Ayam Teriyaki dengan sayur-sayuran

[Untuk sos]

Ayam Teriyaki dengan sayur-sayuran

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jepun

Bahan-bahan
Untuk sos
sos soya	1/2 cawan
mirin (wain beras)	1/2 cawan
gula (jika wain kering)	1 sudu besar l.
Cuka 3%	1 sudu besar l.
halia	2 cm (1 sudu besar. L.)
dada ayam	2 keping.
kobis
lobak merah
lada bel
kacang hijau
labu atau zucchini (kecil)
tunduk
cendawan (saya tidak mempunyai)
kasar. minyak	untuk menggoreng
garam	rasa
nasi atau bihun	pilihan

Kaedah memasak

• Saya sengaja tidak menulis ramuan mengikut kuantiti, kerana kuantiti dan komposisi mungkin berbeza. Anda boleh mengambil sayur-sayuran dalam apa jua bahagian.
• Anda boleh menggunakan sos Teriyaki komersial siap pakai, atau anda boleh menyediakan analognya sendiri.
• Saya menjumpai banyak resipi di internet. Saya mengambil resipi paling mudah.
• Kami mengambil 1/2 cawan kicap, 1/2 cawan boleh diganti dengan wain putih kecuali pencuci mulut), 1 sudu besar. l. gula dan 1 sudu besar. l. Cuka 3% (dalam beras asli, tetapi boleh diganti dengan sari apel), 1 sudu besar halia, cincang halus.
• 
• Kami bercampur. Selesai.
• Pertama potong dua dada ayam dengan ketebalan separuh,
• 
• kemudian potong serat menjadi jalur selebar 1,5 - 2 cm.
• 
• Kacau rata dan perap selama setengah jam hingga satu jam.
• 
• Potong sayur. Potong kubis,
• 
• potong lada dan zucchini menjadi kepingan,
• 
• lobak merah - straw
• 
• bawang - dengan bulu.
• 
• Panaskan kuali bersalut teflon besar, tuangkan 4-5 sudu besar. l. minyak sayuran, tunggu beberapa minit dan masukkan potongan ayam demi sedikit (tidak semuanya sekaligus), menghilangkan lebihan sos. Goreng dengan api lebih dari sederhana selama beberapa minit di satu sisi dan yang lain. Goreng sehingga kulit bertukar menjadi keemasan.
• Pada ketika ini, anda boleh mengeringkan ayam teriyaki dengan mudah dalam masa kurang dari lima minit, jadi pastikan anda memerhatikannya. Kuali mestilah berat dan sangat panas supaya proses menggoreng secepat mungkin dan ayam tetap berair.
• 
• Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup agar tetap suam.
• Dalam kuali yang sama, panaskan minyak sayuran dengan penambahan kicap. Goreng sayur mengikut urutan berikut:
• 1) kubis + wortel - goreng dengan api yang tinggi. 5 minit, kacau secara berterusan
• 2) lada + kacang - goreng selama 3 minit
• 3) zucchini - goreng dalam teknologi. 2 minit
• 4) bawang - goreng dalam teknologi. 2-3 minit
• Dalam kuali lain, goreng cendawan di bumbu yang tinggal. Didihkan selama 5-8 minit. Kemudian campurkan sayur dengan ayam dan cendawan. Dan sambil mengacau, tahan api selama dua minit lagi sehingga ayam memanaskan badan.
• Anda juga boleh merebus mi nasi selama 5-10 minit dalam air masin, mengalirkan air dan menambah minyak, tetapi saya dapat dengan sayur-sayuran.
• Susun bahan dalam piring mengikut urutan berikut: mi, campuran sayur-sayuran dan cendawan di atasnya, kepingan ayam di atasnya. Dan berkhidmat!
• Mie ... biasanya cukup panjang dan sebab itulah mereka memakannya seperti ini: setelah anda mengambilnya dengan sumpit, masukkan mi ke dalam mulut anda .... dikunyah? Ulangi prosedur, jangan malu dengan suara memerah yang anda dapat. Orang Jepun menganggapnya layak dan cukup layak.
• Asas teriyaki adalah mirin wain beras manis, yang "mempernis" hidangan dan memberi mereka aroma istimewa. Lebih-lebih lagi, ia cukup kuat, yang menjadikan Mirin rasa yang ideal untuk hidangan ikan. Empat abad yang lalu, minuman ini masih dianggap minuman beralkohol, tetapi kemudian mereka mula menjadikannya lebih tebal, lebih manis dan hanya digunakan untuk tujuan masakan. Mirin dibuat dari penapaian nasi parboiled, ragi beras dan gin Jepun. Lebih-lebih lagi, mirin eksotik di kawasan kita dapat diganti dengan gula dan gula vodka beras yang tidak begitu lazim sekarang dalam nisbah 3: 1 atau, dalam kes yang melampau, dengan vermouth kering atau anggur pencuci mulut.Nama teriyaki berasal dari dua perkataan Jepun "teri" (untuk bersinar) dan "yaki" (untuk menggoreng). Ini bukan sekadar sos, tetapi cara memasak yang istimewa, apabila daging, ikan atau sayur-sayuran diasinkan dan kemudian digoreng di atas arang atau di dalam kuali. Hidangannya ternyata enak dan benar-benar berkilat, seolah-olah dipernis. Sama seperti kari India, teriyaki Jepun kini telah memasuki perbendaharaan kata masakan antarabangsa, dan apa sahaja yang dimasak dengan perasa ini sekarang disebut teriyaki, sama ada bahasa Jepun atau tidak. yang merupakan campuran daging lembu goreng dan sayur-sayuran.
• Berikut adalah beberapa pilihan untuk membuat sos:
• Sos teriyaki
• BAHAN:
• 2 sudu tepung jagung
• 1/3 cawan kicap
• 1/4 cawan gula merah
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2 sudu teh halia segar cincang halus
• 1/4 cawan wain putih kering (pilihan)
• Stok daging lembu 2 cawan (atau 2 1/4 jika tidak menggunakan wain)
• MEMASAK:
• Dalam periuk, satukan semua bahan dan didihkan. Sejukkan.
• Resipi memasak nombor 2 (alternatif):
• • Wain putih - 1 timbunan.
• • Kicap - 0.5 timbunan.
• • Halia
• • Bawang putih - 1 gigi.
• • Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• • Kanji - 1 sudu kecil.
• Didihkan wain sehingga mendidih. Masukkan kicap, halia parut dan bawang putih. Rebus selama 3 minit, toskan. Masukkan api, masukkan gula dan apabila larut, masukkan kanji.

