Roti dari Revolusi Perancis di mesin roti

Roti dari Revolusi Perancis di mesin roti

Kategori: Roti khas

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Air suam	500 ml
Garam	2.5 sudu kecil
Tepung Gandum	400 g
Tepung rai	200 g
Tepung bijirin penuh	100 g
Ragi kering yang cepat bertindak	3/4jam l.
Kentang	230 g

Kaedah memasak

• Masak kentang panggang di dalam ketuhar atau alat pengering udara, sejuk, potong. Ketepikan 2 atau 3 keping untuk hiasan.
• Masukkan bahan ke dalam bekas, mengikut pesanan yang ditunjukkan dalam arahan untuk pembuat roti. Sekiranya tepung utuh tidak tersedia, tepung gandum boleh digunakan.
• Pilih program "Roti gandum penuh" atau yang serupa, berat roti (1500g, tetapi sebenarnya - 1350g), warna kerak yang diinginkan. 30-45 minit sebelum akhir program, buka pembuat roti dan periksa tahap kesediaan doh: jika adunan cukup kuat, letakkan kepingan kentang di atas roti untuk hiasan. (Saya tidak.) Pada akhir program, segera letakkan roti dari bekas.
• 
• Rasanya seperti retakan roti, tapi begitulah adunan itu terbaring, saya tidak meluruskannya sebelum dibakar, saya perhatikan lambat.

Masa untuk menyediakan:

3 jam 47 minit

Catatan

Saya terus menguasai resipi baru dari buku "From Borodino Bread to French Baguette". Saya memutuskan untuk meninggalkan nama yang asli.
Mungkin seseorang akan berminat dengan pengalaman saya.
Roti harum dengan gabungan aroma gandum, rai dan kentang yang halus. Serbuk itu sedikit lembap, tetapi elastik dan tidak hancur, tidak meninggalkan bekas pada pisau.

[Irin]

Irin, Saya boleh bayangkan apa itu roti wangi! Serbuknya sangat cantik, renda!

Terima kasih, Marina! Dalam foto di dalam buku, sangat tidak menarik sehingga saya tidak mahu memanggangnya lama, dan setelah Shumava, ketika saya merasakan roti dengan kentang, saya mengambil kesempatan dan sama sekali tidak menyesal!

Dalam gambar dalam buku, dia sangat jelek

Oh, betul-betul, dan saya memintasnya. Yang jelek dalam buku. Tetapi adakah maksud sedap? Dan yang kacak itu keluar. Irina, selamat berjaya! Memulihkan preskripsi.

Ya, Ksyusha, kami sangat menyukainya! Cuba sesekali.

[Irisha]

Irisha, apa anda pandai yang mendedahkan resipi ini !!!

Ini adalah roti kegemaran suami saya dari buku "Dari roti Borodino ke baguette Perancis" !!!

Setelah membeli HP kedua, saya membakarnya sebagai yang pertama (walaupun gambar dalam buku tidak menakutkan saya), saya masih membakarnya, hanya sekarang di dalam ketuhar ...

Terima kasih, Innochka! Anda seorang wanita yang berani, gambar yang menakutkan tidak menakutkan anda! Dan selama enam bulan saya tidak berani memanggangnya.

Irisha, roti yang sangat enak dalam foto, saya mengambilnya untuk dicuba

Ia harus dicuba, jika hanya kerana namanya!

Resipi yang menarik! Berapa saiz kepingan kentang, sila tulis!

[Seronok]

Resipi yang menarik! Berapa saiz kepingan kentang, sila tulis!

Seronok, potongan untuk hiasan berdiameter kira-kira 4-5 cm, tetapi saya tidak berani meletakkannya kerana saya tidak tahu bagaimana cara mengeluarkan gulungan dari baldi, maka kepingan akan terbang! Dan potong doh dengan sewenang-wenangnya dalam kepingan kecil, anda tidak boleh menggunakan parut kasar, semuanya akan menguli, tidak ada kepingan kentang di dalam serbuk.
Semoga berjaya!

Terima kasih untuk jawapan!

Roti yang cantik, terutamanya serbuk.

Terima kasih Sergey! Keraknya elastik. Roti sedap, saya cadangkan.

Roti ini sedap, dengan serbuk lengket! Walaupun pada hari ke-3, ia dipotong menjadi kepingan nipis dan tidak hancur! Kami sangat menyukainya. Dan tanpa masalah, ia siap dengan cepat) Saya buat kali ketiga) Terima kasih kerana resipi!

[Kesopanan]

Kesopanan, jadi citarasa kami sesuai! 3 jenis tepung dan kentang memang sedap!