Biji Telur dan Bawang

[Untuk ujian]

Biji Telur dan Bawang

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian
Tepung Gandum	500 g
Susu	1 sudu besar
Mentega	40 g
Yis kering	4 g (1/2 sudu kecil)
Gula	3 sudu besar l.
Garam	0.25 sudu kecil
Untuk mengisi:
Telur	7 keping.
Bawang hijau	bundle besar
Kuning (untuk mengoles pai)

Kaedah memasak

• Membuat doh: Panaskan susu, larutkan ragi dan gula pada separuh daripada susu suam dan biarkan suam selama 15 minit. Dalam periuk yang berasingan, gabungkan baki susu, telur, mentega, dan kacau. Ayak tepung ke dalam mangkuk, kacau dengan garam, tuangkan adunan dan susu telur ke dalam tepung, dan uli adunan dengan baik sehingga tidak melekat di tangan anda. Taburkan dengan tepung, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh naik, uli dan biarkan sehingga naik lagi.
• Buat pengisian untuk pai. Rebus telur rebus, sejuk dan potong. Potong bawang halus dan campurkan dengan telur cincang.
• Cubit bola kecil dari adunan, uli dan sebarkan isian dan bentuk pai dengan sebaik mungkin. Masukkan pai dengan bawang dan telur di atas loyang yang telah dilumurkan dan biarkan suam selama 20 minit.

Program memasak:

Griskan pai dengan mentega atau kuning telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah hingga keperangan.

Catatan

Bon Selera semua !!!

Andrey5757, pai anda sangat sedap. Saya sudah mahu mencuba memasak, tetapi saya tidak melihat telur dalam adunan pai. Kenapa?

Saya juga cuba untuk tidak memasukkan telur ke dalam adunan pastri, ia menjadikan doh lebih tebal dan produk siap menjadi lebih cepat basi (n) Tetapi jika anda benar-benar mahu - kuning ... Dalam penaik, ya! Dan di sini pengisiannya tidak manis, pada pendapat saya, betul!

[Mak Cik Besya]

Saya juga cuba untuk tidak memasukkan telur ke dalam adunan pastri, ia menjadikan doh lebih tebal dan produk siap menjadi lebih cepat basi (n) Tetapi jika anda benar-benar mahu - kuning ... Dalam penaik, ya! Dan di sini pengisiannya tidak manis, pada pendapat saya, betul!

Mak Cik Besya , dan saya boleh mengganti susu dengan air dan saya tidak dapat menambahkan telur, jika, misalnya, terlalu malas untuk pergi ke kedai.

Terima kasih, Bibi Basichka, atas tindak balas anda yang cepat. : girl_dough: Terima kasih kepada anda, saya menambah stok kehalusan masakan

Kisah dongeng, dan rasa pai tidak akan berubah dari ini?

[K-rina]

K-rina - Saya bakar dengan dan tanpa telur, bila

sebiji telur, menjadikan adunan lebih pekat dan produk siap menjadi cepat basi

Saya tidak setuju, telur ditambahkan untuk rasa, warna dan supaya makanan yang dipanggang itu lapang dan mengekalkan kelembutannya dalam jangka masa yang lama .. walaupun ada baiknya tanpa telur jika ini adalah pai dengan tambalan, jadi, jika ini juga roti tanpa telur tidak ada ...))

Apabila saya membawa pai ke tempat kerja atau memasak dari adunan, semua orang bertanya - bagaimana ?? bagaimana ia sangat lapang ?? - dan saya menjawab mereka ... sihir ...
Mak Cik Besya - dengan telur, tanpa telur, mereka tidak akan mempunyai masa untuk basi)))

[K-rina]

Kisah dongeng, dan rasa pai tidak akan berubah dari ini?

K-rina , apa yang perlu dilakukan dengan kemalasan? dan secara umum saya membakar banyak makanan - sepanjang hari di dapur ...., dan juga bulatan, pelajaran.
Dalam kehebatan dan keanggunan, masih sangat penting untuk menahan masa, sebelum memasukkan ke dalam ketuhar, produk sesuai dengan baik, tumbuh. Sekiranya saya banyak memanggang, saya membekukan produk yang disejukkan.
Suami dan anak suka tepung, tetapi hanya dengan tampalan manis (tetapi bagaimana saya suka pai dengan kubis ... tetapi masak secara berasingan untuk anak saya, secara berasingan untuk suami saya (ia sering berlaku) dan kemudian secara berasingan untuk diri saya ... Saya kemudian memerlukan tempat tidur di dapur. Baiklah, saya sering memanggang, untuk menjimatkan wang, saya tidak akan melaporkannya, kemudian yang lain, saya mengalirkan minyak. Saya menukarnya menjadi bunga matahari. (Baiklah, seperti kad akan jatuh).Suami saya mengatakan bahawa saya akan segera membuat pai tanpa tepung.
Baiklah, untuk menikmati makanan panggang ragi yang sebenar, tentu anda memerlukan susu dan plum. mentega, dan telur dan vanila (dalam produk manis). K-rina, semoga berjaya dalam perniagaan pastri anda!