Menggunakan ragi "berlebihan"

Helo. Pertama, soalan: adakah anda akan mendapat kvass tanpa gula? Saya tidak makan gula.

Ragi diperlukan untuk aktiviti dan kerja ragi, sehingga minuman yang enak ternyata, dan tidak masam. Dan untuk ini, cukup 1-2 sudu kecil sahaja. gula - dan rasanya akan lebih sedap.

Selamat hari! Saya mahu bakar bagel masam dengan jem mawar. Menjumpai resipi ragi dari kava https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Bagaimana menggunakannya, tetapi dengan ragi?

Bahan-bahan untuk bagel yis kava

mentega (marjerin) 250 g
krim masam 250 g
yis ditekan 15-20 g
tepung kira-kira 2.5-3 sudu besar
jem (selai, jem)

adakah mungkin untuk dibakar dengan masam

Saya akan melanggan Temka ini

Saya menemui kaedah lain untuk menggunakan sourdough (rai)! Ia tidak begitu menyenangkan, tetapi hasilnya luar biasa! Ini menggosok gigi. Bukannya pasta. Kaedah ini tidak mungkin berguna untuk menggunakan ragi yang berlebihan, tetapi untuk kesihatan anda, ini adalah sesuatu!

Saya akan duduk dan membaca, mendapatkan pengalaman orang lain.

dan siapa yang mencuci pinggan dengan ragi? bagaimana ia dicuci dengan mustard, dan sebagainya dengan ragi?

Saya menggantikan kefir (krim masam) dalam makanan yang dibakar dengan masam. Dalam resipi di mana terdapat soda.

Saya membuat penkek dengan tepung masam tulen, tanpa susu, tanpa susu curd dan produk k / m lain.

masam - 400-500 g

jadi masam akan berubah? Saya mencairkan dengan tepung, dan kemudian mereka masam

jadi masam akan berubah? Saya mencairkan dengan tepung, dan kemudian mereka masam

tambah soda untuk menghilangkan keasidan ..

tambah soda untuk menghilangkan keasidan ..

Saya pasti akan mencuba, tetapi saya tidak memotongnya, pada ketika mana saya perlu menambah soda

Masukkan adunan sebelum dibakar. Buat penkek seperti pada serbuk penaik. Soda memerlukan asid, tetapi penkek tidak. Mereka saling meneutralkan.

Masukkan ke dalam adunan sebelum dibakar. Buat penkek seperti pada serbuk penaik. Soda memerlukan asid, tetapi penkek tidak. Mereka saling meneutralkan.

baiklah, semalam saya menggumam soda dengan semua bahan lain, dan memutuskan untuk membiarkannya sedikit (hanya mengeluarkannya dari peti sejuk), dan adonan perlu segera disediakan untuk roti, bukan untuk pancake, pendeknya
Ia berdiri selama setengah jam, menggelegak, dohnya nipis, bukan untuk penkek - tetapi naik seperti lempeng. Asamnya hampir tidak dapat dilihat, penkeknya sedap, saya suka. Saya memanggang gunung mereka, sekarang ada seminggu
Terima kasih semua untuk petunjuk mengenai soda, hasilnya sesuai untuk saya

PANCAK sedap dengan daun limau

0.5 l kefir suam
0.5 l susu suam
3 biji telur
4-5 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Tepung

Kacau adunan hingga krim masam pekat.
Isi dengan air mendidih hingga keperangan
Biarkan selama 10-15 minit
Masukkan sisa masam (saya masukkan ke dalam balang selama seminggu, simpan di dalam peti sejuk, bakar pancake pada hujung minggu - dari 200 hingga 1000 ml).
Masukkan 1 sudu teh baking soda dan 2 sudu minyak sayuran.

Kami bakar.

Lempeng sangat enak, sesuai untuk pemadat, kerana cukup elastik.