Dada ayam dalam sos krim kacang pedas

[Dada ayam dalam sos krim kacang pedas]

Seorang rakan sekerja memberitahu saya resipi di seminar itu. Satu-satunya perkara yang saya ubah ialah mengganti santan dengan krim dan wain. Saya tidak menyangka ia akan menjadi sangat sedap! Saya sangat menyukainya! Dan jika anda juga menganggap bahawa hanya 20 minit kes itu ... resepnya adalah berbaloi untuk melihat dan membeli rempah seperti itu di kedai rempah India atau Asia.
Di Moscow, ini pasti ada, kerana saya menghitung nama dari beg Lika.
Sudah tentu, saya akan menulis apa yang termasuk dalam komposisi, tetapi, seperti yang mereka jelaskan kepada saya, ini semua mengenai perkadaran. Oleh itu, saya senaraikan: ketumbar, jintan, lada Jamaika, pala, lada, kapulaga, cengkih, adas, daun salam.

Dada ayam dalam sos krim kacang pedas

500-600 gr dada ayam
1 meja. sesudu minyak sayuran
3-4 ulas bawang putih
sekeping halia segar bersaiz bidal
1 sudu teh bertumit "Garam masala"
3 sudu besar badam, giling menjadi tepung
200 ml krim (minum) cecair (kandungan lemak tidak menjadi masalah)
200 ml wain putih kering
garam, lada secukup rasa

Potong dada ayam menjadi kiub kira-kira 1.5 x 1.5 cm. Goreng dalam kuali kering sehingga cairan menguap dan berwarna perang keemasan. Letakkan di dalam mangkuk.
Kupas halia dan bawang putih, potong sekecil mungkin. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan halia dan bawang putih, panaskan, tambah "Karam masala" dan badam, panaskan, kacau sekali-sekala. Tuangkan krim dan wain, didihkan, perasakan dengan garam dan lada, masukkan daging ke dalam sos, reneh selama kira-kira 10 minit. Tutup dan biarkan sehingga nasi masak (sos akan menjadi lebih pekat terima kasih ke kacang). Semuanya!
Bau, rasa, warna - itu sesuatu!

[Sternochka]

Sternochka, kami mempunyai campuran ini dalam rempah India! Sangat menyenangkan
Ngomong-ngomong, saya perhatikan, ketika memasak mengikut resipi Maroko dalam tajin, rasanya jauh lebih menarik apabila daging-ayam-ikan tidak digulung dengan rempah-rempah, tetapi secubit dimasukkan ke dalam kuali ke dalam minyak yang dipanaskan, seperti di resepi ayam anda

Ngomong-ngomong, saya perhatikan, ketika memasak mengikut resipi Maroko dalam tajin, rasanya jauh lebih menarik apabila daging-ayam-ikan tidak digulung dengan rempah-rempah, tetapi secubit dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan,

yeah, yeah, dalam buku saya mengenai masakan India, seperti itu, dalam bahasa Rusia berwarna putih dan ditulis pada awal setiap resipi, mengenai rempah dalam mentega panas!

Gadis-gadis, dan saya sering membuang rempah ke dalam kuali dalam minyak sayur dan warnanya berbeza, dan baunya!

[Stérn]

Stérn, bayangkan, dan pada suatu hari saya membuat dada ayam anda mengikut resipi anda, tetapi hanya dalam santan (sekarang mudah membelinya dari kami) ... Saya menambah kepingan nanas (bukannya badam) mengikut resipi, dan segala yang lain adalah seperti yang anda jelaskan. .. Cubalah resipi ini dengan santan! Apabila anda menambah payudara, ia menjadi pekat, seperti kuah susu ... Saya melakukannya untuk pertama kalinya dan takut dengan kombinasi ini - ayam, kelapa. susu, nanas, bawang putih, kari, halia, tetapi ... ternyata sesuatu yang sangat enak, meleleh di mulut anda, kesempurnaan rasa! Kanak-kanak itu meremas kedua-dua pipi, tetapi saya takut bahawa mereka tidak akan memasukkannya ke dalam mulut saya, dan secara umum saya baru sahaja menemui santan dengan resipi ini !!! Ya, yang paling penting adalah tidak ribut, semuanya disiapkan dengan cepat!

Dan saya mengulangi "Dada ayam dalam sos kacang-kacang pedas" Semua sho berjaya mengambil gambar. TERIMA KASIH !!!!