Roti. Resipi, sejarah, ritual

[Resepi roti perkahwinan]

Saya juga mencari dan menemui resipi untuk membuat roti, maklumat seperti itu dapat membantu anda.

Resepi roti perkahwinan



KOMPOSISI
7.5 ~ 8.5 cawan tepung, 20g yis kering, 100g sayur atau mentega cair, 0.5 cawan susu atau air atau campuran susu dan air, 10 telur, 6 ~ 7 sudu gula, 2 sudu teh garam, dengan jika dikehendaki - parut 1 lemon dan kayu manis. Larutkan ragi dalam 0.5 gelas air suam (atau susu atau campuran susu dan air) dengan 1 sudu teh gula larut. Kisar gula dengan kuning telur (biarkan 1 kuning telur untuk pelinciran). Tuangkan dalam air yis, kacau.

Tuang 7.5 cawan tepung ke dalam periuk besar dan buat kemurungan.
Tuangkan jisim, mentega, putih whipped yang dihasilkan ke dalam tepung dan garam. Campurkan semuanya.
Tuangkan 0.5 cawan tepung di atas meja, masukkan doh dari kuali dan uli, tambah tepung, sehingga doh menjadi halus dan berhenti melekat pada tangan anda (20 ~ 30 min).
Doh hendaklah ~ 2.2kg.
Sekiranya ragi "basah" digunakan semasa menguli, tutup doh yang sudah siap dengan bungkus plastik (supaya tidak kering) dan biarkan sebentar.

Apabila doh naik, ia mesti diuli dan dibiarkan muncul lagi, selepas itu anda boleh mula membentuk produk.
Sekiranya anda menggunakan ragi kering "MOMENT", maka pengacuan boleh dimulakan sebaik sahaja menguli.

Potong 600g dari adunan. Bentuk bola dari baki dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen. Lumurkan bola dengan air (lebih baik menggunakan kuih pastri).
Hiasan acuan (bunga, kepang, teralis, daun) dari adunan yang dipotong dan letakkan di atas roti.



Oleh kerana permukaan roti dilumurkan dengan air, perhiasan akan segera melekat. Apabila permukaan kering, anda perlu melembapkannya secara berkala.
Lembapkan hiasan di atas dengan segera, jika tidak, kerak akan terbentuk di atasnya. Biarkan roti yang sudah siap sehingga tumbuh 3 kali (di dalam ruangan yang hangat dan dengan ragi yang baik, roti akan tumbuh menjelang akhir hiasannya). Gris permukaan roti yang telah siap dengan kuning telur yang dicampurkan dengan sesudu air.

Panaskan ketuhar hingga t = 200 ° С.
Masukkan loyang dengan roti di dalam ketuhar pada aras bawah.
Apabila bahagian atas roti sedikit kecoklatan, buka ketuhar dengan teliti, tutup roti dengan kerajang, kurangkan suhu hingga t = 180 ° C dan bakar hingga lembut (1 jam ~ 1 jam 20 minit).

Semasa membakar, roti tidak boleh diganggu - goncang, buka oven, jika tidak, roti akan jatuh.
Matikan oven, buka pintu sedikit dan sejukkan roti sedikit (~ 15 min) tanpa mengeluarkannya dari oven.

Keluarkan roti, pindahkan ke pinggan yang ditutup dengan serbet kertas (jika tidak bahagian bawah akan basah), minyak dengan mentega atau air manis. Letakkan serbet kertas di atas dan tutup dengan tuala. Biarkan roti untuk "berehat" semalaman. Semasa menyediakan roti perkahwinan, anda perlu mengikuti beberapa peraturan (keseluruhan cara membakar roti sangat sukar dan hampir dilupakan).

Cadangan untuk menghias roti dan doh untuk hiasan

Untuk menghias roti, sediakan doh "parut". Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit tepung di atas meja dan gosokkannya ke dalam ketulan adunan sehingga menjadi plastik. Gulungkan doh dengan nipis dan potong bunga dan angka dari itu. Lubricate kubah roti dengan kuning telur dan pasangkan elemen reka bentuk potong, yang menyikat dengan putih telur atau air untuk mengekalkan nada cahaya mereka. Bakar roti pada suhu 230-240 ° C selama kira-kira 1 jam 15 minit.

