|
 Dengan mengandaikan asal utara kentang, menjadi jelas mengapa ia bertindak balas dengan baik pada hari utara yang panjang. Dan inilah yang luar biasa: ketika varietas "Mawar Awal" diganti dengan varietas lain, itu adalah yang paling lama, sekali lagi, di utara, di Yakutia.
Ternyata keadaan utara dengan hari yang panjang lebih sesuai untuknya daripada selatan? Sekiranya anda mempercayai versi pertama bahawa Mawar Awal berasal dari Chile dengan hari yang singkat, maka bagaimana dalam seratus tahun ia dapat menyesuaikan diri dengan begitu cepat pada hari yang panjang?
Dan baru-baru ini, pada tahun 1962, versi ketiga juga muncul. Ahli biologi Amerika D. Corell dari Texas mengatakan bahawa kentang liar tumbuh di pergunungan Afrika! Dia menjumpainya di sana pada ketinggian kira-kira 2000 meter! Dia menulis tentang ini dalam buku "Kentang dan saudara terdekatnya". Versi mana yang harus diutamakan? Tidak ada seorang pun ahli kentang terbesar yang bercakap secara pasti. Penanam benih Perancis A. Velmorin menganggap sejarah kentang "agak gelap", ketua ahli botani Soviet, Ahli Akademik V. Komarov menambah bahawa tidak semuanya jelas di sini, dan Ahli Akademik S. Bukasov mengatakan bahawa kisah ini "diselimuti legenda."
Sekarang mari kita ambil masalah lain - kumbang kentang Colorado. Sehingga tahun 1824, dia tidak diperhatikan di Amerika. Dia hidup dengan damai di hutan semula jadi, memakan bayang-bayang malam yang liar. Apabila ladang kentang berkembang, kumbang bergerak ke arah mereka. Dan ia bermula! Menjelang tahun 1865, dia banyak menghasilkan "grubs percuma" sehingga dia mulai memindahkan armada yang hidup. 25 kumbang bertimbun di belukar. Dalam dua hari mereka menanggalkan belukar. Setelah selesai dengan kentang, kumbang bergegas ke kubis, gandum dan juga pinggul mawar.
Harga kentang telah meningkat ke tahap yang hebat. Ia menjadi lebih mahal coklat... Menjelang tahun 1875, kumbang telah melarikan diri dari luar bandar dan memasuki jalan-jalan di New York. Mereka menduduki pantai kota dan mengisinya sepanjang beberapa kilometer. Kami naik melalui landasan kereta api. Kereta berhenti. Dan para petani berpendapat bahawa budaya kentang telah berakhir selama-lamanya.
Tetapi, sudah pasti ada beberapa ubat mudah untuk kumbang, tetapi tidak ada yang menebak. Sebagai contoh, apa yang baru ditemui oleh penanam sayur amatur G. Romashov. Kumbang itu tidak muncul di lamannya, dan jiran-jirannya selalu "menghancurkan" penanaman kentang. Romashov membandingkan plot. Semuanya sama, kecuali satu perkara: poplar tumbuh di sebelah kentang di Romashov. Jiran-jirannya tidak mempunyai poplar. Ingin yakin dengan anggapannya, penanam sayur pada musim bunga 1979 melakukan percubaan. Dia mengumpulkan daun poplar, mendidihnya ke dalam baldi air dan, setelah menunggu tiga hari untuk meresap, menaburkan semak tetangga. Kumbang itu hilang serta-merta dan tidak muncul selama tiga minggu.
