Berdasarkan Cheesecake

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kue jubli	2 pek 124 g
Mentega	150 g
Curd keju tanpa kismis	2x100 gr
Krim 10%	200 g
Gelatin	30 g
Air	300 ml
Sirap atau jem	rasa
Gula	70 g
Sebiji buah untuk hiasan

Kaedah memasak

Rendam gelatin dalam 100 ml. air sejuk selama 40 minit.
Pada masa ini, kisar 2 bungkus kuki dalam penggiling daging atau pengisar dan campurkan dengan mentega yang lembut (tetapi tidak cair) sehingga sebati. Tata bentuk dengan kertas atau filem (tidak perlu, tetapi lebih mudah untuk mengeluarkannya) dan letakkan jisim pada lapisan yang rata dengan sisi. Masukkan semuanya ke dalam peti sejuk.
Tuangkan krim ke dalam kuih curd dan masukkan gula. Kacau hingga rata dan perlahan-lahan panaskan di atas api hingga suam. Masukkan 1/3 gelatin di sana dan kacau hingga larut. Jangan rebus! Keluarkan dari api dengan segera. Biarkan sejuk sedikit, tuangkan ke dalam alas dan sejukkan.
Campurkan sirap atau jem dengan 200 ml. air (buat minuman buah yang sangat manis). Masukkan api, panaskan, masukkan agar-agar yang tinggal, kacau hingga larut dan angkat dari api. Biarkan sejuk sedikit. Letakkan buah-buahan di lapisan pertama beku dan tuangkan di atasnya dengan minuman buah. Kembali ke dalam peti sejuk. Sebaik sahaja ia mengeras, tarik keluar dan nikmati.

Hidangan direka untuk

Untuk 6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

15-2 jam bergantung pada kuasa peti sejuk

Catatan

Saya mahu membuat Cheesecake dari celfh tetapi ... seperti biasa ... saya tidak menjumpai krim dengan kandungan lemak yang diperlukan, tidak ada krim keju, dan keju buatan sendiri dari Kekacang, yang saya lakukan khusus untuk ini terlebih dahulu, anak perempuan saya dan saya berusaha sekuat tenaga sehingga hilang. Oleh kerana krim sudah dicampurkan dengan gula, dan agar-agar membuang air kecil di dalam air, saya harus berkhayal. Foto tidak begitu berjaya, anak perempuan saya (8 tahun) membawanya di telefon, tetapi tidak menjadi masalah lagi, kerana Dessert sudah tiada. Saya sedang menunggu tetamu dan mengambil masa yang lama untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk, jadi saya memasukkannya ke dalam peti sejuk pada pembekuan super. Sembuh selama 15-20 minit setiap lapisan. Yang terakhir bahkan beku dengan fros. Tetapi rasa tidak merosot.
Rasa yang sangat menarik dan luar biasa bagi saya. Saya suka barang keju kotej, saya suka jeli, dan saya sangat suka biskut mentega jubli. Bersama-sama ternyata sangat sedap! dan pantas! dan tanpa ketuhar!