Bahu domba dibakar dengan kentang jaket

Bahu domba dibakar dengan kentang jaket

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Bahu domba	1 PC.
Kentang	2-3 setiap hidangan
Bawang putih	2-3 ulas
Cili	¼ buah
Lada hitam (kacang polong)	1 sudu besar l.
Kayu manis	1 batang
Garam kasar	rasa
Minyak zaitun	untuk pelinciran

Kaedah memasak

• Keluarkan filem luar dari spatula.
  
• Potong bawang putih dan cili menjadi kepingan.
  
• Tumbuk daging dengan tepi pisau dan masukkan dengan bawang putih dan cili.
  
• Kisar dalam mortar atau kisar lada hitam kasar.
  
• Parut kayu manis (~ ¾-1 sdt) pada parut halus, yang mana tongkat diletakkan pada sudut ke parut, sehingga lebih mudah parut.
  
• 
  
• Anda boleh menggunakan kayu manis, kemudian - ½ sdt.
  
• Taburkan dengan kayu manis dan lada di kedua-dua belah pihak.
  
• Biarkan di dalam peti sejuk untuk diperap di bawah bungkus plastik atau di dalam bekas (lebih baik semalaman).
  
• 
  
• Taburkan spatula dengan garam kasar di kedua-dua belah sebelum dibakar.
  
• Ikat di lengan pembakar.
  
• 
  
• Dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama 1-1,5 jam (bergantung pada ukuran pisau).
  
• Masukkan kentang yang telah dibasuh ke dalam kulitnya bersama spatula pada loyang.
  
• Selepas satu jam, angkat loyang, potong kentang menjadi separuh, letakkan spatula dari lengan pada loyang (lebih baik di atas kerajang), minyak semua (kentang dan spatula) dengan minyak zaitun, garam kentang.
  
• 
  
• Kembalikan loyang ke oven pada suhu maksimum untuk memanggang kerak (jika oven dengan panggangan, kemudian letakkan di bawah panggangan - ia akan lebih cepat).
  

Catatan

Hidangkan dengan sos delima dan tomato Narsharab, ditaburkan sedikit dengan garam kasar.

Narsharab boleh dibuat dengan mudah di rumah dengan merebus jus delima dengan api kecil selama satu jam (rebus hingga pekat, kacau sekali-sekala), pada akhirnya anda boleh menambah lada hitam.

Yum-yum, Arochka! Terima kasih dari seluruh keluarga dan jiran baik kami! Makan malam Ahad yang enak ternyata. Semua orang makan setiap serpihan! Wanita scotch kami menyeret tulang ke sudut.

Untuk kesihatan anda!
Dan kita mempunyai tulang (secara semula jadi, sisa daging dari mereka) pergi ke pai / pai