Puding Negro dengan karob dan malt - resipi yang difoto di Mcooker: resipi terbaik

Puding "Negro" dengan carob dan malt

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	100g
Carob panggang sederhana	50 gram
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Ekstrak malt barli	3 sudu besar l.
Minyak bunga matahari	3 sudu besar l.
Krim masam lemak	4 sudu besar l.
Susu segar	150 ml.
Ceri yang disembuhkan	½ cawan pelbagai cincang
Minuman keras oren	30 ml. untuk impregnasi
Jeruk gula-gula	3 keping. untuk hiasan
Kepingan kelapa	untuk percikan
Mentega	untuk acuan pelincir

Kaedah memasak

Memasak dalam periuk tekanan Brand 6050
Sediakan acuan. Griskan acuan seramik di dalam dengan mentega, letakkan bulatan minyak di bahagian bawah acuan, maka puding akan cepat keluar dari acuan dan tidak akan pecah.
Tuangkan 500 ml ke dalam periuk tekanan. air, masukkan ke atas wap.
Masukkan minyak bunga matahari, susu segar, krim masam, malt cair ke dalam mangkuk dan pukul semua bahan dengan pukul (pengadun) ke dalam jisim homogen.
Ayak tepung dan karbohidrat, masukkan ke jisim susu, tambah serbuk penaik dan campurkan perlahan-lahan jisim hingga rata, pukul perlahan dan cepat.
Masukkan ceri cincang, kacau lagi dengan cepat.
Tuangkan adunan yang sudah siap ke dalam acuan, yang dimasukkan ke dalam periuk tekanan, tutup acuan dengan longgar dengan kerajang di atasnya sehingga air dari penutup tidak masuk ke puding.
Pasang Mod PAR, masa lalai 13 minit, di bawah tekanan, pelepasan tekanan automatik.
Keluarkan penutup dari kuali dan biarkan tin puding sejuk hingga suam, di bawah kerajang.
Isi picagari dengan minuman keras oren, dan tusuk perlahan puding dan tambahkan sedikit minuman keras ke dalam puding. Biarkan puding merendam dan sejuk.
Saya menghiasi puding yang sudah siap dengan kepingan kelapa dan kepingan oren manisan di atasnya.

Hidangan direka untuk

3 keping

Catatan

Semasa saya membuka bungkusan tepung hari ini, saya menjumpai beg dengan karob yang ditimbang, tanpa label, dan tidak langsung memahami apa itu, bahawa saya memesannya. Saya pergi mengambil dokumen, membacanya ... dan apa yang perlu dilakukan dengannya sekarang?

Saya melayari Internet untuk mencari, menjumpai resipi, tetapi semuanya sangat asing ... Saya memilih beberapa yang sesuai, termasuk "kek dengan karob dan malt". Saya juga mendapat malt - pekat barli cair! Saya pergi untuk mencuba apa itu karob.

Serbuk manis dari pulpa buah (buah) karob biasanya disebut "karob"... Rasa serbuk karob agak seperti serbuk koko, hanya sangat manis. Carob disyorkan sebagai pengganti koko dan gula (coklat) untuk pesakit diabetes mellitus dan orang yang berlebihan berat badan.
Serbuk karbohidrat adalah pengganti yang sesuai untuk koko dan gula dalam resipi coklat dan gula-gula, bukan sahaja untuk ciri-ciri kos yang boleh diterima, tetapi juga untuk sifat organoleptiknya.
Serbuk karob digunakan dalam penghasilan kaca gelap dan putih tanpa mengubah warna dan bau asli produk akhir.
Penggunaan karbohidrat juga mengurangkan penggunaan gula, kerana rasa manis semula jadi karbohidrat adalah 0.50 hingga 0.60 kali ganda daripada gula.
Kacang belalang juga mengandung zat yang disebut gusi kacang belalang atau gusi kacang belalang, yang digunakan sebagai penstabil dan pemekat. Oleh karenanya karbohidrat, karbohidrat, digunakan sebagai ramuan, memberikan ketebalan, kilauan dan kelikatan produk tersebut.

Oleh kerana carob agak manis, saya tidak menambah gula ke dalam puding. Puding itu manis.

Sekarang mengenai rasa produk yang dihasilkan - puding dengan carob dan barley malt.
Konsistensi puding menyerupai brownie brownie, doh gelap yang sama lembap. Terdapat rasa karbohidrat yang jelas, rasanya seperti koko, ada rasa malt barli, ada rasa ceri kering masam, dan ada rasa minuman keras jeruk - semuanya selaras!
Dan jika anda juga menggigit oren gula-gula kering - saya suka!
Puding ini menjadi lebih baik dengan kopi!
Saya suka puding, saya akan memasak lagi!

Masak dengan senang hati dan selera makan!