Bork. "Roti keju" di mesin roti

Selamat hari! Semalam, mengikut resipi anda, Omela, saya membakar roti, ternyata sangat sedap! Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya tidak ada halia, tetapi tetap - saya sangat menyukainya! Terima kasih kerana resipi! Tetapi bumbungnya tidak setinggi yang kita mahukan, tetapi tidak mempengaruhi rasanya! Semasa saya mengeluarkannya dari cetakan, kubahnya sedikit kendur (saya banyak mengguncangnya, saya tidak mahu keluar kerana spatula menguli)

Saya ada satu soalan. Adakah anda mengira resipi ini pada 900g? Saya mahukan roti yang lebih besar, terlalu kecil, ia dimakan seketika, tetapi tidak ada masa untuk memanggang setiap hari.

[sebuah kehidupan]

sebuah kehidupan, roti cantik ternyata !!! Serbuk kerja terbuka !! Dan kubah saya juga tidak terlalu cembung. Untuk menukar kepada berat badan yang lebih tinggi, anda perlu mengalikan setiap ramuan dengan 1.2.

Terima kasih! Esok saya akan cuba bakar 900 gram!

Terima kasih banyak kepada Omela atas resipi roti gandum yang enak!
Saya membakar kali kedua pada Panasonic 2502 saya, menimbang air dan susu dalam skala elektronik, dalam mod "gram", dan pada ragi kering - 1 jam. l, roti itu hebat!
Dan inilah roti itu sendiri, pada hujung minggu rakan saya memesan yang ini, saya membakarnya juga!

[simax]

simax lelaki kacak !!!!

Oksanochka, saya juga mendaftar masuk dengan roti anda. Saya sangat sukakannya. 🔗
Sedikit sebanyak saya "benci". Tepung: 300g w / s + 100g "8 bijirin", ragi ditekan 6g (lebih-lebih lagi, dari freezer), halia, walaupun sudah dituangkan, tetapi sudah tua, tambah sedikit pala tanah, susu separuh dengan selebihnya krim masam + air (hasilnya, cecair preskripsi), mentega.

Roti sedap. Oleh kerana keju itu adalah Maasdam, garamnya tidak mencukupi. Saya meletakkan kerak ringan, tetapi ternyata tetap disamak.
A-a-a! Saya faham mengapa disamak - Maasdam manis, dia memberi gula tambahan, jadi warnanya. Ya, Oksan?

[Marina]

Marina, apa lelaki kacak! Dan yang paling penting - semuanya mengikut resipi !!! Dan warnanya, ya, bergantung pada keju.

[Roti Keju diuli cepat]

Bork. "Roti keju"

Kategori:
Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum

400g.
Susu

125g.
Air

125g.
Ragi segar

7d.
Keju keras (Rusia)

60g.
Mentega Ghee

20g.
Gula

1 st. l.
Garam

1jam l.
Halia tanah

picit
Kaedah memasak
Tuangkan air dan susu ke dalam baldi mesin roti. Teratas dengan keju parut pada parut kasar, mentega lembut. tepung lebih lanjut. Garam, gula, halia di pelbagai sudut. Buat kemurungan di bahagian tengah, hancurkan ragi dan kisar sedikit dengan tepung, tutup dengan tepung di atas.
Mod 1. Asas, berat 750g, warna kerak - sederhana.
Sejukkan di rak dawai




Catatan

Saya tahu resipi roti ini dengan hati, kerana saya melakukannya 10 kali. Saya mencuba pelbagai mod, ragi dan air dalam jumlah yang berbeza, suhu produk yang berbeza. Dan selama ini bumbung jatuh tanpa harapan.

Roti khas ini dibakar dengan kelewatan 7 jam. Maksudnya, produknya dilapisi sejuk, saya tidak mengawal proses menguli.

Perhatikan juga bahawa saya menggunakan baldi bulat, yang lebih kecil daripada yang berbentuk segi empat tepat.

Berdasarkan resipi Roti Keju diuli cepat

Omela, terima kasih banyak untuk resipi !!!! semalam dibakar (Bork 800) sooooo sedap!

[Alis sederhana]

Alis sederhana , selamat datang ke forum! Gembira anda menyukainya!

