Anadama - Roti New England yang terkenal (Peter Reinhart) (oven)

Sayangnya, sayang - saya tidak tahu. Tetapi saya ingin perhatikan bahawa molase juga sangat tebal. Ia tidak mengalir seperti susu pekat atau krim masam. Ia seperti madu (tanpa gula) dan kelihatan seperti.

Lubricate dengan minyak yang SESUAI. Lebih halus, malah semua roti akan berbau. Sekiranya ini tidak menjadi masalah bagi anda, maka secara amnya sesiapa sahaja. Saya menggunakan zaitun yang tidak dimurnikan.

Saya sama sekali tidak memanggang di MV. Saya tidak dapat membandingkan, saya selalu memasak di dalam ketuhar.

Taburkan dengan biji-bijian adalah asli. Sekiranya anda tidak menaburkannya, dan buah ara akan bersamanya, tidak ada yang akan berlaku.)))

1 sudu kecil akan meningkat, tetapi masa boleh memakan masa lebih lama (sehingga kepekatan ragi yang diinginkan dicapai, semasa mereka berkembang biak di sana))). Kita mesti menavigasi mengikut keadaan ujian, dan bukan mengikut tanda masa saya. Ngomong-ngomong, saya juga selalu mempunyai masa yang selamat.

Terima kasih Natul.
Saya beralasan seperti ini ...
Saya mencairkan madu sedikit, kerana masih roti, bukan biskut, tetapi saya harus menambahkan beberapa sudu tepung, kerana adunan ternyata cair kerana ini.
Artinya, nampaknya kolobkuetsya, tetapi agak lembut, segera berusaha untuk menjauh.
Semasa dia berpisah (saya mengaturnya selama 1.5 jam, saya akan melihat tingkah lakunya), kemudian saya akan melaporkan hasilnya.

Saya suka penkek dengan tepung jagung, secara amnya, bijirin, tetapi sangat kecil.
Inilah yang dijual oleh Moldova di pasaran.
Apabila segar, ia memberikan aroma yang menyelerakan.
Tetapi jika ia bertahan lama, maka rasanya kuat.
Saya menunggu kepanasan mereda, saya akan sampai ke mesin roti, dan bakar roti seperti itu, saya rasa begitu.
Walaupun saya akan mempelajari resipi dan kehalusannya, terima kasih

Saya membakarnya juga! Dengan mengambil kira cadangan dalam topik ini, saya menambah sedikit tepung - palenta + tepung jagung dalam bahagian yang hampir sama tidak mengambil semua air yang ditentukan
Dia bangkit dengan cepat, hampir melarikan diri dari HP di mana dia berdiri di pemeriksaan. Sekarang ia sejuk, kekuningan, kemerahan. Saya akan merasainya esok.

Dan saya akan tandakan di sini juga. Inilah yang berlaku. Maaf kerana kekacauan di atas meja, makan tengah hari Sabtu sedang berlangsung.


Saya mempunyai sedikit polenta, 40 gram, selebihnya jagung dalam bentuk tepung. Saya hanya menyimpan molase maltosa gelap (untuk roti Borodino), jadi warna anadama keluar agak aneh.
Rasanya sangat menarik dan tidak seperti yang lain. Bahkan jagung tidak terasa, walaupun biasanya terasa.
Saya dan rumah tangga menyukai roti dan ceritanya, jadi saya pergi dan membeli lebih banyak polenta.

[SvetaI]

SvetaI,

Sooooo cantik. Kubah sempurna - persembahan hebat!

Sesuai dengan citarasa anda - anda betul! Menarik dan tidak seperti perkara lain. Nota madu, sejenis bubur jagung dengan nota karamel. Atau bukan bubur ...)))

Nata, selamat petang!
Saya dengan ucapan terima kasih dan terima kasih dari keluarga

Roti sedap dan wangi!

Polenta grits terpakai dan molase maltosa gelap.

Adakah anda memerlukan molase sebanyak 115 g? Adakah roti pencuci mulut ini? Bolehkah ia dikurangkan menjadi 30-40g?

