Panasonic: Saya mahu menyertai barisan, tetapi saya ragu ...

Ngomong-ngomong) ada tungku ini di luar negeri dan lebih murah, tidak menentukan, tetapi tawaran yang cukup menarik dibandingkan dengan kami, termasuk penghantaran. Dan 2512 mempunyai 18 program - mengapa mesti menggembirakan

Adakah anda berfikir bahawa model yang sama untuk pelbagai kawasan di dunia hanya berbeza dalam buku? Atau adakah ragi dan tepung dramatik? Saya pasti lebih suka tepung dari jenis Siberia-Kazakh yang keras, dan ragi biasa pasti asing)

Orang Eropah dibezakan dengan adanya sejumlah program tambahan - ini sebenarnya adalah "penyesuaian" yang terkenal dengan Eropah. Model untuk Eropah mempunyai mod tambahan yang agak panjang - untuk roti desa yang diisi dengan "Rustic Artisan" untuk sourdough desa, untuk Itali (seperti ciabatta), sandwic, brioche dan kek. Benar, tidak ada program roti beragi rendah. (18 roti prog dan 15 - doh), dalam 14 - roti dan 14 untuk doh. Saya tidak tahu mengapa diskriminasi pengguna Rusia seperti ini, nampaknya "orang Jepun yang maju" percaya bahawa selain Darnitsky, rifled, Borodino dan pada hari cuti, kami tidak memerlukan apa-apa bahasa Perancis. Maksud saya, sebagai contoh, saya sangat menyukai resipi "Itali". Tidak ada penggantian lengkap untuknya dalam versi Rusia. Dalam mod asas, serbuk terlalu longgar, dan dalam mod Perancis sedikit kurang bakar. Kita mesti menggunakan mod gabungan. Itu bergantung pada sama ada anda memerlukan pelbagai. Sekiranya anda perlu memberi makan keluarga anda, maka 4 - program ini cukup untuk mata. Dan jika kedai roti yang bagus berdekatan, jadi pilihan dengan pelbagai jenis eksotik adalah menarik.

[Vlad]

Adakah anda berfikir bahawa model yang sama untuk pelbagai kawasan di dunia hanya berbeza dalam buku? Atau adakah ragi dan tepung dramatik?

Tidak, ini bukan mengenai buku. Saya baru-baru ini menemui, dan dengan perbezaan produk, dan dengan resipi yang berbeza.
Resipi juga direka untuk ... tepung misalnya:
di England dan Ireland - Kuat, Meningkat Diri ...;
di Jerman - jenis tepung mengikut bilangan;
...
Resipi untuk setiap negara dalam bahasanya dan menggunakan produk negara.
Berapa banyak bahasa yang saya tidak ingat ... 5 atau semacamnya

Saya tidak tahu mengapa diskriminasi pengguna Rusia seperti ini, nampaknya "orang Jepun yang maju" percaya bahawa selain Darnitsky, rifled, Borodino dan pada hari cuti, kami tidak memerlukan apa-apa bahasa Perancis.

Vlad, tidak ada diskriminasi di sini. Orang Jepun tidak boleh disalahkan kerana kekacauan di dunia sekarang. Kompor untuk Eropah dengan sebilangan besar program, mungkin kerana terdapat lebih banyak negara di Eropah.

Nanti saya akan melihat mengenai "Itali", mungkin ada penggantinya

Saya akan memberikan contoh. Visual. Saya mempunyai 2501 wts (satu untuk Rusia dan CIS). Sekiranya anda membandingkan arahan untuk 2501wts, 2501wxa dan 2501wxc, anda dapat melihat yang berikut: resipi yang sesuai sama sekali sama, tetapi wxa dan wxc tidak mengandungi 12, tetapi 15 program roti. Di samping itu, mereka mengandungi banyak resipi tambahan yang sesuai dengan WTS. Resipi rai yang cukup baik dan beberapa yang lain. Nah, "Itali" yang terkenal, yang sekarang saya lebih suka "roti Perancis"

Sial, saya juga sama sekali tidak suka roti Perancis, baik yang diimport dan dihasilkan secara tempatan, tetapi saya suka ciabatta, di Moscow waktu itu mungkin salah satu jenis roti terbaik dari segi rasa.

Sekiranya anda mahu dan menunggu, saya boleh bereksperimen dan memanggang ciabatta mereka bukan pada mod khas, tetapi pada mod yang lebih sesuai di dalam ketuhar untuk CIS. Dan jika menarik, maka saya boleh membuat resipi lain untuk mod ini dalam bahasa Rusia dan menyiarkannya, tetapi dalam topik lain, ini bukan tempatnya.

Sudah tentu, anda boleh membeli wanita Eropah, tetapi pelbagai cara untuk tradisional dan selalu sesuai untuk kita Masakan Soviet / Rusia / ... akan hilang Walau apa pun - anda pilih!

