|
 Sebelum cuti Tahun Baru, ketika perayaan melimpah ruah, hampir semua orang yang melihat sosok mereka terseksa oleh soalan yang sama: bagaimana tidak menjadi lebih baik dan menjaga kesihatan dan pada masa yang sama tidak menafikan barang-barang anda? Dua minggu perayaan sebelum dan selepas Tahun Baru adalah rusuhan fantasi kuliner dan "pesta perut" yang tidak berkesudahan. Sangat sukar untuk mengawal diri anda ketika meja penuh dengan hidangan yang lazat.
Para saintis menyatakan bahawa kebiasaan bagi orang yang sihat adalah makan 2500-3000 kkal sehari setiap hari. Semasa cuti, pengambilan kalori meningkat. Jadual Tahun Baru selalu melebihi 10,000-15,000 kkal setiap orang. Oleh itu, setelah bersenang-senang pada Malam Tahun Baru, kemungkinan dalam beberapa hari timbangan akan menunjukkan beberapa pound tambahan.
Bagaimana merancang diet anda sehingga selepas cuti anda tidak perlu melakukan mogok lapar? Sebilangan besar pakar pemakanan yakin bahawa ini dapat dilakukan, sudah cukup untuk mendengar cadangan mereka.
Bila hendak duduk di meja
Selalunya, sebelum permulaan perayaan, orang tidak makan sepanjang hari, menjimatkan ruang untuk hidangan Tahun Baru. Dan pada masa yang sama, sangat banyak duduk di meja secara harfiah di bawah lonceng. Akibatnya, pada waktu malam muncul rasa lapar yang tidak terkawal dan, akibatnya, makan berlebihan, berat di perut, kelemahan. "Strategi" tingkah laku seperti itu dipenuhi dengan tidak hanya kenaikan berat badan, tetapi juga gangguan dalam kerja saluran gastrointestinal, tekanan pada jantung dan banyak lagi. Oleh itu, pakar pemakanan menasihatkan untuk duduk di meja seawal mungkin. Sekiranya anda memulakan kenduri pada pukul 18.00 atau, dalam kes yang teruk, pada pukul 20.00, maka pada waktu tengah malam anda bukan sahaja dapat kenyang, tetapi juga mempunyai masa untuk lapar dan tidur tanpa perut yang sepenuhnya kenyang. Sekiranya anda selesai makan jauh sebelum tengah malam, mempelbagaikan percutian dengan waktu luang yang aktif (menari, permainan, bersosial, berjalan kaki), maka kilokalori yang dimakan sebahagiannya mempunyai masa untuk dihabiskan.
Cara mengurangkan kandungan kalori hidangan Tahun Baru
Untuk masa yang lama, hidangan tradisional dari meja Tahun Baru telah menjadi semua jenis salad - Olivier, herring di bawah mantel bulu, Salad Mimosa " Sekiranya mereka dimakan dalam bentuk yang biasanya dimasak, maka pada akhirnya setiap salad akan mengandungi kalori yang sangat tinggi.
Sekiranya dikehendaki, kandungan kalori salad dapat dikurangkan dengan menggantikan beberapa ramuan. Contohnya, anda boleh "membuang" kentang dari salad Olivier dan menggantinya dengan lobak rebus dan dadu. Dalam kebanyakan kes, salad seperti itu akan terasa sama seperti kentang. Anda juga boleh mengganti kentang dengan labu atau zucchini.
Herring di bawah mantel bulu ia juga akan berfungsi dengan baik tanpa kentang: sayur-sayuran yang lazat (lobak, lobak, labu, kubis) boleh menjadi "lapisan bulu"; terdapat juga resipi untuk ini salad dengan epal.
Bahan lain yang menambah lemak pada banyak salad adalah mayonis... Telah diketahui bahawa bahkan mayonis "ringan" mempunyai kandungan lemak sekitar 30%, iaitu 200 kcal dalam jumlah kalori dalam hidangan. Oleh itu, mayonis juga harus diganti. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil yogurt tanpa bahan tambahan buah, lebih disukai rendah lemak (1-1,5%), garam dan gula (di hujung pisau) dan mustard (secukup rasa) ditambahkan ke dalamnya. Rias ini seperti mayonis, tetapi tidak seperti itu, ia benar-benar "ringan".
Banyak salad Tahun Baru menggunakan komponen seperti sosej. Ia boleh diganti dengan mudah dengan kurang lemak rebus dada ayam... Perubahan ini akan menjadikan rasa salad lebih enak.
Untuk menghilangkan keperluan penggantian sejumlah besar ramuan, anda harus memikirkan penyediaan salad terutamanya berasaskan sayur-sayuran (vinaigrette, salad Greek, salad "Berus", Salad caprese dan lain-lain lagi dan lain-lain.).
Apa minuman terbaik untuk Tahun Baru
Sudah tentu, hampir mustahil dilakukan tanpa sampanye pada Malam Tahun Baru - ini sudah menjadi tradisi orang lama yang baik. Tetapi sebelum anda minum sebotol atau dua minuman ini, anda harus tahu bahawa mana-mana alkohol adalah sumber kalori keempat: yang pertama adalah protein, yang kedua adalah lemak, yang ketiga adalah karbohidrat dan, akhirnya, alkohol. Semakin kuat dan manis minumannya, semakin tinggi kalori. Mereka yang berpegang pada berat badan normal harus memilih wain kering. Wain putih kering paling selamat untuk pinggang. Wain kering merah mengandungi bioflavonoid, yang diakui berguna oleh ubat hari ini. Mereka boleh digunakan walaupun oleh mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular.
Tetapi minuman seperti wain manis, minuman keras, minuman keras, martini dan banyak lagi adalah jalan langsung untuk kenaikan berat badan. Mereka harus dibuang. Champagne juga diinginkan untuk memilih kering atau separa kering.
Lotova R.S.
|
