Kek "Dongeng"

Foto dari seberang kek

Kek keluar seberat 3 kg

Selamat mencuba semua orang. Saya membakar kek ini untuk hari kedua ... Mengapa yang kedua ... sejak saya membuang semuanya pada yang pertama ..... Saya hanya mengeluarkan kek kedua ... Begitu juga, kek tidak naik saya rasa bahawa mereka direka untuk maksimum 24. Saya mempunyai 28 dan ketebalan hingga 1 cm (((Hari ini saya meningkatkan kadar tepung dan krim masam menjadi separuh ... Biskut menjadi lebih baik ... tetapi masih tidak sama dengan dalam gambar asal. Saya tidak faham apa masalahnya .... Kek tidak berliang sama sekali ((((seperti lempeng ((((((((((((

Selamat mencuba semua orang. Saya membakar kek ini untuk hari kedua ... Mengapa yang kedua ... sejak saya membuang semuanya pada yang pertama ..... Saya hanya mengeluarkan kek kedua ... Begitu juga, kek tidak naik saya rasa bahawa mereka direka untuk maksimum 24. Saya mempunyai 28 dan ketebalan hingga 1 cm (((Hari ini saya meningkatkan kadar tepung dan krim masam menjadi separuh ... Biskut menjadi lebih baik ... tetapi masih tidak sama dengan dalam gambar asal. Saya tidak faham apa masalahnya .... Kek tidak berliang sama sekali ((((seperti lempeng ((((((((((((

Pada mulanya, saya juga berpendapat bahawa kek itu tidak akan berfungsi, kerana kuihnya hampir tidak naik dan kelihatan agak kurang masak (lengket ketika disentuh). Kek tidak boleh tebal dalam kek ini. Tetapi saya tidak mempunyai masa untuk membuat semula semuanya dan saya mengumpulkan sebiji kek dengan kek ini. Kek saya juga tidak terlalu berliang, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa kek. Baking dalam bentuk 26 cm, dikumpulkan dalam 24 cm. Sayang sekali anda membuang produknya. Perlu mencuba sekurang-kurangnya sepotong krim untuk menyebarkan dan mencuba apa yang akan berlaku. Bagaimana jika semuanya tidak begitu teruk

Terima kasih untuk jawapan. Semalam seorang jiran memberikan resipi yang sedikit berbeza dan saya membakar kuihnya. Ternyata lebih baik. Saya faham, pada dasarnya, apa masalahnya ..... Ini adalah dalam bentuk Satu norma yang dirancang untuk maksimum 26 borang dan Saya ada lebih ...

Saya berjaya))))

Saya ingin mencuba kek ini, tolong beritahu saya jenis buah apa yang boleh saya masukkan ke dalam lapisan krim? Saya membakar Yahudi Miskin klasik, tetapi saya mahukan kek yang lebih lapang. Saya rasa buah persik, pisang, kiwi.

Helo. Nampaknya saya sudah cukup lapang. Saya hanya mempunyai yang sangat besar dan saya memanggang dalam bentuk yang besar, tidak terlalu tinggi. Saya sangat menyukai buah-buahan, tetapi mungkin tidak dalam kes ini. Ketiga-tiga kord dipenuhi dengan pengisi dan begitu serius ... Nah, itu untuk selera saya.

Terima kasih) Hanya pelanggan yang mahukan) Saya telah mencuba sendiri untuk saya, sungguh sedap!

[lenysk]

lenysk, menurut saya, anda harus dapat mengatakan Tidak dalam kes ini)), buah-buahan tidak termasuk dalam resipi kek ini, dan benar-benar dibenarkan. Buat biskut sederhana untuk pelanggan seperti itu

Gadis-gadis, adakah anda membakar kek span ini dengan koko? Saya tidak berjaya sama sekali. Dan satu lagi persoalan: masukkan krim masam ke dalam jisim telur dengan pengadun atau kacau dengan spatula?

[Larissa]

Larissa, masukkan krim masam dan kacau pada pengadun dengan kelajuan rendah.

