Kranz dengan susu pekat dan walnut rebus (doh sejuk)

Kranz dengan susu pekat dan walnut rebus (doh sejuk)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
yis bertindak cepat kering (Saf Moment)	1 sudu kecil
tepung Gandum	350 g
susu	150 ml
telur	1 PC
gula pasir	2.5 sudu besar l
garam	1 sudu kecil
mentega	60 g
Mengisi:
walnut	60-70 g
susu pekat rebus	150 g

Kaedah memasak

• Masukkan gula pasir, telur (suhu bilik), garam dan sebahagian besar tepung ke susu suam (biarkan beberapa sudu besar). Uleni doh dan biarkan selama 10 minit. Anda boleh menguli dengan pembuat roti dalam mod yang mudah; selepas 10 minit, berhenti menguli doh dan berhenti sebentar (selama 10 minit). Masukkan baki tepung dan mentega lembut. Menguli doh yang lembut dan elastik (tidak melekit). Sekiranya diuli dalam pembuat roti, uli selama kira-kira 15 minit.
• Kami menutup bekas dengan doh dengan beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10-12 jam (semalaman).
• Kami mengeluarkan doh yang sudah siap keluar dari peti sejuk dan membiarkannya memanaskan pada suhu bilik selama 40-60 minit.
• Potong kacang menjadi serpihan kecil dengan pisau.
• Griskan loyang (22x12 cm) dengan minyak dan tutup dengan kertas pembakar.
• Kami menyebarkan doh di atas meja, menguli dan menggulungnya menjadi lapisan setebal 25x40, 5 mm. Lubricate lapisan dengan susu pekat, taburkan kacang dan gulung ke dalam gulungan (di sisi panjang), letakkan dengan jahitan ke bawah.
• 
• Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi dua bahagian, tidak sampai dari satu sisi hingga akhir gulungan 2-3 cm.
• 
• Kami membuka kedua-dua bahagian dengan kepingan ke atas dan menenunnya ke dalam bundle.
• 
• Pindahkan ke penaik, tutup dengan pelekat dan biarkan hingga 1 jam.
• 
• Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 (perolakan 200) darjah, tuangkan setengah cawan air mendidih ke dalam bekas air. Kami memanggang selama 10 minit, selepas itu kami mengurangkan suhu hingga 200 (perolakan 180) darjah dan bakar sehingga dimasak selama kira-kira 30-35 minit (waktu pembakar bergantung pada oven). Kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk kayu; keluar kering dari fender siap.
• Letakkan kranz di rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya, jangan tutup dengan apa-apa.
• 
• 
• Selamat minum teh!

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam + 12 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya dapati resepinya di sini: 🔗 , hadkan sedikit.

Saya hanya boleh mengatakan satu perkara mengenai rasa fender - saya telah membakarnya selama beberapa hari berturut-turut, kami sangat menyukainya. Ahli keluarga saya lebih gemar memakannya dengan susu.
Dan saya suka bahawa anda boleh menguli doh pada waktu malam, dan mula memanggang pada waktu pagi.

[Manyash]

Manyash, baik, lurus SANGAT SANGAT !!!!

Wow, saya menarik nafas dari keindahan itu! Saya pasti akan melakukannya pada hujung minggu depan. Terima kasih!

Oh, Manya, memang mustahak, sungguh enak yang telah saya susunkan! Kami membeli makanan sedap di pasar raya rumah. Saya akan mengeluarkan doh lebih nipis sehingga terdapat lebih banyak lapisan. Dan saya hanya meletakkan kek poppy di dalam ketuhar, membuat gambar, saya akan cuba mendorong resipi saya. Itik, dan saya rasa: apa resipi untuk mengacau pagi esok, supaya doh dari peti sejuk dapat dikeluarkan dan dibakar dengan cepat untuk sarapan. Mungkin, saya akan memulakannya pada waktu petang.