Catatan

Sumber:

🔗

🔗

[Ganya]

Ganya, super !!!! Cuma, ini, saya boleh bertanya ...lelaki itu mempunyai pita perakam, duta besar mempunyai medali .. semalam gulung, hari ini ayam ... hto makan semua ini ??? Anda menggerunkan anda semasa pergi !!

Menantu telah tiba

Ufffff, baiklah, terima kasih Tuhan !!! Dan ketika itu saya sudah memikirkan tentang pasangan dengan kucing ...

Hai ... foto itu tidak sesuai dengan kami dengan Deniska ... Nampaknya lebih seperti Kroshu dengan kucingnya

Ganya, segera beli kuali!

Mungkin anda akan memberikannya?

Mudah! Anda akan datang dan mendapatkan roda!

Oh tak guna! Saya sudah lupa tentang dia !!!

Ganya, saya akan datang dengan anda dengan nilai tambah! Saya menyanyi untuk anda -

Saya memasaknya, ayam anda dengan sayur-sayuran! sooo sejuk! Saya sangat menyukainya, hidangan restoran Jepun dan semua orang menyukainya, malah makan sambil lewa!

tetapi saya tidak dapat mengambil gambar - Kamera Masha ada di dalam bilik, dan dia belum tidur

oshchem, saya bersumpah - jika ayam itu masih hidup semasa anak tertidur, maka foto itu akan

[Lisss]

Lisss, awak adalah kelinci saya !!! Saya benar-benar risau - mengapa tidak ada yang memperhatikan resipi itu? Sangat sederhana dan sedap, dan anda betul-betul perhatikan - hasil restoran!

mereka berpaling, mereka diam-diam menginjak-injak, dan saya datang dan memberitahu ...

dan saya datang dan memberitahu ...

Bagus!!! Sentiasa beritahu !!!

Ganya, Manya tertidur!

Inilah gambar untuk anda ... ambil kira, saya memotong semua yang digabungkan, kerana estetika, tentu saja, tidak sama - tetapi vkuuuus! ... itu sangat, sangat keren! seperti semua masakan Jepun - seperti makan, tetapi tidak berat

jadi terima kasih sekali lagi kerana mempopularkan resipi !!!

Mmmmmm ... cantik!

Ganya-san, bagaimana anda menyukai Ekibana yang lain?


daging saya keras kepala tidak berubah menjadi merah, tidak, kepingan pertama semuanya seperti yang diharapkan, tampan, tetapi selebihnya memberi jus dan bukan sahaja semuanya menyemprotkan dan meludah, mereka masih belum memerah, tetapi! tetapi mereka sangat berair, ringan, dan yang paling penting, anak perempuan saya makan SEGALANYA! dan apa kehebatan kita makan kubis, wortel dan campuran sayur rebus lain ... yang tidak ada dalam hidup! dan kemudian "oh, betapa sedapnya baunya" ... dan kemudian "Oh, sungguh sedap!"

Ikebana sejuk !!!

Tanyusha, dan saya sangat gembira kerana Tasyonysh menyukainya!

Adakah anda menggoreng dengan api yang tinggi? Adakah anda mengeringkan kepingan sebelumnya?

pada yang kuat, saya belajar materiel, saya mungkin membuang banyak sekali ... perlu di bahagian .. bahawa tidak ada masa, saya mahu cepat

Ya, anda perlu membuang kepingan ke dalam kuali sedikit dan menggunakan dua spatula ...