Saya juga membaca bahawa untuk menghias roti, lebih baik memasak doh secara berasingan dan dalam jumlah yang lebih kecil dan dengan sedikit ragi sehingga doh tidak merayap ketika naik.

Pilihan ujian lain boleh dipertimbangkan. Ini adalah adunan keras masin.Saya ingat ini ketika saya sendiri membeli roti untuk majlis itu dan hiasan di atasnya dibuat daripada adunan segar dan sedikit masin dan, apalagi, benar-benar rata di badan roti itu, tetapi bentuk perhiasannya tetap ada.

Malangnya, penulis resipi tidak selalu mendedahkan rahsia mereka kepada kami.

Nisbah tepung / (susu / air + mentega + telur) dalam resipi Klesrox adalah 0.65. Tepung itu tidak mencukupi. Pasti.
Resipi Queenie mempunyai 1.8.
Nisbah dalam resipi di atas adalah 1.46.

Sudah tentu, pengiraannya lebih dari sekadar anggaran. Tapi nampaknya dia agak kering ... Terutama pada Macfa ... Dan kuncirnya akan sangat sukar.
Tetapi bagaimana sebilangan besar telur akan terwujud ... Saya tidak tahu ...

Tetapi nisbah di atas, pada pendapat saya, mestilah dalam julat 0.8 - 1.0. IMHO.

Walaupun ... memandangkan saya baru hari ini nampaknya telah belajar bagaimana menggunakan ketuhar ...

Pendek kata, jangan mandi dengan selipar. Saya fikir dengan sebaik mungkin ...

[Bersemangat]

Nah inilah percubaan kedua saya. Sama ada saya menyanjung diri saya, atau dia sudah mula kelihatan seperti roti yang cukup baik ...

anda tidak menyanjung - anda tidak menyanjung. Roti itu cukup yakin menghampiri yang ideal. Kemajuan terbukti

Bersemangat, menurut saya, tidak sia-sia kita menderita dengan perolakan saya!

perolakan tidak boleh sia-sia. Sejak awal penaik, saya tidak menyalakannya sehingga adunan merebus dengan kerak (: - \ sesuatu yang selalu saya kaitkan perolakan dengan draf yang akan mengganggu doh saya), saya menghidupkannya selepas penampilan muda kerak pucat. Kemudian perolakan membawanya ke pemerah pipi yang matang.

Saya biasanya mengoleskannya dengan susu, bukan dengan kuning telur yang bersih. Saya perlu mencuba krim masam, bagaimana Andreevna menasihati. Bersamanya, bahagian roti jelas lebih kemerahan.

Jepit rambut, saya lupa menulis semalam, saya menguli dan menyebarkan roti di pembuat roti! 2 kali mod doh selama 1.5 jam, mungkin itu sebabnya tepung kurang, dengan cara dohnya cukup sedap dan kaya.

[Klesrox]

Klesrox!
1. Saya juga menguli dan menapai HP.
2. Roti roti sangat sedap.
3. Saya telah mengambil tiga sekarang. Saya meletakkan 700 gram tepung untuk separuh norma. TIDAK CUKUP !!! Saya menambah 100 gram lagi. Saya mendapat kira-kira 800 gram untuk separuh norma. Saya mahu mencapai corak yang lebih timbul tanpa mengorbankan rasa.
4. Saya akan menggantungkan jalinan dan hiasan setengah jam selepas permulaan penaik (dan bukan pemeriksaan). Saya fikir ia akan lebih menonjol dengan cara ini.
5. Tidak perlu menyemburkan dua kali ganda, seperti yang dinasihatkan oleh Tortyzhka. Tetapi gambarnya tidak terlalu timbul. Tetapi sekarang ia mungkin sudah mulai retak. Tetapi buat masa ini saya tidak akan menyembur.
6. Saya mula merasa seperti roti roti keluarga. Keluarga saya sangat besar!