[Ksyusha]

Ksyusha, Yeah! Sedap! Dan yang paling penting adalah sederhana.
Hanya saya memasak susu pekat, dalam lemak rebus yang dibeli - sayur-sayuran. Mengapa anda harus memberi makan kepada orang anda sendiri dengan nama buruk!

Elena, Olesya! Gadis, cubalah! Saya sangat berharap anda menikmatinya!

Hanya saya memasak susu pekat sendiri,

bagaimana anda memasak ??

[Sonadora]

Sonadora - super

[Manechka,]

Manechka, dia membawa kami satu lagi makanan yang enak!
Saya juga suka bekerja dengan doh sejuk, sangat senang.

Manyasha, beri saya resipi susu pekat, kalau tidak saya juga tidak menghormati yang dibeli.

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya biasa memasak selama 2-2.5 jam dalam periuk dengan air, tetapi sekarang saya telah menyesuaikan diri dalam ketuhar gelombang mikro, dengan daya rata-rata selama 15 minit (pra-tuangkan ke dalam mangkuk kaca), kacau setiap 2 minit.

julifera, terima kasih

Marisha, Saya akan sangat gembira jika anda menyukainya!

Olesya, Saya tidak mempunyai resipi susu pekat, saya membeli siap pakai, putih biasa. Saya hanya memastikan bahawa tidak ada lemak sayuran.

Apa yang anda buat, Manya, APA YANG ANDA LAKUKAN !!! Sangat sedap !!!! Koshmaaaar !!!!! Kita mesti mengembalikan kek yang dibuat khas dan bakar segera! Saya juga telah membuka anka rebus. Saya membukanya di lubang, dan harganya keseluruhan! Sekarang saya faham bahawa ini bukan secara tidak sengaja!

dan sekarang ia telah menyesuaikan diri dalam ketuhar gelombang mikro, dengan kekuatan sederhana selama 15 minit (pra-menuangkan ke dalam piring kaca), kacau setiap 2 minit.

Lagi? Saya pernah mencuba ini ... tidak berjaya. Lebih tepatnya, susu pekat rebus tidak keluar, ternyata roti bakar sangat sedap (hampir "Kunci Emas", hanya lembut, dan bukan "kematian anjing laut")

[Ilona]

Ilona, jadi saya tepat masa sehingga susu pekat habis! Jadi bakar, anak-anak pasti gembira.

ElenaMungkin kekuatannya tinggi atau terlalu lama?

Dan saya, dan saya, menelan air liur! Saya rasa - milik saya! Saya akan membakar Terima kasih kerana resipi ...

Saya tidak tahu mengenai susu pekat di dalam ketuhar gelombang mikro, saya mesti mencubanya!

[Svetochka]

Svetochka, terima kasih! Peks untuk kesihatan!

[Elena]

ElenaMungkin kekuatannya tinggi atau terlalu lama?

Sejujurnya, saya tidak ingat apa kekuatannya. Masa kira-kira 15 minit, tetapi, saya masih ingat, dia berusaha untuk melarikan diri dari kapal dan harus berhenti setiap minit. Apa kuasa yang anda lakukan? Adakah anda menutup pinggan dengan sesuatu? Nampaknya kelembapan terlalu banyak telah menguap, itulah sebabnya saya mendapat kopi dari konsistensi plasticine (saya menempelkan angka yang berbeza dengan tangan saya).

Kuasa menetapkan 500 watt dan mengambil mangkuk dalam.

Bun yang cantik! Sudah tiba masanya untuk diet, dan inilah roti ...

[Manyasha !!!]

Manyasha !!! Betapa menyelerakan - indah - lapang, anda hanya mahu menggigit sekeping! Malah rasa sudah terasa ...

Saya mendapat banyak kotoran !!!!! Panjangnya 40 sentimeter pasti ada! Besar! Saya tidak mempunyai cetakan seperti itu, saya membakarnya di atas loyang, jadi semuanya merangkak. Dohnya senang dikerjakan. Kerak itu tiada tandingannya. Saya berfikir, dan tidak mengoles dengan telur sebelum ketuhar, kemudian saya sedar - tidak perlu, susu pekat akan berjaya!