Terima kasih banyak untuk resipi! Roti itu berjaya! Sedap! Hanya tanpa halia, saya tidak memilikinya. Satu-satunya kesilapan saya ialah saya suka roti bakar sedikit, saya meletakkannya pada malam dengan kelewatan 7 jam, warna keraknya gelap. Ternyata agak matang. Saya tidak mengambil kira hakikat bahawa ia masih akan dihangatkan setelah dibakar, tidak ada yang dapat mengeluarkannya dengan segera - Saya sedang tidur. Sekarang jika saya bakar pada waktu malam, saya akan menggunakan kerak sederhana. Anda akan mendapat apa yang anda perlukan!
Saya sudah lebih suka dapur saya setiap kali terima kasih kepada resipi Omela anda

[Dilya]

Dilya, Saya gembira kerana semuanya berjaya untuk anda.

Saya tidak mengambil kira hakikat bahawa ia masih akan dihangatkan selepas dibakar,

Tidak, kerak tidak terlalu matang dari ini. Intinya adalah keju, ia memberikan rasa panggang.

Jelas! Hidup dan belajar!

Roti keempat saya di panasonik 2502 baru. Saya melihatnya semalam semalam, melihat ke dalam peti sejuk, ya - semuanya ada di sana, dan memutuskan untuk membakarnya. Mula melakukan, Alamak! - tidak ada susu, tetapi saya mahu melakukannya, baik, saya menyebarkan campuran bayi untuk 250 g air suam, saya hanya mempunyai tepung kelas satu, saya tidak mengenali yang paling tinggi, saya memotong ragi dari pembeku dengan pisau panas sedikit 7 g. ketuk (sedikit), mereka mencairkan dan menuangkan campuran hangat ini ke dalam lubang tepung, dan di atas setengah sudu tepung, dan pada program pertama (selama 4 jam ). Selebihnya adalah seperti yang ditetapkan. Semua orang sangat menyukainya, terima kasih!
Namun, bolehkah seseorang memberitahu saya cara memuat turun gambar roti? dimuat naik ke radikal, tetapi bagaimana saya boleh menyalin pautan di sana, hanya satu foto dan tidak ada pautan, pendaftaran mungkin diperlukan? Saya menampal pautan dari Yandex saya. cakera

🔗
🔗

[AlexandraLB]

AlexandraLB , selamat datang ke forum! Inilah roti anda !!





Untuk mendapatkan pautan radikal, setelah melihat foto, anda mesti mengklik "Muat turun".

Terima kasih! Semua roti buatan sendiri menyukainya, jadi saya membakar roti yang lain, hanya lebih banyak, menggandakan semua ramuan dengan 1.2. Ternyata terlalu hebat. Keluar 932. Terima kasih kerana resipi!

terima kasih Omela, ini roti kegemaran saya sekarang

[Lena]

Lena, wow, lelaki yang kacak! Saya gembira anda menyukai roti!

[Oksanochka]

Oksanochka membuat roti ini berdasarkan prinsip "lupa hingga pagi". Pada waktu pagi terdapat bau di dapur TETAPI, jambangnya Bumbung runtuh. Dengan tergesa-gesa, saya mencampurkan yis dan mengeringkan 7 g. Walaupun saya meletakkannya, saya fikir ia terlalu banyak, tetapi tidak memeriksanya. Inilah hasilnya. Tetapi saya gembira dengan rasa, warna dan struktur remah. Saya pasti akan mencuba lagi.

[Oksan]

Oksan, dan rasa keju kuat?
Saya mahu mencubanya, tetapi agak menakutkan ...
Sekiranya suami keju-keju tidak akan makan.
Walaupun dia suka keju, tetapi dalam bentuk biasa.
Dan saya banyak!

[Maria]

dan rasa keju kuat?

Maria Saya akan berkongsi kesan saya. Saya meletakkan suluguni, rasanya terasa sedikit.

[Tata]

Dengan tergesa-gesa, saya mencampurkan yis dan mengeringkan 7 g.

Tatatentu itu banyak. Saya juga membuat roti "sclerotic" dengannya. Saya juga meletakkan 2 g yis.

Oksan, dan rasa keju kuat?

Masha, bagi saya rasanya tidak seperti itu, cuma rasa dan warna tambahan. Saya melakukannya dengan yang lembut: maasdam, Rusia, dll.

