Pembuat roti Orion OBM 27G

Saya meletakkan roti di dalam ketuhar dalam mod Perancis. Tidak, saya mencurahkan air mineral sejuk saya harap ia akan berjaya
Saya juga ingin bertanya, apakah jenis malt itu? Kami membeli "Home Kvass", ragi dan malt dalam kotak. Ia mengingatkan saya pada madu soba. Adakah itu seharusnya dia?

Saya meletakkan roti di dalam ketuhar dalam mod Perancis. Tidak, saya mencurahkan air mineral sejuk saya harap ia akan berjaya
Saya juga ingin bertanya, apakah jenis malt itu? Kami membeli "Home Kvass", ragi dan malt dalam kotak. Ia mengingatkan saya pada madu soba. Adakah itu seharusnya dia?

Jangan risau! Beginilah, coklat gelap, sangat harum, mengingatkan madu soba berwarna!

Jangan risau! Ia berwarna coklat gelap, sangat harum, mengingatkan pada madu soba!

Terima kasih. Mereka meyakinkan saya.
Saya tidak akan mencurahkan lebih banyak cecair sejuk. Entah mengapa ia berlaku kali ini.
Dan untuk malt, saya fikir ia adalah serbuk, tetapi di sini cair. Sekarang saya juga akan cuba membakar dengan malt.

Dan untuk malt, saya fikir ia adalah serbuk, tetapi di sini ia cair

Kenapa cair? Saya hanya serbuk !!

Kenapa cair? Saya hanya serbuk !!

Di sini di "Home kvass" saya terdapat cecair dalam sachet. Dan berwarna seperti madu dan berketumpatan. Mungkin ini tidak boleh digunakan dalam penaik.

Saya tidak tahu mengenai malt seperti itu, saya tidak pernah berjumpa dengan malt cair seperti itu!

Kemudian saya akan mencari kvass lain. Mungkin ditangkap kering. Walaupun mungkin saya akan cuba melakukan ini. Sesuatu mesti berjaya.

Di sini di "Home kvass" saya terdapat cecair dalam sachet. Dan berwarna seperti madu dan berketumpatan. Mungkin ini tidak boleh digunakan dalam penaik.

boleh. Hanya larutkan 1 sudu kecil. cecair dalam cecair yang dirancang untuk roti. (1 sudu kecil untuk 350-400 g tepung)
Kering boleh digunakan biasanya - 1 sudu besar. sudu per roti dan anda boleh membancuhnya (malt yang dibancuh lebih enak dan lebih teknologi)
Malt hampir selalu menekankan rasa roti gandum atau rai-gandum.

kemungkinan besar "dipanggang seribu ribu kali" - Darnitsky dari Fugasca. Terdapat banyak pilihan, saya membakar resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

lihat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135459.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89623.0
walaupun untuk ketuhar, tetapi mengikut resipi Pentadbiran, anda boleh memanggang dengan selamat - walaupun di dalam ketuhar, walaupun di HP. Jejaki hanya kolobok

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=256.0 dan ini ada di HP, resipi Lolina juga disahkan

[rinishek]

rinishek, terima kasih. Saya akan mencuba esok.
Hari ini saya membakar air mineral sejuk. Semua berjaya. Roti tumbuh dengan sangat baik dan ternyata sangat cantik. Sehingga anda mencubanya, ia akan menjadi sejuk.

[Teillet]

Teillet, dan dalam mod apa anda membakar roti dengan semolina?

Dan satu lagi soalan untuk semua: mengenai mod apa anda membakar roti gandum atau rai ??

Hello semua! Saya dengan laporan mengenai kompor bagi mereka yang meragui sama ada mahu membeli atau tidak. Menu sangat mudah, kami cepat-cepat mengetahuinya, kami bahkan tidak perlu membaca arahannya, fungsinya tidak berbeza dengan ketuhar lain (hanya dengan harga yang menyenangkan), anda boleh membuat doh untuk ladu, ragi dan penaik asas program. Berapa lama ia akan berfungsi, tentu saja, hanya masa yang akan memberitahu ...

Benar, dalam keluarga kita mesin roti "seperti tukang roti" tidak berakar umbi, tetapi sebagai penguli - ya!