[Jepit rambut !!!]

Jepit rambut !!! Loaf "cubalah dua" super-duper Untuk perkahwinan, kemahiran akan diasah hingga sempurna

Gadis-gadis, semalam anda menangis, tidak ada tanda-tanda yang cukup untuk anda menentukan semua peralatan dapur anda, hari ini anda mempunyai emotikon yang dilukis di lantai halaman

Adakah anda benar-benar perlu menambahkan Peraturan Kelakuan di forum untuk setiap kesempatan dan untuk setiap bersin

Tidak sukar bagi saya untuk melakukan ini, sekarang saya akan menarik.
Adakah sukar bagi anda untuk mengetahui bahawa ukuran itu mestilah kebolehbacaan jawatan.

[tatulja12, Gingerbread, Zest, Bibi Basya!]

tatulja12, Gingerbread, Zest, Bibi Basya!
Terima kasih kerana kata-kata baik! Saya tidak mengucapkan terima kasih atas pengebumian termometer semalam ...

Tetapi saya akan membongkar rahsia kecil maaaaaaa. Double empat akan dihiasi dengan doh hiasan. Dari fail Bersemangatyang tidak Izyuminkin!

Tetapi saya menulis dengan betul bahawa apa yang ditawarkan dari hati selalu berfungsi? Ini saya mengenai resepi roti dari Klesrox!

Gadis-gadis, semalam anda menangis, tidak ada tanda-tanda yang cukup untuk anda menentukan semua peralatan dapur anda, hari ini anda mempunyai emotikon yang dilukis di lantai halaman

Adakah anda benar-benar perlu menambahkan Peraturan Kelakuan di forum untuk setiap kesempatan dan untuk setiap bersin

Tidak sukar bagi saya untuk melakukan ini, sekarang saya akan menarik.
Adakah sangat sukar bagi anda untuk mengetahui bahawa ukuran itu mestilah kebolehbacaan jawatan.

Rommie! jangan bersumpah tolong! Kami mempunyai begitu banyak emosi sehingga tidak ada kata-kata dan emotikon yang mencukupi

Saya akan, saya akan bersumpah. Sekiranya tidak ada cukup emosi, pilih satu (baik, dua) emotikon, dan yang akan menunjukkan perasaan anda.

Dan untuk mempamerkan seluruh kumpulan emoticon, tetapi tidak mengenai topik ini, dan dengan itu merosakkan mood orang lain - ini sudah

Jangan nakal

Ambil tiga ternyata jauh dari yang paling berjaya.



1. Saya memutuskan bahawa semasa mereka diadili, anda dapat mempelbagaikannya dengan buah kering. Saya menuangkan secawan lemon kering. Akibatnya, lelaki roti jahe itu jatuh dan mengubah arahnya dengan tajam ke bentuk pancake. Lempeng ternyata kering dan tidak terasa.

2. Saya memutuskan untuk membuat kuncir (atau sesuatu seperti itu) secara berasingan supaya lebih kelihatan. Keseimbangannya cenderung sedikit ... dan tidak menjadi lebih baik ...

Namun, saya percaya bahawa jika kuncir dilekatkan sebelum pembuktian, ia tetap akan pecah ... Lebih-lebih lagi, nampaknya hiasan, bersama dengan kuncir, perlu dilampirkan bukan setelah pemeriksaan, tetapi setengah jam setelah dibakar. ..

Kemudian, saya juga berpendapat bahawa tidak perlu membuat doh yang mempunyai bentuk yang jelas. Rasanya tidak sedap ...

Dalam versi ini, sebelah kanan dilumurkan dengan daun teh dengan gula, dan sebelah kiri disertakan dengan telur. Lebih-lebih lagi, saya tidak menyesal gula ... Nampaknya pilihan dengan daun teh tidak begitu ...

