Gosip negara

Gosip negara

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
bertengger dengan berat kira-kira 500 g	3 keping
lobak merah (besar)	1 PC
bawang besar	1 PC
kentang (besar)	1 PC
krim 33% lemak	70-100 ml
lada garam	rasa
Bawang hijau	0.5 bundel
pasli	0.5 bundel
Wain putih	100 ml
keju keras (parmesan terpakai)	70-100 g
jus lemon	1-2 sudu besar
paprika tanah	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 1. Bersihkan ikan, buang insang. Buat sayatan di sepanjang punggung di sepanjang sirip, lepaskan rabung dan inti (perut mesti tetap utuh).
• 
• 
• 2. Garam dan lada ikan, taburkan dengan jus lemon.
• 3. Untuk daging cincang, potong bawang menjadi cincin separuh nipis, parut wortel dan kentang pada parut kasar. Pertama goreng bawang hingga telus, kemudian masukkan sayur-sayuran selebihnya, perasakan dengan garam dan lada, masukkan paprika. Didihkan selama kira-kira lima minit, masukkan krim dan reneh hingga lembut. Di akhir, masukkan sayur cincang halus, kacau dan angkat dari api.
• 3. Untuk setiap bangkai ikan, buat "perahu" dari kerajang dan tuangkan ke dalamnya kira-kira satu sudu wain putih. Masukkan ikan, isi dengan daging cincang, taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 30 minit. Sekiranya perlu, turunkan suhu hingga 180 di tengah penaik.
• 

Hidangan direka untuk

3 hidangan

Masa untuk menyediakan:

penyediaan 30 min, penaik 30 min

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Hidangannya ternyata sangat memuaskan. Ikannya lembut dan beraroma. Ia siap dengan cepat. Sekiranya anda mahu, anda boleh menaburkan ikan yang sudah siap dengan caper dan cili segar.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

[Marina]

Marina, kelihatan sangat bagus! Pada dasarnya, semua perkara di satu tempat adalah HEBAT!

[Kahwin!]

Sudachek yang sangat baik, Kahwin! Saya baru sahaja bermimpi tentangnya - dan inilah dia !!! Terima kasih!

[Tanya]

Pada dasarnya semuanya berada di satu tempat

Tanya, jadi ia bersiap lebih cepat. Anda juga boleh membuat pilihan pengisian yang berbeza. Sebagai contoh, bukannya kentang, ambil champignon - dengan gabungan ramuan seperti (bawang, wortel, cendawan) ia juga ternyata enak.

Marisha, cuba sesekali. Saya fikir anda tidak akan menyesal.

Betapa luar biasa, tetapi sangat cantik dan sejuk. Baiklah, dan saya pasti sedap. Terima kasih!

[Svettika]

Svettika, gembira anda menyukainya!
Pemotongan sebenarnya tidak sukar. Tetamu biasanya menyukai "kesegaran" ini. Memang senang dimakan (tidak ada tulang).

Putar! Saya juga sangat menyukai potongannya!

[Natasha]

Natasha, Saya akan gembira jika ia berguna. Bukan hanya pike perch boleh dipotong dengan cara ini.

Pasti "gaya saya, ukuran saya" Terima kasih kerana resipi yang indah. : hi: Ditanda buku sebelum angsa muncul di rumah

[Penduduk musim panas, Tanya]

Penduduk musim panas, Tanya Semoga resipi ini berguna!

[Putar]

Putar: "Anda tidak hanya dapat memotong pike hinggap dengan cara ini."
Baiklah, anda tidak melindunginya ...
Seperti Tuhan kura-kura, sebaliknya!

[ini]

Memberi inspirasi, diseret ke penanda halaman. Sangat disayangkan bahawa pada musim sejuk saya kebanyakannya bream, tetapi pastinya bukan troli. Oleh itu, peri pike segar kini harus menunggu hingga musim panas.

Seperti yang saya faham - lauk tetap terbuka di atas? Maksudnya, setelah peletakannya, kedua-dua sisi sandaran tidak diketatkan, atau hujung foil di atas daging cincang dipintal?

Masih tertanya-tanya - jika ada yang berada di AG ini akan cuba mendengar pendapat.

Di suatu tempat saya melihat penerangan yang serupa dalam pemotongan, dari masakan Uzbekistan, tetapi ada ikan dan lauk yang berbeza seperti pilaf. Saya akan melihat sekarang. satu salinan mesti ada di simpanan saya.

Idea yang bagus untuk pemotongan pike hinggap saya akan cuba memotong zander seterusnya seperti ini

Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah memotong pike hinggap dengan cara ini kerana keunikan strukturnya. Contohnya, anda tidak boleh memotong tombak seperti itu - akan ada banyak tulang kecil.Dan untuk zander idea yang bagus. Mereka boleh dimasak dengan nasi, dan sayur-sayuran

Di suatu tempat saya melihat penerangan yang serupa dalam pemotongan, dari masakan Uzbekistan, tetapi ada ikan dan lauk yang berbeza seperti pilaf. Saya akan melihat sekarang. satu salinan mesti ada di simpanan saya.