[Teillet]

Teillet, dan dalam mod apa anda membakar roti dengan semolina?

Dan satu lagi soalan kepada semua: pada mod apa anda membakar roti gandum atau rai ??

Saya buat dengan semolina pada kedua-dua mod 1 dan 2, ternyata hebat !!! Anechka, jika anda mahukan roti yang lebih sedap, bakar mod untuk 2, "Perancis".Untuk 1 anda mendapat roti meja biasa.

Dan mengenai gandum-gandum yang dibaca di halaman pertama saya notatki menggunakan rejimen bebas gluten seperti yang disarankan oleh Rina.

Inilah dia Skema Rina dan roti saya di Orion 27, dibakar mengikut skimnya

Dan inilah saya contoh pen

Dan hari ini saya menguli adunan di Orionchik dan membakar pai kubis dalam masa dua jam sahaja untuk semua perkara !!!

Gadis, saya membakar roti dari Vok "French" dalam mod "French"
300g - tepung gandum () ditambah 3-4 sudu besar. l tepung)
100g - tepung rai
1.5jam l - garam
30g - mentega
300ml - air
1 sudu besar l. - malt
1 sudu kecil - ketumbar tanah
1.5 sudu kecil yis
Dan saya melihat hujung bumbung jatuh dan dia seorang yang tampan. Saya tidak membuka penutupnya. Jadi, saya melihat dari atas. Mengapa ini boleh berlaku ??

[Anya]

Anya, untuk 400 g tepung, 300 ml air banyak ... Dan orang Perancis tidak sesuai untuk tepung rai ...
Lihat dalam resipi Pentadbir, ada banyak perkara menarik dan perkadarannya betul !!!

[Teillet]

Hanya pada 2 halaman topik ini Teillet resipi ini akan terhasil dan mod ini ditentukan. Tetapi dia tidak mempunyai ragi dalam resipi dalam utas ini.

[Anya]

Anya, jangan risau, tetapi anda membuatnya sedap !!!
Dan anda akan mengalahkan bahagian !!! Saya tidak memanggang yang kering, saya tidak boleh mengatakan jika banyak ...
DAN Pentadbir Saya menasihati anda agar tidak sia-sia, dia adalah orang biasa kita, kita semua belajar dari roti !!!
Dia mempunyai sangat baik prinsip dan perkadarannya dihuraikan dengan baik. Dan jangan malu, ketuk PMnya, ajukan soalan yang menarik minat anda. Dia tidak menolak sesiapa !!!

Saya akan menulis sekarang. Saya masih dalam subjek di mana resipi utama ditulis. Pentadbir memberi saya pautan, tetapi saya masih tidak dapat mengetahui mengapa ia berlaku. Bagaimanapun, roti itu indah. Dan dibakar seperti biasa. Dan kira-kira 15 minit sebelum akhir - saya melihat bumbung itu jatuh.

[Rine]

Berikut adalah roti dengan bumbung yang indah https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8273.0
Ketuk lagi Rine, dia juga boleh membantu ...
Saya hanya letih, kelinci, dan kepala saya tidak faham ... Tetapi saya kurangkan air ... Atau lebih tepatnya, saya mempunyai 500 gram tepung setiap 300 ml ...

[Ia mengambil masa 1jam. l.]

Gadis, saya membakar roti dari Vok "French" dalam mod "French"
300g - tepung gandum () ditambah 3-4 sudu besar. l tepung)
100g - tepung rai
1.5jam l - garam
30g - mentega
300ml - air
1 sudu besar l. - malt
1 sudu kecil - ketumbar tanah
1.5 sudu kecil yis
Dan saya melihat hujung bumbung jatuh dan dia seorang yang tampan. Saya tidak membuka penutupnya. Jadi, saya melihat dari atas. Mengapa ini boleh berlaku ??