Saya membakarnya! Kebenaran untuk dicuba sekarang ternyata. Luar biasa sedap, walaupun tanpa susu pekat ... Saya betul-betul mahu zababakha keindahan itu! Perasaan dan komen saya: garam diperlukan 0,5 sudu kecil, doh masin dan setelah dibakar juga. Dia bergegas - tanpa susu! Dan telur sudah pecah menjadi tepung, eh ... diisi dengan air. Terdapat juga masalah dengan susu pekat: Lembu susu kesayangan dari Korenovka (hanya di sini terdapat 2 produk dalam komposisi: susu, gula; pengeluar lain mempunyai syaitan yang! Dan rasa sesuai) mula dihasilkan dalam tin dengan penutup , seperti kopi, dan penutup plastik. Sekarang saya tidak tahu bagaimana memasaknya. Saya membuangnya ke tong dalam bungkusan lama, mengisinya dengan air (untuk menutupnya) dan memasak hi. Saya menangis, saya kembali ke pai kami. Pengisiannya adalah kismis dengan kenari, digiling dalam pengisar, ditambah, ditaburkan dengan gula di atas kue. Memusing, dipotong, dikepang dan dihantar semula ke KhP untuk pemeriksaan dan penaik selama 40 minit. Doh naik hebat! Ketinggian gulungan siap hampir 1.5 kali lebar! Dan serbuk ... mmmm ... direndam dalam gula cair dan disalurkan dengan kismis. Halus, berair, mustahil untuk diturunkan !!!

Manka! Nah, anda navayala!
Cetakan seperti itu indah - kematian!
Sangat! Sangat bagus!!!

[Sonadora-Manya]

Sonadora-Manya, keindahan yang luar biasa !!! mati, jangan bangun! Dan bentuknya kira-kira untuk jumlah apa, dimensi yang saya lihat, dan tinggi?
Terima kasih kerana resipi!

[Tawon]

Terdapat juga masalah dengan susu pekat: Sekarang saya tidak tahu cara memasaknya. Saya membuangnya ke tong dalam bungkusan lama, mengisinya dengan air (untuk menutupinya) dan memasak hi. Saya menangis, saya kembali ke pai kami.

Tawon, jangan . Anda mempunyai kartun, tuangkan susu pekat ke dalam balang kaca dengan penutup skru, tutupnya dengan baik dan masukkan ke dalam kartun untuk rebusan, saya kira-kira 6 jam, saya tidak boleh mengatakan dengan pasti, saya tidak pernah memasak dalam kartun. Saya memasak dalam pressure cooker hanya selama 25 minit. Ya, air sampai ke bahu tin. Cubalah jika ia berfungsi, saya akan sangat gembira!

Cubalah jika berjaya, saya akan sangat gembira!

Terima kasih atas nasihatnya! Saya akan membeli sesuatu di dalam balang dengan penutup seperti makanan bayi. Pada penutup yang terdapat di dapur, gasket kertas-plastik pasti akan menjadi masam. Saya akan melihat prosesnya melalui balang agar tidak dicerna.

Satu soalan terakhir: berapa banyak udara yang anda ada antara susu dan penutupnya? Saya takut bahawa apabila suhu meningkat, ia mungkin akan meningkat. Walaupun ... bolehkah anda mengeluarkan tin panas dan mengeluarkan wap tambahan dari itu?

[BAIK HANYA TERIMA KASIH !!!!]

Wah !!!!!!!!!!!! Terima kasih banyak-banyak !!!!
Pemandangan tidak mengejutkan saya, saya melakukannya dengan biji kayu manis dan biji poppy, tetapi untuk pengisiannya BAIK HANYA TERIMA KASIH !!!!

Inilah saya
🔗

[Gadis-gadis, terima kasih banyak!]