Dan saya juga memutuskan untuk melakukannya esok dalam bentuk yang boleh dicabut. Sekiranya semuanya berjalan lancar, saya rasa, mungkin untuk melekatkan hiasan di sebelahnya, sudah siap. Baiklah ... letakkan pada agar-agar ... mungkin pada gelatin ... mesti ada gam pastri ...

Jepit rambut, supaya tocang tidak pecah, harus sedikit terlalu besar untuk sanggul, panjangnya hendaklah sedikit lebih besar daripada keliling roti. Di sini dia telah mengucapkan.

HAIRPIN, hari ini di LJ di Lyudmila saya melihat kepang baru, ada resipi doh lebih ketat, lebih lembut, jika berminat, lihatlah.
Secara amnya, semangat anda TERLIBAT seperti selesema babi!

[Penduduk musim panas]

Penduduk musim panas!

Sayangnya, tetapi untuk ini anda perlu tahu berapa ukuran roti yang akan tersebar ... Saya belum mempunyai pengalaman yang cukup ... Tetapi untuk perkahwinan seterusnya salah seorang saudara saya ...

Khimichka!

Saya tidak lagi mempunyai masa untuk mencuba pilihan lain. Saya akan menyelesaikan arah ini!

Anak perempuan! Saya akan tenang dengan roti dalam seminggu! Dan saya lemas dalam mastic !!!

Saya menggulung jepit rambut ke dalam bola, meletakkannya di atas loyang, segera menggulungnya dan memutar kuncir, membalutnya di atas bola dan mereka semua berpisah ketika saya membuat hiasan dan memikat. Inilah yang dikatakan oleh ensiklopedia saya: setelah membentuk sebiji roti, pertama-tama anda mesti memakaikannya dengan tali, kerana ia bukan sekadar hiasan, tetapi memainkan peranan konstruktif, tali itu "berfungsi", menjaga bentuk roti yang jelas, seperti jika memastikannya tetap diikat, tidak membiarkan doh melayang ke sisi semasa membuat pemeriksaan. Tali dikesan. Dengan cara ini - gulung tali nipis panjang dari sekeping doh, potong menjadi 2 bahagian yang sama, putar tali dari mereka, yang akan membungkus bola yang diletakkan di atas loyang. Setelah melumurkan pinggirnya dengan kuning telur, tekan tali dengan lebih ketat ke roti, kemudian masukkan minyak dengan kuning telur, kemudian teruskan hiasan dengan bunga mawar, spikelet, dll. Semasa semua elemen hiasan sedang dibuat, roti itu dicairkan dan pada akhir hiasan hampir siap untuk dibakar.
Saya melakukan itu, menurut sebuah buku, dan tidak ada yang pecah, satu-satunya perkara yang dibakar di dalam ketuhar kecil dan loyang masih terlalu kecil, sehingga bentuknya sedikit salah.

[Klesrox!]

Klesrox!
Saya tidak dapat melancarkan tali! Mereka koyak !!! Saya berdiameter sekitar 2 cm ...

Atau mungkin pengambilan tiga saya benar-benar berakhir kerana tidak ada tali ... tidak ... Terima kasih atas idea !!!

Saya berlari mencari termometer ... yang baru ...

Jadi mereka tidak boleh lebih tipis dari diameter 2 cm! Loaf hampir sekilo! Dan saya melancarkan permukaan yang disiram dengan minyak sayuran, tangan masing-masing dalam minyak ...

[Kesinambungan siri "Hairpin and Loaf". Ambil empat.]

Kesinambungan siri "Hairpin and Loaf". Ambil empat.
Saya membuat doh hiasan ini.

Inilah resipi itu sendiri.
Didihkan 90g air, 90g gula dan 45g sirap jagung atau madu ringan sehingga mendidih dan sejukkan. Tuangkan 3-3.5 cawan tepung rai putih ke dalam sirap yang dihasilkan dan uli sehingga adunan halus diperolehi. Jangan uli sehingga halus, jika tidak, hiasan akan ditutup dengan gelembung dan "lepuh" di dalam ketuhar.
Daripada 3.5 cawan tepung rai putih, anda boleh mengambil 2.5 cawan tepung rai putih dan 1 cawan tepung soba. Doh ini akan menjadikan hiasan lebih halus dan pasti tidak menggelegak semasa memanggang.