Anya, hai! Roti jatuh kerana banyak ragi. Adakah saya tidak menyatakan nombor mereka? Maaf ...
Ia mengambil masa 1jam. l.
Jangan masukkan tepung: adunan ternyata "tersebar", tetapi tahan dan jangan menyimpang dari resipi. Semasa saya membakar resipi ini untuk pertama kalinya, saya juga cuba menambah tepung, tetapi menahan diri. Hasilnya melebihi semua jangkaan.
Satu-satunya perkara, ketika menguli, bantu ketuhar: tepung tetap di tepinya - hanya bersihkan dengan spatula kayu atau sudu.
Saya meletakkan marjerin dan bukannya mentega.
Dan satu lagi jawapan untuk soalan anda.
Saya membakar roti dengan semolina dalam mod utama.
Semoga berjaya!

[Ia mengambil masa 1jam. l.]

Anya, hai! Roti jatuh kerana banyak ragi. Adakah saya tidak menyatakan nombor mereka? Maaf ...
Ia mengambil masa 1jam. l.
Jangan masukkan tepung: adunan ternyata "tersebar", tetapi tahan dan jangan menyimpang dari resipi. Semasa saya membakar resipi ini untuk pertama kalinya, saya juga cuba menambah tepung, tetapi menahan diri. Hasilnya melebihi semua jangkaan.
Satu-satunya perkara, ketika menguli, bantu ketuhar: tepung tetap di tepinya - hanya bersihkan dengan spatula kayu atau sudu.
Saya meletakkan marjerin dan bukannya mentega.
Semoga berjaya!

Terima kasih banyak - banyak.
Untuk jumlah tepung ini, saya juga telah menyebarkan doh. Dan saya secara semula jadi membentuk roti dan menambah tepung. Saya mencuba ketuhar sekali lagi hari ini. Saya memasukkan 1 sudu kecil dengan ragi, tetapi menambah tepung dan secara semula jadi bumbungnya jatuh. Esok saya akan cuba untuk tidak menambah tepung. Oleh itu roti sangat sedap.

Itulah sebabnya roti dan opal, kerana adunan itu dioleskan ... Dan bukan dari penambahan tepung ...
Jangan lupa peraturan kolobok !!!

Itulah sebabnya roti dan opal, kerana adunan itu dioleskan ... Dan bukan dari penambahan tepung ...
Jangan lupa peraturan kolobok !!!

Faktanya adalah bahawa dari tepung sebegitu banyak, adunan ternyata dioleskan, dan saya menambah lebih banyak tepung dan membentuk roti.Dan ternyata sangat cantik semalam dan hari ini. Saya membakar dua kali, dan kedua-dua kali bumbung jatuh. Kali kedua saya mengurangkan ragi dan air, tetapi hasilnya sama seperti kali pertama.

Helo, Anya! Bahawa bumbung itu jatuh lagi? Dan bahkan dari 1jam. l. ragi? Aneh ... Saya telah membuat roti ini selama beberapa bulan sekarang, dan bukan hanya saya, tetapi juga seluruh persekitaran saya. Tidak ada masalah seperti itu. Manusia roti halia itu dioleskan pada awal batch, dan kemudian dibentuk menjadi bola.
Bun dengan tepung putih dan roti dengan tepung rai berbeza.
Lihat Resipi - Bahasa Perancis oleh Boka. Mungkin dia, sebagai pengarang, akan memberitahu anda sesuatu ...
Semoga berjaya!

Mungkin sedikit yang keras kepala seperti saya. Sekali lagi saya cuba membakar roti Perancis. Mungkin ia akan berjaya. Saya harap begitu.

[Anya]

Anya, Bagaimana keadaannya?
Saya membakar roti ini semalam. Semuanya baik-baik saja, bumbung belum runtuh ... Semuanya betul-betul mengikut resipi ...
Mungkin di dapur anda ada sesuatu dengan rejim suhu7 Tetapi anak perempuan saya sering membuat roti mengikut resipi ini, ketuharnya sama dengan anda. Tiada aduan diterima.
Semoga berjaya!

Secara umum, saya sekali lagi tidak mendapat bumbung. Ini mungkin kerana malt. Saya mempunyai cecair. Lebih tepat lagi, seperti ketumpatan seperti madu. Saya mencairkannya di dalam air yang ditunjukkan dalam resipi. Esok saya akan mencari malt normal. Dan saya akan mencuba dengannya. Tetapi walaupun semuanya - roti sangat sedap. Sekiranya saya menjumpai malt kering biasa, adakah saya mesti membuangnya atau menguapnya?

