Pembuat Yoghurt - pemilihan, ulasan, soalan mengenai operasi (1)

lelik, terima kasih atas jawapannya! Cuma saya mempunyai kebiasaan memasukkan penutup dari tin biasa ke dalam PMM, dan kemudian menutup yang panas. Saya baru sahaja membaca arahan bahawa penutupnya boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Terima kasih kepada semua! Saya meletakkan semuanya di dalam PMM untuk dicuci, dan pada hari berikutnya saya akan bereksperimen dengan memasak (buat pertama kalinya saya suka menggunakan teknik baru dengan perlahan, dengan senang hati!)

Dan saya benar-benar bingung. Saya membuat yogurt sangat jarang, tetapi sekarang - banyak masa ... Masalahnya ialah saya mempunyai air di atas (mungkin whey), dan yoghurt itu sendiri ... konsistensi kefir ...
Saya melakukannya secara klasik. Untuk satu liter susu - dua sudu gula, dua sudu susu tepung, dua kapsul Yogulact. Goncangkan dengan pengadun dan selama 11 jam.

1. Pendedahan berlebihan?
2. Tidak terdedah?
3. Yogulakt mula mati di dalam peti sejuk selama berbulan-bulan?

Jepit rambut, jika serumnya keluar, maka anda nampaknya terlalu berlebihan ... 11 jam terlalu banyak ... dan anda tidak mahu melihat kesediaan dalam 7-8 jam?
tetapi konsistensi kefir adalah bagaimana? parut atau cecair? jika struktur bijirin bermaksud susu tidak sesuai, ubahlah. dan jika ia cair, yogulact anda tidak berfungsi sama sekali.
dan kandungan lemak apa?

Saya melaporkan: Pada waktu malam saya meletakkan tiga balang agusha, tiga balang valio dan satu krim masam. Saya memasang penggera selepas 5 jam (waktu sebelumnya saya bersedia untuk aktiviti tepat 5 jam kemudian, saya bahkan mengukur suhu dalam balang, itu 38 darjah). Saya bangun pada pukul 4 untuk mengeluarkan yogurt dan sejujurnya masih tidur hingga jam 8, tetapi ... tiga balang valio mempunyai konsistensi yang diingini, dan selebihnya jelas tidak masak ... (saya harus bangun semula pada 7 ... Menjelang 7 semuanya sudah masak, tidak ada yang terpisah, semuanya mempunyai konsistensi yang betul. Susu mengambil berbeza: Tyoma 3.2%, susu dadih 6% (saya mahu krim untuk anak saya), krim untuk krim masam 20% (sebelum pembuat yogurt saya membeli Valio 23%, saya rasa ia mungkin berfungsi seperti itu?). Malam seperti itu menonjol)

Masalahnya ialah saya mempunyai air di atas (mungkin whey), dan yogurt itu sendiri ... konsistensi kefir ...

Kenapa dari atas? serum seperti dari bawah selalu

Apa itu?

Ini bukan yogurt. Yah, atau lebih tepatnya yogurt, tetapi sebilangan besar bakteria lain mengambil bahagian dalam penapaian di sana.

Jepit rambut

nampak tidak menyelerakan, nampaknya, masih ada sesuatu dalam yogurt ..
dan saya memakai yogurt Ashanovsky dan semuanya baik-baik saja sehingga saya memutuskan untuk mencuba fermentasi bukan dengan yogurt itu sendiri, tetapi dengan apa yang saya lakukan .. Ferment kedua keluar lebih cair dan likat .. bakteria tidak berfungsi? atau kerana anda menukar susu? Hanya ada susu Vkusnoteyevo ...

Ini bukan yogurt. Yah, atau lebih tepatnya yogurt, tetapi sebilangan besar bakteria lain mengambil bahagian dalam penapaian di sana.

Ibu sayang! Dari mana mereka boleh datang? Balang pencuci pinggan, tuangkan air mendidih. Saya juga membilas bisikan dari pengadun dengan air mendidih ...

Oleh itu, mereka ada dalam masam atau susu ...