Saya tidak suka. Diperbuat dari rai dan soba yang dikupas. Pada mulanya saya memutuskan untuk membuat sesuatu yang hiasan, kerana temanya tidak jelas. Membuat preskripsi. Ia kelihatan seperti plasticine. Balut dengan plastik dan letakkan di atas pinggan. Kemudian saya membuat doh untuk roti, jarak, dan sebagainya ... Dan ketika saya mula mengukir hiasan ... tidak ada plastik, melainkan batu batu! Diencerkan dengan sirap, dilekatkan pada daun dan spikelet, sementara roti itu berdiri di dalam proofer. Kemudian dia menjalin kepang, memutar roti, memasukkannya ke dalam ketuhar untuk pemeriksaan, dan ketika dia mula menggantung perhiasan ... Spikelet tidak lagi dapat menggambarkan selekoh semula jadi! Rehat !!!
Singkatnya, saya akan menunggu dengan doh hiasan sehingga seseorang dengan tangan lurus dapat mengatasinya. Saya rasa masalahnya ada dalam resipi. Dia menulis bukan Tortyzhnikov. Di Tortyzhka, semuanya sentiasa jelas di sana. Sekiranya selepas lima minit ia tidak dibuang - sampah, jika sudu tidak berbaloi - sampah, jika gula berderak pada gigi - sampah. Dan di sini…
Masih tertanya-tanya mengapa warnanya seperti itu? Betul dari fakta bahawa saya mengambil rai tidak putih, tetapi dikupas? Mungkinkah itu sirapnya? Mungkin anda memerlukannya sebelum beberapa bola?
Doh hiasan telah berlalu. Atau mungkin mereka tidak. Saya akan memikirkannya esok. Mungkin tinggalkan daun ...
Lebih jauh. Hipotesis bahawa jalinan perlu dibuat lebih menyimpang. Roti merebak sama seperti sabit yang akan diberikan.
Hipotesis bahawa jalinan adalah kepingan penyokong yang membuat roti tetap bentuknya dekat dengan bola diterima. Perkara utama adalah bahawa jalinan itu kuat.
Tetapi saya gembira dengan bunga ros dan sabit!
Singkatnya, setelah membuat pemeriksaan di dalam ketuhar dan menimbang hiasan:

Dan ia menjadi seperti ini:


Oh, saya hampir terlupa! Kek!!! Sebelum memasak sirap, saya rebus seorang Turk! Walaupun ini tidak ditulis dalam resipi !!! 🔗

Jepit rambut, untuk hiasan di ensiklopedia yang sama mereka mencadangkan membuat doh parut, iaitu, adonan ragi + air + tepung dalam perkadaran sewenang-wenangnya, anda dapat sekurang-kurangnya 100g. uli tepung untuk percubaan, kerana saya faham akan menjadi 2g. tekan yis + 100g. tepung dan air 1/3 jisim tepung, kerana ia sesuai sedikit, anda perlu menggosok sedikit tepung ke dalam adunan ini sehingga menjadi seperti plastisin secara konsisten dan kemudian memahat dari itu ...

[Klesrox!]

Klesrox!
Saya tidak tahu adakah saya harus mencuba. Terdapat sedikit masa yang tersisa ...
Terima kasih atas nasihatnya !!! Mungkin saya akan mempunyai masa!

tetapi jangan mencuba roti keseluruhannya, cubalah doh parut ini, bagaimana bentuknya tetap dan bakar, akan ringan ketika dibakar, tidak ada gula ...

[Klesroks dan orang !!!!!!!]

