Kek "Kegembiraan pekat"

[Doh:]

Kek "Kegembiraan Pekat"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
BERGANDA:
susu pekat (tidak direbus)	400ml
telur	2 keping.
tepung (ayak)	1 st.
serbuk penaik	1jam l.
asid sitrik (serbuk)	1 / 2j l.
KRIM MINYAK DENGAN SUSU BADAN:
mentega (dilembutkan)	200g
susu pekat (tidak direbus)	400ml
koko	3hb. l.
------------
Penyamaran kek:
yogurt cair ringan	500ml
------------
UNTUK DEKORASI:
coklat hitam	100g

Kaedah memasak

• Kek pertama saya dibakar semasa kecil - roti halia. Menarik, tetapi sukar untuk merosakkan. Walaupun kuih-muih itu ternyata ek .... apabila disentuh dengan krim, ia berubah menjadi gebu ... Inilah saya, saya ingat!
• Resipi ini berguna untuk mereka yang sama sekali tidak mempunyai pengalaman memanggang. Saya sangat mengesyorkan bermula dengan kek ini. Kek sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan penggunaan produk yang banyak, anda tidak perlu mencambuk apa-apa. Lembap, lembut dan dengan sedikit krim.
• Anda boleh bertahan dalam masa 1.5 jam dan biarkan merendam selama 5-6 jam.
• Kek ini mempunyai satu ciri yang sedap. Kek yang sangat sedap dibuat dengan susu pekat. Perkara ini harus diberi perhatian !!!
• Doh:
• Hidupkan ketuhar pada suhu 180 ° C.
• Campurkan susu pekat dan telur.
• Ayak tepung secara berasingan dengan baking soda dan asid sitrik.
• Tambah.
• Kuli doh.
• Anda mendapat konsistensi krim masam.
• Sediakan acuan dengan diameter 24 cm dengan sisi gelangsar. Tutup dengan kertas pembakar. Gris dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan, ratakan ke permukaan.
• Masukkan acuan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar kek selama 15-30 minit (di sini anda perlu memberi tumpuan kepada ciri-ciri ketuhar).
• Doh harus naik. Periksa dengan serpihan, masukkan kek dan angkat. Serpihan mesti kering. Keluarkan kek siap dari oven, sejukkan sedikit dan angkat. Potong kek menjadi 3-4 lapisan.
• 
• Krim mentega dengan susu pekat:
• Pukul mentega yang dilembutkan dengan ringan.
• Kemudian, tanpa berhenti mencambuk, tuangkan susu pekat ke dalam mentega dalam bahagian kecil dan pukul sebentar sehingga jisim homogen berbulu diperoleh.
• Masukkan koko di hujungnya.
• Menyusun kek:
• Rendam kek dengan yogurt. Dan lumurkan dengan krim mentega. Hiaskan bahagian atas dan sisi kek dengan cip coklat cincang ....

Masa untuk menyediakan:

1.5 jam

Hebat, sedikit bahan dan mudah! Dan seseorang, setelah tunggul busuk, mengancam akan membuang seluruh kekuatannya untuk memerangi tuaian ?! Adakah anda sudah mengumpulkan semuanya dan melancarkannya?

Kami bekerja dengan seluruh keluarga pada hujung minggu .... Saya menutup kompot siang dan malam ... Saya membakar sebilangan jem dengan gula ... dan saya memasak sebilangan, membuat gula-gula dan buah gula-gula ... ringkasnya, saya kadang-kadang melihat ke dalam komputer riba ... rekreasi !! Hanya selama 5 minit ... kebanyakannya ketika si bongsu tergantung di boob ... kerana dia juga memerlukan saya ... kerana ... kerana
Dan kek ini sangat sedap. Saya tidak mempunyai gambar kek keseluruhan ... tetapi saya menggali pemotong ...

Adakah anda mengambil resipi dari tong yang dibuat sebelumnya, sementara yang lebih muda diperkuat? (Hormati anak itu, jika tidak mereka tidak akan melihat kek anda).

Ilona, ​​terima kasih, saya memberi semula! Ya, saya telah melakukan banyak perkara .... Saya memotret semuanya: nasib baik dan nasib buruk .... saya melakukan analisis dan sekarang saya memilih yang terbaik. Alamak! Suami dan anak membawa bakul cendawan porcini ... Hurray, selamat berjaya! Saya akan melihat lebih dekat !!!