Gadis-gadis, terima kasih banyak!

Svetochka, bilakah anda mempunyai masa sahaja! Jalinan yang cantik ternyata! Pada mulanya saya juga ingin mengoles bahagian atas dengan telur, tetapi tidak. Terima kasih kepada susu pekat, kartz sudah menjadi kemerah-merahan.
Semalam saya bakar dengan kastard, jadi di sana anda boleh berjalan dengan pembicara telur dan susu, ternyata pucat.

Tawon, keren, kita perlu menerapkan idea itu! Saya belum membakarnya di mesin roti.
Jumlah garam tentu saja dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Saya tidak merasakan satu sudu teh dalam adunan, kerana rasa berlebihan.

Vasilika, anda boleh memanggang dalam loyang roti atau kek, tingginya sekitar 9-10 cm.

Sabrina, sangat gembira kerana saya menyukainya!

Pemandangan tidak mengejutkan saya, saya melakukannya dengan biji kayu manis dan biji poppy

Tangan tuan segera kelihatan! Sangat kemas dan cantik!

Marisha, Natasha!

[Tawon]

Tawon, keren, kita perlu menerapkan idea itu! Saya belum membakarnya di mesin roti.

Lain kali (semoga tidak lama lagi) saya akan mengubahnya menjadi jalinan panjang dan sinter dalam bentuk cincin! Ketuhar sudah kembali ke dapur, semalam ada muffin yang sudah lama ditunggu-tunggu.

[Mashenka]

Mashenka, Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna dan menyukainya, roti bakar sedap!

Ketuhar sudah kembali ke dapur, semalam ada muffin yang sudah lama ditunggu-tunggu.

Tahniah!

[Mashenka]

Mashenka, Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna dan menyukainya, roti bakar sedap!

Terima kasih! Sekarang saya meletakkan doh, bukannya susu, 70% yogurt (sisa), 30% air. Satu sumber susu pekat dijumpai: 3 biji gula-gula Wanita-wanita itu menggilingnya menjadi debu, menumbuk sepotong sorbet dan kacang hazel yang telah dimakan di sana. Saya membeli cincin silikon, seperti yang dijanjikan. Ketuhar sedang menunggu, dan saya tidak sabar

Ditambah pada waktu petang: Saya gembira awal, kira-kira 1.5 jam selepas permulaan doh, lampu dimatikan. Doh itu dihantar ke balkoni dalam keadaan sejuk selama beberapa jam. Selama ini, ia mendapati bahawa rumah itu kehabisan kacang dan kismis cincang. Hasilnya, pengisiannya adalah seperti berikut: 3 permen Korovka, sepotong sorbet, hazelnut - digiling dalam pengisar, ditambah gula biasa dan gula vanila, kayu manis, sebagai tambahan satu epal, parut pada parut kasar (untuk membentuk jus di pengisian). Keputusan

Oh, Manya, memang mustahak, sungguh enak yang telah saya susunkan! Kami membeli makanan sedap di pasar raya rumah. Saya akan mengeluarkan doh lebih nipis sehingga terdapat lebih banyak lapisan. Dan saya hanya meletakkan kek poppy di dalam ketuhar, membuat gambar, saya akan cuba mendorong resipi saya. Itik, dan saya rasa: apa resipi untuk mengacau pagi esok, supaya doh dari peti sejuk dapat dikeluarkan dan dibakar dengan cepat untuk sarapan. Mungkin, saya akan memulakannya pada waktu petang.

Dan pasar super apa ini, di mana letaknya ini?

Manka! Anda semestinya telah melihat bagaimana saya menyalahgunakan fender anda dan pada masa yang sama mengatasi Axiomin Hokkaido.

Saya menggabungkannya dan membakarnya dalam HP
Sedap! Dan betapa hebatnya! Di dalam, zebra seperti itu ternyata!
Secara amnya, saya minta maaf dan terima kasih!
Nanti saya tampalkan gambarnya di sini

Lihatlah

[Maria,]

Maria, Hebatnya semuanya berakhir dengan baik dan tidak ada yang menghalang anda menikmati pastri yang lazat!

