|
 Kentang goreng adalah salah satu hidangan makanan segera yang paling terkenal, biasa di kalangan orang di seluruh dunia. Sama ada "kentang goreng" di UK, "kentang goreng" di Perancis, atau "kentang goreng biasa" di AS, tidak ada yang dapat menahan bau dan rasa kentang goreng yang baru dimasak. Kini gigitan goreng yang garing ini sangat senang dibuat di rumah. Sekiranya anda tidak menyukai makanan sejuk beku dari pasar raya, berikut adalah beberapa resipi menarik yang boleh anda cuba sendiri tanpa banyak usaha.
Tidak ada yang mengalahkan kentang goreng garam dan lada. Ia ringkas dan senang dibuat. Untuk resipi ini, gunakan kentang keras kerana tekstur dan warnanya sesuai untuk hidangan ini.
Kentang goreng klasik
Kalori: 271
Hidangan: 2
Bahan-bahan
2 kentang besar (dicincang menjadi jalur tebal)
 Minyak masak (sebarang minyak neutral seperti bunga matahari)
Garam dan lada secukup rasa
Kaedah
Rendam jalur kentang dalam air sejuk selama 30 minit. Kemudian mula rebus dalam air masin selama 10 minit, sehingga hampir masak. Toskan dan tunggu hingga kentang sejuk. Anda juga boleh menyejukkannya untuk menghilangkan kelembapan.
Isi penggorengan dengan minyak dan panaskan hingga 150 ° C. Letakkan kentang dalam minyak dan goreng selama 4 minit. Kemudian keluarkan kentang dari minyak dan biarkan sejuk sebentar. Naikkan suhu hingga 170 ° C dan mula menggoreng kentang lagi hingga garing. Setelah straw berwarna keemasan, toskan minyak dan tambahkan garam dan lada secukup rasa. Nikmati kentang goreng buatan sendiri yang super rangup dengan saus tomat atau mayonis.
Kentang goreng
Ubi jalar bukan sahaja sedap, tetapi juga lebih sihat daripada kentang goreng biasa.
Ubi keledek rangup dengan mayonis bawang putih
Kalori: 194
Hidangan: 2
Bahan-bahan
Ubi keledek, 2 (potong nipis)
Minyak zaitun, 1 sudu besar
Mayonis, gelas
Bawang putih, 1 ulas (cincang)
Lada hitam tanah, 1 sudu teh
Garam secukup rasa
Kaedah
Dalam mangkuk besar, tumis kentang ke dalam minyak zaitun dan ketepikan. Sekarang letakkan jalur kentang di atas loyang, pastikan ia tidak terlalu sesak atau kentang goreng tidak akan masak sama rata. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
Semasa kentang membakar, satukan bawang putih cincang dan mayonis. Setelah memasak kentang, biarkan selama 2 minit dan kemudian taburkan dengan garam dan lada. Hidangkan dengan mayonis dengan bawang putih dan lemon.
Perubahan Mexico pada resipi klasik
Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza, anda boleh mencadangkan anda mencuba kentang goreng versi Mexico ini.
Kentang goreng dengan cili dan kapur
Kalori: 245
Hidangan: dari 2 hingga 3
Bahan-bahan
Kentang coklat, 2 ubi besar
Minyak goreng (biji anggur atau minyak bunga matahari)
Campuran perasa Mexico, 1 sudu besar
Jus lemon dan semangat, 1 sudu besar
Keju pedas, sudu besar (dikisar)
Cili, 1 sudu teh (cincang halus)
Garam secukup rasa
Kaedah
Potong kentang coklat menjadi kepingan kecil. Rendam dalam air selama 20-30 minit untuk menghilangkan kanji. Tiriskan dan keringkan helai kentang anda dan ketepikan.
Seterusnya, hidupkan penggorengan dan panaskan minyak hingga mendidih. Masukkan kentang ke dalam minyak dan goreng selama 4 hingga 5 minit.Kemudian keluarkan dan letakkan di atas loyang, biarkan sejuk selama 5 minit. Naikkan suhu di dalam penggorengan dan masukkan kembali kentang ke dalam minyak selama 2-3 minit lagi. Mengulangi proses ini sekali lagi akan menjadikannya lebih renyah. Setelah kepingan kentang berwarna perang keemasan, angkat lebihan minyak dan masukkan perasa Mexico, jus lemon dan semangat. Perasakan dengan garam dan cili dan gaul rata. Kemudian masukkan keju dan hidangkan segera.
Kaedah yang baik untuk menggantikan kentang kaya karbohidrat adalah dengan memasak kentang goreng. Mereka mempunyai separuh kalori kentang dan kaya dengan vitamin dan mineral.
Lobak renyah
Kalori: 140
Hidangan: 4
Bahan-bahan
Lobak, 2 biji. (potong jalur nipis)
Minyak sayur, 2 sudu besar
Serbuk bawang, 1 sudu teh
Lada merah, 1 sudu teh
Garam bawang putih, 1 sudu teh
keju parmesan, cawan (parut)
Kaedah
Basuh lobak di dalam air dan keringkan. Letakkannya di dalam beg plastik dan campurkan semua bahan lain. Goncangkan dengan baik untuk memastikan lobak ditutup dengan perasa. Sekarang letakkan lapisan kertas perkamen dengan kerajang aluminium dalam loyang dan sikat dengan sedikit minyak. Sebarkan lobak secara merata di atas kertas dan bakar selama 20 minit, sehingga lobak lembut di bahagian dalam dan renyah di bahagian luar.
Peri Gelap
|