Wah !!! Adakah anda sudah mendapat cendawan di sana? Begitu awal?! Hebat !!!
Syabas bahawa saya memotret semuanya untuk kegunaan masa depan. Sekarang, sekurang-kurangnya sudah jelas BAGAIMANA anda mempunyai masa untuk memanggang begitu banyak perkara, perkara utama adalah makan dan kekal langsing (anda mungkin berada di avka). Tetapi saya menyesal kerana saya tidak mengambil gambar semuanya. Kadang-kadang saya berfikir "izinkan saya berkongsi resipi ini!" Dan kemudian saya faham bahawa tidak ada akal tanpa foto

Tolong beritahu saya untuk tidak memadamkan soda?

Soda tidak perlu dipadamkan dengan apa-apa!

Natasha, terima kasih! Kek sedap.

Semudah 2 kopeck ...anda bahkan tidak perlu mengalahkan telur ... sangat baik untuk membuat kek seperti di negara ini ... di mana tiba-tiba tidak ada rakan pengadun ...
Dan sedap, sedap ... hanya kuih! Sudah tentu kek itu direndam dalam krim dan lebih enak dan lebih lengkap ... Tetapi biskut itu sungguh sejuk !!

Dan bagaimana jika tidak perlu memadamkan soda, jika tidak ada persekitaran berasid? Adakah ia penting? Dan kemudian saya terbiasa selalu memadamkannya, agar tidak ada soda selepas itu!

Semua yang anda katakan betul ... Hanya anda yang tidak perlu memadamkan.
Saya terlupa menambah lemon pada resipi ... Saya tidak berhati-hati ... Maaf ... Saya sudah memperbaikinya. Saya fikir mengapa mereka bertanya: memadamkan, bukan memadamkan ...?
Tentunya tidak memadamkan ...
Mungkin seseorang tidak tahu ... Walaupun sekarang semua orang sudah tercerahkan ... tetapi masih.
Apabila soda dipadamkan dengan cuka dalam satu sudu, maka gas itu dibebaskan (reaksi ganas) ... dan masuk ke udara, kerana adunan itu tetap ... ada sesuatu yang ada ...
Apabila soda + asid lim. + tepung ... + menambah cecair ... menguli ... dan barulah gas mula berkembang ... sudah ada di dalam adunan, membuat kapsul udara dan menaikkan adunan sepenuhnya ... Itulah perbezaannya ... ...

Natasha, sangat baik Saya ingin memanggang kuih-muih ini, tetapi krim yang saya ada, mengikut pesanan anak kecil, mestilah karamel.
Adakah anda fikir ia akan baik ?? Adakah krim ini sesuai untuk kek ini?

Anda boleh menukar krim! Tetapi ia harus berdasarkan mentega atau susu pekat atau krim .... Adakah anda sudah tahu apa jenis krim karamel: mengikut rasa atau warna?

[Stella]

Saya mahu membuat krim mengikut resipi Stella : ia adalah sos karamel, dimasak secara berasingan dan kemudian ditambahkan ke dalam kastard,
ada mentega, tetapi saya ingin menambahkan sos ini ke krim disebat, saya rasa pilihannya sesuai supaya kek pekat direndam

Krim sedap !!! Biskut sangat lembut, boleh direndam bukan dengan yogurt, tetapi dengan susu pasteur manis ... maka biskut segera diresapi ... Krim memerlukan yang lebih stabil ... Sekiranya cair, ia akan mempengaruhi penampilan ... Tetapi saya rasa, anda dapat mencapai konsistensi yang diinginkan. Semoga berjaya dengan percubaan anda!

Baiklah !! Saya tidak menghuraikannya semalam, walaupun saya juga keliru dengan soda yang saya lihat - ini ditulis Jangan padamkan, dan bahkan dengan tanda seru! Dia tidak berjaya. (Mengenai lemon ditambahkan pada waktu malam, ketika tugas itu selesai) Biskut itu tenggelam dari saya. Dataran seperti itu keluar. Dalam bentuk 27 * 22, tingginya 3 tengah-3,5 di sisi ... Ternyata hanya dipotong menjadi 2 lapisan
Dan ia direndam pada kelajuan cahaya !!!

