Marmalade "Lemon baji"

Marmalade "Lemon baji"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Protein kecil	1 PC
Jisim perkahwinan

Kaedah memasak

• Saya memberitahu TEKNOLOGI pembuatan "Potongan lemon" SINI memberi resipi untuk marmalade. Saya tunjuk.
• Memasak jisim bergetah. 1 protein kecil dihancurkan dengan pengadun hingga busa pekat dalam mangkuk kecil dan dituangkan (menggunakan teknologi protein krim) dengan 6 sudu besar jisim marmalade. Dari pengadukan dengan pengadun, jisim cepat menyejuk dan menebal. Tanpa menunggu penyejukan sepenuhnya, saya mengoleskannya pada selofan dengan lapisan nipis.
• Dalam mangkuk lain saya meletakkan 6 sudu besar jisim marmalade, cat dengan pewarna cecair merah, tetapi marmalade berwarna kuning. jadi semuanya berubah menjadi jingga, jadi jadilah. Saya melekatkannya pada selofan lain dengan segi empat sama.
• 
• Lebih-lebih lagi saya tidak menyejukkan secara paksa, jika ia menebal, saya memanaskannya sedikit. Saya menunggu lapisan nipis mengeras. Ia mengambil masa sekitar 15-20 minit. Sekarang saya meletakkan lapisan putih di atas merah "tatap muka" seperti ini:
• 
• Sekarang kita merobek selofan dari lapisan putih:
• 
• Saya memasukkan "sandwic" ini ke dalam cetakan Martellato, yang disebut "Eurotunnel", tetapi anda boleh memasukkan paip plastik dengan diameter yang sesuai di sepanjang paip gergaji atau, paling buruk, botol plastik.
• 
• Sekarang anda boleh mengisi sebahagian besarnya. Kemudian biarkan sejuk dengan sendirinya atau di dalam peti sejuk. Hasilnya adalah kepingan kuning dengan "kerak" putih dan "kerak" merah
• 
• Sayangnya, versi kepingan 3 lapisan itu dimakan semasa saya kehilangan pengawal dan terpaksa melakukannya sekali lagi untuk menunjukkan hasilnya kepada anda. Tetapi kali kedua tidak ada masa untuk bercinta, saya melakukannya tanpa lapisan putih, hanya dengan "kerak" dan itu sahaja. Maaf
• Keluarkan dari acuan, potong dengan pisau, gulung gula dan keringkan di rak dawai. Di parut, kerana bahagian bawahnya agak basah (dan dalam pengeluaran juga, itulah sebabnya mereka kering di atas parut). Anda boleh menggulungnya lagi kemudian. Dan keringkan sehingga bersih, maka ia akan menjadi "nyata"!
• 
• Dari sebelah, anda dapat melihat pilihan yang mudah. ​​Saya hanya meletakkannya di dalam periuk di mana ia dimasak untuk dipadatkan. Ternyata lapisan itu terletak di lapisan 2-2.5 cm. Saya mengambil tepi dan jatuh di atas dulang. Saya memotongnya dan menggulungnya menjadi berlian. Sama sekali tidak teruk! "
• Berikut adalah gambar "slice" yang hampir sama:
• By the way, ada resipi "marmalade tiga sisi" Di mana 2 lapisan ini (dua berwarna dan satu dicambuk "hanya dituangkan ke lapisan di atas satu sama lain dan juga dibahagikan kepada berlian. Anda boleh mencuba.
• 
• Sekarang keringkan dan pergi ke meja!

Di sini, ternyata, bagaimana mereka melakukannya!