Saya akan bersyukur)

Apa maksud "pelbagai rejim untuk masakan tradisional Soviet dan Rusia / ... yang sesuai"? Dilihat oleh citarasa Moscow, tidak perlu)

Dalam bahasa Eropah, seperti yang saya fahami, selain mod yang ada, kecuali "ragi rendah", tetapi seperti yang saya baca di sini, roti ragi rendah berjaya diperoleh pada mod lain dari model oven Panasonic di mana tidak ada mod sedemikian.
Mungkin saya membaca perkara yang salah)

Sekiranya anda mahu dan menunggu, saya boleh bereksperimen dan memanggang ciabatta mereka bukan pada mod khas, tetapi pada mod yang lebih sesuai di dalam ketuhar untuk CIS. Dan jika menarik, saya boleh membuat resipi lain untuk mod ini dalam bahasa Rusia dan menyiarkannya, tetapi dalam topik lain, tidak ada tempat di sini.

Sudah tentu, anda boleh membeli orang Eropah, tetapi pelbagai cara untuk tradisional dan selalu sesuai untuk kita Masakan Soviet / Rusia / ... akan hilang

Mari nantikan resipi

Ciabatta berukuran besar di HP dibuat dengan ragi harian (ini dijelaskan dalam arahan untuk europanas). Tanpa masam, sejenis persamaan diperoleh dengan struktur serpihan yang berbeza. Jelas di sini bahawa jika tepung domestik dengan jumlah gluten yang tidak signifikan, maka diperlukan beberapa jenis rejim jangka panjang. Pilihan yang cukup baik yang saya gunakan adalah menggunakan bahasa Perancis pada program ini, sedikit mengurangkan jumlah ragi dan kemudian menetapkan selama 5-7 minit penaik. Nah, itu sahaja, lakaran. Sekiranya ia berfungsi dengan baik, saya akan senang dengan resipi baru.

Di sebalik semua perbincangan mengenai perbezaan antara program di Panasonic, jangan lupa bahawa model Eropah dijual di Rusia mengikut skema kelabu, ternyata tidak akan ada jaminan rasmi!

Ciabatta berukuran besar di HP dibuat dengan ragi harian (ini dijelaskan dalam arahan untuk europanas). Tanpa masam, sejenis persamaan diperoleh dengan struktur serpihan yang berbeza. Jelas di sini bahawa jika tepung domestik dengan jumlah gluten yang tidak signifikan, maka diperlukan beberapa jenis rejim jangka panjang. Pilihan yang agak baik yang saya gunakan adalah menggunakan bahasa Perancis pada program ini, sedikit mengurangkan jumlah ragi dan kemudian menetapkan selama 5-7 minit penaik. Nah, itu sahaja, lakaran. Sekiranya ia berfungsi dengan baik, saya akan berpuas hati dengan resipi baru.
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=142494.new;topicseen#new

Dan lakaran anda betul-betul tepat! Ciabatta dari arahan dan dipanggang pada mod khas hanyalah kesamaan. Ternyata roti dengan kerak ringan, nipis dan lembut, tekstur bola juga sedikit halus. Ini bukan Ciabatta sebenar dengan lubang besar. Jadi, pencinta Ciabatta yang sebenar, mod "Itali" tidak mungkin memuaskan.

Sesiapa yang berminat dengan resipi

- tunggu minggu depan saya akan memasukkan pautan ke topik lain di sini. Saya akan menuliskan semua langkah untuk setiap mod supaya anda dapat menggunakan yang lebih sesuai di mana-mana HP.

Di sebalik semua perbincangan mengenai perbezaan antara program di Panasonic, jangan lupa bahawa model Eropah dijual di Rusia mengikut skema kelabu, ternyata tidak akan ada jaminan rasmi!

Mengapa membeli model Eropah di Rusia ??? Lebih-lebih lagi, tidak ada yang menjualnya di sini jika ada kedai rasmi syarikat di Rusia.
Orang Eropah mesti dibeli dalam yang asli - di Eropah)

Ini bukan Ciabatta sebenar dengan lubang besar. Jadi, pencinta Ciabatta yang sebenar, mod "Itali" tidak mungkin memuaskan.

Tepat sekali. Terdapat 2 "buts".
1. "tidak nyata" ciabatta akan lebih menarik untuk dirasakan daripada "gulungan Perancis".
2. Terdapat juga resipi untuk mencampurkan ciabatta "sebenar" dalam 2 peringkat pada HP. Pertama, kultur pemula berasaskan ragi sederhana dibuat dalam baldi HP, yang tinggal selama 12 jam (atau lebih - saya tidak ingat, saya mesti melihat), kemudian bahan-bahan yang tersisa ditambahkan dan dibakar dalam baldi HP.Atau mereka menggunakan HP sebagai bekas untuk menguli, dan membakarnya dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik (yang lebih betul, kerana mustahil untuk mewujudkan mod penaik yang optimum untuknya dalam HP mana pun). Saya membuat resipi dari arahan Eropah dengan tepung masam dalam baldi HP pada program "gandum". Ternyata, strukturnya lebih kasar dan dohnya perlu - lut, tetapi masih ada yang tidak kena.

Pertama, starter ragi sederhana dibuat dalam baldi HP, yang tinggal selama 12 jam

Saya juga mengesyorkan doh ini untuk ciabatta dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 12 jam atau lebih. Sebenarnya, anda memerlukan sekurang-kurangnya 12 jam. Lebih banyak yang mungkin, lebih sedikit tidak. Dan juga secubit asid askorbik dapat ditambahkan ke tepung domestik.

