Perahu terung

Kategori: Hidangan sayur

Bahan-bahan
Terung bersaiz sederhana	4 perkara.
Daging cincang (mana-mana)	500 gr.
Tomato	4 perkara.
Bawang mentol	1 PC.
Keju keras	150 gr.
Mentega cair atau mentega sayur	2-3 st. l.
Garam, lada hitam tanah, perasa secukupnya

Kaedah memasak

Potong terung menjadi dua memanjang, pilih pulpa dengan sudu, tinggalkan dinding setebal 1 - 1,5 cm. Potong pulpa terung menjadi kiub kecil. Taburkan perahu dan kiub pulpa dengan garam dan biarkan sehingga jusnya keluar. Hiris bawang besar dan goreng dalam minyak hingga coklat keemasan, masukkan daging cincang, goreng ringan, masukkan garam, lada, rempah yang anda suka. Saya masukkan rumput walnut dan chaman (fenugreek). Masukkan tomato kupas dan potong dadu dan teruskan coklat daging cincang. Tomato akan memberikan jus, daging cincang akan menjadi berair. Basuh terung dengan air. Goreng kiub terung secara berasingan dan campurkan dengan daging cincang. Masukkan slaid ke atas kapal, taburkan dengan keju dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 gr. hingga masak 40 - 50 minit). Tutup dengan kerajang jika keju mula memanggang.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Catatan

Terdapat resipi serupa di forum, tetapi ramuannya sedikit berbeza, begitu juga kaedah memasaknya. Saya telah lama menyediakan hidangan ini, jadi saya memutuskan untuk menghantarnya.