Roti Mentega Denmark

Kategori: Roti ragi

Dapur: Bahasa Denmark

Bahan-bahan
tepung	220 gr.
tepung jagung	30 gr.
susu tepung (krim)	8 gr.
yis kering	3 gr.
gula	30 g
garam	1/4 sudu kecil
1 biji telur + tambah air =	155 gr.
minyak sl. ke dalam adunan (cair dan sejuk)	15 gr.
mentega (untuk menggulung)	100 g
sedikit tepung untuk habuk semasa menggulung
kuning telur + beberapa tetes air ais	1
bentuk 20x10x10 cm.

Kaedah memasak

Lebih seperti roti daripada roti! Tetapi sungguh sedap! roti halus, lebih ringan daripada gebu, sedap dan beraroma dengan susu, untuk teh dan kopi mmm ... cubalah !!!
1. Sediakan mentega untuk menggulung doh (100 gr.) Saya memotong mentega keras dengan pisau panas
2. Letakkannya di atas selembar kertas penaik dan dilipat ke dalam beg 13x13cm.
3. kemudian digulungnya dengan penggulung, ternyata kotak dengan ketebalan yang sama, meletakkannya di dalam peti sejuk tepat di dalam kertas.
4. Campurkan tepung, kanji, garam, gula dan krim kering, tuangkan telur yang dicampurkan dengan air dan uli adunan, masukkan mentega dan campurkan lagi.
5. Gulung ke dalam bebola (adunan melekit) dan letakkan di tempat yang hangat, saya masukkan ke dalam microwave yang sedikit dipanaskan selama 1 jam.
6. doh hendaklah berganda.
7. uli adunan yang telah muncul dan gulungkannya ke dalam persegi 21x21 cm, letakkan mentega yang digulung di dalamnya, bebaskan dari kertas.
8. Sangat baik untuk membutakan semua pinggir doh, seperti ini.
9. Masih membuat gulungan doh tiga kali ganda, setelah setiap penggulungan, doh mesti diletakkan selama 30-40 minit. di dalam peti sejuk.
berikut adalah rajah.
gulung doh, dalam kes saya 20x40 cm.
10. lipat sebelah kanan ke arah tengah
11. kemudian kiri
12. lipat ke dalam buku dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit, jadi lakukannya tiga kali!
3. Selepas penggulungan ke-3, keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke dalam segi empat tepat 20x40 cm. (Saya harus meningkatkan ukuran kerana ukuran bentuk saya! Dan lipatnya menjadi separuh untuk membuat segi empat tepat 10x20 cm Gulungkannya sedikit dengan penggelek di atas.
potong memanjang menjadi 3 jalur yang sama.
14. tenun menjadi tocang
15. Lipat separuh dengan memasukkan dan memasukkan hujungnya
16. dimasukkan ke dalam bentuk. dengan hujung yang dihubungkan ke bawah dan letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama 1 jam.
17. Gaulkan roti yang dipadankan dengan kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 "selama 30 minit sehingga coklat keemasan.
18. Sejukkan roti siap sepenuhnya dan kemudian bebaskan dari acuan!