[Anya]

Anya, banyak bergantung pada tepung, kandungan kelembapannya (pada pendapat saya, untuk 400 g tepung, 300 ml cecair terlalu banyak, saya mempunyai 260 ml cecair untuk 200 + 200).
Di samping itu, tepung rai, yang terdapat dalam runcit, tidak begitu diseragamkan di negara kita. Ia berbeza - biji, dikupas, bijirin penuh, pengisar kasar, dll. Dan resepnya tidak menyatakan rai mana yang digunakan.

Atau mungkin ini bukan resipi anda. Cuba yang lain. Apabila anda mencapai hasil yang baik, anda merasakan adunan dengan tepung rai, kemudian ambil roti ini lagi.

Malt kering dituangkan dengan air panas (60 ° C) dan dibiarkan sebentar (seperti beberapa jam). Seseorang sedang menuangkan air mendidih. Saya tidak melakukan ini kerana saya pernah bercakap dengan ahli teknologi - dia mengatakan bahawa menuangkan air mendidih ke dalam malt membunuh enzim yang diperlukan untuk doh, dan aroma malt "dibunuh". Oleh itu, saya menuangkan malt ke dalam roti sehingga kering.

[Rina]

Rina, terima kasih atas nasihat. Saya sudah membeli malt kering. Saya akan cuba dengannya. Mungkin program "roti Perancis" tidak sesuai untuk roti ini. Mungkin lebih baik untuk 8 - bakar roti tanpa gluten? Saya pernah membaca bahawa jika ada tepung rai di dalam roti, maka tidak perlu adunan muat 3 kali, cukuplah satu.

[ukka]

sebenarnya ya. Itulah sebabnya saya membuat kombinasi: tahap 1 - doh tepung gandum, tahap 2 - doh dengan tepung rai dalam mod di mana satu naik tanpa bon. Cuba prinsip bahawa ukka digambarkan semasa dia membakar roti mengikut resipi saya. Terdapat bahagian gandum dan tepung gandum yang sama dan beberapa sudu malt kering (by the way, ragi ada "basah", mereka segar, mereka ditekan ... Saya sangat menasihati anda untuk mencubanya juga, di paling kurang untuk roti gandum).

Dan jika anda membuat roti gandum-gandum dalam mod 8, bebas gluten, dan tanpa adunan, adakah anda fikir - adakah ia akan berfungsi ??

[Anya]

Anya, Anda menerangkan apa yang ingin anda capai. Kemudian saya (atau orang lain) boleh menghantar anda ke alamat yang betul.

Sebagai contoh, ada resipi yang hebat "Darnitsky" dari fugasca
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
Ia boleh dibakar pada program standard utama di mana roti putih biasa dibakar.

[Anya]

Anya, Anda menerangkan apa yang ingin anda capai. Kemudian saya (atau orang lain) boleh menghantar anda ke alamat yang betul.

Oh hantar saya
Saya ingin mencapai - bumbung yang indah, kerana ia jatuh. Dan rasanya sangat sedap.
Dan "Darnitsky" dari fugasca pasti akan muncul

Semalam saya membakar roti Sesame.
Serum - 300 ml
Tepung gandum - 450 g
Ragi kering - 1 sudu kecil.
Garam - 1 sudu kecil
Gula - 1 sudu besar. l.
Minyak bunga matahari - 1.5 sudu besar. l.
Biji wijen - 4 sudu besar l.
Program "Classic", kerak sederhana, dan beratnya adalah 1 kg. Ternyata sangat sedap. Tetapi tidak ada foto, sudah dimakan

Mungkin lebih baik untuk 8 - bakar roti tanpa gluten? Saya pernah membaca bahawa jika ada tepung rai di dalam roti, maka tidak perlu adunan muat 3 kali, cukuplah satu.

Beri saya lima kopecks saya
Pada program ke-8, roti rai tidak mempunyai masa untuk naik - hanya ada 2 jam.
Saya menggunakannya seperti ini: setelah menguli, saya mengeluarkan spatula (bagaimanapun tidak lagi diperlukan). Kemudian, sebelum membakar, saya mematikan pembuat roti dan menunggu masa yang diperlukan sehingga roti naik dengan baik.
Dan saya memasukkan barang bakar secara berasingan.

