Capellini - sarang bihun, dengan cendawan, kacang dan timun goreng.

[Penyediaan:]

Capellini - sarang bihun, dengan cendawan, kacang dan timun goreng.

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: itali

Bahan-bahan
Sarang bihun (cappellini)	1 pek
Cendawan	300 g
Timun segar	2 keping
Kacang hijau (segar atau beku)	200 g
Bawang hijau (bahagian hijau)	5 pucuk
Minyak zaitun atau bunga matahari	3 sudu besar l
Kicap dengan halia	150-200g
Bawang putih	5 gigi
Wasabi (lobak Jepun) siap dalam tiub	2 sudu besar l
Garam, lada hitam	5 g
tomato, selada dan zaitun untuk hiasan	4 perkara
Benih dan bijan hitam	10 gram

Kaedah memasak

• Saya membentangkan resipi kegemaran saya, yang saya sendiri buat, yang saya tidak malu menerima tetamu. Rasa tidak biasa dan semua orang suka, mereka selalu meminta lebih banyak). Ia siap dengan cepat, barang runcit tersedia, anda boleh membelinya di pasar raya mana pun.
• Memerlukan masa lebih lama untuk menulis daripada memasak))))
• Penyediaan:
• Basuh cendawan dengan baik, kemudian potong menjadi kepingan.
• Potong timun menjadi kepingan nipis, tepat dengan kulit, kacang yang juga saya beku menjadi kepingan. Kami memotong hanya bulu hijau dari bawang hijau dan juga memotongnya menjadi kepingan sepanjang panjangnya, seperti timun.
• Saya membeli sarang ini, tanpa lemak, terdiri daripada tepung, garam dan air.
• 
• Tuangkan air ke dalam periuk lebar sehingga menutupi sarang. Didihkan, garam dan perlahan-lahan turunkan sarang ke dalam air mendidih dengan sudu. Mereka mendidih dengan cepat selama 3 minit, mengalirkan air, dengan berhati-hati sehingga tidak berpusing.
• Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng cendawan di atas api yang tinggi, hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan timun, semasa digoreng, masukkan kacang dan kemudian bawang hijau, goreng sedikit dan masukkan bawang putih cincang, kicap dan wasabi.
• 
• Tutup dengan penutup, reneh sedikit, garam, lada dan VOIL, sudah selesai.
• Letakkan 1-2 sarang di atas pinggan dengan teliti, tuangkan campuran eksotik kami ke dalam ceruk, hias dengan biji dan biji wijen dan anda dapat menikmati hidangan yang sangat lazat.

Hidangan direka untuk

5-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Catatan

Saya mendapat hidangan ini setelah kakak saya dari Jepun membawa beg besar dengan semua jenis rempah, sos dan taburan Jepun.
Saya mula memikirkan tempat menggunakan wasabi selain membuat sushi dan daging perapan. Oleh itu, resipi ini muncul, sekarang saya sering melakukannya, tidak menjadi masalah untuk membeli wasabi dan kicap.
SIAPA yang mahukan eksotik, cubalah, anda tidak akan menyesal!))))))))))))))

dan ini lebih lanjut mengenai perap daging wasabi, bolehkah anda membaca lebih lanjut?

Mengenai perap daging)))) Mungkin anda tidak akan melihat sesuatu yang baru ...
Saya menyediakan pengasam dari apa yang ada sekarang.
Saya mempunyai wasabi dalam tabung dalam bentuk pasta, tetapi anda boleh mengeringkan dan mencairkan dengan air, hingga terkawal.
1. Perap klasik: wasabi + kicap + sedikit cuka beras + rempah untuk daging
2. Wasabi + rempah + mustard (saya suka kacang Perancis)
3. Wassabi + kicap + sebilangan mustard + rempah + bawang putih + madu + jus oren atau lemon
4. Vassabi + minyak zaitun + rempah + kemangi atau (rigan) + jus lemon

Mana-mana daging yang diperap, daging babi, leher, ayam (pilihan 3 yang baik dengan madu), ayam belanda.

Beritahu saya, adakah mereka membeli cuka wasabi dan beras di kedai khusus?

Sori, persoalannya bukan "sangat cerdas", tetapi apa yang diberikan wasabi kepada daging dalam kes ini? rasa pedih, bau, rasa?

Beritahu saya, adakah mereka membeli cuka wasabi dan beras di kedai khusus?

ibu, ini bagus di pasar raya mana pun. penjualan di kampung kami

ibu, ini bagus di pasar raya mana pun. penjualan di kampung kami

Wow ... tapi saya belum jumpa. Dan di jabatan apa?

Sori, persoalannya bukan "sangat cerdas", tetapi apa yang diberikan wasabi kepada daging dalam kes ini? rasa pedih, bau, rasa?

Wasabi segar, sangat pedas, baik, mungkin semua orang makan sushi, dan apabila dimasak menjadi kurang pedas, dan memberikan yang menarik, saya akan mengatakan rasa manis.
Oleh kerana dalam resipi sarang dengan cendawan, saya juga memasak kalkun dan isi ayam, dalam kuali jenis kuali, goreng fillet dengan api yang tinggi, di kepingan, kemudian tambahkan timun segar, bawang hijau dan selasih yang dipotong menjadi jalur nipis, apabila semuanya digoreng, tuangkan kicap, saya masukkan beberapa sudu teh wasabi dan 50-100 gram mentega atau krim masam buatan sendiri pekat.
Sesiapa yang mencubanya, mereka mengatakan tidak biasa dan lazat!

