Ladu dari pastri biasa dan choux "Home".

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Susu - 500 ml.
Telur - 4 keping (2 untuk daging cincang)
Tepung
Garam - 1/3 sudu kecil
Mengisi:
daging babi cincang - 500 g
Bawang
rempah

Kaedah memasak

Dalam periuk, campurkan susu, telur dan garam. Kami secara beransur-ansur menambah tepung untuk membuat adunan seperti penkek.
Kami meletakkan periuk dengan api kecil dan mula memanaskan doh kami dengan kacau berterusan. Doh secara beransur-ansur akan mula dibancuh dan pekat.
Apabila adunan pekat sedikit, angkat periuk dari dapur dan, sambil menambah tepung, uli adunan elastik pekat. Ia tidak boleh melekat pada tangan dan papan pemotong anda. Tutup doh yang sudah siap dengan pinggan dan biarkan selama 20 - 30 minit.
Mengisi:
Masukkan telur, rempah, bawang cincang halus ke dalam daging cincang dan semua pengisiannya sudah siap.
Kemudian kami mula memahat ladu, melancarkan lapisan doh yang nipis, dan memotong bulatan doh dengan gelas, mengambil sedikit bahagian pengisian dan membungkusnya dalam adunan. Sesuatu seperti ini - pertama kita melipat ladu menjadi separuh (diameter) dan membutakan tepi. Kemudian, dengan pergerakan yang menarik, kami menyatukan dua penjuru dan ladu sudah siap!
Masukkan ladu yang sudah siap di atas pinggan atau papan tepung supaya tidak melekat, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila beku, anda boleh memasukkannya ke dalam beg seperti biasa.
Masak dalam air masin, dengan penambahan daun salam dan minyak zaitun palsu.