Semalam saya membakar roti dengan paprika dan bawang goreng.
Mungkin seseorang memerlukan resipi:
500 gram tepung (mengambil satu sudu atau dua kurang)
300 ml air (saya mengambil separuh daripada serum dan air)
1 sudu kecil ragi
2 sudu besar l. paprika
2 keping. goreng bawang di atas roti. minyak (2 sudu minyak diperlukan, tetapi saya mengambil sedikit lebih banyak, dan kemudian mengeluarkan lebihan minyak dari bawang setelah digoreng)
2 sudu kecil garam
1 sudu besar l gula
Dibakar pada "French mode", keraknya ringan, dan beratnya tinggal 1 kg

Perkara yang luar biasa berlaku, dua tahun berada di forum ini tidak sia-sia bagi saya, tiga hari yang lalu saya menjadi pemilik Orionchik OBM 27 G, yang kini berada di bawah tindakan di Foxtrot (UAH 333) dan ini, tentu saja , menjadi penentu dalam pilihan saya. Suka ulasan anda, secara semula jadi
Inilah roti pertama yang tidak kental sama sekali:


Dibuat mengikut resipi Marina-oriana pada 2 halaman topik kami Balas # 21 03 November 2011. Dengan pelbagai resipi untuk pertama kalinya saya memilih yang ini, kerana ia mengingatkan saya pada roti makcik saya, yang dia bakar di dalam oven . Walaupun saya tidak begitu pasti apa yang akan terjadi pada kali pertama, kerana anda perlu mengetahui banyak kehalusan, dan pada dasarnya saya "melihat" pembuat roti hanya di kedai 3 hari yang lalu.
Tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan saya, cantik, harum, tinggi dan, sememangnya mengingatkan yang pedesaan. Satu-satunya penyimpangan dari resipi: Saya mengambil whey dan bukannya air

Sekiranya ada kekurangan, jangan menilai dengan tegas, saya tidak pernah melakukan perkara seperti itu dengan adunan ragi

[Rina]

Rina, terima kasih atas nasihat. Saya sudah membeli malt kering. Saya akan mencuba dengannya. Mungkin program "roti Perancis" tidak sesuai untuk roti ini. Mungkin lebih baik untuk 8 - bakar roti tanpa gluten? Saya pernah membaca bahawa jika ada tepung rai di dalam roti, maka tidak perlu adunan muat 3 kali, cukuplah satu.

Untuk roti ini, sama seperti rejim Perancis. Tidak hairanlah pengarangnya bernama "Frenchman".
Ternyata anda menghidap malt cair ... Mungkin ini jawapan kegagalannya? Kerana tidak ada masalah dengan roti ini (hanya pada awal menguli, bantu oven sedikit: tepung tetap di sudut, bersihkan dengan spatula kayu). Saya campurkan malt dengan tepung, jangan kukus. Tepung rai yang dikupas. Nampaknya Luhansk. Ia dipanggil "Mewah". ATB - 3,75 kg Hryvnia.
Setelah roti dibekukan, roti itu melekat di sisi baldi di satu sisi, tetapi kemudian semuanya kembali normal.
Saya sama sekali tidak akan mengambil gambar: kamera di pesta ditangguhkan.
Semoga berjaya!

Hari ini saya membakar roti dadih.
Susu 100 ml
mentega - 70 gr
telur - 1 keping
gula - 6 sudu besar. l
garam - 1/2 sudu kecil.
keju kotej - 100 gr
tepung 380-400 gr (bergantung pada kekeringan keju kotej)
ragi - 1.5 sudu kecil
gula vanila - 1 sachet
Membakar pada mod 4 "Baking"
Ternyata begitu sedap. Saya mahu menambah kismis, jadi kecil jangan memakannya. Di akhirat. cuba masukkan buah gula-gula.

[rusja]

rusja, tahniah pada pembantu anda !!! Ternyata roti yang sedap !!!
Anya, Saya pergi ke topik untuk mengetahui bagaimana keadaan anda, dan kemudian keajaiban seperti itu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Anda ahli sihir !!!! Saya membakar roti !!!! Budak perempuan baik !!!!

