Kek masam

Kek masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
tepung	400 g
susu	150 ml.
telur	2
gula	8 sudu kecil
garam	1 sudu kecil
mentega	80 gr.

Kaedah memasak

• Maafkan saya sekiranya ada yang tidak kena. Ini adalah kali pertama saya menyiarkan resipi di sini.
• Pertama, segar semula
• pemula, untuk ini anda perlukan:
• 2 sudu besar l. tepung Gandum
• 3 sudu besar l. air
• 2 sudu besar l. gandum
• atau pemula rai
• Campurkan semuanya, tutup dan biarkan selama 8 jam di
• suhu bilik.
• Selepas 8 jam kami mengambil masa
• 150 gr. tepung Gandum
• 150 gr. air
• dan permulaan yang baru.
• Campurkan segalanya, tutup dan biarkan selama 12 jam pada
• suhu bilik.
• Untuk ujian yang anda perlukan:
• semua ragi
• 400 gr. tepung Gandum
• 150 ml. susu curdled atau
• susu
• 2 biji telur
• 8 teh l. gula (siapa suka
• lebih manis, dia boleh ambil
• lebih)
• bolehkah anda mengambil vanila
• masukkan gula
• 80 gr. sl. mentega, lembut
• 1 jam penginapan. garam
• 100 g kismis
• Tuangkan separuh tepung dan semua bahan (kecuali kismis) dalam baldi hp, atur mod doh, tambah tepung sedikit demi sedikit. Apabila semuanya bercampur, matikan HP dan biarkan berehat selama 20 minit. Setelah habis masa, tambahkan kismis (rendam dalam air, dan kemudian keringkan dengan tuala dan taburkan dengan tepung) hidupkan kembali mod doh apabila sudah sebati, matikan (saya keluarkan spatula) dan biarkan tahan selama 3 jam. Selepas 3 jam, hidupkan mod penaik. (1.30)
• 

Masa untuk menyediakan:

1.30

Program memasak:

doh + barang bakar

Catatan

Saya memukul telur dan susu, dengan gula dan garam sebelum menuangkan ke dalam baldi.
Glaze: 2 tupai, secubit garam, 200 gr. gula serbuk

Anda memerlukan gambar. Saya secara peribadi, maafkan saya, tidak pernah melihat resipi jika saya tidak melihat hasil visual.

Anda memerlukan gambar. Saya secara peribadi, maafkan saya, tidak pernah melihat resipi jika saya tidak melihat hasil visual.

Ya, saya rasa begitu. Tetapi saya cuba memasukkan foto beberapa kali. Tetapi saya tidak berjaya.

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna,
Sekarang mari kita cuba membantu: Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda

Terima kasih banyak - banyak! Semua berjaya.

[TAHNIAH PADA NAMA, KESIHATAN DAN KEJAYAAN DALAM SEMUA!]

Saya menyimpan resipi anda ke penanda halaman, saya pasti akan menggunakannya pada masa akan datang. TAHNIAH PADA NAMA, KESIHATAN DAN KEJAYAAN DALAM SEMUA!

Terima kasih!

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna, sorakan Dan terima kasih atas resipi
Saya datang untuk melepak dengan percubaan pertama

Langkah pertama:
Ragi sendiri:

Sourdough "Yang Paling Mudah" (Marysia27)

Selepas 8 jam:


Tahap 2:


Tahap 3:

Saya meletakkan mentega di antara lapisan tepung. Bukannya gula ke-5. l. (biasa) fruktosa + 20g gula vanila. Saya tidak dapat mengatakan bahawa ternyata sangat manis pada akhirnya. Tepung naik + 2 sudu besar. l. dengan bahagian atas. Bukannya kismis - ceri kering.
Jumlah ujian ternyata sekitar 1500g
Masa lebih lama untuk diedarkan.
Serbuk dalam produk siap adalah elastik.
Dibakar dalam hp.
Salinan ini terdapat dalam 800g kosong:


Tong:

Potongan:







Dan dua yang kecil (dalam 300g kosong dengan "ekor"). Mereka berdiri di atas kenaikan, dan setelah selesai memanggang mereka berada di dalam oven selama kira-kira satu jam. Lebih banyak kecoklatan ternyata:


Sayatan:


Pada siang hari mereka akan mengambil sampel

Pada siang hari mereka akan mengambil sampel

Kita tunggu, persoalan utamanya adalah - adakah masam?

[Pemula]

Pemula, itu tahun lalu saya boleh tersilap dalam ingatan saya Nampaknya semuanya baik-baik saja Ia perlu diulang

[Pemula]

Pemulauntuk menyegarkan ingatan anda, telah mengaktifkan starter. Sekarang saya akan meletakkan doh 2 peringkat

Ragi:

100g starter culture + 50g air + 50g tepung:

Matang:

Kesinambungan

Saya memerlukan sedikit masa lagi untuk 1 bahagian resipi. Tetapi anda tidak boleh berlebihan. Kita mesti menumpukan pada kematangan doh.
Ditambah: 150 ml air dan 150 g tepung. Selepas 12 jam:

Saya memutuskan untuk menggunakan separuh daripada adunan (230g), mengurangkan separuh daripada ramuan dalam resipi.
Hasil ujian, ternyata 682g (tanpa kismis).
Warnanya jauh lebih ringan daripada tahun lalu, kerana spesimen ini dibuat tanpa gula, dengan serbuk stevia.


Tidak mengasidkan.
Sekiranya anda memerlukan kek yang lebih manis, maka anda boleh mengambil lebih banyak gula daripada dalam resipi.

Saya mengucapkan terima kasih kepada pengarang yang Diminta untuk membuat roti yang sama untuk percutian, hanya dengan gula dan kismis