[Jepit rambut]

Jepit rambut , Saya minum banyak susu di rumah dan hanya 1.5% Valio. Tetapi ketika saya mula membuat kefir pada jamur, kerana beberapa sebab, dengan susu ini, ternyata sama sekali berbeza dengan susu rakan saya (dia memberikannya kepada saya). Saya beralih ke 1.5% Valio jangka pendek - tetap, tidak seperti itu. Saya tidak bereksperimen dengan yogurt, saya membeli dadih, yang mengatakan bahawa ia tanpa serbuk .... Bolehkah anda mencuba?

Eh! Sesuatu meringkuk yogurt anda, ada musuh masuk!

Saya bereksperimen dengan semuanya. Macam-macam karut keluar dari saya.Beritahu saya, adakah perlu mengukur suhu yogurt? Saya meletakkan termometer di bawah balang, lebih dari 42 (termometer hanya hingga 42). Mungkin itu sebabnya saya tidak melakukan apa-apa?
Dan satu lagi soalan: haruskah yogurt benar-benar homogen, tanpa setetes whey?
Saya juga cuba mengetatkan yogurt melalui kain cheesecloth dan colander berfungsi dengan baik. Maksudnya, jika bukan kerana whey, pada awalnya pasti enak. Terlalu memakan masa untuk menapis setiap masa.
Juga, di mana sahaja mereka menulis bahawa Narine membentang, tetapi saya tidak. Jadi apa ini, apa salahnya?

Beritahu saya, adakah perlu mengukur suhu yogurt?

Sekiranya yogurt ternyata, maka tidak ada rasa besar. Tetapi jika, seperti anda, ia tidak berjaya, maka ya, anda perlu mengetahui suhunya.

yoghurt harus benar-benar homogen, tanpa setitis whey?

Ia bergantung pada bakteria apa yang akan ditapai. Saya menggunakan produk Savushkin tempatan. Ternyata sangat homogen tanpa penurunan serum.

Sekiranya anda menggunakan bifidobakteria, konsistensinya mungkin berbeza. Sekiranya itu narine, mungkin ada yang lain.

Saya membeli narine hari ini, tetapi saya akan memerah pada hujung minggu, dan saya akan memberitahu anda apa yang berlaku. Dari segala yang lain - aktiviti, agushi, valio - yogurt ternyata homogen tanpa whey ..... Tetapi, seperti yang saya katakan di atas, suhu saya ialah 38 .......

Selamat hari kepada semua!
Saya memutuskan untuk membeli rumah pembuat yogurt, tetapi saya membaca topik dan bingung, jujur.
Terdapat banyak laporan bahawa pembuat yogurt terlalu panas produk dan bakteria terbunuh ... tetapi bukankah ini perkahwinan? Ternyata pembuat yoghurt seperti itu harus dikembalikan ke kedai seolah-olah ia rosak, dan kemudian mereka semua mula mengubahnya (saya tidak dapat mengubah apa-apa, pasti - pemegangnya bengkok)?
Dan saya masih tidak faham - pembuat yogurt mana yang lebih dipercayai daripada Moulinex atau Tefal?

Alexa_Alexa, mustahil untuk mengatakan dengan pasti mana yang lebih dipercayai. Hanya saja masing-masing mempunyai prinsip kerja tersendiri. Apa-apa teknik boleh rosak (walaupun yang sangat mewah - voltan di sesalur letupan dan semuanya kirdyk). Ya, mungkin ada masalah dengan pemanasan berlebihan (selalunya ia bergantung pada voltan dalam rangkaian), tetapi anda selalu dapat menyesuaikan diri !!! Saya hanya mempunyai pembuat yogurt selama seminggu, tetapi semuanya berfungsi dengan baik pada kali pertama !!! Dan dalam pilihan dan persiapannya, saya mengambil kira semua petua di forum dan akibatnya ada pergaduhan yogurt di rumah (walaupun kucing terlibat dalam hal ini) Oleh itu, pilihan selalu menjadi pilihan anda. Ya, saya mempunyai Moulinex.