Oksana, adakah anda pernah mencubanya dengan ragi? Baru-baru ini saya mendapat pembuat roti ... saya menanam sendiri tepungnya, sekarang saya mahu mencucinya ke mana-mana

[Nataliya]

Nataliya, selamat datang ke forum! Sehingga guru membakar dengan masam, ambil resipi yang sudah terbukti dengan masam. Dan kemudian mana-mana yang boleh disesuaikan untuk masam. Untuk roti gandum, jumlah ragi adalah 30-40% daripada jumlah tepung.

[Nataliya]

Nataliya, selamat datang ke forum! Sehingga guru membakar dengan masam, ambil resipi yang sudah terbukti dengan masam. Dan kemudian mana-mana yang boleh disesuaikan untuk masam. Untuk roti gandum, jumlah ragi adalah 30-40% daripada jumlah tepung.

Terima kasih. Jadi di sekitar 200 gram tepung per 500 gram tepung? Dalam banyak resipi, seperti ini. Saya pasti akan mencuba berhenti melanggan. Terima kasih sekali lagi atas sokongan kepada kami semua.

Jadi di sekitar 200 gram tepung per 500 gram tepung?

Ya, 150-200g. Semoga berjaya!

Saya mempunyai pembuat roti Vitek, saya menggunakannya baru-baru ini, roti keju adalah impian saya! Seperti yang saya faham, dalam resipi Vitekovsky standard - tambahkan keju untuk roti gandum dan cairkan mentega dan bukannya minyak sayuran? Atau adakah bahagian akan berubah dari ini dan akan berubah sama sekali berbeza? Saya belum mengetahui semua kehalusannya dan saya meminta anda untuk menolong saya, sila

[Alexandra]

Alexandra, selamat datang ke forum. Untuk memulakan, baca Tutorial Pembakar Roti HP: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0... Sekiranya anda ingin memanggang roti tertentu, anda mesti mengikut perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi. Atau kurangkan (tambah) agar sesuai dengan saiz HP anda. Dengan peraturan asas ini, peraturan "kolobok" tetap ada.

Alexandra, selamat datang ke forum. Untuk memulakan, baca Panduan Membuat Roti HP: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0... Sekiranya anda ingin memanggang roti tertentu, anda mesti mengikut perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi. Atau kurangkan (tambah) agar sesuai dengan saiz HP anda. Dengan peraturan asas ini, peraturan "kolobok" tetap ada.

Terima kasih banyak atas bantuan anda! Saya akan mengkaji topik dan mengkaji forum!

Semoga berjaya! Akan ada soalan, tanya dalam topik profil.

Terima kasih untuk resipi, ini menjadi ujian untuk mesin roti saya (baru), ini roti pertama yang ternyata, resipi dari arahan entah bagaimana ternyata tidak begitu baik, beberapa lekuk (roti) dan yang ini, walaupun bumbungnya sedikit turun, tetapi ia tetap, panggang dan sangat sedap, yang dia berikan untuk mencuba semua orang yang sangat disukainya
Saya sudah berfikir untuk membawa pembuat roti kembali ke kedai, jika tidak, ia akan membuat roti yang sangat bengkok (mungkin itu di uleni, menariknya ke dalam satu pengaduk), tetapi sekarang saya akan mencuba resipi anda, mungkin perniagaan ini ada dalam resipi

[Natali]

Natali, dengan roti bertuah! Sudah tentu anda mesti mencuba dan mencari resipi "anda".

Terima kasih atas resipi. Saya menghitungnya hingga 500 g dan membuatnya untuk baldi kecil (bentuk berganda) untuk Gorenje BM1400E. Ternyata sempurna. Saya mencampurkan susu sejuk dengan air suam, tidak memanaskan mentega - saya meletakkannya seperti itu. Daripada halia (tidak ada) saya meletakkan pelbagai ramuan (hop-suneli, basil). Ternyata sangat sedap.

[Nataliya]

Nataliya, gembira anda suka!)

[Omela]

Hello semua! Saya membakar roti yang indah ini semalam! Hari ini pada waktu pagi mereka segera bertemu dengannya, tetapi saya bangun lebih awal dan berjaya mengambil gambar:


dan seterusnya



Saya suka "perforasi" !!!

