Jam, jem, jem - bagaimana kering!?

beritahu saya apa penyergapan itu - selama 3 hari sekarang saya telah mengeringkan tanah pada suhu yang baik (65), tetapi ia tidak menjadi marshmallow dengan cara apa pun :(

beritahu saya apa penyergapan itu - selama 3 hari sekarang saya telah mengeringkan tanah pada suhu yang baik (65), tetapi ia tidak menjadi marshmallow dengan cara apa pun :(

Berapa banyak gula yang anda masukkan ke dalam jem, dan di lapisan (ketebalan) apa yang anda tuangkan jem di atas dulang?
Dianjurkan untuk membuat lapisan nipis di pengering (bahagian bawah dapat dilihat), dan kemudian mereka akan menjadi plastik setelah pengeringan.

Pentadbir, bagaimana pengeringan marshmallow bergantung pada jumlah wamsahar? Saya juga mempunyai selai blueberry dan currant yang tidak ada yang makan. Apa yang perlu dilakukan dengan mereka untuk mendapatkan marshmallow yang baik?

Alena, saya tidak ingat sekarang, tetapi makanan atau jam yang berlainan kering dengan cara yang berbeza. Anda perlu memerhatikan dan mengingat dari mana beri dan pengawet atau selai pastila dikeringkan. Dan lapisan nipis perlu dicurahkan.

Sekiranya anda memikirkannya, maka:
- beri puri mentah dengan kandungan gula kecil untuk rasa - jus mentah telah menguap di pengering, puri telah kering, hampir jisim beri kering masih ada.
- selai jem mengandungi sejumlah besar gula, lebih-lebih lagi, gula rebus, yang telah berubah menjadi sirap buah, dan dalam teksturnya sudah menjadi jisim manis yang sangat melekit - dan sirap kering untuk waktu yang sangat lama dan kekal melekit untuk jangka masa yang panjang

Di sini, saya fikir begitu ...

Saya juga memutuskan untuk mengeringkan beri parut dengan gula, ia dikeringkan selama beberapa hari, tetapi ia tidak kering, ternyata seperti marmalade. Kemudian saya membaca di suatu tempat bahawa, kerana sejumlah besar gula, tidak ada gunanya mengeringkan makanan yang diawetkan. Pastil tidak berfungsi.

[beri parut dengan gula]

Saya juga memutuskan untuk kering beri parut dengan gula, kering selama beberapa hari, tetapi tidak kering, ternyata seperti marmalade. Kemudian saya membaca di suatu tempat bahawa, kerana sejumlah besar gula, tidak ada gunanya mengeringkan makanan yang diawetkan. Pastil tidak berfungsi.

Ya, sebilangan besar gula diperoleh dalam buah beri, dan apabila dipanaskan ia berubah menjadi sirap manis, ia tidak boleh kering

Resipi Marshmallow di pengering di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , baca dengan teliti dan pilih resipi untuk diri sendiri, berbincang dengan pengarang resipi tersebut

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih kerana pautan

Saya menambah jem pada buah segar (bukan gula), dengan cara ini saya membuang apa yang tidak dimakan pada musim lalu.