Gadis, saya mendapat kek seperti itu. Foto itu kelihatan normal, mungkin mesti begitu? Rasanya tidak seperti biskut, rasanya berpori, tapi sedikit getah.

[Larissa]

Larissa, harus lembut. Ia kelihatan normal. Lakukan dengan baking soda dan tambalan lain.

Uraaaa! Saya berjaya! Daripada baking soda, saya meletakkan serbuk penaik pada autopilot, jadi ia tidak berjaya. Semuanya berjaya dengan soda, biskut lembut dan lembut!
Sveta, terima kasih atas bantuan anda !!!

Terima kasih kerana resipi! Saya memerlukan resipi biskut krim masam. Biskut memang sedap! Krim itu dibuat oleh charlotte!

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi! Sekarang giliran saya untuk menggunakannya


Berat kek ialah 3.5 kg, tingginya hampir 10 cm, rasanya sangat sedap!

Gadis-gadis, adakah semua orang benar-benar membuat krim ini dengan gelatin? Iaitu strukturnya seperti soufflé. Ternyata hanya sirap yang disajikan di sini. Saya masih berfikir untuk tidak menambah gelatin jika krim masam naik.Dan kemudian kita juga mencambuk hari ini, bukan esok.
Dan adakah kek akan tebal dalam bentuk 24?

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Saya tidak akan memberitahu anda mengenai krim, saya membuat yang lain, tetapi saya membakarnya dalam bentuk 24 cm., Saya mendapat kek 2.5 cm.

[Victoria]

Victoria, ternyata bukan krim, tetapi soufflé sebenar. Memanggang dalam bentuk persegi 24 * 24, kek keluar sekurang-kurangnya 2 cm. Jangan menyesali impregnasi, ambil sekurang-kurangnya 300 ml, 100 untuk setiap kek.

[Victoria]

Victoria, jika anda mengumpulkan kek dengan krim yang baru dimasak - souffle, maka akan ada impregnasi dari itu, ia tidak akan langsung berubah menjadi souffle. Saya mengambil 180 - 200 gram impregnasi untuk tiga kek.

Dan saya dan 300 ml tidak mencukupi.

Saya juga banyak berendam, tetapi kemudian saya menyedari bahawa saya dapat merendam lebih banyak lagi. Ini semua mengenai rasa dan warna. Banyak VNK tidak tepu, dan saya suka kuih basah, jadi saya tepu segalanya dan banyak.

kisah dongeng saya kelihatan seperti ini, kek bertema pertama untuk menghormati tanda kejayaan anak perempuan saya di sekolah :) di atasnya, krim mentega dengan susu pekat di dalam kek dengan biji poppy, kacang dan kismis, terima kasih banyak untuk resipi itu! kek ternyata sangat sedap dan agak manis.

kek paling sedap! Saya memasaknya sendiri, ternyata tidak begitu cantik, tetapi mega sedap)

Saya sedang membakar kek ini. Persoalannya adalah impregnasi. Perlukan impregnasi tanpa alkohol. Mohon nasihat!

Ya, anda hanya boleh merendam air + gula dengan sirap ... Secara amnya, impregnasi apa pun akan berlaku.

[Larchik79]

Larchik79, terima kasih atas nasihat! Saya membuat susu dengan gula.

[Tasha]

Tasha, terima kasih atas resipi dan selamat ulang tahun!

Atas dasar biskut kacang krim masam, saya membuat 3 kek - dengan biji poppy (air mendidih yang sudah diseduh), kacang walnut, dan koko. Impregnasi - susu dengan gula. Krim - susu pekat rebus dengan mentega. Sudah makan kek buatan sendiri yang sangat lazat!

Terima kasih kerana resipi! Kek cantik! Laporan saya ....

beritahu saya, bolehkah anda menggantikan asid sitrik dengan jus lemon? memadamkan soda untuk mereka?

Saya tidak pernah menggunakan asid, hanya jus lemon. Kek sangat sedap.

Saya tidak pernah menggunakan asid, hanya jus lemon. Kek sangat sedap.