Zhivchik ya, di pasar raya besar selalu ada bahagian untuk sushi, mereka tidak memperhatikan.)))))

terpegun, betapa menariknya! soalan lain dari siri di atas, mengapa menggoreng timun?

Saya tidak tahu ... saya tidak suka wasabi, rasanya tidak sedap. Tetapi mustard dengan lobak- Bolehkah saya mencuba dengan mereka? Dan resipi itu tidak bersahaja dan, sangat menyenangkan bagi saya, cepat. Esok saya akan menghantar suami saya dalam perjalanan memancing dan bersiap untuk pulang. Terima kasih.
Mengenai timun juga, saya tertanya-tanya mengapa?

Dachshunds, saya bercakap mengenai timun, jika anda google, maka timun goreng lebih cenderung masakan Cina. Sungguh sedap dan tidak biasa !!!! Baiklah, sekurang-kurangnya dalam resipi saya.
Kali pertama saya mencuba ayam dengan wasabbi dan timun goreng di atas api di kuali, saya bersama rakan di barbeku dan ada tukang masak yang sedang terapung, jadi dia membuat ini enak. Sejujurnya, saya bahkan tidak melihat bagaimana dia memasak dan kemudian tidak ada tempat untuk membeli wasabi, tetapi ketika lima tahun kemudian saya mendapat wasabi, saya teringat untuk mencari resipi untuk masa yang lama, tetapi saya tidak menemui apa-apa , jadi saya datang dengan saya sendiri))))).
Saya memberitahu kakak saya tentang resipi ini dan dia memasaknya untuk suami Jepun saya, jadi dia sangat memujinya, walaupun biasanya dia tidak makan ayam. Dia mengatakan anda boleh membuka restoran))))) baik, saya mungkin tersanjung ...

Ksati, masakan Cina mempunyai mie nasi dengan acar kubis, rasanya juga tidak biasa, bahkan di China ada gula-gula daging, ketika anda memakannya, pertama-tama mereka manis, kemudian pedas dan kemudian masin, atau sebaliknya. Jadi ada rasa di dapur mana pun yang belum kami cuba, jadi cuba timun goreng dalam resipi saya, dan tiba-tiba mereka akan suka, seperti yang pernah saya lakukan ...

dan dari mana pengetahuan mengenai masakan Jepun dan Cina berasal? adik atau minat peribadi?

Saya mencari-cari kotak saya dan menjumpai sebuah buku berjudul Masakan Cina. Oleh itu, ada mengatakan bahawa "orang Cina makan sedikit sayur-sayuran mentah, kerana mereka percaya bahawa mereka lebih baik diserap dalam rebus dan goreng. Untuk memasak hidangan sejuk dan panas, sayur-sayuran, dengan pengecualian yang jarang, direbus hingga separuh masak atau dikisar, dan kadang-kadang digoreng Lebih-lebih lagi, untuk mengekalkan nutrien dan vitamin sebelum menggoreng, mereka digulung dalam tepung atau dibasahi dalam telur. Bahkan timun digoreng di China ... "Dan juga ditulis bahawa mereka digoreng dengan api yang tinggi dalam suhu tinggi kuali yang dipanaskan dengan sedikit roti. minyak selama tidak lebih dari satu minit. Mari kita cuba.

Untuk manipulasi seperti itu, seperti yang dinyatakan dengan betul, kuali wajan sesuai. dan sekarang saya berfikir - mengapa saya mesti membeli sendiri seperti itu ..? untuk timun!

dan dari mana pengetahuan mengenai masakan Jepun dan Cina berasal? adik atau minat peribadi?

Oh ya, pengetahuan okey ...)))))
Saya berminat untuk memasak sesuatu yang tidak biasa, jadi saya menyesuaikannya dari pelbagai masakan, saya mengambil yang betul di sana, di sana.
Dari Jepun, tidak kira berapa banyak resipi yang diberikan oleh kakak saya, tidak ada yang sesuai untuk saya, mereka kebanyakannya mempunyai produk separuh siap dan campuran tertentu ditambahkan ke nasi dan mi, misalnya, dengan kari. Saya tidak begitu suka. Tetapi saya membuat sushi, roti, kami menyukainya. Inilah sup miso
kakak datang untuk melakukan, saya tidak menyukainya, baik, mungkin tidak untuk semua orang.

Saya membeli sendiri dan saya sangat gembira kerana saya menggoreng banyak barang di dalamnya dengan cepat.

Untuk manipulasi seperti itu, seperti yang dinyatakan dengan betul, kuali wajan sesuai. dan sekarang saya berfikir - mengapa saya mesti membeli sendiri seperti itu ..? untuk timun!

Boleh dimasak dalam keadaan biasa, tetapi dalam, dengan sisi miring, di atas api yang tinggi.

dan saya sangat menghormati miso. Tidak apa-apa, saya akan membuat diri saya kuali, ini ukuran kecil yang kami jual. Saya memang ingin mencuba menggoreng timun.

dan saya sangat menghormati miso. Tidak apa-apa, saya akan membuat diri saya kuali, ini ukuran kecil yang kami jual. Saya memang ingin mencuba menggoreng timun.

Saya mesti berusaha membuat miso, saya belum merasakannya
Beritahu, kemudian mengenai kuali dan timun, apa yang berlaku)))))))

semestinya. Baiklah, kami sedang menunggu resipi luar negara baru, disesuaikan dengan garis lintang kami!

Wow ... tapi saya belum jumpa. Dan di jabatan apa?
mungkin saya belum selesai membaca Temka-na m. Shulyavskaya dari sebelah Silpo ada kiosk dengan pelbagai jenis barang untuk sushi