Klesroks dan orang !!!!!!! Sekiranya saya cuba membuat doh hiasan mengikut resipi ini

dalam ensiklopedia yang sama, mereka menyarankan untuk membuat doh parut, iaitu, adonan ragi + air + tepung dalam perkadaran sewenang-wenangnya, anda dapat sekurang-kurangnya 100g. uli tepung untuk percubaan, kerana saya faham akan menjadi 2g. tekan yis + 100g. tepung dan air 1/3 jisim tepung, kerana ia sesuai sedikit, anda perlu menggosok sedikit tepung ke dalam adunan ini sehingga menjadi seperti plastisin secara konsisten dan kemudian memahat dari itu ...

Jadi mungkin masuk akal untuk saya menggunakan tepung bukan gandum? Untuk kontras warna. Terdapat rai, soba, beras, jagung, biji rami, millet, oatmeal. Soalannya bukan dalam bentuk, apa yang harus terjadi, tetapi agar anda mencuba? Dan saya akan tunjukkan kemudian apa yang berlaku ...

HAIRPIN, nasihat dari Kanada. Cuba menenun jalinan seperti ini Pertama, gulung doh dengan penggulung ke dalam bulatan, gulung bulatan ke dalam gulungan yang ketat, kencangkan tepi, pasangkannya, atau sesuatu. Kemudian gulungkan gulungan ke dalam sosis dengan panjang yang diperlukan. Dari sosej yang sama beratnya, tenunlah kuncir anda. Ngomong-ngomong, saya membakar roti di sini dan dari sisa makanan di dinding mangkuk, menaburkan sedikit tepung, mengukir segitiga, meletakkannya di atas roti ... Hasilnya, tidak ada yang tumpah. Maksudnya, doh sama, tetapi lebih curam.

Dan secara amnya, semoga berjaya dalam "double-?"

Jepit rambut roti terakhir hanya tampan

[Pengeluaran.]

Ambil lima:



Ambil enam:



Ganda lima dan enam adalah muktamad. Sudah berkemas.

Pengeluaran. Saya telah menulis semuanya mengenai adunan hiasan. Atas nasihat Klesroks, dia tidak berjaya membuat perhiasan daripada doh. Sekiranya ada kerabat saya berkahwin lagi, maka saya akan mencuba.
Bagi jalinan ... saya berpendapat bahawa jalinan dan roti hendaklah dibuat dari adunan yang berbeza. Mengambil enam mencubanya, tetapi tidak berjaya. Apabila jalinan lembut, roti meregangkannya, dan ternyata rata.
Untuk separuh daripada adunan mengikut resipi Klesroks, saya mendapat 850-900 gram tepung.

Semuanya. Tamat.

Bravo jepit rambut! Menjelang 4 September, saya akan membuat sejarah persiapan saya sendiri, sepupu saya akan berkahwin, jelas siapa yang akan membakar roti

[Klesrox]

Klesrox! Sekiranya anda akan membuat perhiasan mengikut buku anda, sila laporkan kembali!

[Jepit rambut]

Jepit rambut

Ha, jadi ini hanya karya. Saya paling suka percubaan nombor lima.
Oleh itu, saya fikir bahawa kedua-dua pilihan terakhir akan kelihatan sangat sesuai dengan tuala. Dan memandangkan ia tidak dibuat oleh tangan orang lain yang acuh tak acuh, tetapi dengan jiwa, cinta dan perhatian, karya seni yang umumnya sempurna

[Bersemangat]

Bersemangat!
Dan jika anda dan saya tidak menemui perolakan di dalam ketuhar saya, mereka tidak akan menjadi begitu kemerahan !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut

kadang-kadang saya mempunyai dosa sedemikian sehingga pada awalnya saya menguasai segala-galanya "dengan menaip", dan kemudian saya mendapat pandangan untuk membaca arahannya.
Dan penyediaan roti adalah perkara yang baik.

Siapa yang meragui bahawa Shpilechka kami akan berjaya !!! Sangat elegan, daun dalam coraknya sangat kemas Vku-u-u-cno mungkin Orang muda akan mengingati sepanjang hidup mereka bagaimana bibi mereka membakar roti

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya! Terima kasih (belum mula melarang)! Saya tahu siapa yang meragui! Saya !!! Idea cetakan silikat sangat meyakinkan.

