Binatone BM-2169. Roti Sepanyol di pembuat roti

Binatone BM-2169. Roti Sepanyol di pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ragi Saf-Moment	2 sudu kecil
tepung rai yang dikupas	80 g
tepung rai berbiji	50 g
tepung gandum premium	125 g
malt rai	1 sudu besar l.
sayang	1 sudu besar l.
ketumbar tanah	0.5 sudu besar l.
garam	0.5 sudu kecil
minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan	0.5 sudu besar l.
minyak sawi	0.5 sudu besar l.
air	170 ml

Kaedah memasak

• Jumlah ramuan ditunjukkan untuk satu baldi. Dihantar ke pembuat roti bermula dengan cecair. Tidak mengeluarkan malt.
• Program adunan (menguli 1) - dimatikan. Kemudian program Perancis (menguli 1, tinggi 1) - dimatikan dan dibiarkan berdiri sehingga doh meningkat 1.5-2 kali. Kemudian Bakar.
• 
• Resipi itu diambil di tempat terbuka neta. Pengarangnya adalah Bully.
• 

Hidangan direka untuk

Roti siap 430 gr.

Roti cantik! Tamara, berapa lama keseluruhan proses berlangsung?

Terima kasih Irina! Mari kita hitung: Adonan doh 1 - 10 minit, pengulian Perancis 1 - 18 minit, pertumbuhan 1 - 40 minit, kemudian ia dibiarkan selama kira-kira 90 minit. Ditambah pula dengan penaik selama 1 jam. Jumlah: 3 jam 38 minit. Sesuatu seperti ini.