Tetapi, tentu lebih selamat untuk membiakkan jenis khas yang tidak boleh dimakan oleh kumbang. Dan di sini teringat kisah yang berlaku pada awal abad kita. Majalah Rural Owner tiba-tiba melaporkan berita sensasi. Tukang kebun Perancis J. Libergerie memperkenalkan varieti kentang baru di Perancis - Solanum Commerce. Ini sungguh mengejutkan. Memang, selama empat abad sejak penemuan Amerika, dalam keseluruhan sejarah kentang, orang telah menggunakan satu jenis saltum ubi. Dan kemudian, secepat mungkin - yang kedua. Ya, dan apa! Akhbar tidak memuji. Hasil spesies baru melebihi semua jenis lama yang diketahui. Menahan suhu minus tiga setengah darjah. Perosak hampir tidak menyentuhnya. Dan yang paling penting, bypass kumbang Colorado! Pada masa yang sama, rasanya juga enak.
Pertanyaan jatuh ke pejabat editorial Rural Owner: di mana mendapatkan ubi untuk ditanam? Para penyunting menghantarnya ke tukang kebun N. Ponomarev dari stesen Koi di wilayah Tver. Harga bahan penanaman telah meningkat sepuluh kali ganda. Ketika nafsu mereda sedikit, ternyata ahli botani sudah lama mengetahui tentang spesies baru ini.Ia ditemui pada tahun 1767 oleh pengembara A. Commerson berhampiran bandar Montevideo di Uruguay. Dia dibesarkan di sana di sepanjang tebing berpasir Mercedes. Daunnya berkerut, batang coklat, dan bunga ungu. Ketika sungai mengamuk dan menyapu semak, umbi merah-biru bujur tetap di atas pasir.
Persoalannya timbul: mengapa selama satu setengah abad tidak ada yang berusaha memasukkan kentang ini ke dalam budaya? Ahli Agronomi N. Vasiliev memutuskan untuk mengetahui secara empirikal. Saya menanam tiga jenis berdampingan: Early Rose, pelbagai jenis Kaisar dan spesies Uruguay. Musim luruh telah tiba. Umbi kentang Kommerson ternyata menjadi yang terbesar. Selama tiga tahun Vasiliev menanam varietasnya - dan tiga kali dia memenangkan varieti baru.
Kami juga memeriksa kandungan kanji. Orang Uruguay juga menang di sini. Cuma rasanya biasa-biasa saja. Buburnya didapati kasar, malah manis. Adakah itu baik untuk makanan ternakan? Mereka lupa tentang kumbang kentang Colorado dan tidak menulis lebih banyak mengenai kentang Uruguay. Namun, inilah yang membimbangkan. Chaco kentang liar tergolong dalam klan yang sama dengan spesies Uruguay. Ahli botani bekerja keras dengannya sekarang. Chaco juga meningkatkan daya tahan perosak ketika disilangkan dengan kultivar. Hanya ada satu kelemahan: terlalu banyak bahan beracun - solanine. Perlu menggigit ubi rebus, kerana mulut mula sakit dan sakit tekak. Juga kepahitan. Mungkin inilah yang menakutkan hama?
Benar, terdapat terlalu banyak solanin dalam jenis meja yang baik. Baru-baru ini, seorang pakar kentang N. Lekhnovich mendapati bahawa kadang-kadang jenis Lorkh dan Korenevsky yang berharga bersalah kerana ini. Ketika Korenevsky ditanam di wilayah Sverdlovsk, semuanya baik-baik saja pada tahun-tahun basah, tetapi pada tahun-tahun kering, keracunan diperhatikan. Solanin!
Dan sekarang mari kita kembali ke klan tempat spesies Uruguay dan kentang chaco pergi. Terdapat juga beberapa spesies yang lebih menarik. Dunia mengetahui tentang salah satunya - kentang kuning-hijau - pada tahun 1979. Inti dari masalah ini adalah bahawa saintis Peru K. Ochoa pergi ke Bolivia untuk mengumpulkan kentang liar. Di hutan perawan di jabatan La Paz, tanaman yang menonjol dengan tajam di antara kehijauan tropika yang suram dengan dedaunan kekuningan menarik perhatiannya. Mungkin orang Peru tidak akan memperhatikan semak kentang, tetapi ketika dia lewat, dia menyentuhnya. Dan segera dia merasakan bau yang menusuk.