[Fotina]

Fotina, Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi.
Roti sama sekali tidak manis. Rasa manis hampir tidak dapat dilihat)
mencubanya dengan keju lembut, ham dan tanpa segalanya.
Rasanya sungguh indah

[Scarecrow]

Scarecrow,

Nata, roti yang indah dan menarik. Beritahu saya, adakah boleh memanggangnya dengan roti atau hanya dalam bentuknya? terima kasih



Scarecrow,

Oh, Nata, saya lupa bertanya, Adakah anda mempunyai moltosa moltosa Pounds? Sekarang saya mencari molase, jadi ada rai, karamel, molase, omong-omong juga, tetapi hanya dengan baldi))) Mana yang lebih baik untuk dipilih? Terima kasih sekali lagi))))

[Katarzyna]

Katarzyna,

Ya saya rasa begitu. Dan atas sebab tertentu, saya tidak mendapat roti yang terakhir. Dempul seperti itu keluar - timah ... Oleh itu, berhati-hatilah dengan molase. Lebih baik meletakkannya lebih kurang. Separuh lurus.

[Scarecrow]

Scarecrow,

Oh, Nata, terima kasih atas nasihatnya! Sebagai contoh, saya akan meletakkan gram, jadi 50-70, dan selebihnya, hingga 115 dengan apa yang akan diganti?
Adakah mungkin untuk membentuk roti ini menjadi roti atau adakah ia perlu dibakar dengan tepat? Tidak akan kabur, misalnya?

[Katarzyna]

Katarzyna,

Doh ternyata, pada dasarnya, biasa untuk roti gandum. Oleh itu, adalah mungkin untuk mencuba roti perapian.

Gantikan gram molase yang tinggal setelah diuli dengan air jika perlu. Molasses lebih tebal, lebih sedikit air yang diperlukan daripada 115-50 / 70, tetapi lebih baik melihat doh secara umum. Dan kemudian segera gantinya dengan air, dan kemudian ternyata perlu menyesuaikan arah penambahan tepung (kerana tepung seperti itu ditangkap, misalnya, dengan kelembapan seperti itu). Mengapa pengembaraan seperti itu? Potong molase (saya ingatkan - saya mengalami maltosa) dan kemudian periksa ujiannya: adakah anda perlu menyesuaikan air.

Hanya molase seperti benda yang tidak menguap semasa memanggang, tidak seperti air, walaupun keduanya nipis konsistensi doh.

[Scarecrow]

Scarecrow,

Terima kasih, Nata, saya faham. Saya akan cuba)

[Scarecrow]

Scarecrow,

Nata, apa jenis pakaian seragam yang anda ada? Ia bukan aluminium, bukan? Terima kasih)))

Entah bagaimana saya lupa tentang roti ini, jadi terima kasih, gadis-gadis, kerana mengingatkan
Semalam saya merendam tepung (biji-bijian tidak ada di rumah). Tidak ada tahi lalat, - Saya menggantinya dengan madu cair, dan tidak meneka sedikit dengan cecair, saya harus menambahkan tepung. Lain kali saya ingin mencubanya dengan sirap maple. Atau dengan penyongsang
Ternyata 2 bar besar seperti itu.
Roti sudah sejuk, - cantik, enak (kerak sudah dihancurkan, tanpa menunggu, boleh dikatakan).
Natasha, terima kasih sekali lagi untuk resipi yang lazat dan cukup mudah

[Scarecrow]

Scarecrow,

Nata, apa jenis pakaian seragam yang anda ada? Ia bukan aluminium, bukan? Terima kasih)))

Aluminium yang paling banyak dimakan. Soviet lama dari kedai roti. Cukup hitam dari lapisan karbon tidak melekat)).



Olga VB,

Ya, ia mempunyai aroma yang sangat menarik: madu dengan jagung, seperti serpihan jagung dan batang).

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih untuk roti yang indah! Akan tetapi, saya menggantikan mentega dengan minyak sayuran dan menggantikan maltosa dengan sirap maple. Di kawasan kami, mereka tidak tahu seperti tepung binatang yang ditambahkan kira-kira 2hb. l. Hasilnya adalah kerak garing yang halus. Foto dilampirkan. terima kasih sekali lagi

[bebola daging]

bebola daging,

Baik! Ternyata!
Roti terkenal dan menarik, masuk akal untuk mencubanya)).

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya pasti akan mengulangi. Anda hanya perlu mendapatkan molase. Saya mahukan keaslian.

[bebola daging]

digantikan maltosa dengan sirap maple

Idea hebat, by the way! Dan kemudian saya mempunyai sirap ini selama bertahun-tahun, saya tidak tahu di mana hendak meletakkannya. Dan roti sangat cerah.

Di kawasan kami

Awak dari mana, bebola daging, dan siapa nama anda? Ini dapat dinyatakan dalam profil dan akan dapat dilihat oleh semua orang. Atau anda tidak mahu kami melihat? Sudah tentu, jangan tentukan.