Selamat hari semua!
Saya sangat tertarik dengan perbincangan yang berlaku di sini mengenai perbezaan antara model Eropah dan Russified. Saya benar-benar baru membeli SD2510 hari ini dan belum pernah membakarnya, tetapi saya suka roti Itali. Oleh itu, semasa perbincangan "masih aktif", saya ingin tahu mengenai pencahayaan:
Dalam arahan untuk jadual "Eropah" untuk roti Itali adalah seperti berikut:
Meratakan - 30-60 min / menguli 10-15 min / menaikkan 2,25-3 jam / memanggang 50 min / jumlah masa 4 jam 30 min
Ia sangat berbeza dengan rejim "Perancis".
Tempoh tahap hampir dengan program "utama dengan kismis", hanya kenaikan "Itali" sekurang-kurangnya 2 jam 20 minit, dan dalam "kismis" ini adalah maksimum.
Resipi: ragi kering - 1 jam tepung l / putih (dikatakan "kuat", nampaknya jenis keras) - 400 gr / garam - 1,5 sudu teh / minyak zaitun - 1,5 sudu besar l. / air - 260 ml.
Pada prinsipnya, ia sedikit seperti "roti ragi rendah", tetapi ada 2 kali lebih banyak ragi, sedikit garam, lebih banyak minyak dan tanpa gula sama sekali.
Sudah tentu, saya benar-benar bodoh dalam perkara seperti itu, tetapi apa pendapat anda - adakah mungkin mengambil resipi "Itali" dan meletakkannya di "yang utama dengan kismis"? Atau tidak ada apa-apa yang boleh dinikmati sehingga program dan resipi standard dikuasai?

[roti ringan, berliang, lembut dengan kerak nipis dan rasa yang sangat ringan, DAN SEMUA!]

apa pendapat anda - adakah mungkin untuk mengambil resipi "Itali" dan meletakkannya di "kismis utama"? Atau tidak ada apa-apa yang boleh dinikmati sehingga program dan resipi standard dikuasai?

Sudah tentu, pertama sekali disarankan untuk menguasai penaik roti yang paling mudah untuk memahami dan merasakan keseluruhan prosesnya. Tetapi apa dan siapa yang boleh melarang kita melakukan sebaliknya?

Jangan mengharapkan roti Itali semula jadi. Menurut resipi tungku Eropah, ternyata roti ringan, berliang, lembut dengan kerak nipis dan rasa yang sangat ringan, DAN SEMUA! Ciabatta dengan lubang besar, tekstur kerak dan kerak khas tidak boleh dibakar dalam HP.

Saya sedang menyelesaikan gambaran keseluruhan perbandingan mod Itali. Sepatutnya minggu lalu tetapi tidak

Beritahu saya di mana anda dapat melihat arahan untuk dapur anda?

[Pinggang]

Pinggangsemasa anda dalam talian, saya akan bertanya. Hari ini di pameran makanan saya ingin mencuba membeli beberapa model Panasonic (yang mana, jika ada, diskaun). Saya membaca bahawa, secara amnya, banyak orang menyukai dan mengesyorkan dapur khas ini. Dan apa yang mereka tidak menyenangkan-membingungkan? Tidak ada masa untuk membaca semua halaman, dan kerana, walaupun tidak dalam subjek, saya tidak begitu memahami apa perbincangannya. Sebelum itu, saya mempunyai dapur sederhana, yang mana tidak banyak yang diharapkan. Tetapi sebaliknya, dia menguli adunan ragi dengan sempurna dan membakar roti yang paling biasa dengan kerap. Dan apa yang menanti saya ketika saya "takut"?

Dan apa yang menanti saya ketika saya "takut"?

Roti yang enak dan ragi yang sangat baik dan bukan sahaja adunan.

[Irina]

Irina, Panasonic juga menguli adunan ragi dengan sempurna dan mereka sangat sedap! Mereka berbeza dengan adanya dispenser dan jenis program.

Setiap orang menentukan keperluan dispenser untuk dirinya sendiri, hidup tanpa mereka tidak lebih buruk, ada juga yang gembira tanpa mereka. Saya tidak memerlukannya, kerana mereka tidak memakan roti saya dengan bahan tambahan, walaupun dengan kismis

Dan programnya ... Terdapat ketuhar dengan penambahan khas: rai, adunan ragi, tanpa ragi ... Saya tidak tahu dengan tepat model mana yang mengandungi apa, tetapi saya pasti pasti bahawa semuanya boleh dilakukan dalam Panasonic termudah.

Saya mempunyai model 2500 tanpa program khas untuk rai, ragi rendah ..., tetapi saya melakukan semua ini dengan menggunakan Kompor lain yang ada, harganya lebih murah daripada yang berikut.

Tidak menyenangkan dan membingungkan - untuk menahan waktu memanggang Anda mungkin tahu betapa bau yang menakjubkan ketika roti dibakar!