Alla: maaf: maaf ... inilah saya

Saya tidak datang untuk mengadu !!!! Apa yang ada !!! Sembang :) Tidak mengapa. Kek ini untuk rakan-rakan saya (saya akan berlatih) - saudara saya di DR. Di sini, di dalam peti sejuk dia berehat dengan sempurna sehingga petang, dia sedang menunggu saya dari kerja "Memakainya", saya akan menggayakannya dengan mastic - dan semuanya akan menjadi sejuk !!! Mari makan esok !!!
Dan ia akan menjadi lebih tinggi dengan soda slaked? Sekiranya bahagian tengah tidak kendur? Semalam saya mendapatnya sekitar 5 cm, dan kemudian pada akhir penaik, keldai. Hanya sisi yang tetap tinggi. Saya tidak membuka ketuhar, saya tidak melompat dekat dapur.

Alla, saya bergurau juga ... Semuanya baik-baik saja .. Dalam foto saya - lihat yang mana ... Saya tidak akan mengatakan bahawa ia meningkat banyak ...

pamagite !!! Saya tidak bekerja dengan kek ini. Abang saya menelefon dan mengatakan bahawa dia sedang menunggu kami dengan kek pada hari Ahad dan bukannya pada hari Jumaat. Dia akan tinggal di dalam peti sejuk, dibasahi hingga hari Sabtu (Sabtu malam, dapatkan dan hias)

Sudah tentu dia akan hidup! Tidak ada alasan untuk bimbang ... Anda boleh menyimpan lebih banyak lagi di dalam peti sejuk .... Dan bagaimana dengan krim, adakah ia berfungsi?

Krimnya hanya bisu !!! Saya ingat saya pernah melakukan ini pada banyak kek, tetapi teknologinya tidak berterusan, dan hasilnya sama sekali berbeza. Rasanya enak, tapi tidak lembut-lembut. Sesuatu seperti ini
Satu-satunya perkara yang sangat membimbangkan saya mengenai krim ini ...
Masalahnya keluar ...
Bagaimana cara mengekalkan krim kek? Tangan dengan sudu meraih mulut, bukannya kek

Buat kumpulan baru ... jangan menahan diri

Bakar biskut ini, sungguh sedap !!!
Bentuk 25x25, saya memerlukan kek persegi, dipotong menjadi 2 kek.
Kemudian, semasa saya mengumpulkannya, saya akan menghantar gambarnya, mungkin saya dapat mengambil gambar potongannya.
Terima kasih Natasha untuk resipi ringkas dengan hasil yang sangat baik!

Ya, kacak ... Semasa saya buat pertama kalinya, kerana susu pekat yang banyak, saya tidak mempercayai hasilnya ... dan saya terkejut apabila hasil ini ... dan rasanya !!!

Satu-satunya perkara yang sangat membimbangkan saya mengenai krim ini ...
Masalahnya keluar ...
Bagaimana cara mengekalkan krim kek? Tangan dengan sudu meraih mulut, bukannya kek