[SvetaI]

SvetaI,

Bagaimana anda tidak tahu di mana meletakkan sirap maple ?? Ooooh!))) Untuk penkek dan yogurt - suci)). Terutama dalam varenet.

Bagaimana anda tidak tahu di mana meletakkan sirap maple ?? Ooooh!)))

Anda mahu - Saya akan memberikannya kepada anda? Tidak ada yang makan susu masam manis dari saya, tetapi membelinya untuk penkek. Lempeng sirap maple adalah klasik. Dan tidak ada yang menyukainya.
Orang liar, tidak berpendidikan ...

[SvetaI]

SvetaI,

Ya, saya jauh))). Saya akan mengambilnya. Kilauan liter saya dan jangan teragak-agak))). Saya diseksa untuk membeli))

[Scarecrow]

Scarecrow, sejuk, minda bau dimakan, dipanggang selama 2 jam pada 190-200. Di sini sebelum mendarat , dan inilah hasilnya. .

[Ketsal]

Ketsal,

Baunya seperti madu dan batang jagung manis, bubur jagung dengan mentega. Semua orang sekaligus!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih banyak untuk resipi! Suami saya sangat menyukai roti sehingga saya membakarnya mengikut resipi anda lebih dari satu kali dan ia telah kukuh dalam menu kami. Biji jagung biasa, memang rangup pada roti siap, tetapi roti mendapat rasa yang lebih cerah daripada roti dengan penambahan tepung jagung tanpa bubur jagung, yang lebih dekat dengan roti biasa baik dari segi penampilan dan ciri rasa. Sesuai digabungkan, seperti yang disyorkan oleh resipi.Molasses, dalam jumlah yang banyak, tidak menggantikan madu, roti yang terlalu manis dan wangi, saya menggantinya dengan 55 g jem epal dan air hingga jumlah keseluruhan 115 g, biasanya, ketika menguli doh, penyesuaian berjalan menuju mengurangkan jumlah air sekitar 70 g

[Korsica]

Korsica,

Ternyata sangat cantik! Saya bersetuju bahawa roti itu khas, menarik perhatian, dengan rasa yang cerah. Saya akan pulang dari percutian - saya akan bakar juga. Saya membeli molase (molase hitam). Saya akan mencairkan dengan karamel dan akan bersenam)).

ya, cantik, roti ini!





Kerak bumi adalah sesuatu yang luar biasa. Lumat, kurus, tetapi tidak berduri. Roti cerah! Saya rasa saya akan mengecasnya sekurang-kurangnya lima kali sekarang, sehingga kita kenyang.

Yang ini ada pada molase beras perang. Sempurna.

Dan saya perlu. Kami selesai menggulung mentega - saya akan.

Roti roti bakar ini memang tiada tandingannya! Saya akan mengatakan roti bakar yang paling sedap untuk saya!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nota madu, sejenis karamel, jagung dalam rasa selepasnya adalah roti cantik, saya setuju dengan anda. Rasanya benar-benar unik

Saya pakai semula. sudah berakhir Bagi kita, sangat cepat dari 500 gram tepung (saya kira)

Membuat roti ini adalah keseronokan! Terima kasih kerana resipi! Roti berbau sangat sedap. Saya akan mengambil satu roti untuk rakan-rakan saya, kita akan makan yang kedua sendiri. Saya harap keluarga saya menyukainya, kecuali bahawa suami saya mungkin tidak menyukai bubur jagung. Tetapi tidak banyak, saya meletakkan tepung jagung.

[Katerina. KE]

Katerina. KE,

Sekiranya anda mencuba, beritahu kami. Mungkin, anda tidak perlu meletakkan biji oak, ganti semuanya dengan tepung.

Dia tidak menangguhkan ujian. Parut itu tidak terasa. Sedap. Sedikit manis. Tetapi saya sangat suka roti manis. Sandwic dengan penyebaran dadih masin sangat hebat! Kopi pagi akan baik-baik saja. Walaupun dengan keju, walaupun dengan ikan, tetapi dengan apa sahaja. Saya pasti akan membakarnya lagi.

Keluarga itu meluluskan. Anak perempuan itu berkata sangat sedap. Terima kasih!

[Katerina. KE]

Katerina. KE,

Jadi itu bagus! By the way, saya juga peminat manis dan tidak manis. Roti Moscow pada zaman kanak-kanak dan disertasi doktor dengan teh manis - itu adalah segala-galanya!))

Saya membakar roti ini lagi. Sedap!

Saya sendiri roti, kawan saya roti dan jiran tua yang roti ... semua orang menyukainya.
Potong