Dijumpai. Huraian teks, tidak ada foto. Hampir serupa dan sangat menarik. Ikan dibawa ke sana ikan mas. Tulang kecil mereka, seperti biasa, diatasi dengan luka.
Sekarang, hanya jika pemilik bahagian di sini mengizinkan, saya akan mempamerkannya ... Saya sendiri belum mencubanya.

[Medusa]

MedusaKetika pertama kali saya melakukannya, saya merasa seperti seorang pakar bedah baru. Saya masih tidak dapat mencuba cara membuat potongan dengan lebih betul.

Di suatu tempat saya melihat penerangan yang serupa dalam memotong, dari masakan Uzbekistan,

Rakan sebangsa, Saya melihat potongan dalam program mengenai masakan Thai. Di sana ikan juga diisi dengan sayur-sayuran, tetapi bukan krim ada santan, dan ada rempah-rempah tempatan. Mereka dipanggang di kapal yang terbuat dari daun sawit.
Kombinasi produk ini terlalu melampau untuk keluarga saya, dan penyesuaian ini lahir. Saya melakukan perkara yang sama untuk ikan mas - sedap. Tetapi terlalu membingungkan untuk mengeluarkan tulang dari belakang. Oleh itu, saya berhenti di pike perch, terutamanya kerana kami menjualnya sepanjang tahun.

Sekarang, hanya jika pemilik bahagian di sini akan membenarkan ...

Saya untuk itu "!

manna, terima kasih!

Bagaimanapun, mereka boleh dimasak dengan nasi, dan sayur-sayuran.

Tepat, terdapat banyak pilihan.

[V.V. Kosov: Pisau yang baik (Hobi dan kraf) 🔗]

Saya untuk itu "!

Saya beri. Dari buku V.V. Kosov: Pisau yang baik (Hobi dan kraf) 🔗

Saya sangat mengesyorkan buku itu. Bahasa yang sangat baik, banyak resipi dan penerangan mengenai teknologi pemotongan. Tumpuannya tentu saja pada pisau. Tetapi bukan hanya memburu pisau, dalam kehidupan (akuidanSaya makan) lebih banyak perhiasan daripada alat. Dan pisau yang digunakan dalam kehidupan seharian.
Jadi. Koktel karp.
Ikan mas atau ikan besar lain seperti ikan mas, ide atau chub boleh dimasak di atas api dengan cara Uzbekistan. Ikan, tanpa mengupas sisiknya, dipotong dengan pisau dari belakang (!) Dari pangkal kepala hingga ke ekor. Anda perlu berhati-hati dan memastikan bahawa anda tidak memotong perut ikan dengan pisau. Sirip punggung dan tulang belakang dikeluarkan dan seluruh rongga dibersihkan daripada visera. Bilas ikan, dan buat potongan serong dari dalam dengan pisau tajam, tetapi agar tidak memotong kulit dengan sisik. Hasilnya seperti "mangkuk" dengan tepi tinggi, dengan kepala dan ekor, seolah-olah "dilapisi" dengan sisik. Garam ikan dari dalam, masukkan sedikit gula dan diamkan selama kira-kira satu jam. Kemudian di dalam "mangkuk" ini masukkan isinya (bawang dipotong menjadi setengah cincin, tomato, lada manis, beberapa aprikot kering), tambahkan daun bay, lada merah, biji barberry atau delima, sedikit jintan (untuk rasa "Uzbek" yang khas) dan taburkan sedikit vodka. Gris timbangan dengan minyak sayuran dan letakkan "mangkuk" ini di atas parut di atas bara api, biarkan ikan bakar selama kira-kira 40-50 minit (bergantung pada ukuran ikan). Timbangan ikan yang tidak disentuh berfungsi sebagai "periuk" di mana pengisian pedas dan manis direbus. Beberapa koktel ini harus diletakkan di grid pada masa yang sama sehingga setiap pemancing mendapat ikan bakar yang terpisah. Koktal dimakan dengan memisahkan daging ikan dari dinding "periuk" dendam dengan sudu (menolong diri sendiri dengan pisau).

Sangat serupa dengan anda. Tetapi, barbeku baru. Walaupun ada yang nampak, saya boleh lakukan tanpa api.

[Rakan sebangsa]

Rakan sebangsa, mesti sangat sedap! Terutama dari ikan yang baru ditangkap!
Dan nama hidangan itu sangat menarik. Saya suka mencuba.

[Putar]

Putar
Oleh itu, menurut saya topiknya cukup, seperti yang mereka katakan, "dalam saman."

[Rakan sebangsa,]

Rakan sebangsa, betul-betul! Seratus peratus! Dan ia memberikan dorongan kreatif. Di sini saya duduk dan memusingkan badan saya bagaimana membuat ikan seautentik mungkin di rumah.

[Kahwin]

Kahwin, sedap dan cantik !!! Terima kasih kerana mengingatkan saya tentang kaedah pemotongan ini.

[Rakan sebangsa,]

Rakan sebangsa, betul-betul! Seratus peratus! Dan ia memberikan dorongan kreatif. Di sini saya duduk dan berpusing-pusing di kepala saya bagaimana membuat ikan seautentik mungkin di rumah.

Dan pan grill wonder cukup nyata

[Penduduk musim panas,]

Penduduk musim panas, terima kasih atas idea !!!