Saya sangat faham awak! Dia sendiri berjuang sepanjang malam dengan tangannya, mengumpulkan kek! Saya membuat kerja di DR, berpakaian, kerana anda meletakkannya di dalam mastic dan di dalam peti sejuk! Sekarang kita sudah mencuba sekeping! Sedap, lembut, semuanya basah kuyup, walaupun saya melakukannya dengan kaedah ekspres. Saya pulang dari tempat kerja pada pukul 22, menggoncang beg saya, meletakkan yang lebih muda ke dapur, lebih tepat ke oven. selesai jam 4 pagi. Sudah tentu, mencetak dari mastic tanpa pengeringan, dan mengambil kira 2 malam tanpa tidur sebelum malam itu, sangat mempengaruhi kualiti hiasan, tetapi ... tidak mungkin sebaliknya, kerana pada pukul 10 pagi ia sudah dipersembahkan! Dengan pemberian saya secara amnya, ia menjadi satu jenaka. Saya berfikir bahawa gadis hari jadi 13 akan diberi ucapan selamat dan, setelah tiba dari Tver (bangun pada jam 3 pagi), terbang ke dacha, kemudian kembali, kemudian mencuci semua yang berjaya diretas oleh bongsu di Tver (dan dia berjaya buat segalanya), dan bakar sebiji kek dari apa yang ada, dan dihiasi oleh mengantuk, sekali lagi tanpa mengeringkan perinciannya (yang bermaksud anda tidak boleh membuat yang sangat halus) sehingga jam empat lewat pagi. Pada pukul 7, anak ke kebun, saya sendiri dengan sebiji kek dan sejambak untuk bekerja! Sepanjang perjalanan, pengalaman yang kukuh "Dan tidak banyak gelatin dalam krim di dalam kek di antara kek? Dan tidakkah kek itu akan menjadi getah sekarang? Dan adakah ia telah diaduk sama rata? \, Jika tidak begitu menakutkan, ia tidak akan sedap lagi ". keraguan ... terseksa, terseksa, saya datang bekerja, dan tidak ada pasangan, melainkan pasangan! Inilah yang ada! Semasa saya berada di Tver, dia berjaya mengubah pergeseran! Baiklah, saya meletakkan kek di dalam peti sejuk, sejambak di dalam pasu dan bekerja, tetapi di antaranya, forum kegemaran saya untuk dikunjungi! Dan kemudian di suatu tempat saya tersandung pada fakta bahawa pati jagung atau kentang harus ditambahkan ke dalam krim dan bukannya fiksatif! Baiklah ... di sini saya benar-benar kecewa, meyakinkan diri saya bahawa saya mempunyai satu-satunya kue (saya mempunyai 7 g gelatin per 700 g krim, nampaknya tidak banyak, tetapi masih! Saya memutuskan secara umum untuk mengambil kek ini pulang! Cuaca juga tidak bernasib baik - hujan, tetapi payung saya pecah dan tidak terbuka hingga akhir. Gadis-gadis, membawa payung bukan di atas dirinya sendiri, tetapi di atas kek! Walaupun jelek, tetapi sayang! tetapi di rumah Saya sudah membuat yang baru, sesuai dengan resipi Natasha! Ia cepat, mudah dilakukan dan dijanjikan akan enak, jadi pilihannya jatuh padanya! Pekla juga bukan tanpa kejadian (dia mengeluarkan borang dari oven, meletakkannya di atas meja untuk menyejukkan, meraih piring di rak di atas meja ini, kemeja-T naik ke atas, dan saya berusaha untuk jatuh ke dalam bentuk yang panas untuk seketika saya terbakar secara khusus (sebahagian kulit tetap di sisi borang), jadi saya akan mempunyai memo resipi untuk masa yang lama Nah, mengapa mengejutkan malam ke-3 dengan tidur selama 3 jam tidak dapat tetapi muncul. Tetapi, kuihnya enak. pisau kotor yang kemas di tempat kerja dan tidak ada kemungkinan ia Celupkan dalam air mendidih, dan lap kering, sehingga anda dapat memotong dengan pisau kering panas, seperti yang diajarkan oleh Natapit.

Dan inilah yang menakutkan yang dia bawa pulang Tidak diselaraskan, ditutup dengan lapisan mastic tipis, krim dari jarum suntik, cangkuk tangannya diletakkan dengan bengkok (belum ada beg).

Ngomong-ngomong, semasa membakar, bahagian tengahnya juga kendur, saya tidak tahu mengapa, saya memadamkan soda, kerana saya tidak mempunyai lemon (saya mesti mengambil serbuk penaik dan tidak bermain-main, perkara yang sama), dan bahagian bawah dibakar, tetapi ini adalah kesalahan saya sendiri, kerana saya membakar dalam bentuk dari multicooker (saya tidak mempunyai bentuk kecil, jadi saya mengambilnya). Kek itu ternyata berliang, lembut, mmm ... Gadis hari jadi berpuas hati dengan kek itu, pekerja lain juga sangat menyukainya - sedap !!! Terima kasih Natasha! Sedap, pantas, cantik!