Omela, terima kasih atas keajaiban ini, saya melakukan semuanya dengan betul mengikut resipi (saya membeli timbangan khas), keju Poshekhonsky, kapas Ariete 130, kerak ringan, program Asas selama 3 jam. Ia naik dengan luar biasa, tetapi menjelang akhir pembuatan bumbung mulai kendur, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa, kemegahan dan aroma.

APA KECANTIKAN YANG CANTIK!

Omela, terima kasih untuk resipi, roti ternyata sangat enak))) Saya meletakkannya ketika pergi bekerja, jadi saya tidak menjaga roti. Ragi digunakan 2/3 sudu kecil. Momen selamat. Pulang ke rumah, dan yang BAU !!! FANTASTIK))

[marand]

marand, gembira anda suka!

tetapi saya perhatikan bahawa jika anda tidak meletakkan mentega, roti dengan kubah tinggi ternyata (dan dengan mentega hampir rata, tetapi saya tidak mahu membuat roti yang paling sejuk, sayang untuk dapur)

[Pemula]

Pemula, Kesimpulan anda tidak betul! Bumbung rata diperoleh bukan dari kehadiran minyak, tetapi kerana dua sebab: 1-lebihan air, 2-ragi berlebihan atau kereaktifan mereka dengan sejumlah besar gula.

Newbie, kesimpulan anda tidak betul!

keju cair, itulah sebabnya jumlah cecair meningkat, dan bukan sahaja cecair, tetapi juga cukup lemak yang diperoleh. Roti sejuk tidak ditunjukkan ke dapur.
Mungkin dari 60 darjah. ini tidak berlaku, dan saya selalu menambah lebih banyak.
Maaf sesuai. Saya akan tetap tidak yakin. Bagi saya ini adalah corak.

Oleh itu, anda secara khusus membincangkan resipi ini, saya fikir secara umum anda mempunyai corak seperti itu. Dan di sini mungkin, jika anda memasukkan lebih banyak keju, maka lemak tambahan akan dibebaskan.

Oleh itu, anda secara khusus membincangkan resipi ini, saya fikir secara umum anda mempunyai corak seperti itu.

Ya, saya bercakap mengenai keju. Oleh itu, saya sangat menghormati mentega roti.

Omela, selamat petang.
Saya ingin mencuba roti ini di Panasonic-2502, bolehkah anda memberitahu saya mod mana yang hendak digunakan?
Tolong berorientasikan masa.

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna, Saya mempunyai mod Utama selama 3 jam.

Omela

Margarita Nikolaevna, saya mempunyai mod Asas selama 3 jam.

Omela, terima kasih, saya sudah melihat di halaman sebelumnya - Alexandra memakai mod utama (4 jam) untuk Panasonic-2502

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna,

[Omela]

Omela, Selamat Hari! Semalam saya membakar roti dan saya - aromanya, rasa Abaldenny)) Rasanya seperti kami sampai di restoran pizza :-) Kami sangat menyukainya! Saya pasti akan memanggang lagi, roti sesuai untuk meja manis dan makanan ringan. Bakla dalam Panasonic, mod 01-Basic, crust-medium, yeast Lviv kering, keju keras Russian Como. Saya menambah 1 jam dari diri saya sendiri. l. Herba Itali.
TETAPI ada 2 perkara yang perlu saya perbaiki, saya minta pertolongan: 1) atap roti retak dengan baik ;;; 2) Saya memilih ukuran M untuk tepung 400g, roti ternyata rendah 10cm tinggi, yang jauh berbeza dengan yang anda miliki. Oleh itu, saya faham bahawa menambah sedikit cecair dan memilih saiz L? Terima kasih terlebih dahulu!

[Taniushik]

Taniushik, retak - ya, tidak ada cecair yang mencukupi. Dan dia semestinya tidak begitu rendah. Berapa ragi yang anda masukkan? Kecurigaan seperti itu tidak berjaya. Dan ukurannya mesti dipilih L.

[Omela]

Omela, masukkan 2/3 sudu teh yis dari HP seperti yang disyorkan di atas. Mungkin, kemungkinan besar, ragi disebabkan oleh kenyataan bahawa mereka terbuka dengan NG dan hanya disimpan di dalam kabinet. Saya pasti akan membeli segar!