Jalan kaki yang menarik dan berjaya ke "Food Show"

Thalia terima kasih banyak atas janji kajian. Saya akan menantikannya. Saya tidak berpura-pura menjadi ciabatta sebenar, saya hanya suka roti ringan yang berliang. Setelah saya merangkak "ke atas bukit" ke Itali (lihat untuk pertama dan terakhir kali, dengan mengambil kira jurang mata wang dan politik lain) - roti apa yang ada di trattoria tempatan! Tetapi mereka jelas dipanggang di dalam ketuhar, dan oleh itu keraknya sangat renyah
Mengenai arahan untuk kompor SD2510 saya - ini bukan di laman web Panasonic rasmi! Dalam topik lain, untuk menjawab soalan serupa, saya mendapat nasihat daripada Sens untuk melihat di sini "... arahan untuk 2510
🔗 ", tetapi saya tidak pernah melihat (pada waktu pagi saya melompat untuk membeli dapur terakhir di kedai). Sekiranya anda memerlukan beberapa maklumat daripadanya, saya boleh cuba memotret apa yang anda perlukan (saya tidak pasti sama ada saya dapat mengeluarkan gambar di sini - saya belum terbiasa, tetapi saya akan mencuba) atau menulis semula serpihan yang diperlukan dengan teks.

[Stafa]

Stafa, Pinggang, terima kasih! Anda memberi saya keyakinan! Saya pergi untuk membuat kecantikan dan memasukkan semua jenis beg tali ke dalam beg saya. Suami saya memberikan wang untuk pembuat roti, dan, saya harap, akan ada sesuatu yang dapat dibeli untuk semua orang sebagai hadiah untuk Tahun Baru.

["Itali"]

Sekiranya anda mahu dan menunggu, saya boleh bereksperimen dan memanggang ciabatta mereka bukan pada mod khas, tetapi pada mod yang lebih sesuai di dalam ketuhar untuk CIS. Dan jika menarik, saya boleh membuat resipi lain untuk mod ini dalam bahasa Rusia dan menyiarkannya, tetapi dalam topik lain, tidak ada tempat di sini.

Maaf atas kelewatan

Saya melihat petunjuk di mana tidak ada mod "Itali"... pada pendapat saya, yang paling sesuai untuk penggantian adalah mod "Diet"... Walaupun 30 minit lebih lama, pengaktifan dan kesan hangat dari mod "Diet" hampir sama dengan "Itali". Mereka mempunyai masa pembakar yang sama.

SINI pautan ke halaman resipi.

Roti yang baik untuk semua!

Guys, tolong beritahu saya ...
Saya mahu menyertai barisan, tetapi saya ragu - mengenai saya)
Saya mempunyai beberapa soalan, tolong bantu saya dengan pilihan.
1) Berapakah suhu minimum untuk Panasonic? Saya mahu menggunakannya untuk memeras roti (sehingga sehari), dan untuk percambahan masam, dan untuk yogurt !!! Saya memerlukan suhu 37-42 darjah. boleh saya dapatkan di sana?
2) Saya bimbang dengan kenyataan bahawa di semua pembuat roti hanya ada satu bentuk - sebiji roti, dan saya suka bulat, baguette, ciabatta - bakar semua ini di dalam ketuhar? dan di mana untuk mendapatkan borang? Saya hanya mengenali emily henry, dan setiap bentuknya berharga lebih kurang 10 ribu, jadi saya akan rosak borang ini ((
3) roti kegemaran saya adalah ciabbata lubang besar, rangup !!! kerak dan serbuk yang sedikit lembap - adakah mungkin untuk memasaknya di pembuat roti Panasonic?
Sebelum itu, saya tidak pernah membuat roti dan tidak mempunyai pembuat roti (tetapi saya adalah orang yang sangat canggih dalam roti dengan keperluan yang meningkat) dan saya tidak tahu apa yang harus diambil - hanya pembuat roti (Panasonic), pembuat roti yang dapat diprogramkan (Sana), alat penguli (seperti Anksarum - tetapi saya tidak takut saya dapat mengatasinya), pengadun planet (seperti Kitchen Aid) atau apa?
Pada masa akan datang, saya juga ingin membuat ravioli dan pasta yang berbeza - adakah saya perlu membeli gulung doh dengan pemotong mi?

[Artlen]

Artlen, ...

2) ... Saya suka bulat, baguette, ciabatta - bakar semua ini di dalam ketuhar?

Ia hanya di dalam ketuhar.

3) roti kegemaran saya adalah ciabbata lubang besar, rangup !!! kerak dan serbuk yang sedikit lembap - adakah mungkin untuk memasaknya di pembuat roti Panasonic?

Tidak, ciabatta ini juga hanya ada di dalam oven.

Saya adalah orang yang sangat canggih dalam roti dengan keperluan yang meningkat

Ketuhar akan membantu anda!

Yang lain boleh memberitahu yang lain.

[Artlen]

Artlen, jika anda tidak mempertimbangkan kemungkinan membeli mesin roti dan pengadun / pengadun doh, dalam kes anda lebih baik membeli alat penguli / pengadun.
Saya jarang membakar roti di Panasonic, saya menguli doh. Tetapi saya suka roti gandum, Panasonic mengatasi adunan seperti itu. Saya bakar di dalam ketuhar.