Saya telah menggunakan pembuat yogurt tidak lama dahulu, tetapi belum ada yang ketinggalan :-))) terutamanya dengan susu yoghurt 6% super: -0 Pembuat yogurt Tefal, saya akan mengalami lebih banyak .. terutamanya pemasa! Saya meletakkan yogurt semalaman dan pemasa membantu

[yulichka]

yulichka, jadi, nampaknya, prinsip operasi selalu sama: mengekalkan suhu optimum selama beberapa jam dan itu sahaja

Sejauh ini, saya telah mengumpulkan ringkasan kelebihan dan kekurangan - setakat ini tidak banyak:

Tefal
+ ada pemasa;
- hanya balang "asli" yang sesuai

Moulinex
+ balang sesuai walaupun untuk makanan bayi;
+ dalam bentuk bulat, yogurt "sepatutnya" dipanaskan dengan lebih merata;
- tiada pemasa

Ternyata anda tidak akan meninggalkan Moulinex semalam - itu menyusahkan, tentu saja ... Sebaliknya, saya mungkin tidak akan melakukannya. Dan tempayan, kemungkinan besar, saya akan memukul seketika, jadi Moulinex lebih dekat dengan badan saya, kemungkinan besar.

Sayang sekali bahawa tidak ada perbandingan kedua-dua jenama ini di mana sahaja di Internet ... Sebelumnya terdapat pautan ke laman web "sourdough", tetapi artikel ini tidak lagi ada ... Di sini saya duduk di hadapan laman web MVideo dan saya terseksa dengan masalah pilihan.

Mengapa mengalahkan mereka ketika itu? Saya makan, mencuci dan memasukkannya semula ke dalam pembuat yoghurt ... tidak ada masa untuk mengalahkan

dapur saya kecil, jadi saya tidak boleh meletakkan pembuat yoghurt pada waktu siang - ia memerlukan banyak ruang .. jadi saya meletakkannya sebelum tidur: -0 dan anda tidak perlu risau walaupun tiba-tiba pada waktu siang dan pergi ke mana anda perlu :-)

Alexa_Alexa, di Tefala, suhu pertama menghangat hingga 60 *, kemudian ia mati dan berfungsi seperti termos, di Moulinex ia sentiasa dikekalkan pada suhu 36-39 *. Saya memikirkan perbezaan pekerjaan ini, jadi saya memutuskan untuk tidak mengambil risiko dengan Tefal dan memilih Mulka !!! Selain itu, saya mempunyai rancangan untuk membuat kefir dalam satu baldi besar (setelah sourdough tiba dari Kiev), dan juga meletakkan adunan ke lapisan

Adakah perbezaan suhu yang serius? Adakah dalam anotasi, betul, dikatakan?

Dan mengapa, sebagai contoh, bukan pembuat yogurt Severin JG3516 atau Ariete 85? Mereka juga tidak mempunyai pemasa dan lebih murah :-) dan tin boleh dibekalkan dari makanan ..

Severin dan Ariete tidak ada di MVideo, tetapi pada dasarnya saya perlu membeli di sana
By the way, saya melihat laman web Moulinex - mereka sudah mempunyai model automatik, seperti Tefal. Tetapi, nampaknya, ia belum sampai ke Rusia.

[Abang mama]

Abang mama

Dan mengapa, sebagai contoh, bukan pembuat yogurt Severin JG3516 atau Ariete 85? Mereka juga tidak mempunyai pemasa dan lebih murah :-) dan tin boleh dibekalkan dari makanan ..

di sini 🔗 anda boleh membeli balang ganti dengan selamat. Ini di jalan raya Dmitrovskoe, 157. Saya tidak akan memberitahu harga, kerana saya tidak membeli

[Alexa_Alexa]

Selepas akhir memasak, anda masih perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menghentikan perkembangan bakteria. Ia seperti mematikan pemasa anda.

Alexa_Alexa , secara peribadi, saya hanya dipandu oleh pilihan balang. Saya mendapati Mulinex lebih menghiburkan. Untuk timbunan, saya masih membeli soket pemasa elektronik, tetapi saya masih tidak menggunakannya. Ternyata tidak perlu ...