Natasha, baik, tertarik! Ayuh, tunjukkan! Dan ia akan merobek saya seperti hamster dari rasa ingin tahu!

Sesuatu radikal rosak sepenuhnya, tidak ada yang dimuatkan.
Jadi bertahan secepat mungkin

Selesai! lihat di atas

Saya melihat. Kecantikan!

Cuma saya tidak faham, tetapi di mana perinciannya? Adakah doh hoki terbukti sejuk? Mengira semula untuk jumlah yang lebih kecil? Berapa lama anda membakar?

Dan pasar super apa ini, di mana letaknya ini?

Kami mempunyai ini: ia disebut Bakhetle. Setiap lezat selalu dijual di sana, bagaimanapun, semuanya mahal, tetapi betapa sedap dan berkualiti tinggi ... Novosibirsk
Dan saya memasak sendiri susu pekat dari susu. Saya mengambil resipi dari Natapit. Ternyata sedap. Sekiranya susu pekat itu bertahan hingga hujung minggu, saya pasti akan berjaya.

Cuma saya tidak faham, tetapi di mana perinciannya?

Aksioma "Hokkaido" (dikurangkan sebanyak 20%)
4 g yis kering
450 g tepung gandum
50 g semolina
25 g susu tepung
65 g gula
7 g garam
1 biji telur
310 ml susu dan krim (sebilangan besar dan kandungan lemak)

mula menguli dengan cepat Basic, 20 minit sebelum memanggang, saya mengeluarkan doh, menghidupkan Gluten Free, sambil membentuk fender,
masukkan kembali ke dalam baldi tanpa penyodok
akhirnya muat (1 jam) dan bakar (45 minit) tanpa gluten

Ara, beri saya gambar. Adakah dia tinggi dan gemuk?

Wah! Saya melihatnya !!! Sedap dengan kecantikan! Pulang - bergegas ke pembuat roti

[Natasha]

Kami mempunyai ini: ia disebut Bakhetle. Di sana, setiap lezat selalu dijual, bagaimanapun, semuanya mahal, tetapi betapa sedap dan berkualiti ...

Dan setiap kali saya lulus, saya masih tidak boleh pergi.

Natasha, roti cantik yang tidak realistik ternyata! Lain kali saya akan mencuba versi anda, terutamanya kerana saya sangat menyukai roti Hokkaid dari Axiom!

Jadi! Saya menyertai!

Lima minit untuk selesai.
Bau yang sangat menyenangkan di seluruh apartmen. Dan fender sangat cantik, penting dan dibesarkan dalam acuan. Pemandangan yang indah!
Tidak lama lagi, saya akan membawanya ke dalam cahaya hari!

Inilah dia!
Sedikit kecokelatan, tetapi tidak banyak ..
Termometer akan tiba di dalam ketuhar tidak lama lagi. Semasa memanggang mengikut kedudukan tombol tetapan suhu (ketuhar elektrik, baru). Saya mempunyai perasaan bahawa suhunya sedikit lebih tinggi daripada yang ditetapkan. Maksudnya, 200 terkena, dan lebih banyak lagi di dalam ketuhar. 210-220 dinilai oleh tan.
Dan melalui kaca ketuhar, tahap "browning" hampir tidak dapat dilihat dalam cahaya lampu. Walaupun pintu terbuka, ia tidak kelihatan. Lampu tidak berjaya, rupa hampir tidak menyala.
Kami menunggu penyejukan dan terus mencuba.

Kami mencubanya. Sedap. Dan tidak biasa (bahagian luar sangat berkesan).

[Sergey]

Jadi! Saya menyertai!

Sergey, fender cantik ternyata! Dan berjalur! Saya sangat gembira kerana saya menyukainya!

