Bagaimana blueberry mempengaruhi aktiviti otak kanak-kanak? |
|
Kajian baru mendapati bahawa kanak-kanak yang makan blueberry bertindak balas sekitar 10 peratus lebih cepat. Penyelidik di University of Reading di England telah memfokuskan pada kesan blueberry pada otak. Mereka memeriksa 21 anak sekolah rendah, berumur 7 hingga 10 tahun, selama kira-kira tiga minggu. Untuk memulakan kajian, para penyelidik memberi minuman kepada subjek yang mengandungi dos blueberry yang tinggi (kira-kira 30 g, atau sekitar 1.75 g), dos rendah (kira-kira 15 g, atau sekitar 3/4 g), atau plasebo. Sebelum itu, mereka menguji kemampuan kognitif peserta dengan melakukan serangkaian ujian yang menguji ingatan dan perhatian mereka. Ujian termasuk melihat deretan anak panah di layar dan menekan kekunci yang sesuai dengan arah anak panah tengah. Ujian menjadi lebih mencabar kerana kecepatan anak panah berubah, anak panah tambahan muncul, dan sama ada anak panah menunjuk ke arah yang sama dengan anak panah tengah.
Kajian mendapati bahawa makan blueberry liar meningkatkan masa reaksi kanak-kanak sebanyak sembilan peratus tanpa mengorbankan ketepatan. Kesannya menjadi lebih jelas kerana ujian menjadi lebih kompleks. Claire Williams, penulis utama kajian dan profesor di University of Reading, menjelaskan bahawa blueberry kaya akan flavonoid. Sebatian ini diketahui dapat meningkatkan fungsi otak pada orang dewasa. Kajian double-blind yang dikendalikan sepenuhnya ini adalah kajian pertama yang dikatakan oleh Williams untuk menilai kesan flavonoid terhadap prestasi kognitif pada kanak-kanak.
Menurutnya, "Mereka dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk kesan antioksidan dan anti-radang, dan penyelidikan terbaru kami terus menunjukkan bahawa ada kesan kognitif positif dari makan buah-buahan dan sayur-sayuran, teh, kopi dan bahkan coklat gelap yang mengandung flavonoid. ". Selain itu, Williams menunjukkan dalam siaran akhbar bahawa sekolah rendah adalah tonggak penting dalam pendidikan dan perkembangan sosial anak. Hasil kajian menunjukkan bahawa memakan makanan yang kaya dengan flavonoid, seperti blueberry liar, dapat menyumbang kepada pembelajaran kelas secara keseluruhan, katanya.
Sedikit mengenai blueberryBlueberry adalah salah satu beri asli tertua di Amerika Utara. Buah beri ini telah ditanam di lingkungan yang keras di New New England, Kanada Timur dan Quebec selama lebih dari 10,000 tahun. Mereka bertahan dalam keadaan yang teruk kerana mengandungi antioksidan antosianin dalam jumlah tinggi, yang merupakan fitokimia yang terdapat pada buah-buahan yang biasanya berwarna biru.Beberapa faedah kesihatan blueberry liar termasuk:
Mironova A. (berdasarkan bahan dari DailyMail.co.uk, wildblueberries.com dan Reading.ac.uk) |
| Makanan yang lebih banyak diproses - jangka hayat yang lebih pendek | Diet hiponosodium. Mengatasi tekanan darah tinggi tanpa ubat. |
|---|
Resepi baru