Adakah perbezaan suhu yang serius? Adakah dalam anotasi, betul, dikatakan?

Ini tidak dikatakan, jika suhu 60 C, maka semua bakteria akan mati dan yogurt tidak akan berfungsi.

anda boleh membeli balang ganti dengan selamat.

mungkin seseorang akan memberitahu anda di mana di Kiev anda boleh membeli balang ganti untuk Tefal?

dan siapa yang mengatakan bahawa anda tidak akan meninggalkan yogurt dalam mulinex semalam? Saya pergi sepanjang masa. Saya memakainya kira-kira jam 12 malam, dan saya membersihkannya sebaik sahaja saya bangun, pada pukul 7, dan sekarang sudah cukup sejuk di dapur kami, jadi yogurt saya sudah siap dari semasa ke semasa sudah setelah 8 jam

Saya melihat ulasannya: orang malah berjaya memasukkan balang ke dalam pembuat yogurt Tefal, jadi nampaknya masalah ini dapat diselesaikan entah bagaimana.
Juga, ternyata, ukuran Tefal sedikit lebih kecil daripada Moulinex - di dapur mikroskopik saya ini juga penting.
Titik lain: dalam anotasi untuk Moulinex, tidak digalakkan untuk menambahkan bahan tambahan perasa ke yoghurt pada waktu penyediaan, dan Tefal - walaupun dalam resipi terdapat pilihan di mana jem dan pelbagai buah rebus ditambahkan ke bahagian bawah balang sebelum ini membuat yogurt.

Alexa_Alexa, saya tidak pernah memperhatikan arahan ketika memilih (ada contoh ketika cadangan dalam arahan itu menyebabkan ketawa histeris). Salah satu faktor penting ternyata bahawa Institut Susu dan Daging Kiev - menghasilkan fermentasi untuk susu masam - hanya mengesyorkan Mulinex dan Dex! Kenapa? Mungkin kerana mereka tidak menjamin kerja di Tefali dengan fermentasi mereka? Tetapi saya ulangi lagi, pilihannya hanya milik anda !!!

Anda faham bahawa cadangan Institut Susu dan Daging memerlukan wang - jadi ini bukan petunjuk.
Mengenai arahannya, saya mengetahui tentangnya dari mulut pengguna pembuat yogurt, dan kemudian, bagaimanapun, pengeluar memberikan cadangan berdasarkan kajiannya, saya tidak fikir mereka harus diabaikan.

Dan ada yang menggunakan pembuat yogrut dari pengeluar lain Orion OR-YM01 atau Ariete M 85, model Ariete 637, mereka juga mempunyai kemampuan untuk membuat ais krim ...

mungkin seseorang akan memberitahu anda di mana di Kiev anda boleh membeli balang ganti untuk Tefal?

Lisss's, baru sehari di kedai dalam talian menemui balang untuk Moulinex. Tetapi harganya ... 65 gr. Mungkin ada juga untuk Tefalki? Saya akan cuba mencari alamatnya.

mungkin seseorang akan memberitahu anda di mana di Kiev anda boleh membeli balang ganti untuk Tefal?

/
Jumpa. 🔗 Mungkin orang lain akan berguna.

Alexa_Alexa Dihantar: Hari ini jam 13:26:11
Petikan
Titik lain: dalam anotasi untuk Moulinex, tidak digalakkan untuk menambahkan bahan tambahan perasa ke yoghurt pada masa penyediaan, dan Tefal - walaupun dalam resipi terdapat pilihan di mana jem dan pelbagai buah rebus ditambahkan ke bahagian bawah balang sebelum ini membuat yogurt.

prinsip membuat yogurt sama sekali sama dengan moulinex dan tefal, dan bahkan dalam termos! Saya sendiri telah mengetahui dari pengalaman saya sendiri bahawa yang terbaik adalah menikmati makanan tambahan sebelum digunakan. Saya membuat yogurt dalam termos untuk waktu yang sangat lama, dan kemudian ia masak untuk pembuat yogurt. sama sekali harus dilakukan - perkara utama adalah memilih produk yang tepat dan mengembangkan teknologi anda sendiri

dan saya tidak menganggap kehadiran pemasa sebagai elemen yang sangat penting, kerana yogurt mesti dikeluarkan ke peti sejuk, dan pemasa hanya mematikan pemanasan, tetapi tidak menghidupkan sejuk dengan cara apa pun, jadi jika tidak ada cukup wang untuk tefal, Moulinex tidak lebih buruk

mungkin seseorang akan memberitahu anda di mana di Kiev anda boleh membeli balang ganti untuk Tefal?