Ilona, ​​anda adalah muse ungkapan sebenar. : lol: Saya berjaya membakar jenama - meterai terakhir drummer kek!
Saya harap semua orang akan menghargai karya anda, keinginan anda untuk merawat ... Lagipun, potongannya memang sedap ... Dan Tverskaya Polyana pada amnya sangat ...dengan mengambil kira kelajuan motor - pingat untuk anda !!! Anda hanya api !!!
Dan saya tidak bermain-main dengan perhiasan ... Jadi, saya akan menjadi lebih cantik, menekankan dengan daya tarikan ... dan itu sahaja ... Sepertinya saya kelihatan sangat cantik sehingga sayang untuk memakai sesuatu ...

Natusik, saya sangat setuju dengan anda! Jenis kek buatan sendiri tanpa rasa mewah dan manis dengan caranya sendiri, dan saya sangat menyukainya. Tetapi sekarang tujuan saya adalah untuk belajar bagaimana membuat mastic yang indah, master icing, dan lain-lain, kerana saya belum pernah melihatnya sebelum ini, dan ini adalah seluruh kemungkinan yang terbuka! Dan semua yang tidak saya ketahui, seperti biasa, NADA! Perwatakannya seperti ini. (sudah ada pesanan pertama, saya tidak akan mengatakan bahawa ada pesanan, tetapi pesanan) mungkin akan ada sedikit wang tambahan, saya akan kumpulkan untuk pembaikan. Ya, saya suka bermain-main dengan mereka, cuma tidak ada cukup masa untuk duduk berlatih modeling sepenuhnya.

Anda menaikkan bar tinggi ... Ini, pertama sekali, kerja malam (pada waktu siang anak-anak akan mengambil semuanya ... dan seseorang ingin bersenam dengan model, yang kedua akan menghilangkan beberapa angka, dan ketiga secara amnya tergantung di leher atau kaki ..).) Kedua, anda perlu melakukannya dengan sempurna, kelajuan tidak memihak ... Ketiga, bagaimana menguasainya semua, ketika para penatua menggerutu (seperti: "Apa , tidak ada lagi perniagaan ??? ")
Tetapi saya ingin semuanya membakar dengan cara yang sama ... Ini membantu hidup dan menghidupkan kreativiti.

Baiklah, saya faham semuanya, tetapi saya tidak akan meneruskan kes ini. Dan kemudian dapat dilihat bahawa saya seorang yang kreatif - saya perlu sedar di suatu tempat. Atau mungkin saya akan bosan dan tidak melakukan apa-apa - saya akan menanam bunga!

Ilona, ​​anda hebat! Gadis pandai !!! Jangan menyejukkan!

Terima kasih! Saya tidak akan beku lagi! Lebih-lebih lagi di syarikat seperti itu!

Saya mencubanya !!! Sedap !!! Saya tidak dapat memuat naik foto sekarang - Internet lemah untuk sesuatu ...
Saya tinggal beberapa nanas dari kek sebelumnya. Sayang sekali membuangnya, dan saya mendorongnya menjadi kegembiraan yang kental. Ternyata SANGAT sedap !!!!

Kek baru yang berani

Inilah dia - "kegembiraan" saya !!
Tetapi pemotong terlupa mengambil gambar Terpesona oleh penyerapan kek

Tetapi pemotong terlupa mengambil gambar Terpesona oleh penyerapan kek

Altsena, baik, ini bermakna ia sangat sedap!

Alla! Wow anda mempunyai kegembiraan ... Pengangkutan .. ... Kacak! Semua keping sudah habis di depotdi mulut anda ... Saya gembira saya suka kek !!!

mengapa bahagian tengah saya turun: (Saya sudah menukar tepung, sekarang saya membeli Snow White terutamanya untuk kek dan pastri, dan semuanya sama, tepinya rata, dan bahagian tengah kosong, saya bakar sekaligus menjadi 2 bahagian selalu bahawa saya dapat memotong sekurang-kurangnya 3 kek, dan hanya ada 2 yang ternyata baik, anda selalu perlu memanggang sebilangan lagi untuk membuat kek. Kek itu tidak dapat dibandingkan dengan rasa, saya tidak makan apa-apa yang lebih enak, saya tidak ' Saya mahu berputus asa, tetapi setiap kali saya membakarnya, hasilnya sama (tengah kosong)

[blum]

blum, cuba tambahkan sedikit tepung, tepung dengan kandungan kelembapan yang berbeza, kadang-kadang anda perlu menambahkan.