Berapa banyak jus yang anda ambil?

[Anak perempuan]

Anak perempuan... biskut itu tidak berfungsi sama sekali. Saya mencubanya dengan biji poppy untuk keseluruhan norma untuk bentuk 26cm. Sambil mengacau tepung. sudah faham. bahawa tidak ada yang baik akan berubah. Buih-buih itu hilang sama sekali. ujian hampir tidak mencukupi untuk mengisi borang. Akibatnya, di suatu tempat sekitar mm5 berada di sekitar tepi. di bahagian tengah sedikit lagi dan lubang-lubang itu melalui. Bahagian tepinya dilapisi dengan perkamen. tetapi masih terbakar. Adakah semuanya mengikut resipi. tetapi kesalahannya berada di tahap menguli. Suhu 180. Prompt. di mana silapnya?

[valentine]

valentine, Saya dalam kes seperti ini adalah krim masam. Dengan kandungan lemak 15-20%, ia adalah cair dan, secara halus, bukan tenusu, yang terbuat dari semua jenis sampah. Sekiranya telur segar dan dipukul dengan sempurna, maka krim masam boleh merosakkannya. Saya pernah mengalami tusukan, sekarang saya membuat krim masam, semuanya baik-baik saja.
Tentang terbakar. Suhu di dalam ketuhar juga tidak selalu dijaga dengan tepat. Cuba mengurangkan kepanasan 5-10 darjah lain kali.
Untuk menjadikan biskut itu rata dalam bentuk, putar bentuk yang diisi beberapa kali dan ketuk ringan. Kemudian gelembung besar akan ditiup, dan "Everest" tidak akan tumbuh di bahagian tengah.

[Anna.]

Anna. jadi tidak ada yang memusingkan. Doh itu hampir tidak boleh dibentuk. Biskut itu praktikal tidak naik. Atau saya menguli tepung untuk masa yang lama. untuk menghilangkan ketulan atau saya tidak tahu apa. Gelembung soda biasa hilang. semasa saya menggaru doh

Tepung mesti diayak terlebih dahulu dan adunan mesti dicampurkan dengan lembut dari bawah ke atas, dengan berhati-hati dan cepat. Anda tidak perlu menguli untuk masa yang lama. Rupa-rupanya anda telah mencampurkannya. Biskut itu lembut.

[valentine52]

valentine52, periksa ukuran borang dan cadangan anda sendiri. Saya membakar kek ini, semuanya kelihatan seperti dalam resipi.

Saya membuat krim masam berkrim mengikut resipi ini tanpa gelatin, tetapi meletakkan sachet pemekat untuk krim (dalam krim masam untuk penstabilan), krim itu ternyata sangat lembut, lembut, lapang, tidak bergula. Dibuat untuk gadis tenusu. Terima kasih kerana resipi

Saya juga mendapat dua penkek. Muku cuba mencampurkannya dengan cepat, tetapi saya melihat kepingan tepung dan menyelesaikannya. Dan secara umum, saya lupa soda Tetapi masih esok saya akan kehilangan mascarpone dan meletakkan strawberi. Krim masam itu pekat.

Beritahu saya jika krim coklat sesuai dengan kek ini? Mereka memesan kek seperti itu, tetapi mereka mahukan krim coklat.

Dan satu lagi persoalan, ada yang boleh mencuba semua pengisi ini (kacang, kismis, dll.) Untuk digunakan dengan biskut VNK? Ternyata? Kek krim masam padat.

Kek itu teruk. Kulitnya ketat seperti kek cawan yang buruk. Impregnasi 120 ml setiap kek tidak membantu. Kek tetap ketat. Mereka hampir tidak bangun. Ini semua mengenai krim masam. Pada 3 st. l. tidak boleh ada 100 gram krim masam. Sebenarnya, doh adalah biskut biasa, tetapi krim masam menjadikannya lebih berat. Sekumpulan krim masam. Perlu meletakkan 3 sudu ini (30-40 gram). Lebih baik lagi, ambil adunan biskut biasa dan tambahkan pengisi. Apabila anda memecahkan kek dengan garpu, krimnya sudah merebak, kuihnya akan keluar.
Saya tidak menambah gelatin ke dalam krim. Ia tebal. Dan ketiadaan gelatin tidak membantu kek kering ini.