[Jepit rambut]

Jepit rambut, roti super ternyata, dan bentuk dan daunnya.
dan lazat, mungkin

[Lenusya]

Lenusya, terima kasih! Saya sendiri tertanya-tanya bagaimana rasanya, tetapi anda tidak boleh melepaskannya ...

.... yang paling menarik untuk dirasanya, tetapi anda tidak boleh mematahkannya ...

Di majlis perkahwinan kami (tidak selalu, tetapi sering) pengantin baru melayan semua tetamu dengan roti.

Begitu juga pada majlis perkahwinan ... tetapi saya ingin mencubanya sekarang!

[Jepit rambut]

Jepit rambut roti sangat hebat! Adakah anda menguli doh dengan pemegang? (Saya menyedari masih ada wajah senyum yang cukup pingsan dengan kekaguman!) Atau adakah Kenwood yang "lewat" berfungsi sebagai penguli?

[Jepit rambut]

Bukan sahaja saya terbengkalai dengan kekaguman, tetapi badan saya sudah terbawa-bawa! 🔗
Jepit rambut, bravo !!! 🔗

[Guzelka,!]

Atau adakah Kenwood yang "lewat" berfungsi sebagai penguli?

Allahyarham Kenwood hanya bekerja dengan penguli !!!

Guzelka,!
Terima kasih !!!

Jepit rambut, namun anda mengalahkannya! Bravo! Kecantikan!

[tatulja12]

tatulja12
Kami memenangkannya !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut, semua orang (dan saya termasuk) pergi ke utas ini seperti pada siri TV. Setiap hari, peristiwa baru, giliran yang tidak dijangka ... "Kami berharap, tetapi ternyata ia tidak seperti itu ... Dan ini juga kelihatan hebat, tetapi dia bekerja dengan patung di sakunya ..." Ringkasnya, sangat disayangkan bahawa "filem itu sudah berakhir" Sudah tentu, seperti dalam siri TV mana pun, semuanya berakhir dengan baik dan pada akhir perkahwinan yang bahagia. episod "
Saya dengan senang hati menambahkan +1 yang layak untuk reputasi anda dan menuntut "saudara" baru !!! Dalam mastic, anda katakan? Bagaimanapun, saya akan pergi ke mastic jika hanya filem yang menarik! Betul-betul perempuan?

[Kek]

Kek, terima kasih !!!

Dan saya sudah membeli dua bentuk untuk mastic ...

Oleh itu, saya bersedia untuk mastic !!! 🔗 🔗 🔗

Setelah menonton siri TV "Jepit rambut dan roti", saya memutuskan untuk "mempertaruhkan kesihatan saya" dan membakar roti dari adunan challah kegemaran Ain hari ini. Ragi benar hanya membuang 10g dan 150g sourdough Perancis (baik, saya tidak dapat melakukannya tanpanya, maaf).
Inilah yang saya ada sebelum membakar:



Dan inilah yang berlaku pada akhirnya.


Anda perlukan kesabaran, saya akan memberitahu anda, untuk memutar semua monogram ini. Tetapi kita tidak sabar, akan ada cukup waktu Dan monogram sl. sekali saya akan melakukannya 2 kali lebih nipis, saya menghancurkannya dengan sopan semasa memanggang, semua keindahannya hilang.
Dengan bunga mawar, "cinta" saya tidak berjaya. Saya tidak dapat menjadikannya cantik
Bolehkah seseorang melampirkan pautan ke kelas induk pada mawar adunan ragi?

[Lulek!]

Lulek!

1. MO-LO-DETS !!!
2. Resipi doh itu sendiri, mari kita teruskan pada catatan itu? Baiklah, supaya semuanya dalam timbunan !!!
3. Mengenai bunga ros. Bukankah imbasan hitam putih itu, atau adakah anda terlepas?

[Lulek!]

Lulek!

1. MO-LO-DETS !!!
2. Resipi doh itu sendiri, mari kita teruskan pada catatan itu? Baiklah, supaya semuanya dalam timbunan !!!
3. Mengenai bunga ros. Bukankah imbasan hitam putih itu, atau adakah anda terlepas?

