madu dari seorang tukang gula terkenal di bandar kami - dia membakar untuk membuat pesanan pada tahun 90an - ia adalah sesuatu. Kuih-muih itu terasa segar dan seperti meringue madu. Kita boleh, kita mempunyai siapa yang memiliki resipi. Malah kenangan saya melanda ...

AAAA! Cukup indah !!!!

... Kuih-muih itu terasa segar dan seperti meringue madu. Kita boleh, kita mempunyai siapa yang memiliki resipi. Malah kenangan saya melanda ...

Scarlett, Stella mempunyai kek yang disebut "Sweet Heaven and Hut", mungkin ia akan berjaya? Lihat topiknya.

Kuihnya sedap. Saya telah lama melakukannya - anak saya sangat menyukainya. Krim yang diperbuat daripada susu pekat dan mentega rebus. Pukul hingga gebu. Saya mencadangkan cara menghias - taburkan dengan kelapa. Untuk beberapa sebab saya hanya memanggang pada musim sejuk dan mungkin kerana itu taburkan dengan serutan, sama seperti pondok pada musim sejuk.

Qween - terima kasih kerana resipi.

Saya dengan laporan di pondok. Saya bernasib baik dengan ujian, saya tidak mengubah apa-apa. Ia digulung dengan sangat tipis, seolah-olah tiub puff diperoleh. Saya tidak menaburkan ceri dengan gula, tidak memerhatikan, dan tidak perlu. Saya mengambil krim masam 30%, disebat dengan kuat. Nampaknya saya terlalu banyak gula untuk krim masam, tetapi kerana tabungnya segar dan ceri bebas gula, semuanya ternyata betul. Tiub saya sedikit rata, sudah semasa penaik.



Potongannya tidak sama rata, baik, anda tidak boleh makan keseluruhan "sekeping" sekaligus. Tiang atas hancur, kerana ada yang tidak sabar untuk mencuba.



Saya akan ulangi, tetapi mungkin dalam versi 10 tiang yang dikurangkan :)

Gadis-gadis, tetapi saya agak kering, saya tidak tahu apa masalahnya?

[Kek madu "Dengan syurga yang indah dan di pondok"]

Di sini, timbul satu soalan lagi - dan jika anda mencuba adunan dari kek madu - yang mana seperti kue? Bolehkah ia diratakan sepenuhnya oleh impregnasi - atau tidak?

Kek madu "Dengan syurga yang indah dan di pondok"

[Stérn]

Stérn,

[Oleh itu, proses resusitasi:]

Saya membuat kek ini pada hari Ahad ... saya akan mencubanya malam ini ...
Mengenai krim: seperti banyak di sini, saya tidak mendapat krim ...
pada mulanya saya mengira 43% krim masam Valio, tetapi tidak ada di Auchan. Saya pergi ke pasar untuk mendapatkan krim masam ... anggaran keseluruhan dengan tulisan: "20%" ... Saya menjumpai satu yang semestinya buatan sendiri "tanpa prasasti" .. Saya bertanya kepada penjual mengenai kandungan lemak ... Saya dengan jujur ​​dijawab "SAYA TIDAK TAHU" ... Saya tidak mempertaruhkannya .. Saya membeli 25%, tetapi ternyata, ia juga tidak berjaya! Walaupun dari awal saya menambahkan gelatin ke dalam krim.
itulah jenis "kekacauan" yang saya dapat pada awalnya ...


Saya sudah panik liar, tetapi kemudian saya memutuskan untuk menghidupkan semula krim itu .. dan untuk ini kami ingin mengucapkan terima kasih kepada Natapit SANGAT BANYAK - Natasha, kerana dengan bantuan resepnya untuk krim untuk Napoleon non-klasik, saya menghidupkan kembali bukan hanya untuk krim, tetapi juga kek secara keseluruhan ...
Oleh itu, proses resusitasi: ke dalam bubur krim masam dan gula (kira-kira setengahnya tinggal) dia memacu 2 telur dengan pengisar, 2 sudu besar. timbunan sudu tepung dan 100 gram mentega (berapa banyak) dan gosokkan setengah lemon "mati" ... tuangkan semuanya ke dalam mangkuk MV, tetapkan mod "rebusan" dan selepas 4-5 minit krim sudah siap ... atau lebih tepatnya krim itu kelihatan seperti krim ...

inilah kek seperti itu (tanpa hiasan) dan ternyata



Tetapi setelah beberapa jam kanak-kanak itu "memakan" krim ini seperti "ais krim"

Saya akan cuba meletakkan potongan kek esok ..

Inilah pemotong saya ... Saya hanya menaburkan kacang di atas ...

apa sedap, tapi buat masa ini saya hanya mengagumi)

Mengenai krim: seperti banyak di sini, saya tidak mendapat krim ...

Gadis-gadis, ini kemungkinan besar kerana proses penimbangan krim masam dilewatkan. Saya telah mencatatkan kek ini di buku nota lama ibu saya yang disebut "Katyusha" (kaitan dengan cengkerang yang dilipat) Oleh itu, ia mengatakan tentang krim masam: tuangkan 5 tin krim masam ke dalam ayak yang ditutup dengan 2-3 lapisan kain kasa, masukkan ayak ke dalam periuk, dan semua ini pada 18-24 jam di dalam peti sejuk. Oleh itu, krim masam mengambil konsistensi krim keju. Sejak itu krim masam dibungkus dalam tin 200 gram, saya mengambil 2 beg krim masam 0,5 Dobrynya, 25% lemak. Saya mencurahkannya ke kain kasa, masih meragukan keperluan prosedur ini.Ketika, sehari kemudian, saya mengeluarkannya, kesannya sangat mengagumkan: krim masam yang terbalik di atas pinggan rata mengekalkan bentuk ayak, tanpa merebak. Itu bukan krim masam, bukan dadih, bukan keju .......... Saya tidak tahu bagaimana untuk menerangkannya, tetapi sesuatu yang lembut. Krim ternyata sangat hebat.

Terima kasih kerana resipi itu, saya telah lama membakarnya! TAPI saya membuat kek bulat. Saya meletakkan tiub ceri dalam bentuk bulat dalam lingkaran, meninggalkan sedikit ruang di antara mereka. Lebih senang bila borang dibelah. Selepas membakar, saya membungkus kek dengan krim. Saya salut dengan "kentang", tutup dengan ganache. Hiaskan dengan krim atau mastic di atas. Sayangnya, tidak ada foto selangkah demi selangkah, tetapi ada foto potongan salah satu kek pertama, masih tanpa hiasan.



Mungkin idea saya akan berguna kepada seseorang.