Pada 3 st. l. tidak ada 100 gram krim masam

Ia sangat baik jika krim masam pekat

Kanak-kanak perempuan, siapa yang boleh membantu menceritakan semula resepnya? Saya tidak tahu bentuk apa yang harus diambil dengan diameter, dan berapa banyak untuk mengurangkan bahagian resipi, sehingga kek ternyata kira-kira 1 500 gr

[Menjadi_North]

Menjadi_North, Julia, selamat pagi! Saya buat dalam acuan 22 cm (0.5 porsi). Saya menutup bahagian atas dengan kaca cermin (+200 g berat di suatu tempat). Kek keluar dengan berat sekitar 2 kg. Sekiranya hingga 1.5 kg, anda perlu mengambil 1/3 doh dan bentuk 15-16 sentimeter.

[oskar]

oskar, Terima kasih banyak - banyak! dan satu lagi soalan, adakah anda menuangkan sayu cermin pada biskut?

[Menjadi_North]

Menjadi_North, Maaf kerana tidak segera bertindak balas. Saya meletakkan sedikit krim pada kek terakhir, ia mengeras dan kemudian saya mencurahkan pulut. Setelah pemejalan lengkap, saya keluarkan bentuknya, taburkan sisi dengan kacang panggang. di atas pulut saya melukis corak dengan coklat cair. Saya sering membuat kek ini, seseorang mungkin mengatakan "anjing itu memakannya." Perkara lain: Saya kurangkan gelatin daripada dalam resipi (tidak lebih daripada 15 g pada separuh bahagian). Susu impregnasi + vodka + gula. serbuk. Saya bakar dalam bentuk 21 cm, kemudian potong kuih sedikit, kerana tepinya sedikit goreng dengan saya. Kek berakhir dengan diameter yang sedikit lebih kecil daripada bentuknya. Saya menyebarkan tepi bentuk dengan filem khas setinggi 10 cm (anda boleh menggantinya dengan fail tebal biasa) dan "mengumpulkan" kuih itu. Membeku dalam 2 jam.

[oskar]

oskar, oh terima kasih atas keterangan terperinci !!

[Menjadi_North]

Menjadi_North, Saya berbesar hati! Sentiasa bersedia untuk membantu!

Saya berfikir bahawa saya tidak akan terkejut dengan isi kuih-muih))) Tetapi ini hanya bom !!! Terima kasih banyak, Natalia, untuk resipi !!!
Membuat penyesuaian kecil saya sendiri) Saya mengurangkan sedikit agar-agar, menggunakan gin dan bukannya alkohol yang ditunjukkan, dan membuat satu kek dengan aprikot kering ... gabungan semua rasa ini ilahi !!! Pengisiannya stabil, menjaga bentuknya dengan baik.
Bahagian tengah kuih dengan aprikot kering dan prun tidak dipanggang sedikit, seolah-olah getah, tetapi saya fikir pada masa akan datang saya akan membetulkan perkara ini. Oleh kerana pinggirnya betul, saya tahu apa tujuannya

Kek sedap !!!
Saya melakukannya hanya untuk ujian, dan, tentu saja, kerana kemalasan saya memutuskan untuk tidak memanggang tiga kek, tetapi satu keping. Bahagikan kertas menjadi tiga bahagian dengan pensil dan pembaris, letakkan doh dengan tambalan yang berbeza pada setiap bahagian.



Kek itu naik, megah, sekali lagi diukur dengan pembaris dan membahagikannya kepada tiga bahagian.
Direndam dengan baik, krim mengekalkan bentuknya dengan baik, tidak menghias, jadi, ditaburkan sedikit coklat di atasnya. Ternyata sangat besar dan sedap !!