Kenwood BM350. Roti putih dengan ragi kering

Kenwood BM350. Roti putih dengan ragi kering

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
telur (2 biji) + air =	400ml
tepung Gandum	600g
garam	1.5 sudu kecil
gula	4 sudu kecil
yis kering	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Mula-mula tuangkan campuran telur dan air ke dalam baldi mesin roti, kemudian tuangkan tepung dengan garam dan gula dan masukkan yis terakhir.
• Tetapkan berat roti - 1kg, tetapan - kerak sederhana dan program "Roti putih".
• Inilah jenis roti yang saya dapat!
• 

anda tidak meletakkan mentega sama sekali? Saya mempunyai model kompor yang serupa (walaupun ini tidak begitu penting), namun, tanpa lemak, roti hancur sangat !!! dan atas nasihat Pentadbiran (terima kasih banyak kepadanya), saya mula menambah lebih banyak minyak ... dan masalahnya hilang)))

[Domovenok,]

Domovenok,tidak ada minyak dalam resipi. Saya baru belajar cara membakar ... Saya mesti mencuba menambah minyak. Terima kasih atas nasihat! walaupun tidak betul-betul runtuh.

Mungkin anda mempunyai tepung berkualiti, jika anda tidak memasukkan mentega, kadang-kadang lebih mudah memecah roti daripada memotongnya

[Domovenok,]

Domovenok,Saya selalu menyaring tepung, mungkin ini masalahnya? Dan tepung saya adalah kelas tertinggi, ya.

Bagaimana mengukur berat tepung dengan gelas pengukur jika tidak ada timbangan? Saya nampaknya telah mengacau tepung.

Bagaimana mengukur berat tepung dengan gelas pengukur jika tidak ada timbangan? Saya nampaknya telah mengacau tepung.

Kami membaca di sini:

Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Jumlah ramuan utama dalam satu cawan pengukur dan sudu https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Dia membakar roti pertamanya berdasarkan resipi ini, hanya mengganti air dengan susu dan menambahkan 30 g mentega. seperti tidak ada yang berlaku buat pertama kalinya! hanya bahagian atas yang jatuh dari tempat saya

di sini bahagian atas saya juga jatuh ... bolehkah seseorang memberitahu saya apa masalahnya?

di sini bahagian atas saya juga jatuh ... bolehkah seseorang memberitahu saya apa masalahnya?

Saya memanaskan susu pada kali berikutnya agar sedikit suam. semuanya menjadi normal. mungkin ini yang berlaku? tetap menolong saya. walaupun dalam arahan untuk hp ditulis bahawa anda tidak boleh menggerakkan / menggoyangkannya semasa memasak,

Terima kasih untuk resipi, saya mesti mencuba, saya benar-benar mempunyai VM256, tetapi saya rasa tidak ada perbezaan.

Segala-galanya menjadi luar biasa di Daewoo DI-9154 saya !!! Terima kasih kerana resipi!

bolehkah ragi sederhana digunakan bukan ragi kering dan apakah nisbahnya?

bolehkah ragi sederhana digunakan bukan ragi kering dan apakah nisbahnya?

Apa itu Ragi Sederhana?
Sekiranya kita bermaksud ragi segar, maka 2 gram ragi segar diambil setiap 100 gram tepung gandum.
Jadual kandungan bahagian "Bahan dan aksesori roti"

Helo, saya ingin berkongsi dengan saya pengubahsuaian resipi ini, kerana saya juga mempunyai Kenwood-350. Saya menukar resipi, sementara tidak ada satu pun pancake kental, seperti yang mereka katakan. Pertama, saya tidak memasukkan telur ke dalam roti putih (tidak ada resipi dalam buku resipi saya yang disertakan dengan ketuhar). Inilah resipi saya untuk roti putih sederhana mengikut susunan yang kami masukkan ke dalam ketuhar:
1. Air 380 ml (saya mengambil suam, kerana saya memasak roti sama ada pada ragi Saf-Levure atau pada ragi mentah. Jika Saf-Levure, kemudian 2 sdt, jika mentah, maka 9 gram. Sementara ragi mula "fermentasi", Saya taburkan tepung.
2. minyak sayuran (bunga matahari) 1.5 sudu besar. sudu.
3. tuangkan tepung 600 gram.
4. Garam 1.5 sudu kecil
5. Gula 4 sudu kecil.
Saya memakai 1 kg, 1 program, keraknya gelap, 3,30 kali dan itu sahaja, roti sudah siap.
Dan sekarang resipi saya berubah.
1. air 380 ml. Semuanya sama, hanya ternyata lebih baik dengan ragi mentah, keraknya sekata, saya akan menambah foto kemudian. menyediakan campuran. Saya mengambil dedak, saya membeli beg 30 kg, menambahkannya ke makanan anjing (sangat berguna untuk Kaukasia saya) dan menambahkannya ke roti. Saya percaya bahawa dedak ini adalah produk yang paling semula jadi. Jadi, dedak 30-40 gram (40 nampaknya keluarga saya lebih enak, tetapi ini bukan untuk semua orang), 80-90 gram tepung rai (saya menggunakan "Aleika") dan 480 tepung.Masukkan semua gram, anda mendapat 600 gram, seperti yang terdapat dalam resipi utama.
2. minyak.
3. campuran tepung. Ya, saya lupa mengatakan, sebelum menambahkannya ke dalam mangkuk mesin roti, saya perlahan-lahan mencampurkan semua tepung dengan sudu sehingga dedak dan tepung sebati dengan tepung putih.
4. Garam 1.5 sudu kecil
5. Gula 4 sudu kecil.
memakai 1 kg, 1 program, kerak gelap, 3,30 kali.
Dan saya membuat roti kentang seperti ini - saya mengambil air dari kentang dan bukannya air biasa. Roti bawang - goreng bawang dalam minyak dan tambahkan 1.5 sudu besar mengikut resipi. sudu. Semuanya sentiasa berjalan lancar.

bolehkah ragi sederhana digunakan bukan ragi kering dan apakah nisbahnya?

Di suatu tempat di forum ini saya dapati nisbah, dan saya menggunakannya. 1 sudu kering = 6 gram mentah.