[Artlen]

Artlen, Elena, cuba lihat ke arah mesin dapur Bosch MumXL. Saya sendiri mengambil HP Panasonic sebagai alat penguli, kerana saya mula membakar roti beberapa bulan lebih awal daripada saya membelinya. Saya memikirkan alat penguli, tetapi memutuskan untuk memulakannya dengan HP, kerana di dalamnya anda boleh membakar roti di mesin jika saya tidak dapat membuatnya tepat pada waktunya. Dan sebenarnya, dia melakukannya dari semasa ke semasa - dia menguli doh dan dibakar di dalam ketuhar, dan, jika perlu, roti bakar di KhP. Musim gugur ini saya membeli mumika - dia menguli doh dengan baik! Terutama untuk ciabatta. Untuk HP ciabatta, sukar untuk menguli doh, kerana adunan seperti itu mengandungi banyak air. Di sini, mumik adalah persaingan. Untuk roti biasa - saya tidak boleh mengatakan bahawa HP jauh lebih rendah daripada mumik. Ia lebih bergantung pada tepung.

Mengenai soalan pertama - saya tidak akan memberitahu anda, kerana saya tidak pernah menggunakan HP untuk pembuktian. Nampaknya tidak ada mod yang terpisah untuk mengekalkan suhu rendah.

Untuk hidangan penaik, anda tidak memerlukan penaik untuk roti dan ciabatta. Ciabatta secara amnya diletakkan di atas meja (saya berada di atas papan, yang kemudian saya letakkan di dalam ketuhar), roti juga boleh diletakkan di atas meja, atau anda boleh menggunakan bakul kalis rotan. Saya membeli beberapa bakul seperti itu (untuk dua roti pada masa yang sama) di Aliexpress. Untuk baguette, nampaknya, anda juga boleh mendapatkan borang yang murah. Pada prinsipnya, anda boleh meletakkan baguette di atas kanvas, tetapi kemudian ia akan mempunyai bahagian bawah rata, bukan separuh bulat.

Untuk ravioli dan pasta, anda memerlukan gulung doh dan pemotong mi. Sekiranya anda mengambil mumika atau Kenwood, maka ada lampiran yang sesuai untuknya. Panasonic cukup mampu menguli doh yang sukar, tetapi tidak cukup sukar untuk pasta. Kita mesti mencampurkannya ke dalam tepung tangan. Gadis-gadis yang melakukannya mengatakan ia mudah dan pantas.

[mumika]

Saya beli musim luruh ini mumika

Anchikapa itu mumik?

Anchic, apa itu mumik?

Bocsh ibu xl https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397246.0

Helo. Saya mempunyai mesin roti versi 2501 kami. Tetapi saya suka bahasa Perancis dan pada satu masa saya cuba mendapatkan roti yang sama pada Orion sederhana dari ibu saya. Mengapa, dengan termometer dan jam, saya mengesan suhu dan masa menguli-menguli. Oleh itu, dalam suhu panas saya di Perancis suhu terendah, tidak lebih tinggi daripada 28 darjah, sedangkan pada suhu utama saya mempunyai suhu terapung dari 29 hingga 32, purata 30 diperoleh. Dan campuran tidak sama di sana. Dalam mod Perancis, kumpulan utamanya adalah sebentar-sebentar. Bercampur, berdiri))).
Dari mana saya membuat kesimpulan: bahawa hanya melihat komposisi resipi, jumlah masa rejim, tidak membuat apa-apa. Terdapat perbezaan: kaedah menguli, suhu pemeriksaan dan pembakar, masa dan selang waktu penguli.
Di suatu tempat di laman web mengenai rejim borjuasi Itali, ditunjukkan bahawa hanya ada satu perubahan - ini tidak diperhatikan dalam mod lain.
Oleh itu, buat kesimpulan anda sendiri. Sekiranya seseorang membuat jadual lengkap sekurang-kurangnya dari segi waktu menguli dan mengukur suhu pembuktian dan pembakar, maka mungkin untuk sekurang-kurangnya menganggarkan mod mana yang tersedia dalam model domestik untuk digabungkan untuk mendekati borjuasi rejim.
Serta mod lain yang sangat menarik di sana - untuk brioches))))

Saya sekarang akan memilih pilihan Eropah untuk diri saya sendiri. Ladu kami boleh digabungkan di sana entah bagaimana, dan program tambahan borjuasi sangat menarik.

[Anchik]

Bocsh ibu xl

Anchik, terima kasih, saya pergi belajar.

[Anchik]

Anchik, Cifra, Pinggang, gadis terima kasih atas jawapannya! Saya akan belajar topik pengadun / mesin dapur untuk pengadun doh pasti tidak akan ada wang (

dan seseorang akan memberitahu anda rejim suhu minimum di Panasonic? yogurt apa yang dia buat?

[Artlen]

Artlen, ada mod penaik, ada mod pemeriksaan, tetapi ini ada dalam program doh. Yang istimewa. tidak ada mod untuk yoghurt. Iaitu, boleh dan boleh dilakukan menggunakan mod penguli dan pembaikan adunan. Tetapi anda perlu bersusah payah. Suhu untuk pemeriksaan, sekali lagi, tidak dapat disesuaikan, ia ditetapkan secara lalai. Saya tidak mengukurnya, tetapi pasti tidak lebih tinggi daripada 40 darjah. Agak lebih dekat dengan 30-35.