428-65-66 atau 417-24-93 Ini untuk Tefal dan Moulinex. Di Glybochitskaya.

Terima kasih semua atas pendapat anda mengenai pembuat yoghurt - sekurang-kurangnya saya tahu sedikit mengenai mereka.
Akibatnya, malam tadi saya membawa pulang Tefal - pilihannya dipengaruhi oleh auto-"shutdown" dan dimensi berbanding dengan Moulinex - "live".
Oleh itu, saya sekarang menjadi pemilik pembuat yogurt yang senang

Salah satu faktor penting ternyata bahawa Institut Susu dan Daging Kiev - menghasilkan fermentasi untuk susu masam - hanya mengesyorkan Mulinex dan Dex! Kenapa? Mungkin kerana mereka tidak menjamin kerja di Tefali dengan fermentasi mereka?

Di Tefal, anda juga boleh membuat yogurt dari kultur dan daging pemula mioloka, laman web ini bahkan mempunyai arahan untuk Tefal secara berasingan: 🔗

balang untuk pembuat yogurt Severin JG3516 boleh didapati di pusat servis di Moscow di st. Freedom, 18 dengan harga 65 rubel. untuk 1 keping, sehingga satu set tin yang betul-betul separuh daripada kos pembuat yogurt.

[Pembuat yogurt Cina]

Pembuat yogurt Cina Lihatlah!
0.5 l



Satu kapasiti total dan / atau tin



0,5 - 1 liter













Satu bekas besar dan / atau beberapa tin

Dan dalam yang ini anda juga boleh membuat wain beras (baca mash)


1-1.5 liter









2 (!) L



Dan "apofigey" karnival ini - pembuat ais krim yoghurt !!!

Saya terlupa menyebut harga. Yang paling murah ialah 212r, dan yang paling mahal ialah 824r. Benar, itu "bersih", tanpa kos penghantaran. Penghantaran rubel 400-600.

Ini dijual di lelong TAOVAO Cina. Saya hanya mengkaji kemungkinan memperoleh dari sana. Di sana, omong-omong, terdapat juga pembuat ais krim berasingan 216r - platy, 279r keluli tahan karat. Pembuat ais krim kecil, setengah liter!

Tolong beritahu saya, bagaimana saya boleh mengukur suhu di Moulinex saya? Letakkan termometer di bahagian bawah pembuat yogurt? Atau mendorong ke dalam balang? Adakah bilik dalaman biasa baik-baik saja?
Saya melakukannya dan saya tidak tahu apa itu ...

[Nikki_N]

Nikki_N ? Saya mengukur dalam balang dengan termometer Tescom, suhu hingga 100 darjah. Suhu yogurt sekitar 38-40 darjah. Mungkin anda boleh mencuba sesiapa sahaja)

Helo! Tolong nasihatkan pembuat yogurt yang hendak dibeli? Memilih severin 3516? Apa nak buat?

bagaimana hendak buat? beli pembuat yoghurt, susu masam - dan pergi! ke pencapaian baru! lebih tepat untuk membuat yogurt !!! baca Temko terlebih dahulu, pastikan anda membuat pilihan yang tepat dan semoga berjaya!

Daripada sourdough, anda boleh menggunakan yogurt cepat - yang tidak tahan lama.
Suami membawa saya dua jenis yogurt organik organik dari Stockman .. mari cuba!

sebagai permulaan, anda boleh menggunakan yogurt biasa, jadi untuk bercakap, saya "menembak" pada bifidumbacterin dan linex, tetapi ramai yang mengadu tentang kualiti ubat ini yang buruk, jadi saya tidak akan memberi