Dia berhenti dan melihat semak setinggi satu meter dengan bunga pentagonal putih.
Bau datang dari rambut. Mereka menutupi batang dan daun. Ada yang panjang, ada yang pendek. Tetapi kedua-duanya mempunyai gelembung dengan cecair melekit di hujungnya. Kentang hijau-kuning mengingatkan ahli botani tentang sundew. Sama seperti di sundew, serat rambut kelenjar yang berani merangkak melalui semak. Hanya mangsa yang tidak menggunakan kentangnya untuk makanan. Yang malang kehilangan mobiliti dan mati. Kami menyusunnya kemudian. Kebanyakan kutu daun, pembawa utama penyakit virus kentang, binasa. Telah menggoda untuk menggunakan kuning-hijau untuk membuat varietas tahan hama. Lagipun, rambut melekit pada kentang adalah fenomena yang unik. Hingga kini, mereka hanya terdapat dalam tiga spesies: satu Mexico dan dua Bolivia.
Terdapat tumit Achilles yang lain untuk kentang. Banyak jenis yang kurang disimpan pada musim sejuk. Berkecambah dengan cepat. Penyelesaian yang mudah dan boleh dipercayai dijumpai secara tidak disangka-sangka terhadap kemalangan ini. Seorang guru berkebun tertentu tidak tahu di mana hendak meletakkan epal musim sejuk. Dia meletakkan beberapa kotak di kedai bersama dengan kentang. Menjelang musim bunga, saya mendapati bahawa tidak ada satu umbi pun yang tumbuh. Saya menduga bahawa gas etilena, yang dibebaskan dari epal, menghalang percambahan.
Guru yang berpendidikan memutuskan untuk segera menjelaskan berapa banyak epal yang diperlukan untuk pemeliharaan. Dia mengambil beg kertas yang kukuh, mengisinya ke atas dengan artophile dan melemparkan selusin epal. Beg itu diikat rapat untuk mengelakkan etilena melarikan diri terlalu cepat. Umbi dipelihara dengan sempurna. Kemudian percubaan diulang dalam bentuk terbuka. Selusin epal tidak berpengaruh di sini. Saya terpaksa menaikkan kadarnya menjadi satu setengah baldi.
Dan sekarang jangan lupa untuk menyampaikan kata-kata terima kasih kepada mereka yang semestinya dunia berhutang budi. Mereka yang memberi kami keyakinan bahawa tidak ada yang akan terjadi pada "roti kedua" kami. Bahawa dia tidak akan hilang, tidak akan binasa, seperti yang pernah dia lakukan di Ireland pada pertengahan abad yang lalu. Ia akan menjadi lebih enak dan berkhasiat.
Kami berhutang semua ini kepada ahli botani Rusia kami. Pada tahun 1925, Ahli Akademik N. Vavilov adalah yang pertama memulakan ekspedisi ke Amerika Selatan, tanah air kentang liar. Selama beberapa tahun, mereka telah mengumpulkan enam puluh jenis kentang liar dan dua puluh jenis separuh ditanam! Barulah para saintis dari negara lain mengikuti jejak mereka.
Kelakar mengingati perkara lucu. Pada tahun 1896, majalah Rural Owner menerbitkan gambar umbi kentang raksasa seukuran tembikai besar. Berat tiga puluh lima kilogram, panjang tujuh puluh sentimeter! Saya tidak tahu sama ada maklumat jurnal ini telah disahkan, tetapi, bagaimanapun, jika raksasa itu ada, maka dia tidak memberikan apa-apa kepada umat manusia. Yang lebih penting ialah kentang dengan ukuran biasa, tetapi yang tidak mengalami perosak, cepat masak dan disimpan dengan baik. Inilah sebenarnya yang diperjuangkan oleh Ahli Akademik N. Vavilov, mengumpulkan spesies yang membawa umbi liar di luar laut, di luar pergunungan.
A. Smirnov. Puncak dan akar
|