[Anchik]

Anchik, ya, saya faham, terima kasih) i.e.Adakah mereka mempunyai suhu tepat di mana sahaja dalam arahan? mungkin kesal dan sebenarnya saya akan melihat ke arah pengadun, dan kemudian saya akan mengetahuinya dengan yogurt)

[Artlen]

Artlen, Saya tidak ingat suhu di sana. Faktanya adalah bahawa tidak ada cara untuk mempengaruhinya - tidak ada butang kawalan. Ini adalah mesin lengkap khusus untuk menerima roti atau adunan siap pakai.

mod lain yang sangat menarik di sana - untuk brioches))))

Dan apa yang menarik mengenainya? Kami mempunyai tepung yang sama. Protein tidak mencukupi untuk resipi Barat. Atau adakah dia berbeza)) Saya tidak bercakap mengenai ragi)

dan seseorang akan memberitahu anda rejim suhu minimum di Panasonic? yogurt apa yang dia buat?

Pada musim panas saya tidak pernah mengukur lebih daripada 32 darjah. Suhu antara 27-32. Saya tahu bahawa ada juga pembuat roti dengan mod yogurt, seperti Brand bajet.
Pembuat roti Panasik bukan untuk yogurt, ia menguli dengan sempurna. Ia juga enak berbanding dengan model lain. Tetapi makanan yang dipanggang di mesin roti, walaupun yang baik, bukan untuk semua orang. Ia sejuk dan lembut, ternyata berbeza di dalam ketuhar.
Pada kanak-kanak perempuan multicooker membuat yogurt, pada pembuat roti fungsi ini sangat eksotik.

Pembuat roti adalah "pochtitememes" di mesin. Maksudnya, ia akan menyediakan adunan untuk pai dari awal hingga keluar tanpa campur tangan anda. Lebih-lebih lagi, anda boleh menggunakan permulaan yang tertunda, iaitu pembuat roti akan memanggang roti mengikut waktu yang ditentukan sendiri.
Berbanding dengan alat penguli yang sebenarnya, ia mempunyai sejumlah batasan: adunan dibuat pada suhu tertentu dan waktu pengulian yang diprogramkan. Mereka tidak boleh diubah. Maksudnya, anda perlu menyesuaikan diri dengan mod pembuat roti yang diprogramkan. Buat doh dengan ketumpatan tertentu dan pilih resipi dari forum yang terbukti. Kemudian pembuat roti bertukar menjadi pembantu bebas yang mengautomasikan penaik buatan sendiri.

Terdapat mesin roti yang boleh diprogramkan. Ini adalah kategori yang berbeza. Malangnya, Panasik kami tidak gatal ke arah ini. Tetapi Jenama yang sama mempunyai kawalan suhu dan masa. Anda boleh membaca mengenai mesin roti ini di forum. Pembuat roti yang boleh diprogramkan menjadi seperti pengadun doh.
Satu-satunya perkara yang tetap sukar walaupun bagi pembuat roti yang dapat diprogramkan adalah adonan, dan kualiti penaik dan pembungkusan juga berbeza dari satu jenama yang lain. Di sini anda harus memberi tumpuan kepada pilihan anda.

Kneader secara praktikal tidak dibatasi oleh apa-apa, kecuali kekuatan peranti. Iaitu, ketumpatan doh yang diuli. Tetapi tidak ada automasi. Tidak ada permulaan yang tertangguh. Dia tidak akan memanggang roti anda sendiri dan tidak akan menguli. Tetapi ia akan menguli adunan.

Dan apa yang menarik mengenainya? Kami mempunyai tepung yang sama. Protein tidak mencukupi untuk resipi Barat. Atau adakah dia berbeza)) Saya tidak bercakap mengenai ragi)

Saya mempunyai Panasik domestik, saya hanya menjilat bibir ke arah borjuasi. Brioches adalah roti lembut dan lembut. Kami membuatnya dengan sempurna dari tepung kami. Di sini Chuchelka menawarkan - dan ternyata hebat, tambah minyak pada akhir kumpulan. Di Panasika kami melakukan ini pada ladu, dan dalam borjuasi mod brioche, semuanya sudah disediakan. Maksudnya, pembuat roti menguli doh manis, dan kemudian meminta untuk menambahkan lemak. Sangat selesa.
Saya mengesyaki bahawa makanan yang dibakar dalam mod juga diasah untuk adunan yang sangat manis dengan banyak penaik.
Artinya, apa yang kita gabungkan sekarang kelihatan seperti mod yang terpisah di sana. Dan karena mode di Panasica dipikirkan dengan baik, yaitu, saya curiga bahawa hasilnya akan menjadi apa yang kita perlukan tanpa menari dengan rebana.
Kemudian rejim Itali juga dipuji oleh gadis-gadis di tepung kami. Secara amnya, menurut saya orang Perancis sama untuk kita dan mereka. Maksudnya, mesin roti hanya berbeza dalam jumlah mod dan itu sahaja. Brioche - mod ini hanyalah mod yang berasingan untuk adunan manis dan sangat kaya, yang mana sebabnya pengeluar melucutkan kita dan menyerahkan kepada orang Eropah.
Malangnya, saya secara peribadi tidak berpeluang untuk memeriksa perkara di atas. Panasik sesuatu domestik sudah dibeli.

