Cincang ayam Turki diasinkan dengan yoghurt

[Cincang ayam Turki diasinkan dengan yoghurt]

Cincang ayam Turki diasinkan dengan yoghurt

600g daging (4 keping kalkun besar)
polenta tanah halus untuk membuat roti
minyak sayuran untuk menggoreng

pengasam

150 gr yogurt biasa
1 meja. sesudu minyak sayuran
1 sudu teh madu
1 sudu teh garam
lada panas merah di hujung pisau (secukup rasa)
2 sudu teh sos pesto bulat
1 sudu teh kunyit rata
2 ulas bawang putih
sehelai halia seukuran bidal
jus lemon (dari satu kepingan lemon setebal 0,5 cm)

Perahkan bawang putih dan halia melalui penekan. Dalam bekas plastik, campurkan pengasam dengan teliti, perasakan, secukup rasa.
Potong daging dengan pisau (proses dengan pelunak), masukkan ke dalam pengasam, kacau sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan pengasam.



Masukkan ke dalam peti sejuk untuk perap sekurang-kurangnya 4 jam (saya memilikinya selama sehari). Perap diserap sepenuhnya ke dalam daging.
Masukkan roti dalam polenta dan goreng dalam mentega panas.





Sejujurnya, saya tidak pernah makan daging wangi dan berair seperti itu!

[Stérn]

Saya merendam daging, komposisi pengasam sangat berani, jika tidak kerana Stérn Saya tidak berani melakukan ini, tetapi hasilnya berbau sedap seperti menyelam ke dalam peti sejuk, baunya memberi saya

Saya ternyata menjadi lembut dan sedap



Stella, dan ini untuk anda
Kek itu hebat, memikat dari satu nama, dan betapa indahnya

Hello Stern, saya mempunyai soalan mengenai ayam belanda. Mula-mula memukul daging, dan kemudian mencucuknya dengan pisau? Berapa sukar untuk mengalahkan daging? Adakah mungkin untuk mengisar bubur jagung sederhana entah bagaimana, polenta tidak dijual di bandar kita. Kerana ini, beberapa resipi "gantung", tetapi saya benar-benar mahu. Terima kasih. Dan percutian gembira untuk anda.

AUV, selamat bercuti juga.

Anda tidak perlu mengalahkan daging sama sekali. Hanya untuk menusuk dengan pisau.
Polenta yang saya gunakan sama seperti semolina (hanya kuning).
Saya percaya bahawa pengisaran seperti itu tidak dapat dicapai sendiri. Sekiranya anda mengisar bijirin dalam penggiling kopi, kemungkinan besar anda akan mendapat tepung.

Stella, saya bersyukur lagi !!!!!! Kami membuat kepingan BBQ untuk makan tengah hari Sabtu di perapan yoghurt anda Ternyata sangat berair dan ekspresif (baik, suami saya juga mencuba, menggoreng) Dan sos "Tzatsiki" yang diperbuat daripada yogurt, timun, bawang putih, dan lain-lain biasanya sesuai untuk daging. Saya menuliskannya dalam buku saya dan menganggapnya adalah milik anda, tetapi saya tidak menjumpainya di dalam senarai isi kandungannya. Tetapi sangat sedap, roti pada adunan masak dari Vika juga sangat sesuai. Terima kasih kepada semua orang untuk resipi hebat, dari seluruh keluarga saya

Dan hari ini saya memasak "kentang Turki dalam yoghurt marinade" untuk makan malam. Mereka perap selama 4 jam, ternyata sangat lembut dan, berkat pengasam, harum. Saya rasa jika anda membiarkan mereka mengasinkan lebih lama, ia akan meleleh di mulut anda.



Terima kasih !!!

Stella, terima kasih banyak untuk "Chicken Chops in Yoghurt Sauce"!
Sangat sedap!!!! Makan malam berjaya!

dan terima kasih atas laporannya

Sebuah laporan dengan sekuel saya hanya memanggang separuh daripada kepingan semalam. Hari ini adalah separuh masa kedua. Ternyata daging diperap selama 1.5 hari. Suami berkata: sooooo lembut dan lapang
Saya hampir jatuh di bawah meja ... suami saya sama sekali tidak mengucapkan kata-kata seperti itu. Maksimum adalah normal.
Ini adalah ayam belanda !!!! Saya menasihati semua orang!