Doktor Roti

Doktor Roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum 1 gred	250 g
semolina	50 g
tepung soba	75 g
dedak gandum	25 g
serat gandum dengan kuman gandum	50 g
garam	1 sudu kecil
gula	1.5 sudu besar l.
minyak zaitun	3.5 sudu besar l.
air	300 ml
Ragi Saf-Moment	4 g
biji rami	1 sudu besar l
bijan	0.5 sudu besar l

Kaedah memasak

• Kami memuatkan bahan-bahannya. Mod "Roti Tepung Seluruh Ekspres", berat 750, kerak sederhana. Masukkan biji rami dan bijan selepas memberi isyarat.
• Dalam Jenama 3801 mod ini berlangsung 2:50.
• 
• Roti ternyata luar biasa, untuk dedak, enak, dengan rasa soba yang lembut.
• Saya membakarnya di Binatone BM-2169
• 
• Satu-satunya perkara yang menyedihkan ialah bumbungnya sentiasa bergelombang. Tetapi serbuk itu baik
• 
• Tuan-tuan Roti yang dihormati, beritahu saya apa yang salah.
• Sebagai asasnya saya mengambil resipi gandum dengan dedak, sedikit mengubahnya.

Semuanya sangat indah, tetapi tidak faham mengapa anda memerlukan semolina? Roti ini penuh dengan bahan tambahan berguna (tepung soba, dedak, kuman), dan semolina adalah karbohidrat + kalori "berbahaya" tambahan. Selain itu, dedak dan kuman akan menambahkan rasa gebu pada remah. Secara umum, menurut saya bahawa untuk nama "Doktor" adalah lebih pantas untuk mengecualikan semolina.
Dan selebihnya - kelas!

[Boka]

Boka, terima kasih. Pada mulanya, bukannya semolina, saya menggunakan tepung gandum biji. Roti sebegini tentu lebih berguna. Tetapi dari segi rasa, dia tidak begitu menyukai pemakan utama - ibu saya. Di bawah selera selera dan disesuaikan. Dan baginya, perkara utama ialah tidak banyak kalori, karbohidrat (semuanya sesuai dengan berat badan), tetapi lebih banyak serat (maaf, masalah dengan "najis"). Ngomong-ngomong, ibu menawarkan untuk memanggilnya "Penyapu". Dia mengatakan tidak ada yang lebih baik daripada roti salad hijau ini. Percaya atau tidak, terdapat 6 orang dalam keluarga kami dan setiap orang mempunyai roti kegemaran yang berbeza ...

Hebat! Sekarang setiap pemakan harus membuat roti sendiri

Kita mesti, dan dengan senang hati!

Saya sangat berminat dengan resipi anda! Tetapi tidak ada serat. ((Bolehkah saya menggantinya dengan sesuatu atau berisiko membuatnya tanpa itu? Terima kasih terlebih dahulu.

[Dimich71]

Dimich71, Saya juga dibakar tanpa serat, saya sangat suka dengan dedak rai. Cukup ganti serat dengan mereka atau tambah jumlah tepung. Tetapi di Minsk terdapat serat di hampir semua kedai - dengan kuman gandum, dan dengan cranberry, dll.

Terima kasih!