[Adunan yang sangat manis ini mesti berubah ???]

dalam mod brioche-bourgeois, semuanya sudah disediakan. Maksudnya, pembuat roti menguli doh manis, dan kemudian meminta untuk menambahkan lemak. Sangat selesa.
Saya mengesyaki bahawa makanan yang dipanggang dalam mod juga diasah untuk adunan yang sangat manis dengan banyak penaik.

Petunjuk untuk tungku untuk Eropah memberikan 2 resipi untuk mod ini: "Sweet roll" dan "Kulich". Dalam 4 sudu pertama gula untuk 400 gram tepung, dan pada 4.5 sudu gula kedua untuk 400 gram tepung yang sama. Adunan yang sangat manis ini mesti berubah ???
Terdapat juga resipi untuk pastri manis, juga 4 sudu gula per 400 gram tepung.
Dalam ketiga-tiga resipi, 120 gram mentega setiap 400 gram tepung.

Dalam 4 sudu pertama gula untuk 400 gram tepung, dan pada 4.5 sudu gula kedua untuk 400 gram tepung yang sama. Adunan yang sangat manis ini mesti berubah ???

Telah melihat di Yandex - menulis bahawa dalam satu sudu 20-25 g gula. Kek mentega dari Elena Bo https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html mengandungi 90 g gula per 500 g tepung. Oleh itu, walaupun anda mengambil minimum, iaitu 20g dalam satu sudu, 80g gula per 400g tepung, ternyata adunannya cukup manis.
Saya sering memanggang. Resipi untuk 600 g tepung memerlukan 25 g gula. Tetapi saya selalu memasukkan 15g, kerana untuk ibu saya 25g sudah roti manis, dia tidak begitu menyukainya. Iaitu, dia suka roti, tetapi tidak suka makan roti manis dengan sup.

[Adunan yang sangat manis ini mesti berubah ???]

Petunjuk untuk tungku untuk Eropah memberikan 2 resipi untuk mod ini: "Sweet roll" dan "Kulich". Dalam 4 sudu pertama gula untuk 400 gram tepung, dan pada 4.5 sudu gula kedua untuk 400 gram tepung yang sama. Adunan yang sangat manis ini mesti berubah ???
Terdapat juga resipi untuk pastri manis, juga 4 sudu gula per 400 gram tepung.
Dalam ketiga-tiga resipi, 120 gram mentega setiap 400 gram tepung.

Sial sialan. Di mana Kulich? Saya merasa bosan dengan ketiadaan Kulich pada wanita Jerman saya). Ngomong-ngomong, apabila terdapat banyak protein, maka whey memberi kesan aneh. Atau kita ada di sini dan dengan tepung.

Ngomong-ngomong, saya bermasalah untuk mendapatkan whey, mereka tidak menjualnya di mana sahaja, tetapi menjadikannya sendiri membingungkan. Tetapi saya dapati whey serbuk, baik Rusia dan Barat - adakah ini yang anda perlukan atau sesuatu yang lain? Mereka hanya menjual dalam kilogram, jadi saya belum boleh mencubanya. (Tetapi saya akan menyesuaikan diri dan mendekati musim bunga.
Adakah roti tepung jagung yang menarik? Saya mencubanya dengan bijirin penuh - saya tidak menyukainya, walaupun saya mengakui bahawa saya melakukan sesuatu yang salah).

[vlauga]

vlauga, di sini di forum terdapat banyak resipi yang sangat baik untuk kek untuk pembuat roti. Mengapa menderita.
Saya telah menggunakan pembuat roti selama bertahun-tahun, tetapi resipi dari arahan tidak menarik minat saya sama sekali.
Dan mengapa anda begitu bimbangkan kehadiran atau ketiadaan serum? Dan tanpa whey, semuanya berjalan lancar. Saya tidak suka rasa makanan bakar yang dibuat dengan whey.

[vlauga]

vlauga, Saya memberikan pautan ke kek, yang saya bakar di rumah di KhP. Sangat sedap. Cuba ia. Dia tidak memerlukan serum.

[Anchik]

Anchik, ini juga resipi kegemaran saya.

[Panettone]

Sial sialan Di mana Kulich?

Panettone adalah kek Perancis. Dalam arahannya, seperti biasa, versi yang dipermudah diberikan, tanpa penapaian, membahagikan telur menjadi putih / kuning ...

Ngomong-ngomong, saya bermasalah untuk mendapatkan whey, mereka tidak menjualnya di mana sahaja, tetapi menjadikannya sendiri membingungkan.

Adakah anda menjual kefir? Anda boleh membuat whey dari kefir: di pintu keluar anda akan mendapat keju kotej dan whey yang paling halus.

