Carp dibakar dengan sayur-sayuran

Carp dibakar dengan sayur-sayuran

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan mas segar	1.5-2.5 kg
Mayonis
Cendawan
Bawang mentol
Lada manis Bulgaria
Zucchini
Tomato
Bawang putih
Lada garam
Lemon
Hijau - dill, pasli, selasih hijau
Asap cecair (pilihan)	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Suatu ketika dahulu, pahlawan nomad datang dengan cara memasak ikan yang sangat menarik. Ikan itu dipanggang di bawah "bulu bulu" sayur dalam alat khas - mangkuk koktel, di mana ikan itu dipanggang dan dihisap pada masa yang sama. Hingga hari ini, hidangan ini digunakan oleh nelayan di Kazakhstan. Pada musim panas, anda boleh cuba menggambarkan sesuatu yang serupa di negara ini. Tetapi sekarang bukan musim panas, jadi oven akan berfungsi.
• Ikannya mesti besar ... Nelayan mengambil ikan (biasanya ikan mas) kira-kira enam kg. Saya mempunyai ikan mas berukuran 3200. Di dalam ketuhar, seperti yang diharapkan, dia tidak akan muat, jadi di bawah ancaman ditembak oleh nelayan Kazakhstan, saya memotong kepala ikan !!! (Saya kemudian meletakkannya di atas loyang yang sama di sebelah ekor)
• Basuh ikan tanpa mengupas sisiknya, potong sepanjang punggung di sepanjang bangkai. (Oh, menembak lagi! Orang nomad makan dengan sudu, tanpa memotong pinggan. Saya mahu kerak emas dan pinggan yang berasingan! Oleh itu, saya membersihkan karp saya dari timbangan ... Tetapi, untuk mengelakkan kulit terbakar , Saya dilapisi dengan krim masam pekat dan dibakar di atas kain yang tidak melekat) Keluarkan bahagian dalam, insang, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
• 
• 
• Masukkan ikan ke atas loyang, sikat dengan saus tomat dan mayonis. Untuk membuat mesh, anda boleh mengisi beg plastik dengan mayonis dan membuat lubang kecil.
• 
• Sediakan sayur-sayuran, basuh dan kupas. (Set sayur-sayuran untuk mantel bulu boleh berbeza - terung, kentang separuh rebus, epal ... Semuanya dipotong menjadi bulatan)
• Asap cair - 1 sudu teh - cairkan dalam 2-3 sudu besar. l. air, taburkan ikan (saya tidak menyemburkan dengan asap ... kita tidak suka)
• Potong lada, zucchini, bawang, tomato menjadi cincin, potong 2-3 ulas bawang putih dan ramuan
• Letakkan ikan secara berlapis - lada, zucchini, tomato, bawang, menggunakan mesh mayonis nipis.
• 
• Atas - garam, taburkan dengan lada hitam dan (pilihan) merah, bawang putih dan herba cincang.
• 
• Di atas sayur - jaring mayonis
• 
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Selama 1.5-2 jam. Tempohnya bergantung pada saiz ikan. Saya membakar karp saya selama 2 jam.
• Nah, apabila ikan sudah siap, taburkan dengan herba cincang di atasnya, tuangkan dengan jus lemon, hias dengan irisan lemon. Tidak perlu hiasan!
• 
• 
• 

Catatan

Sumber: 🔗

di sini anda boleh membaca mengenai mangkuk koktel:

🔗

dan di sini:

🔗

Gasha, sangat berwarna!
Seolah-olah bukan ikan mas berprosa, tetapi sekurang-kurangnya merak bakar!
Sangat sedap!

Yesus tidak tergoda di padang pasir seperti yang dilakukan Gasha di sini
Tidak ada, Puasa akan berakhir tidak lama lagi ...

Terima kasih, sayang! Sangat sedap, sangat sederhana dan sangat meriah! Masak !!!

Dan beberapa lagi teresak-esak di Kalondzha ... Dan inilah !!!!!!

ya ... tapi kalonji nouuuu ...