Terima kasih banyak - banyak
Saya sudah membuat roti seperti buah-buahan manisan, ternyata sangat sedap.

Dan di sini saya membakar sourdough Calvelev dalam mod Perancis





Sourdough diberikan kepada saya oleh Nataly_rz, sourdough itu marah, roti disangga ...

[rusja]

rusja, Ol, ya !!!

Dan saya juga mengganti sebilangan tepung dengan bijirin yang saya suka ... kira-kira 100 gram ... Sedap !!! Saya duduk sekarang, membungkus kepala ...

Gadis-gadis, yang telah membuktikan resipi Paskah?

jika di HP - maka sebiji kek dengan sebiji epal dari Elena Bo, butir daripadanya.
jika di dalam ketuhar - pemakan daging, kerajaan dari Queenie di choux pastry, Wina, juga dari Queenie
baik, seperti yang saya faham, anda tidak perlu menggunakan sourdough

Gadis-gadis, yang telah membuktikan resipi Paskah?

Helo! Saya baru sahaja mendaftar, menaiki laman web dan menjumpai resipi Paskah yang hebat, tetapi saya tidak tahu sama ada resipi ini sesuai untuk kompor Orion 27 atau tidak, ia cepat gatal. 2.5jam l, tepung-400gr, garam-0,5 jam. l, gula-5 sudu besar. l. vanila, mentega-2 sudu besar. l. susu-170ml, kismis-100gr. Cairkan mentega, panaskan susu. Masukkan kismis sebelum kumpulan terakhir.

Selamat hari! Membeli Orinchik27 12 April Membakar roti sepanjang minggu tidak dapat mencukupi. Dan hari ini saya meletakkan roti dan saya mendengar ketukan pada kumpulan. Saya panik: pusing: Apa itu? Ketukan itu berbeza, kesannya adalah bahawa skapula mengetuk, tetapi ini bukan, saya memeriksanya di tempat. Siapa yang mempunyai itu? Dan apa yang perlu dibuat? Saya membelinya di kedai dalam talian. DI MANA MENGHADAPI SITUASI INI DALAM KERJA FAKTA, TETAPI MENGETAHUI. TUNGGU APA YANG AKAN DATANG SETERUSNYA? HARAP PROMOSI

Saya mendengar ketukan dalam kumpulan

Adalah perlu untuk mengetahui di mana ia mengetuk (jika hanya tidak berderak) bolehkah ia berdiri di atas yang tidak rata dan berperingkat? Atau baldi tidak dilindungi sehingga terkunci ...

Saya mendapat masalah ini juga. Saya menyelesaikannya dengan sederhana. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil, gunting untuk logam, penutup untuk pemuliharaan atau tin timah, anda hanya boleh membuat timah nipis. Potong 3 jalur logam selebar 1 cm dan panjang 3,5 cm, bengkokkan separuh dan masukkan ke dalam kerah tempat duduk baldi (terletak di bahagian bawah mesin roti). Sama jarak antara satu sama lain. Pada mulanya, baldi akan dipasang dengan kemas, kemudian helai akan mengambil bentuk yang betul. dan semuanya akan baik-baik saja! Atas nasihat saya, banyak kenalan menyingkirkan masalah ini.
Saya boleh menyiarkan foto, tetapi saya tidak tahu bagaimana ??
.

Saya boleh menyiarkan foto, tetapi saya tidak tahu bagaimana ??
.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Sesuatu yang tenang di Temko kami.
Semalam saya membakar roti pada program 3 - bijirin penuh.
Berikut adalah resipi, mungkin bermanfaat bagi seseorang:
air 280 ml
mengeringkan. minyak - 25 gr
tepung Gandum. - 220 gr
tepung bijirin penuh - 220 gr
ragi - 2 sudu kecil (seperti yang diberitahu oleh rakan saya mengikut resipi)
susu tepung - 1 sudu besar. l
garam - 1 sudu kecil
gula - 2 sudu besar. l.
Saya masih mempunyai beberapa sudu besar tepung. Saya menambah sudu semasa proses menguli untuk membuat roti yang sedap.