Satu resipi dari kefir
Resipi kedua dari kefir
Dari susu dan krim masam

[vlauga]

vlauga, di sini di forum terdapat banyak resipi yang sangat baik untuk kek untuk pembuat roti. Mengapa menderita.
Saya telah menggunakan pembuat roti selama bertahun-tahun, tetapi resipi dari arahan tidak menarik minat saya sama sekali.
Dan mengapa anda begitu bimbangkan kehadiran atau ketiadaan serum? Dan tanpa whey, semuanya berjalan lancar. Saya tidak suka rasa makanan bakar yang dibuat dengan whey.

Ya, memang ada banyak resipi, dan ada banyak pilihan. Anda boleh memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri sendiri.
Serum, memberikan rasa istimewa. Mempercepat pematangan ragi dan pengembangan gluten. Saya sering bakar dengan whey.
Saya suka membakar dengan whey lebih daripada membakar dengan air. Itulah bagaimana kita semua berbeza Walau apa pun, ia patut dicuba

Saya juga bakar dengan whey, saya perhatikan bahawa roti lebih kaya daripada air.

[vlauga]

vlauga, Saya memberikan pautan ke kek, yang saya sendiri bakar di rumah di KhP. Sangat sedap. Cuba ia. Dia tidak memerlukan serum.

Terima kasih banyak! Tetapi resipi ini, tidak seperti yang disediakan oleh Thalia, tidak memberitahu anda kapan, bagaimana dan bagaimana untuk meletakkan ramuannya)
Dan dengan saya tanpanya anda tidak boleh! Jadi bersikap baik)!
Itulah Thalia: iaitu, di program ini saya dapat membuat resipi tempatan dengan tenang untuk membuat kuih?

[Brioche]

Sekiranya terdapat mod khas untuk kek di dalam tungku, sudah tentu anda perlu menggunakannya. Sekiranya tidak, ia berfungsi dengan baik dalam mod Asas.

iaitu, pada program ini, saya boleh membuat resipi tempatan untuk membuat kuih dengan selamat?

Sekiranya anda mempunyai kompor versi Eropah, maka itu adalah modus Brioche untuk membakar muffin manis. Sekiranya anda menggunakan resipi dari forum, maka 40% minyak dimasukkan segera ke dalam kumpulan pertama, dan 60% ditambahkan pada isyarat. Tidak perlu: separuh mentega dalam resipi dan tambahkan setiap separuh pada waktunya.

Itulah Thalia: iaitu, di program ini saya dapat membuat resipi tempatan dengan tenang untuk membuat kuih?

seperti yang ditulis oleh Chuchelka yang dihormati, tidak akan ada salahnya jika anda memasukkan semua mentega sekaligus, dan jika anda membakar kek dalam mod biasa, bukannya yang istimewa. Panasik adalah dapur yang dipikirkan dengan baik dan ia akan menjadi seperti ini. Tetapi akan ada sedikit perbezaan rasa. Sekiranya anda menunjukkan gourmand, maka memanggang pada mod khusus lebih diinginkan daripada umum. Dan penambahan lemak yang berasingan akan menyumbang kepada rasa. Kek Paskah yang lebih halus akan berubah.
Tetapi akan menjadi enak dengan dan tanpa tarian dengan rebana, gadis-gadis melakukannya dalam mod biasa dan ia berjaya, tetapi ia mesti sedikit berbeza.

Dan saya lebih suka dengan serum. Tetapi hanya jika whey benar-benar tidak berasid dan jika ada sedikit. Saya tidak suka rasa susu masam dalam pastri manis.

Ya Panasonic umumnya MUDA

Program "Roti" dibezakan dengan pencampuran yang lebih lama, juga dari awal dengan pemanasan, seperti dalam program "Asas". Selama ini, gluten berkembang hingga tahap tertentu. Kemudian periksa sedikit dan tambahkan minyak tambahan dan lain-lain. Mentega selalu ditambah sejuk - potong kecil 1-2 cm kiub, terus dari peti sejuk. Walaupun dengan pengulangan panjang pertama, ia tidak mempunyai masa untuk segera diserap ke dalam tepung, tetapi secara beransur-ansur, setelah cairan. Pada kumpulan kedua, gluten yang sudah terbentuk dengan baik tidak membenarkan mentega masuk ke dalam adunan dengan mudah dan mencair secara beransur-ansur apabila dicampurkan, mentega menjadikan doh kelihatan tidak stabil. Rasa dan tekstur produk berbeza dari yang dipanggang dalam mod "Asas". Mod penaik adalah teknologi lain untuk membuat doh mentega. Tetapi sebenarnya, anda boleh melakukannya tanpa

Pani Sonya akan melakukan segalanya dengan sangat baik!
Dalam pembuat roti ini, proses mod, masa, suhu dan resipi secara mengejutkan seimbang. Hasilnya selalu cemerlang, walaupun dengan beberapa kesilapan!

Saya membeli whey di kedai, mereka tidak menjual whey masam. Ia dimasak dengan whey ini seperti dalam susu biasa, ia dianggap sebagai produk makanan: bubur dimasak, dibakar, ditambah dengan bijirin sarapan pagi, susu pekat ringan direbus, baru diusik ...