Terima kasih atas pujian, selamat mencuba!
Dan saya mengambil resipi dari laman web Ain 🔗
Saya menyerlahkan resipi asal dengan warna biru. dan hitam - perubahan saya.
ini dia:

Opara

1 cawan whey (atau 1/2 susu + 1/2 air), suam-suam kuku Anda boleh menambah susu kefir dan susu panggang dan susu masam. Hasilnya sentiasa cemerlang!
1/4 cawan epal sos * (50g). Saya baru membakar sebiji epal di dalam microwave, mengupasnya dan menghancurkannya dengan garpu.
3/4 cawan tepung untuk roti
1/4 cawan semolina halus atau semolina (4 sudu besar. L.)
2 sudu kecil yis segera kering
1 sudu kecil gula
Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 45-60 minit (doh hampir dua kali ganda).
Saya menghidupkan mod 9 HP (roti Borodino): menguli selama 5 minit, berehat dengan pemanasan selama 40-45 minit. Saya menambah semua bahan lain dan menguli dengan pembuktian pada program "Adonan ragi".

Doh

semua doh
1/4 cawan gula (4 sudu besar. L.)
1 sudu besar madu
1 biji telur + 1 kuning telur
1/4 cawan minyak sayuran atau mentega lembut(60g mentega)
3-3 1/2 cawan tepung roti
1 sudu besar gluten (jika boleh)
2 sudu kecil garam laut
sebungkus gula vanila atau 1/2 batang vanila
1/2 sudu kecil kapulaga (pilihan)
putih telur
popi atau bijan

Menguli doh elastik lembut.
Bentuk sebiji bola dari adunan, masukkan ke dalam mangkuk yang disapu minyak minyak. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 1 1/2 - 2 jam hingga dua kali ganda.

Dan kemudian bentuk produk. Pindahkan ke loyang ringan, tutup dengan tuala linen.
Biarkan selama 1 - 1 1/2 jam atau hingga hampir dua kali ganda.

Panaskan ketuhar hingga 190 ° C / 375 ° F. Saya mempunyai oven perolakan, jadi saya bakar pada suhu 170C.
Sikat dengan putih telur dan taburkan dengan biji wijen atau biji poppy, atau kedua-duanya.
Bakar selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan gelap.

Saya telah lama membuat challah mengikut resipi ini, dan jiran saya terpikat dengan resipi ini. Saya sangat sukakannya. Tetapi saya tidak tahu bagaimana meletakkannya: sebagai topik yang berasingan, atau cukupkah sekadar menunjukkan di sini?

Sekiranya resipi ini tidak terdapat dalam ragi, saya fikir anda perlu mengeluarkannya sebagai topik yang berasingan. Dia bukan karavay tulen!

[Lyulёk]

Lyulёk, dalam resipi di mana adunan: 1 telur + kuning telur, dan di bawah: putih telur. Di mana ada? Pada suhu apa anda bakar? Berapa lamakah masa yang diambil? Adakah anda membuat doh dalam HP, tetapi bakar di dalam ketuhar? Challah menenun semua jenis. Belajar di You Tube. Saya akan mencuba doh mengikut resipi anda.

[Lyulёk]

Lyulёk, dalam resipi di mana adunan: 1 telur + kuning telur, dan di bawah: putih telur. Di mana ada? Pada suhu apa anda bakar? Berapa lamakah masa yang diambil? Adakah anda membuat doh dalam HP, tetapi bakar di dalam ketuhar?

Saya telah membetulkan catatan sebelumnya.

Lulek!
Mengenai bunga ros. Bukankah imbasan hitam putih itu, atau adakah anda terlepas?

Saya melihat melalui imbasan itu dan melakukannya seperti yang dilukis, tetapi, seperti biasa, saya melihat ke dalam buku itu, dan melihat ...

Hari ini kita memotong sebuku. Saya mengambil gambar ke studio


Inilah yang sangat sedap dan sedap

Anda telah membuat roti buaian yang hebat