Saya mempunyai perasaan bahawa suhunya sedikit lebih tinggi daripada yang ditetapkan. Maksudnya, 200 terkena, dan lebih banyak lagi di dalam ketuhar. 210-220 dinilai oleh tan.

Ketuhar perolakan? Sekiranya ya, maka suhu untuk memanggang harus ditetapkan 20 darjah lebih rendah.

Gadis-gadis, ada yang memanggang dengan ragi hidup? Berapa banyak yang anda perlukan, 14 gram sudah mencukupi?

Saya tidak akan meletakkan lebih dari 10 tahun
sebagai peraturan, 20-25 g cukup untuk 1 kg tepung ragi hidup

Saya mengetahui peraturan di forum kami: 2 gram yis setiap 100 gram. tepung untuk adunan gandum, 3 gram untuk adunan gandum dan 4 gram untuk adunan mentega. Dan kemudian ia kelihatan seperti adunan mentega.

Atau mungkin ini adalah peraturan untuk produk yang dipanggang dengan segera, tetapi di sini, sama, doh disimpan di dalam peti sejuk?

[Singkatnya, ambil susu pekat Rogachev, di mana tidak ada bahan tambahan sayur-sayuran, gariskan bahagian bawah kuali dengan sehelai kain agar balang tidak bergemuruh semasa mendidih dan panaskan secara merata, isi dengan air untuk disembunyikan (keluarkan label terlebih dahulu, mereka akan muncul) dan memasak selama 2 jam 15 minit dari saat mendidih. Susu pekat rebus yang cantik ternyata.]

Manyasha, beri saya resipi susu pekat, jika tidak saya juga tidak menghormati yang dibeli.

Oh, boleh saya masuk sedikit? Saya memasak dengan cara lama dalam balang dalam periuk air. Saya tidak begitu menghormati gelombang mikro dalam hidup saya, saya mempunyai prejudis terhadapnya. Dan saya terlalu malas untuk terus kacau. Oleh itu, kuali lama, dapur dan masa yang baik. ))))

Singkatnya, ambil susu pekat Rogachev, di mana tidak ada bahan tambahan sayur-sayuran, gariskan bahagian bawah kuali dengan sehelai kain agar balang tidak bergemuruh semasa mendidih dan panaskan secara merata, isi dengan air untuk disembunyikan (keluarkan label terlebih dahulu, mereka akan muncul) dan memasak selama 2 jam 15 minit dari saat mendidih. Susu pekat rebus yang cantik ternyata.

Saya memutuskan untuk hanya mengingatkan. Oleh itu, semua orang mengetahuinya, saya rasa. Masa memasak ini telah saya sahkan selama ini.Produk ini kaya dengan rasa dan warna. Cara saya menyukainya. Saya tidak pernah membeli susu pekat siap pakai.

[Mungkin @]

Mungkin @, ia seolah-olah saya Arochka betul, 10 g akan mencukupi.

Scarecrow, terima kasih atas pertolongan!
Saya juga mengambil susu pekat Rogachevskaya atau Alekseevskaya, jika saya tidak menjumpai susu pertama di kedai.

Lelaki, saya faham betul sekaligus setelah menguli, masukkan ke dalam peti sejuk, jangan biarkan untuk pemeriksaan di HP? Dan soalan lain, apa pendapat anda dalam HP, berapa lama masa memanggang dan sama ada menutup baldi dengan kertas?

Lelaki, saya faham betul sekaligus setelah menguli, masukkan ke dalam peti sejuk, jangan biarkan untuk pemeriksaan di HP? Dan soalan lain, apa pendapat anda dalam HP, berapa lama masa memanggang dan sama ada menutup baldi dengan kertas?

Sebaik sahaja saya memutuskan untuk menjawab nama itu, saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk - saya membentuk anyaman dan memasukkannya ke dalam baldi, tidak melapisi dengan kertas, setelah membuktikan Baking selama 45 minit. Om-Nom-nom